Maize Como (Pane di Como) krāsnī (nejaukt ar Pane di Come Antico)

Man tagad ir aizdomas, ka visi manus miltus pievieno raugu. It īpaši, ja viņi raksta, ka tieši viņu miltu veids ir labākais sulīgai cepšanai vai ka tas pats ātri fermentējas utt. Un par vāku - protams, tas nenokļuva līdz galam, bet sāpīgi aizdomīgi lielas bedrītes uzkrājās tieši zem tā ...

Uz šiem pašmāju miltiem ražotājs raksta, ka tur glutēna ir vairāk nekā parastā maiznīcā. Bet man šķita, ka makfa ir daudz stiprāka. Tas ir ļoti pamanāms, sajaucot. Bet ir viedoklis (es bieži saskāros ar viņu ar LJ), ka makfa makfe ir atšķirīgs. Dažādās vietās tas ir savādāk. Varbūt uzlauztas miltu dzirnavas, varbūt kaut kas cits. Tāpēc jums ir jāizvēlas milti sev un, pamatojoties uz to, kas ir pieejams veikalos.

[Elks32]

Elks32Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs domājat, vai jūs varat aizstāt fermentētu iesalu vai vispār to nepievienot?

Man tagad ir aizdomas, ka visi manus miltus pievieno raugu. It īpaši, ja viņi raksta, ka tieši viņu miltu veids ir labākais sulīgai cepšanai vai ka tas pats ātri fermentējas utt. Un par vāku - protams, tas nenokļuva līdz galam, bet sāpīgi aizdomīgi lielas bedrītes uzkrājās tieši zem tā ...

Uz šiem pašmāju miltiem ražotājs raksta, ka tur glutēna ir vairāk nekā parastā maiznīcā. Bet man šķita, ka makfa ir daudz stiprāka. Tas ir ļoti pamanāms, sajaucot. Bet ir viedoklis (es bieži saskāros ar viņu ar LJ), ka makfa makfe ir atšķirīgs. Dažādās vietās tas ir savādāk. Varbūt uzlauztas miltu dzirnavas, varbūt kaut kas cits. Tāpēc jums ir jāizvēlas milti sev un, pamatojoties uz to, kas ir pieejams veikalos.

Patiesībā es visu cepu Kijivlynā (izņemot gadījumus, kad ir nepieciešami citi milti), un esmu ar to ļoti apmierināta, taču dažreiz uzvar ziņkāre. Tagad mums ir piegādāts milzīgs šī ražotāja miltu klāsts. Mūsu miltu ražotājam šāda sortimenta vēl nav. Nesapratu par rauga pievienošanu tādā ziņā, kā piebilst ražotājs?

Patiesībā es visu cepu Kijivlynā (izņemot gadījumus, kad ir vajadzīgi citi milti), un esmu ar to ļoti apmierināta, taču dažreiz uzvar ziņkāre. Tagad mums ir piegādāts milzīgs šī ražotāja miltu klāsts. Mūsu miltu ražotājam šāda sortimenta vēl nav. Nesapratu par rauga pievienošanu tādā ziņā, kā piebilst ražotājs?

Nu jā! Viņi patiesībā ir ļoti lieli izgudrotāji. Ķīmijas ietekme tradicionāli ir spēcīga ātrās ēdināšanas un citos pusfabrikātos, taču tagad, pieaugot sabiedrības interesei par pašmāju maizi, šķiet diezgan loģiski pievienot miltiem dažādas piedevas. Tam kaut kā jāizceļas no veikala plauktā esošās vispārējās rindas. Kopumā jums jābūt uzmanīgam.

Nu jā! Viņi patiesībā ir ļoti lieli izgudrotāji. Ķīmijas ietekme tradicionāli ir spēcīga ātrās ēdināšanas un citos pusfabrikātos, taču tagad, pieaugot sabiedrības interesei par pašmāju maizi, šķiet diezgan loģiski pievienot miltiem dažādas piedevas. Tam kaut kā jāizceļas no veikala plauktā esošās vispārējās rindas. Kopumā jums jābūt uzmanīgam.

Pārbaudīju iepakojumu, ne vārda par piedevām, 100% tīriem kviešu miltiem. Un tāpēc es gribu ticēt ražotāja pieklājībai ...

[Elks32]

Elks32Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs domājat, vai jūs varat aizstāt fermentētu iesalu vai vispār to nepievienot?

Tas ir atkarīgs no jums. Recepte prasa baltu (nefermentētu) iesalu. Kā rakstīja Irina (kisuri) fermentēts ir iegūts no baltas. Viņu moka krāsnī, un viņš zaudē šajā receptē nepieciešamās īpašības, proti, miltu saharifikācijas paātrinājumu. Šo iesalu izmanto maizes ceptuvē, lai drupai pievienotu krāsu, garšu un aromātu.

Balts, pateicoties tā īpašībām, tiek izmantots kā miltu uzlabotājs. Tās lietošana, starp citu, ir daudz efektīvāka nekā, piemēram, maizei pievienojot cukuru. Turklāt tas ir efektīvāks no visām pusēm, tostarp no maizes priekšrocību viedokļa.

Pārbaudīju iepakojumu, ne vārda par piedevām, 100% tīriem kviešu miltiem. Un tāpēc es gribu ticēt ražotāja pieklājībai ...

Varbūt es kļūdos. Ir nepieciešams veikt vairākas cepšanas un izsekot urbumu raksturam. Precīzāk, par viņu atrašanās vietu. Tad varēs droši pateikt, vai tur kaut kas ir vai nav. Jebkas var notikt.

[Elks32]

Elks32
Sakiet, vai mēs pareizi esam nonākuši pie secinājuma, ka mana mīkla ir apstājusies?

Tas ir atkarīgs no jums. Recepte prasa baltu (nefermentētu) iesalu.

Paldies par atbildi, tāpēc es turpinu meklēt! )

Es aizmirsu piebilst - var būt, ka nav rauga, bet ir kādi rauga dzīves paātrinātāji vai pastiprinātāji. Jūs varat ēst arī raugu mīklai (bet tas ir ļoti nepieklājīgi no ražotāja puses!) Mīciet miltus ar ūdeni un atstājiet tos uz nakti - ja tas rūgst, tad noteikti ir raugs.

Es aizmirsu piebilst - var nebūt raugs, bet daži rauga dzīves paātrinātāji vai pastiprinātāji. Jūs varat ēst arī raugu mīklai (bet tas ir ļoti nepieklājīgi no ražotāja puses!) Mīciet miltus ar ūdeni un atstājiet tos uz nakti - ja tas rūgst, tad noteikti ir raugs.

Es to izdarīšu, mani arī interesē. Rīt pastāstīšu par miltu testa rezultātiem

[Elks32]

Elks32
Sakiet, vai mēs pareizi esam nonākuši pie secinājuma, ka mana mīkla ir apstājusies?

Nē, es domāju, ka tā nav. Ja tas apstātos, tad lipeklis sāktu sabrukt, un sagatave uz lāpstas sāktu peldēt. Ja jūs sagriežat šādu gatavu maizi gabaliņos, tad uz griezuma klaipa mala nebūtu pusapaļa kā jūsu, bet gandrīz trīsstūrveida.

Iznāca lieliska maize! Un tas, ka mīkla izstiepta ar diegiem, ir normāli.

Es to izdarīšu, mani arī interesē. Rīt pastāstīšu par miltu testa rezultātiem

Šeit dabiskās skābes piekritēji neļaus melot - milti paši rūgst tikai otrajā dienā. Līdz ar to secinājums - manāmu fermentācijas pazīmju parādīšanās pirmajā dienā ir ļoti aizdomīga ...

Stāsta turpinājumā par piedevām miltos - es sevi redzēju veikalā kā uz miltu maisa, ražotājs rakstīja, ka viņa milti perfekti burtiski uz nakti rūgst un tāpēc ir lieliski piemēroti, piemēram, kvasa pagatavošanai! Žēl, ka neatceros, kādi milti tie bija, bet kāds pat par joku par to rakstīja savā LJ blogā!

Dabiskās skābenes piekritēji neļaus melot - milti paši rūgst tikai otrajā dienā. Līdz ar to secinājums - manāmu fermentācijas pazīmju parādīšanās pirmajā dienā ir ļoti aizdomīga ...

Uzstādīt un nofotografēt, redzēsim

Šeit dabiskās skābenes piekritēji neļaus melot - milti paši rūgst tikai otrajā dienā. Līdz ar to secinājums - manāmu fermentācijas pazīmju parādīšanās pirmajā dienā ir ļoti aizdomīga ...

Es veicu eksperimentu ar miltiem un ar pilnu pārliecību varu teikt, ka tajos nav rauga, tas nav fermentēts
Es, protams, nofotografēju, bet ar mobilo, tā kā ar pakaišu kvalitāti ..
pirmais no kreisās ir vakarā, no labās no rīta, tāpēc milti ir labi

Nu) bulciņa ir nedaudz uzpampusi) Bet, manuprāt, viss ir normālā diapazonā.) Nosūtiet šo brīnumu uz ledusskapi - jums būs nogatavojusies mīkla gardai maizei)

[2 Dziļi]

Es veicu eksperimentu ar miltiem un ar pilnu pārliecību varu teikt, ka tajos nav rauga, tas nav fermentēts
Bildes, protams, es uzņēmu, bet ar mobilo, tā kā ar pakaišu kvalitāti ..
pirmais no kreisās ir vakarā, no labās no rīta, tāpēc milti ir labi

Jā, rauga nav. Jums joprojām ir nepieciešams cept, lai saprastu, ka tas bija negadījums vai nē.

2 Dziļi Nu, kāda būs nogatavojusies mīkla no tā, jo tai vajag raugu?

[2 dziļi]

Jā, rauga nav. Jums joprojām ir nepieciešams cept, lai saprastu, ka tas bija negadījums vai nē.

2 dziļi Nu, kāda būs nogatavojusies mīkla no tā, jo tai vajag raugu?

Idol32, mani visvairāk interesē, vai šāds rezultāts atkārtosies ar caurumiem, tāpēc vakar uzliku mūsu miltiem starteri (Kievmlyn) un, protams, mīcīšu uz tā mīklu, redzēšu, kāds būs rezultāts un parādīšu jūs.

Eh, eksperimenta tīrībai tas bija nepieciešams tāpat kā iepriekšējā reizē ...

Tiek uzskatīts, ka lielie drupatas alveoli ir mīklas rūpīgas veidošanas rezultāts (no mīklas neizplūst gāze) pirms galīgās raudzēšanas vai ļoti ilgas galīgās raudzēšanas (kā tas ir maizes gadījumā ar dabīgu skābu mīklu vai rūdīšanas veidā). ledusskapis). Tāpēc mums ir jāmēģina darīt visu, kā pagājušajā reizē.

Eh, eksperimenta tīrībai tas bija nepieciešams tāpat kā iepriekšējā reizē ...

Tiek uzskatīts, ka lielie alveoli drupačās ir mīklas rūpīgas veidošanas rezultāts (no mīklas neizplūst gāze) pirms galīgās raudzēšanas vai ļoti ilgas galīgās raudzēšanas (kā tas ir gadījumā ar maizi ar dabīgu skābu mīklu vai rupjā garā. ledusskapis). Tādēļ mums ir jāmēģina darīt visu, kā pagājušajā reizē.

Tātad, vai es varu mīcīt galveno mīklu uz šiem miltiem, es vēl neesmu mīcīts? Tikai iesācējs no mūsējiem būs ....

[Elks32]

Sveiki! Elks32 , vai vari man parādīt savu (savu) maizi? Starteris 12 stundas stāvēja istabas temperatūrā, mīcīts ar rokām, veidots ar eļļainām rokām uz eļļas galda. Pirmo reizi, kad runāju ar šādu šķidruma testu, man tas ļoti patika. Zīmējums uz jumta nedarbojās, jo uz auduma bija maz miltu un korektūras laikā pie tā pielipusi mīkla - es to nokasīju ar nazi. Un drupa, manuprāt, bija veiksmīga!



Paldies par brīnišķīgo, gardo maizi!
Man ir jautājums - mīklai vispār nevajadzētu saglabāt formu, vai arī jūs joprojām varat pievienot nedaudz miltu, varbūt. tad šuves nepārvienosies pārbaudīšanas laikā, un jūs saņemsiet skaistumu uz vainaga? Vai ir iespējams koncentrēties uz mīklas konsistenci PapAnins? Viņam ir skaistums !!! (Es nerunāju par autoru ..)

Tiek uzskatīts, ka lielie alveoli drupačās ir mīklas rūpīgas veidošanas rezultāts (no mīklas neizplūst gāze) pirms galīgās raudzēšanas vai ļoti ilgas galīgās raudzēšanas (kā tas ir gadījumā ar maizi ar dabīgu skābu mīklu vai rupjā garā. ledusskapis). Tāpēc mums ir jāmēģina darīt visu, kā pagājušajā reizē.

Vooot!
Kad es izveidoju bumbu pirms pēdējās pārbaudīšanas, man bija uzpūsti un pārsprāguši ļoti lieli burbuļi.
Pirmo reizi, kad to izdarīju, tas izrādījās garš un uzmanīgi, visi burbuļi izlēca.
Tāpēc nākamajā reizē tas būs jādara vēl saudzīgāk, lai tos neizdzītu.

Jā, es aizmirsu pateikt - pirmo reizi, kad to cepu uz akmens, es droši vien to labi nesasildīju un dibens bija balts, tad es to cepu bez akmens. Tas (akmens) arī smaržoja pēc kaut kādiem naftas produktiem, lai gan mana meita neko nesmaržoja ...

[Elks32]

Sveiki! Elks32 , vai vari man parādīt savu (savu) maizi?

Super!
Izrādījās skaisti.
Pēc izmēra un augstuma manējais ir ļoti līdzīgs jūsu.
Biju noraizējusies, ka kaut kā neizdevās tik labi.

Ak, Džordžs sazinās !!! Lūdzu, pastāstiet man fotoattēlā, kur tavs izskatīgais vīrietis sēž krāsnī - vai viņš tikko stādīts, vai viņš jau ir nedaudz piedzēries? Ļoti glīta forma, sākumā man bija pankūka, un tad es nedaudz tuvojos ...

Tātad, vai es varu mīcīt galveno mīklu ar tiem miltiem, es vēl neesmu mīcīts? Tikai iesācējs no mūsējiem būs ....

Labāk atstājiet miltus starterī. Maizi būs iespējams salīdzināt ar vecajiem un šiem miltiem. Tikai viss pārējais jādara tāpat - mīcīšana, formēšana (visas darbības un temperatūra) un cepšana.

[Elks32]

Sveiki! Elks32 , vai vari man parādīt savu (savu) maizi? Starteris 12 stundas stāvēja istabas temperatūrā, mīcīts ar rokām, veidots ar eļļainām rokām uz eļļas galda. Pirmo reizi, kad runāju ar šādu šķidruma testu, tas man ļoti patika. Zīmējums uz jumta nedarbojās, jo uz auduma bija maz miltu un korektūras laikā pie tā pielipusi mīkla - es to nokasīju ar nazi. Un drupa, manuprāt, bija veiksmīga!



Paldies par brīnišķīgo, gardo maizi!
Man ir jautājums - mīklai vispār nevajadzētu saglabāt formu, vai arī jūs joprojām varat pievienot nedaudz miltu, varbūt.tad šuves nepārvienosies pārbaudīšanas laikā, un jūs saņemsiet skaistumu uz vainaga? Vai ir iespējams koncentrēties uz mīklas konsistenci PapAnins? Viņam ir skaistums !!! (Es nerunāju par autoru ..)

Izrādījās labs klaips! Un drupa ir lieliska! un mīklas blīvums ir ļoti atkarīgs no miltiem. Tas viss attiecas uz sajūtām - tāpat kā plānāku mīklu, pievienojiet ūdeni vai otrādi. Bet jo vairāk ūdens mīklā, jo lielākas bedrītes!

Vooot!
Kad es izveidoju bumbu pirms pēdējās pārbaudīšanas, man bija uzpūsti un pārsprāguši ļoti lieli burbuļi.
Pirmo reizi, kad to izdarīju, tas izrādījās garš un uzmanīgi, visi burbuļi izlēca.
Tāpēc nākamajā reizē tas būs jādara vēl saudzīgāk, lai tos neizdzītu.

Par to es receptēs parasti nerakstu, bet burbuļi uz mīklas virsmas ir jāpārurbj. Pretējā gadījumā šie burbuļi cepot kļūs vēl lielāki un izžūs. Gatavā maizē tas neizskatās ļoti jauki.

Lūdzu, pastāstiet man fotoattēlā, kur tavs izskatīgais vīrietis sēž krāsnī - vai viņš tikko stādīts, vai viņš jau ir nedaudz piedzēries? Ļoti glīta forma, sākumā man bija pankūka, un tad es nedaudz tuvojos ...

Viņš jau ir sēdējis 10 minūtes. Sāka nedaudz brūnināt.
Kad es to uzliku uz cepešpannas, neviena pankūka nebija, bet tā sanāca diezgan daudz, tāpēc sākumā tā bija nedaudz zemāka nekā fotoattēlā.

Par to es receptēs parasti nerakstu, bet burbuļi uz mīklas virsmas ir jāpārurbj. Pretējā gadījumā šie burbuļi cepot kļūs vēl lielāki un izžūs. Gatavā maizē tas neizskatās ļoti jauki.

Sapratu paldies.

Izrādījās labs klaips! Un drupa ir lieliska! un mīklas blīvums ir ļoti atkarīgs no miltiem. Tas viss attiecas uz sajūtām - tāpat kā plānāku mīklu, pievienojiet ūdeni vai otrādi. Bet jo vairāk ūdens mīklā, jo lielākas bedrītes!

Es visu sapratu, paldies !!!

Viņš jau ir sēdējis 10 minūtes. Sāka nedaudz brūnināt.
Kad es to uzliku uz cepešpannas, pankūka nebija, bet tā sanāca diezgan daudz, tāpēc sākumā bija nedaudz zemāka nekā fotoattēlā.

Es visu sapratu, paldies !!!

Visbeidzot, mums ir modeļi, kas nav tik skaisti kā citi, bet tomēr.

Visbeidzot, mums ir modeļi, kas nav tik skaisti kā citi, bet tomēr.

Kurš no šiem modeļiem ir labāks? Raksti ir skaisti, daudz labāki! Bet kur ir griezums ???

Man nepatīk "jūras zirdziņš" vidū. Tas ir locījums no dvieļa, jums vajadzētu mēģināt to kārtīgi salocīt.
Es to nevaru sagriezt, es vienkārši izvilku no krāsns. Kad tas atdziest - es jums parādīšu.

Visbeidzot, mums ir modeļi, kas nav tik skaisti kā citi, bet tomēr.

Vika, skaista maize un skaists raksts

Man nepatīk "jūras zirdziņš" vidū. Tas ir locījums no dvieļa, jums vajadzētu mēģināt to kārtīgi salocīt.
Es to nevaru sagriezt, es vienkārši izvilku no krāsns. Kad tas atdziest - es jums parādīšu.

Salocījums no dvieļa, viss cenšas pielipt man, un es to labi apkaisa ar miltiem, linu dvieli

Paldies meitenēm
Man šodien ir žāvēti krutoni no iepriekšējā "Como", es vēlos panākt pilnību, cepot šo maizi, bet mēs nespējam ēst tik daudz

Es speciāli nopirku linu dvieli, kārtīgi to pārkaisīju ar kviešu un kukurūzas miltu maisījumu. Tad viņa apkaisa mīklu ar to pašu maisījumu un pārklāja ar dvieļa malām. Tas nemaz nelīmējās.

Un, kad mīkla nāk uz augšu, es pārklāju trauku ar itāļu maisu (palikuši 2 gabali, es to atvedu no Itālijas, es nopirku, lai iztērētu atlikušo naudu). Īpaši es pārklāju ar šo maisu, es domāju, varbūt maize no maisa no dzimtenes būs priecīgāka

[Wiki]

Wiki, brīnišķīgs raksts! Diezgan zirgs)
Es domāju, ka jūs varat uzminēt par šādu maizi)

Un, kad mīkla nāk uz augšu, es pārklāju trauku ar itāļu maisu (palikuši 2 gabali, es to atvedu no Itālijas, es nopirku, lai iztērētu atlikušo naudu). Īpaši es pārklāju ar šo maisu, es domāju, varbūt maize no maisa no dzimtenes būs priecīgāka

Protams, ka tā būs! Jau sen ir pamanīts (lai arī tas vēl nav zinātniski pamatots)), ka maize izjūt maiznieka noskaņojumu. Kad testam pietuvojies uzmanīgi un ar mīlestību - un rezultāts ir piemērots!

Griezums

Griezums

smuks puisis !!

Paldies Tikai, pārvietojot sagatavi uz paletes, atkal radās neliela aizķeršanās. Šoreiz es paņēmu koka dēli, ļoti labi to pārkaisīju un joprojām negribīgi slīdēju lejup. Viņa sāka grūstīties - tāpēc dibens nedaudz iestrēga, tāpēc izrādījās grumbas.
Es gribu lāpstu

Paldies Tikai, pārvietojot sagatavi uz paletes, atkal radās neliela aizķeršanās. Šoreiz es paņēmu koka dēli, ļoti labi to apslacīju un joprojām negribīgi slīdēju lejup. Viņa sāka grūstīties - tāpēc dibens nedaudz iestrēga, tāpēc izrādījās grumbas.
Es gribu lāpstu

Es uzliku pergamentu uz tāfeles un tikai pēc tam es pārnesu sagatavi uz pergamentu, tāpēc to ir vieglāk pārvietot zem

Ir jāpierod. Steigā viss jādara ātri, lai temperatūra krāsnī daudz nenokristos. Jā, neaizmirstiet uzlikt dvieli uz stikla, es kļuvu drosmīgāka un sāku izsmidzināt krāsnī.
Starp citu, es gribēju jautāt, vai jums vajadzētu izsmidzināt ar karstu ūdeni? Ja jā, tad kā plastmasas aerosols notur? Vai arī jums ir nepieciešams īpašs?

Pie tā jāpierod. Steigā viss jādara ātri, lai temperatūra krāsnī daudz nenokristos. Neaizmirstiet uzlikt dvieli uz stikla, es kļuvu drosmīgāka un sāku izsmidzināt krāsnī.
Starp citu, es gribēju jautāt, vai jums vajadzētu izsmidzināt ar karstu ūdeni? Ja jā, tad kā plastmasas aerosols notur? Vai arī jums ir nepieciešams īpašs?

Es izsmidzinu ar parasto aerosola pudeli, ūdens ir auksts, es izsmidzinu uz augšu ..

[WIKI]

WIKI, lieliska maize! Un modelis ir labs un griezts!
Labāk ir izsmidzināt, protams, karstu. Verdošs ūdens nav piemērots, tikai karstā ūdens no krāna, pshikalka izturēs.

Es nelieku dvieli. Mana glāze jau ir rūdīta) mmm, tā sakot, uguns kristības ir pagājušas) Tā neplīsa pie 280, pie 225 noteikti neplaisās) Es ieleju siltu ūdeni (apmēram 60 * C) parastā Emway aerosola pudelē un pirms maizes stādīšanas bagātīgi apkaisa. Bet, tā kā mana konvekcija neizslēdzas, viss gandrīz uzreiz iztvaiko.
Tāpēc pirms akmens sildīšanas es cepeškrāsnī ieliku dzelzs krūzi ar ūdeni. Līdz maizes stādīšanai tajā vēl ir ūdens. Līdz aresta brīdim - vairs nav. Tas var nebūt ideāls, bet manai krāsnij tas ir optimāls.

[WIKI]

WIKI! Kāds glīts vīrietis izrādījās, priecē acis, un drupa ir brīnišķīga!

Es baidos plunčāties augšstāvā - tajā pašā vietā sildelementu pēkšņi pārklāj rūsas vai traipi, piemēram, zvīņas. Tāpēc es izsmidzinu uz sienām.
Un kur likt krūzi? Uz leju? Atkal izrādās, ka tas peldēs paletē, un kāds rakstīja, ka palete var pārsprāgt no mitruma.
Neveiksme šiem akmeņiem un jaunajām elektriskajām krāsnīm
Ar veco gāzi es darīju, ko gribēju. Tajā tomēr nekas neplīsa, un maize neizrādījās praktiski, labi, ja tikai veidota.

Es izsmidzinu ar iekštelpu ziedu kontracepciju, tas ir ērti, jo tajā ir izveidojies spiediens, un tad jūs vienkārši nospiežat pogu, un tas ielej ūdeni. Es ieleju aukstu ūdeni. Es izsmidzinu pirms un pēc stādīšanas. Dažas minūtes es pārkaisa tumšo rudzu-kviešu maizi, pirms to izņemu no krāsns.

Jūs varat arī to izdarīt: cepeškrāsns apakšā ielieciet dziļu čuguna cepšanas pannu, kurā pēc maizes stādīšanas jums jāievieto daži ledus gabaliņi. Lai saglabātu akmeni, starp cepamo pannu un akmeni varat ievietot cepešpannu.

Temperatūra izsmidzināšanas rezultātā, protams, pazeminās, bet sakarā ar to, ka krāsns uzsilst ar 20-30 grādu rezervi, kritiens nav bīstams.

Bet kā apakšdaļa kļūst sarkana, ja jūs ievietojat čuguna pannu ar ledu, cepešpannu un pat akmeni (manā gadījumā paleti)?