Maize Como (Pane di Como) krāsnī (nejaukt ar Pane di Come Antico)

Ļoti attapīgi! Man ir divi akmeņi, viens no šamota (vācu) un otrais (mājas), man ir aizdomas, ka tikai no māla. Tātad šī palete ir laba alternatīva oļiem!

Es to ievietoju krāsnī ...
Straashnaaaa! .....

Es to ievietoju krāsnī ...
Straashnaaaa! .....

Kāpēc biedējoši?

Katram gadījumam!
Es vēl neesmu sadraudzējies ar HP, bet tad es šūpojos pie tāda!
Tāpēc es sēžu, man ir bail. Tas jau garšīgi smaržo!
Es sadedzināju pirkstu, kad to pārvietoju no lāpstas!

Katram gadījumam!
Es vēl neesmu sadraudzējies ar HP, bet tad es šūpojos pie tāda!
Tāpēc es sēžu, man ir bail. Tas jau garšīgi smaržo!
Es sadedzināju pirkstu, kad to pārvietoju no lāpstas!

Viss būs labi .....

Paldies.
Cerams.
Es pirmo reizi cepu maizi cepeškrāsnī!
Nu, ja neskaita ciabatu.

[PapAnins]

PapAnins Es arī priecājos par jums un ticu jums un jūsu Pane di como!

Paldies!
Tagad es to izņemšu.
Sava veida glīts!

[PapAnins]

PapAninsun arī es esmu starp jūsu faniem!
Es atceros, kā es cepu savu pirmo ... Vai zināt, cik tas bija biedējoši?
Veiksmi tev! Un neko nebaidieties!

Apsveicam!
Un foto būs ???

uh ...

šeit!

uh ...

Mēs gaidam....

Pievienots iepriekš

Skaists!
Kāpēc laukumā? Kāds noslēpums? Tāds vafeļu dvielis vai grozs ???

[PapAnins]

PapAninsVai jūs jokojat? Vai šis ir pirmais?
Cik viņš ir labs! Un garoza ...

Skaists!
Kāpēc laukumā?

Tātad šī ir karte! Paralēles, meridiāni ...

Kad sāku maizi, visi jau gulēja un nekādi nevarēja meklēt “vienmērīgu” dvieli.
Es saņēmu vafeļu. Un viņš pārkaisa pārpalikumu ar miltiem. Kad es to apgriezu uz "lāpstas", es gribēju to nedaudz noslaucīt ar roku, bet man bija bail.

Vai šis ir pirmais?

Pirms tam ciabatu cepu tikai vienu reizi.
Vispirms īsta maize!
Tas izrādījās nedaudz mazs, un es vēl nezinu, kas tur iekšā.
Bet, es noteikti zinu, es tomēr cepšu šo maizi!

Kad es to apgriezu uz "lāpstas", es gribēju to nedaudz noslaucīt ar roku, bet man bija bail.

Viņi rīkojās pareizi, nobijušies. Miltus no tālās maizes ieteicams slaucīt tikai ar mīkstu suku vai otu.
Paldies par ziņojumu, skaista maize

Jā, es pats to negaidīju!
Tas vēl nav ziņojums rīt līdz pusdienlaikam. Es nokļūšu pie sava datora un noorganizēšu pārskatu.
Ir jautājumi un šaubas par darbību pareizību.
Un tagad es gulēšu.
Paldies par atbalstu!

uh ...

šeit!

Oho! Tāpēc mums visiem tas pats ir jāgodā ar šo maizi! Forši, Bravo!

uh ...

šeit!

Krāšņs klaips! Tā turpini!

Oho! Tāpēc mums visiem tas pats ir jāgodā ar šo maizi! Forši, Bravo!

Kaķu dāma, ir pienācis pēdējais laiks, maize ir ļoti garšīga

PapAnin, cik labs kolēģis, skaista maize, kontekstā es domāju, ka tas nebūs sliktāk

[Komo]

Te nu es esmu.
Es ziņoju.
Šī ir mana pirmā īstā maize krāsnī. Rezultāts pārsniedza visas manas cerības.
Sakot: "Pirmā pankūka Komom "iegūst jaunu nozīmi! Lai gan, ir kļūdas.
Lai padarītu manu nākamo Komo vēl labāku, es nolēmu izveidot detalizētu ziņojumu, un tas nekaitētu klausīties komentārus. Varbūt tas palīdzēs kādam, izņemot mani.

Izpildīja pusi no normas. Visas granulas ir stingri saskaņā ar recepti. Tikai man nebija iesala, un es pievienoju sausu kvasu.
Tagad noteikti iegādāšos iesalu un gatavošu arī šo maizi, jo maize ir nereāli garšīga.
Mīklu mīcīja HP, jo frāze "strādājiet ar mīklu, līdz glutēns attīstās mēreni" mani pārņem izmisumā. Es ceru, ka līdz šim.
Nu, kārtībā:

Starteris mīcīja no rīta, viņš stāvēja 12 stundas, ar asti.


Es ielādēju HP ar visu nepieciešamo, režīmu "Mīkla". Sākumā koloboks bija diezgan blīvs, bet partijas beigās tas bija pilnīgi nesaspiests, un tam bija aktīvi jāpalīdz tam atlobīt sienas.


Sākumā es domāju par pirmo pārbaudi režīmā "Jogurts", bet pēc tam pārdomāju, sildīju cepeškrāsni, iesmērēju trauku ar sviestu, ieliku mīklu tur un cepeškrāsnī 1,5 stundas.


Mīkla ir ļoti stipri pacēlusies. Man šķiet, ka cepeškrāsnī temperatūra bija pārāk augsta, kad es uzliku mīklu uz galda, tā bija manāmi silta un tās struktūra bija ļoti poraina.Mēģinot izstiept mīklu un noplēst no tās gabalu, mīkla netika izvilkta vienā gabalā, bet tika sadalīta daudzos plānos diegos. Tam nav jābūt tādam?



Tad, pievienojot nedaudz miltu, es sāku veidot bumbu. Viņa vēlmes un es nesakrita, bet es uzvarēju. Viņš baidījās ieliet daudz miltu, un viņš mēģināja turēties pie galda ar apakšējās daļas vidusdaļu. Nākamreiz mēģināšu ar sviestu, nevis miltus.
Es uzkaisīju miltus uz dvieļa. Miltu izrādījās mazliet par daudz, es vēlāk to sapratu. Es ievietoju sagatavi bļodā ar šuvi uz leju un iestatīju to otrreiz nostāvēties 1 stundu. Man šķiet, ka mīkla nav īpaši pieaugusi.



Šajā laikā viņš sildīja krāsni. Es pagriezu mīklu uz "lāpstas" ar pergamentu. Izrādījās, ka uz dvieļa bija pārāk daudz miltu, bet es baidījos tos notīrīt. Uz pergamenta loksnes es nosūtīju mīklu cepeškrāsnī, iepriekš ielej ūdeni sakarsētā cepešpannā krāsns apakšā. Labāk izmantot aerosola pudeli. Atverot cepeškrāsni, es (nezinu kāpēc) uzlieku dvieli uz glāzes un brīnišķīgi izlijušu ūdeni. Ja nebūtu dvieļu, nebūtu stikla. Cepts uz apgrieztas cepešpannas. Tagad es sapņoju par akmeni vēl vairāk.


Tieši pēc stundas viņš izvilka savu brīnišķīgo maizi. Viņš atstāja to uz restēm, lai līdz rītam atdziest zem dvieļa.
Maize izrādījās 23 cm diametrā un 6 cm augsta.Bet es to aizmirsu nosvērt.
Man tas šķiet mazliet mazs. Nogrieziet to no rīta.


Es to izmēģināju. Super! Jau pirms brokastīm es apēdu piena gabalu un sapratu, ka ne velti es nolēmu šo maizi un negulēju pusi nakts.
Iesaku visiem! Un es to izdarīšu pats!
Paldies autoram!

Es saņēmu itāļu maizi ar japāņu aizspriedumiem.

Tieši tā.
Esmu gatavs uzklausīt komentārus.
Atvainojiet, nedaudz pārslogoti ar fotogrāfijām.

Nekas nav pārslogots! Bet viss ir skaidrs. Un tas ir aprakstīts interesanti un ar humoru. Maize ir ļoti skaista.
Esmu bez padomiem un komentāriem, jo ​​pati pieredze nav bagāta. Autors, iespējams, komentēs jūsu ierakstu.

Es nokļuvu daudz augstāk, tēmā ir fotogrāfija. BET - cep uz paletes.

Un es domāju, ka mīkla apstājās pie pirmā pieauguma

[PapAnins]

PapAnins, paldies par detalizēto meistarklasi!

[PapAnins]

Un es domāju, ka mīkla apstājās pie pirmā pieauguma

Tāpēc es tā domāju.
Nākamreiz būs jābūt uzmanīgākam ar temperatūras pārbaudi.
Paldies.

PapAnins, paldies par detalizēto meistarklasi!

Cik šī ir meistarklase! Tas ir kļūdu labošana!
Paldies jums un autoram.

Georgijs, paldies par bildēm! tādiem kā es, nepieredzējušiem un bailīgiem, mudinās mēģināt cept!

PapAnin un labs maizes kontekstā ,. Vakar uz šīs maizes uzliku arī starteri, atcerējos, ka esmu nopircis balto iesalu, bet šo maizi vēl nebiju ar to pagatavojis (pirms tam darīju ar tumšo), un nebiju to cepis pavards vēl. Mums tas viss ir jāizmēģina. Kamēr mīkla sadalās, es vēlāk lielīšos ar rezultātu.

Cilvēki! Man ir tikai tumšais iesals, vai ne?

[Elks32]

tādus kā es, nepieredzējušus un bailīgus, pamudināsim mēģināt cept!

Pamēģini. Veiksmi!
Pareizi Elks32 teica - šī maize daudz ko piedod.
Es nemaz necerēju, kas notiks.

Kamēr mīkla sadalās, es vēlāk lielīšos ar rezultātu

Veiksmi!
Mēs gaidīsim rezultātu.

Cilvēki! Man ir tikai tumšais iesals, vai ne?

Es to darīju ar kvasu, sausu. Iznāca ļoti garšīgi.
Kāds šajā pavedienā jau ir izdarījis tumšo, tad to nevarēja noplēst no klaipa!

Darīju arī ar tumšo, viss izdevās labi. Un autors rakstīja, ka vispār neko nevar likt.

Cilvēki! Man ir tikai tumšais iesals, vai ne?

Viss izdosies, sākumā es biju uz tumsas un to izdarīju, man nebija balta

Viss izdosies, sākumā es biju uz tumsas un to izdarīju, man nebija balta

PALDIES !!!!!

Cilvēki! Man ir tikai tumšais iesals, vai ne?

Es to izdarīju vispār bez iesala, autore rakstīja - pēc izvēles. Un nav jēgas nomainīt tumšo iesalu, tam ir pavisam cits efekts. Tumšais iesals, kā es saprotu, pēc termiskās apstrādes ir balts, tas ir, tajā nav aktīvo vielu vai arī tie ir pilnīgi atšķirīgi.Tomēr tas nedaudz ietekmē krāsu un smaržu, un tas var būt pat interesants: maize ir tumšāka un garša nedaudz rudzu.

Es to izdarīju vispār bez iesala, autore rakstīja - pēc izvēles. Un nav jēgas nomainīt tumšo iesalu, tam ir pavisam cits efekts. Tumšais iesals, kā es saprotu, pēc termiskās apstrādes ir balts, tas ir, tajā nav aktīvo vielu vai arī tie ir pilnīgi atšķirīgi. Tomēr tas nedaudz ietekmē krāsu un smaržu, un tas var būt pat interesants: maize ir tumšāka un garša nedaudz rudzu.

Jā, gandrīz sapratu.

Lenus, es pagatavoju kvasu, tas ir ļoti garšīgs.

Meitenes un zēni skatās, ko esmu darījis, un gribēju, lai tas nedarbojas
.
Es cepu precīzi pēc receptes, bet nopirku krievu Domashnyaya miltus mājas maizes cepšanai (ražotāja Starooskolsk maizes ceptuve)
Izgriezts un apmānīts no bedrēm

Mēs ar Irishu esam vienādi, cepti uz pavarda, skaidri saskaņā ar Idol32 norādījumiem

Lenusya! Jūs esat vienkārši lielisks biedrs! ... Un katra maize, kas jums ir, ir labāka

Lenusya! Jūs esat vienkārši lielisks biedrs! ... Un katra maize, kas jums ir, ir labāka

, šķiet, ka es sāku draudzēties ar itāļu valodu

Lenus, es pagatavoju kvasu, tas ir ļoti garšīgs.

Iedegums, paldies! Es arī gribu mēģināt to noņemt.

Izgriezts un apmānīts no bedrēm

Super!

Super!

Meitenes un zēni skatās, ko esmu darījis, un gribēju, lai tas nedarbojas
.
Es cepu precīzi pēc receptes, bet nopirku krievu Domashnyaya miltus mājas maizes cepšanai (ražotāja Starooskolsk maizes ceptuve)
Izgriezts un apmānīts no bedrēm

Izrādījās raksturīga maize ... Es negribu sajukums, bet pēc caurumiem var pateikt, ka maizē ir daudz rauga. Paskaties - maizes "vāks" gandrīz atdalījās, un tas notiek, ja mīcīšanas laikā miltos ievietojat pārāk daudz rauga. Es nopirku šos miltus vienā reizē, līdz izmēģināju makfa, starp citu, pēc Irinas ieteikuma.

Bet viss pārējais liecina, ka maize ir ļoti, ļoti laba! Labi padarīts!

Tagad cepta, bet ... maize tika deformēta, pārvietojot no dēļa uz paletes
Pirms tam es uz tāfeles uzliku cepampapīru cepšanai un pārkaisa ar kukurūzas miltiem. Un šoreiz viņa nolēma "spēlēt to traki" un ielika teflonu, arī pārkaisa ar miltiem, taču tikai minūtes laikā mīklai bija laiks pielipt. Kāpēc tas ir interesanti?
Nu, kad viņa sāka viņu "grūst", tas saburzījās. No vienas puses, kā kupris, no otras - plāna mala. Žēl. Tātad viss noritēja labi.
Mums steidzami jāizdomā kaut kas ar lāpstu.

Izrādījās raksturīga maize ... Es negribu sajukums, bet pēc caurumiem var pateikt, ka maizē ir daudz rauga. Paskaties - maizes "vāks" gandrīz atdalījās, un tas notiek, ja mīcīšanas laikā miltos tiek ievietots pārāk daudz rauga. Es nopirku šos miltus vienā reizē, līdz izmēģināju makfa, starp citu, pēc Irinas ieteikuma.

Bet viss pārējais liecina, ka maize ir ļoti, ļoti laba! Labi padarīts!

raugs ir stingri saskaņā ar normu, vāks nenāca nost šī bedre ir tik liela

Šeit ir skats no malas, un es vienu reizi nopirku MacFoo, man tas īsti nepatika, es to vairs nepirku