Šurpa multivarkā ELBEE

Šurpa multivarkā ELBEE

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Teļa gaļa
Sausas pētersīļu saknes kaltētas selerijas, garšvielas - "Barbekjū" Zemes koriandrs Pipari
Tauki
Saulespuķu eļļa
Ūdens
Āboli
Ķiploki

Gatavošanas metode

• Jēra vietā es paņēmu teļa gaļu. Svaigu zaļumu nebija, es ieliku sausas pētersīļu saknes un kaltētas selerijas, garšvielas - "Uz kebabu", plus malti koriandri un piparu graudi. Pats gatavošanas process ir nedaudz mainījies. Tā kā man nav čuguna ar biezu dibenu, es nolēmu gatavot karikatūru. Pirmkārt, kā rakstīts receptē, es izkausēju speķi, tad, tā kā tauku nebija ļoti daudz, es pievienoju nedaudz vairāk saulespuķu eļļas un labi apcepu gaļu. Es to visu izdarīju Rice programmā, neaizverot vāku. Tad viņa pievienoja tikai nedaudz ūdens un uz 40 minūtēm ievietoja programmu "Sinew" ("Jellied"). Pēc gatavā signāla es ļāvu pannai atdzist un izlaidu tvaiku. Tālāk - pēc receptes viss ar atvērtu vāku. Vienīgi neērti bija tas, ka vārīšanās intensitāti nebija iespējams noregulēt, man vairākas reizes bija jāizslēdz panna un pēc tam atkal jāieslēdz. Saskaņā ar recepti jums jāievieto āboli, ko es arī izdarīju. Garšoja mazliet saldskābi, nebija slikti, bet, ja darīšu vairāk darba, ābolus nelikšu. Nu, es arī liktu ķiplokus. Un tā sanāca ļoti garšīgi un bagātīgi, un gaļa multenē tika labi sautēta, kas nebūtu noticis parastajā pannā. Pat mana rūpīgā trīs gadus vecā mazā meitene ēda, kā viņa teica, "boršču".))) Labu apetīti!

Piezīme

Es paņēmu recepti no šejienes: 🔗.

Un pati recepte?
Es mīlu šurpu (nez kāpēc mēs teicām, ka tas ir pārsteigums) Es gatavoju bez kartupeļiem, no ribām (teļa gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa, neatkarīgi no tā), ābolu vietā gandrīz pašā galā es iemetu tomātu, bet es vienmēr ievietoju smalki sagrieztus ķiplokus 20 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Ir saite uz recepti.

Garšīga recepte, par to nav šaubu. Āzijas virtuve ir uzmanības vērta!

Es jau ilgu laiku gatavoju šurpu no jēra vai liellopa gaļas, vissvarīgākā atšķirība no vienkāršas zupas: visu sagriež ar rokām un rupji (burkāni, sīpoli, pipari, tomāti), jūs varat pievienot cidoniju (viņi to pārgriež uz pusēm) un izņem serdi) un kartupeļus ceturtdaļās vai pusēs .. nav baklažānu vai tomātu pastas. Ķiploki ir tikai sagriezti un nekādā gadījumā neslāpē drupinātāju .. Man ir atsevišķa garšviela (ķimenes, koriandrs, pipari) .. pasniedzot pārkaisa ar lielu daudzumu zaļumu .. un neapstrādātu sarkano sīpolu, sagrieztu pusgredzenos. Gaļu gatavoju ātrvārāmajā katlā ... Ļoti garšīga zupa. un tieši to mēs apkalpojam uzbeku sievietēm.

Āzijas virtuve!