Maize "Semyon Semyonich"

Maize "Semyon Semyonich"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Saf-Moment raugs	1,5 tējk.
kviešu milti 1 pakāpe	300 g
mizoti rudzu milti	100 g
linu sēklu milti	15 g
auzu klijas	10 g
piena pulveris	15 g
sāls	1 tējk
brūnais cukurs	1 ēd.k. l.
piena dadžu eļļa	2 ēd.k. l.
ūdens	300 ml
linu, sezama, saulespuķu, ķirbju sēklas

Gatavošanas metode

• Ievietojiet sastāvdaļas spainī, sākot ar šķidrumu. Programma Visa miltu maizes ekspress, vidēja garoza, liela izmēra. Pēc signāla pievienojiet linu un sezama sēklas. Pirms cepšanas viegli notīriet ar siltu pienu un apkaisa ar ķirbi, saulespuķu, linsēklu un sezama sēklām.
• 
• Dažreiz es aizstāju piena pulveri ar parasto pienu, samazinot ūdens daudzumu. Es kontrolēju piparkūku vīrieti, pievienojot sēklas rudzu miltus. Bērniem ļoti patīk maize.
• 
• Bet es nevaru sasniegt skaistu jumtu ...

Trauks ir paredzēts

gatavās maizes svars 900 gr

Laiks sagatavošanai:

2 stundas 55 minūtes

Gatavošanas programma:

Zīmols3801, piem. Visa miltu maizes ekspresis

Vai jums ir tik bieza kaisīšana, un sēklas nelido no augšas? un tad kaut kas, ko es nesaprotu, kā tos labi pielīmēt, viņi aizlido. Es to izmēģināju uz gatavas, ietaukotas un kaisītas, bet viss aizlidoja.

[Alena K]

Alena K, manas sēklas labi turas. Tikai sezams un lini ir nedaudz drupināti. Apmēram 20 minūtes pirms cepšanas augšdaļu ietauko ar siltu pienu. Vispirms es pārkaisa ķirbju un saulespuķu sēklas, viegli iespiežot tās mīklā (ļoti viegli). Tad es atkal eju pa augšu ar silikona suku ar pienu un apkaisa sezama sēklas un linus. Un uz augšu ar nedaudz vairāk piena, ļoti uzmanīgi. Bet es domāju, varbūt šo manipulāciju dēļ man jumts krīt ...

Ak, cik skaista maize. Steidzami pievienota grāmatzīme.

Lieliska maize. Cepšana nesen samazināta izmēra, tas ir, puse no normas. Vīrs bija sajūsmā.
Maize ir ļoti līdzīga maziem klaipiem, piemēram, daudzgraudu veikalā nopērkamai maizei. Tikai garšīgāk! Paldies!!!

[lisa-i-lis]

lisa-i-lis, Es ļoti priecājos, ka maize man patika. Mana ģimene to bieži pasūta, viņi saka: tas nav garlaicīgi.

Mēs vēl cepīsim :) Starp citu, man nebija nekādu problēmu ar maizes jumtu. Viss ir ļoti labi un labi izvēlēts!
Sveiciens mīļotajam Minskam!

Sveiki!
Šodien es mēģināju uzcept tavu maizi. Tas ir pieaudzis par apmēram 2/3 spaiņa, un pēc cepšanas sākuma tas izkrita. Klaips ir zems, ne vairāk kā puse spaiņa. Tā kā manai Scarlett-401 nav tāda paša režīma kā jūsu, es to ievietoju galvenajā (3 stundas 18 minūtes). Sākumā šķidrumu pievienoja apmēram 280 ml. (cepta uz makaronu buljona 150 ml. + 130 ml. piens 3,7%), pēc tam pievienoja apmēram 1 ēdamkarote. l. sēklas rudzu milti. Piparkūku vīrietis izrādījās nedaudz mīkstāks un lipīgāks par kviešiem
Es nedomāju par raugu, jo pirms tam es uz tiem veiksmīgi cepu.
Vai jūs saņemat augstu maizi? Varbūt viņam vajadzētu būt īsam? Un kādai jābūt bulciņai?
Kamēr mana maize stāv, tā atdziest, tāpēc es nerakstu par to, kāda drupa un kā tā garšo