"Svētku" kūka

[Cep biskvītu]

"Svētku" kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
olu	4 lietas
milti	1. st
cukurs	1. st
ciete	2 stundas l
krējums 33-35%	250 ml
krējuma siers	250 g
svaigas zemenes	300-400 gr
cukurs	0,5 st
zemeņu sīrups	100 g
dārzeņu krējums 27% kūkas dekorēšanai un izlīdzināšanai	300-400 ml

Gatavošanas metode

• Cep biskvītu... Olu baltumu un dzeltenumu sakuļ atsevišķi ar cukuru. Viegli sajauciet dzeltenumu ar lāpstiņu olbaltumvielās un pievienojiet izsijātus miltus ar cieti. Eļļojiet formu ar sviestu, ielieciet mīklu un ievietojiet līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 20 minūtes.Tad izņem biskvītu un ļauj atdzist. Sagriež trīs daļās.
• Krēms: Saputo biezpiena-krējuma sieru ar cukuru un krējumu. Mērcē kūkas ar sīrupu.
• Montāža... Ielieciet pirmo kūku. Sasmērē ar krēmu. Es paņēmu dubultu sastāvdaļu daudzumu vienā krēmā, lai iegūtu vairāk pildījuma. Izrādās, ka pirmajā kūkā ir tieši puse masas. Otrajā pusē pievienojiet smalki sagrieztas zemenes. Un otrajā kūkā ielieciet 2 \ 3. Pārklāj ar trešo kūku slāni un pievieno pārējo krējumu. Sakuļiet dārzeņu krējumu un izrotājiet, kā vēlaties.
• 
• 
• 
• 

Kāda skaistule!

!!!!

Kūka ir tikai yum! Lorēna, uz griezuma var redzēt, ka katrai kūkai ir brūna mala. jūs cepāt 3 gab. , vai kā tad sagriezti. un kādam diametram pelējuma vajadzētu būt šim mīklas daudzumam. Kad es daudz ieleju, pēc cepšanas izrādās slaids, un pie 180 tas cep ilgāk par 20 minūtēm.

Es to izcepu ar vienu kūku un sagriezu 3. Augšā ir redzama brūnā mala, bet apakšdaļu ielieku vidū, tāpēc tā ir arī redzama. Un ar laiku es pat gatavojos 15 minūtēs. Joprojām ir nepieciešams meklēt izskatu. Un garoza, iespējams, tāpēc, ka tā ir pārspīlēta krāsnī. Šīs summas forma ir 23 cm, un, ja tā ir lielāka par 26-28, tā izplatās plānāk un tāpēc cep vēl ātrāk. Bet šajā izmērā es pēc tam kūku sadalīju tikai 2 daļās. Gadās, ka tas izrādās arī briest augumā, bet tas, iespējams, ir atkarīgs arī no olu lieluma.