Garozas problēma Panasonic 2501

Ja es atkārtoju sevi, es atvainojos. Bet es neatradu tēmu tieši savam jautājumam.
Nez kāpēc es sāku pastāvīgi iegūt tumšu garozu, lai gan es vienmēr pakļauj gaišu. Un ja ar rudzu miltiem! ..
Vai kāds var pateikt, kas par lietu?

Viens no pieņēmumiem ir tāds, ka pārmērīgais cukura daudzums cepšanā var dot "krāsu". var būt arī tehniski iemesli.

Kohlers ir krāsa, kā es to saprotu. Un man ir arī šīs garozas biezums. Un viņa ir grūts. Un, ja tehniski, tad kurp doties? Mums nav servisa, HP joprojām ir garantija.
Starp citu, es tikko lasīju Panasikā tēmu par L7 formu, KRĒMS, es vienkārši "čīkstēju" ar apbrīnu! Kur viņu atrast (tēlu) mūsu tuksnesī ...

Ja es atkārtoju sevi, es atvainojos. Bet es neatradu tēmu tieši savam jautājumam.
Nez kāpēc es sāku pastāvīgi iegūt tumšu garozu, lai gan es vienmēr pakļauj gaišu. Un ja ar rudzu miltiem! ..
Vai kāds var pateikt, kas par lietu?

Pārliecinieties, ka maizes izmērs ir pareizs, un mēģiniet to iestatīt par 1 izmēru mazāku par faktisko izmēru.
Ja maize paliek karsēta, tas var arī ietekmēt.
Ir vienkāršs veids, kā apkarot stingru garozu: pēc cepšanas maizi apkaisa ar aerosola pudeli ar ūdeni.
Garoza nebūs mitra, jo maizes atdzesēšanas laikā ūdens iztvaiko, bet tai būs laiks mīkstināt garozu.
Attiecībā uz baltmaizi visplānākā garoza tiek iegūta franču valodā.
Es ceru, ka šī informācija palīdzēs jums noskaidrot cēloņus un novērst problēmu.

Pārliecinieties, vai maizes izmērs ir pareizs, un mēģiniet iestatīt izmēru 1 par mazāku par faktisko.

Es vienmēr izmantoju mazāko izmēru. Lieluma dēļ viņa atteicās no Mulkas.

[marinastom]

marinastom, lūdzu, atbildiet, vai jums ir plīts no paša sākuma tik "dīvaini"? Vai arī maize tika cepta iepriekš, un tad jūs pārgājāt uz savām receptēm? Vai esat mēģinājis 4 stundu laikā izcept pamata kviešu maizi programmā 01? Vai jums ir elektroniska skala?

Es izlasīju jūsu ziņojumu un domāju par "pamata" receptēm. Jā, droši vien joprojām pamata. Tikai tad, ja mainu šķidrumu - pienu, sūkalas, pusdzērtu kafiju. Dažreiz cukura vietā medus.
Problēmas sākās ne uzreiz, apmēram mēnesi vēlāk. Es nopirku HP oktobra beigās.
Šeit pirms 4 dienām es cepu: 340g balto miltu, 60 prosa. visa zemes granāti, 2 ēdamk. l. cukurs, 1,5 tējk., sāls, 1,5 tējk. sausais raugs, apm. 2- Art. l rast. sviesta (es atzīšos, sviests "ar aci") ūdens sajaukts ar pienu 260 ml. M izmērs, gaiša garoza. Maize bija ļoti garšīga, man pat nebija laika nofotografēties, bet garoza ir ok. 0,5 cm biezs un nekādā ziņā gaišs.
Es rakstīju detalizēti, jo varbūt es kaut ko kļūdos.



Ir svari, es izmantoju tikai tos, programma vienmēr ir 1 vai 7. Reti ar rozīnēm.

[Garozas problēma Panasonic 2501]

Ja es atkārtoju sevi, es atvainojos. Bet es neatradu tēmu tieši savam jautājumam.
Nez kāpēc es sāku pastāvīgi iegūt tumšu garozu, lai gan es vienmēr pakļauj gaišu. Un ja ar rudzu miltiem! ..
Vai kāds var pateikt, kas par lietu?

Atvainojiet, bet jūsu profilā ir HP Mulinex 5004 ... vai arī jums ir divi? Tēma tiek saukta - Garozas problēma Panasonic 2501

[marinastom]

marinastom Mēģiniet cept pamata kviešus programmā 01, stingri ievērojot instrukcijās norādīto recepti. Neaizstājiet ūdeni ar pienu vai neko citu. Cukurs, sāls un sviests ir stingri saskaņā ar recepti. Milti ir tikai balti. Bet par raugu ... es mēģinātu sauso raugu aizstāt ar svaigu, ar ātrumu 2-2,5 grami uz katriem 100 gramiem balto miltu. Un man ir arī aizdomas, ka tas varētu būt saistīts ar vasaras karstumu.Ļaujiet man pastāstīt, kā mans vasaras karstums sāka ietekmēt manas pamatceptes. Ja agrāk, ieslēdzot programmu 01, temperatūras izlīdzināšana ilga 30 minūtes, tagad lāpsta sāk mīcīt ne ātrāk kā 1 stundu vai pat 1 stundu 15 minūtes. Sākas mīcīšana un pēc tam tiek iegūta īsa pārbaude (ar šīm 30-45 minūtēm vienkārši nepietiek, ka krāsns izlīdzināšanai stāvēja vasaras karstumā). Un, kad displejā redzams 2 00, sākas mīklas mīcīšana, kurai vēl nav bijis laika uzrūgt. Lai gan es neko neesmu mainījis, programma tikai sāk soli pa solim veikt darbības atkarībā no apkārtējās vides temperatūras. Tāpēc tagad karstumā es to daru: pēc pelmeņu programmas es mīklu mīcu visas 20 minūtes. Un 40-50-60 minūtes (zem kontroles) es ievietoju mīklu pirmajā pārbaudē elektriskajā cepeškrāsnī, bet es ieslēdzu tikai apgaismojuma spuldzi. Un cepeškrāsns apakšā es ievietoju nelielu cepšanas lapu ar karstu ūdeni, kas izliets no krāna, ūdens temperatūra ir 55-60 grādi. Kad mīkla ir labi uzrūgusi, es mīcu un piešķiru mīklai paredzēto izskatu. Cepešpannā atdzesēto ūdeni es nomainu ar citu karstu no krāna (nekādā gadījumā no tējkannas neizlej verdošu ūdeni). Mēs radām mīklai mitru tropu apstākļus. Pēc 40-50-60 minūtēm (mēs skatāmies caur krāsns logu), kad mīkla jau ir uzrūgusi, es ievietoju L7 veidlapu ar uzrūgto mīklu Panasonic maizes veidotājā un cepu uz "cepšanas" programmas, cik nepieciešams . Šīs ir manas vasaras korekcijas maizes cepšanas karstuma dēļ Panasonic. Krēmveida



lega, bet tiešām, jūs būsiet uzmanīgāks par mani, bet es skatos tēmas nosaukumu. Paldies par komentāru. Un es mēģināju, bet, ak vai, varbūt ne tikai mans Panasonic karstumā tik ilgi izlīdzina temperatūru, varbūt mans ieraksts palīdzēs kādam no panikosovova.

Vēlreiz paldies visiem par dalību!
Man tagad ir Panasonic plīts, un pirms tam tā bija Moulinex 5004. Es to nodevu savai omītei ar trim bērniem. Maize mums bija par lielu. Profila iestatījumos nevarēju mainīt ierīci. Un trīs gadu laikā es apguvu Mulku uz augšu un uz leju. Man viņas pat pietrūkst. Ar viņu tas šķita vieglāk - ne stāvēt, ne "problēmas ar garozu". Bet es varu tikt galā.
Atvainojiet par lirisko novirzi.
Krēmveida, mana krāsns pat tagad stāv tieši 30 minūtes. Kas attiecas uz raugu, es jau ilgu laiku lietoju presēto Ukrainas Lux. Mēs tos un dažus no mums pārdodam tikai ar sarkanīgu iesaiņojumu. Man ļoti patika Lukss - nogriez centimetru un viss ir kārtībā. bet tagad viņiem kaut kas nogāja greizi - dažreiz tie slikti paceļas, dažreiz mīkla smaržo. Tāpēc es atgriezos sausā. Varbūt izmēģiniet Saf-instant, kas jums ir nepieciešams iemērc.

Un gluži pretēji ar mani - visparastākā maize režīmā "tumšā garoza", programma 02 - nez kāpēc izrādās gaiša augšdaļa. Varbūt kāds zina, kāda ir problēma? Vai arī pieteikšanās notiek servisa laikā (kamēr ir garantija)?

Un gluži pretēji ar mani - visparastākā maize režīmā "tumšā garoza", programma 02 - nez kāpēc izrādās gaiša augšdaļa. Varbūt kāds zina, kāda ir problēma? Vai arī pieteikšanās notiek servisa laikā (kamēr ir garantija)?

Gaiša augšdaļa var būt, ja drukājat mazu izmēru. Iemesls var būt arī sliktas kvalitātes milti un ļoti blīvs mīcīšana.

Meitenes, lūdzu, pasakiet man. Kā iegūt nedaudz stingrāku garozu? Izrādās ļoti plāns.

"Un man vienmēr kaut kas pietrūkst ..."
Es cīnījos ar garozu, šķita pārāk blīvs, bet kādam vajag pretējo.
Ārpus rokas, kā es redzu risinājumu: 1. Pēc programmas beigām varat pievienot cepšanas laiku vai paturēt to cepeškrāsnī. 2. Samazinot (nedaudz) šķidruma daudzumu, garoza kļūs arī biezāka.
Varbūt pat Meistari kaut ko pievienos.

[marinastom]

marinastomEs jau mēģināju turēt maizi pēc cepšanas, tas nepalīdz. Garoza nav tikai plāna, bet kā blotter.

Un kāda ir plīts un cik daudz jūs to izmantojat? Viņi rakstīja, ka sākumā jaunās krāsnis nedod tādu garozu, kā mēs vēlētos, un pēc tam tās "sakarst".

[marinastom]

marinastom, Darbojas Panasonic 2501,2 mēneši

[ksuha]

ksuha, var uzdot tēmā Palīdzi, ar maizi nekas nenotiek !!! (Ātrā palīdzība), tur Administrators-specialists! Un, kā redzat, es arī uzdevu jautājumus.

SVEIKI. lūdzu saprast. Kāpēc maizes cepšanas procesā maizes augšdaļa plīst?

Man ir bijusi pāris dienu pieredze, hp Panasonic 2502. Esmu jau izcepis maizes no 20 no tām - gandrīz visas no tām nav skaistas augšpusē (((2. režīma galvenais bez stāvēšanas ilgst 2 stundas !!! galvenais režīms 4 stundas šādu problēmu nebija (bet šodien es to uzcepu un atkal vāks izkustējās - maize pati par sevi ir ideāla - garšīga - poras ir skaistas - nenokrīt! bet jumts (((( Ko pievienot vai samazināt ??? Lai tas nenoslīdētu no augšas?



VĀKS NO MAIŅAS VIENMĒR slīd vienā pusē - pretējā puse vienmēr ir perfekta.
GRAUDA SAMAZINĀTA-VODIKAS TELPAS TEMPERATŪRA, KAS VEICIS MAZU SILTĒTĀJU (Diemžēl nekas nepalīdz

SVEIKI. lūdzu saprast. Kāpēc maizes ražotāja maizes virsotne atstāj cepot?

Man ir bijusi pāris dienu pieredze, hp Panasonic 2502. Esmu jau izcepis maizes no 20 no tām - gandrīz visas no tām nav skaistas augšpusē (((2. režīma galvenais bez stāvēšanas ilgst 2 stundas !!! galvenais režīms 4 stundas šādu problēmu nebija (bet šodien es to uzcepu un atkal vāks izkustējās - maize pati par sevi ir ideāla - garšīga - poras ir skaistas - nenokrīt! bet jumts (((( Ko pievienot vai samazināt ??? Lai tas nenoslīdētu no augšas?

[MCHIK]

MCHIK,
Vai HP ir uz līdzenas virsmas?
Tas jūtas kā mazs slīpums?

[MCHIK]

MCHIK,
Grauj jumtu, ja ir daudz rauga un maz ūdens. Mēģiniet cepšanas receptes no foruma kā iespēju.

Panas ar dozatoriem temperatūra ir nepietiekama. it īpaši, ja tas strādāja lieliski. nepieciešams izolēt