Maize Como (Pane di Como) krāsnī (nejaukt ar Pane di Come Antico)

Es domāju, ka nav nepieciešams likt cepešpannu - šajā temperatūrā ūdens (kas jau ir kļuvis tvaiks) akmenim nav briesmīgs. Un konteiners apakšā (panna) noteikti nav šķērslis apkurei. Daudzi cilvēki cep šādi un neko, maize ir apsārtusi no apakšas. Ja dibens ir bāls, jūs varat turēt maizi uz akmens ilgāk. Šajā gadījumā pārklājiet maizi ar foliju, lai tā augšdaļa nedeg.

Paldies. Es mēģināšu dažādos veidos.

[Elks32]

Uz rūsas rēķina - diez vai, tajā pašā vietā viss uzreiz iztvaiko no sildelementiem.
Par akmens plaisām neko nevaru pateikt - man ir čuguns
Es noliku krūzi blakus tai, uz restēm, zem kurām tā ir uzstādīta.
Elks32, paldies par ledus ideju, pamēģināšu!

Un es arī vēlos dalīties savā priekā (Elks32, atvainojos par plūdiem Gd dēļ), ka beidzot atradāt balto iesalu. Vienā no šīm dienām pienāks sūtījums. Atrasts ļoti lēts baltkrievu iesals ar visiem sertifikātiem un GOST. Es jau ilgu laiku cepu ar tumšo iesalu, bet baltais man joprojām nav zināms. Šī recepte kopumā mani mudināja to meklēt. Paldies

Es joprojām meklēju iesalu. Tā kā tas ir receptē, jums tas jāatrod

Idol32, es esmu ar savu eksperimentu ... Es visu darīju tieši tāpat, laiks, temperatūra .. Maize no kreisās puses ir Starooskolskaya milti, no labās - mūsu Kievmlyn. Mūsu milti padarīja maizi maigāku

Idol32, es esmu ar savu eksperimentu ... Es visu darīju tieši tāpat, laiks, temperatūra .. Maize no kreisās puses ir Starooskolskaya milti, no labās - mūsu Kievmlyn. Mūsu milti padarīja maizi maigāku

Abi, protams, ir labi! Man parasti patīk tas, kurš ir raupjāks. Bet tas ir gaumes jautājums. Es zinu, ka daudzi cilvēki maizei pievieno vispārējas nozīmes miltus, jo tie ir vāji un drupačas neiznāk tik gumijotas.

[Elks32]

Uz rūsas rēķina - diez vai, tajā pašā vietā viss uzreiz iztvaiko no sildelementiem.
Par akmens plaisām neko nevaru pateikt - man ir čuguns
Es noliku krūzi blakus tai, uz restēm, zem kurām tā ir uzstādīta.
Elks32, paldies par ledus ideju, pamēģināšu!

Un es arī vēlos dalīties savā priekā (Elks32, atvainojos par plūdiem Gd dēļ), ka beidzot atradāt balto iesalu. Vienā no šīm dienām pienāks sūtījums. Atrasts ļoti lēts baltkrievu iesals ar visiem sertifikātiem un GOST. Es jau ilgu laiku cepu ar tumšo iesalu, bet baltais man joprojām nav zināms. Šī recepte kopumā mani pamudināja to meklēt. Paldies

Tavai veselībai! P. Reinhards ļoti mīl cepšanai izmantot ledu.

Abi, protams, ir labi! Man parasti patīk tas, kurš ir raupjāks. Bet tas ir gaumes jautājums. Es zinu, ka daudzi cilvēki maizei pievieno vispārējas nozīmes miltus, jo tie ir vāji un drupačas neiznāk tik gumijotas.

Tas ir lieliski, galvenais uzdevums bija pārbaudīt, mēs pārbaudījām ... Miltos nav rauga!

Tas ir lieliski, galvenais uzdevums bija pārbaudīt, mēs pārbaudījām ... Miltos nav rauga!

Bet var būt arī citas piedevas!

Bet var būt arī citas piedevas!

Bet var būt arī citas piedevas!

Sākat nākamo pārbaudi?

Maz ticams, ka jūs varat pārbaudīt mājās. Un es esmu pārliecināts, ka ir piedevas - nav nepieciešams atslābināties. Jūs ejat uz veikalu un apskatāt parasto produktu sastāvu, tur ir daudz ķīmisko vielu. Bieži vien tur netiek publicēts viss saraksts. Tad kāpēc miltiem vajadzētu palikt neskartiem? Noteikti būs kāds, kurš kaut ko pievienos saviem miltiem.

ko darīt?

Grūti pateikt, es izvēlos vai nu ievestos miltus (itāļu vai vācu), vai arī tos, par kuriem tīklā neesmu redzējis nevienu negatīvu atsauksmi vai aizdomas: tagad tur ir makfa un granāts.

Bet to pašu makfu, viņi saka, pārdod dažādās vietās. Maskavā cilvēki mēdza rakstīt, ka viņa ir vāja. Tagad viņi pārdod labus, stiprus miltus.

Sākat nākamo pārbaudi?

Protams, jūs varat pārbaudīt, bet man nav tādas tehnikas. Un, protams, tas ir labs maniem draugiem, es viņus cienāju ar maizi ...

Grūti pateikt, es izvēlos vai nu ievestos miltus (itāļu vai vācu), vai arī tos, par kuriem tīklā neesmu redzējis nevienu negatīvu atsauksmi vai aizdomas: tagad tur ir makfa un granāts.

Bet to pašu makfu, viņi saka, pārdod dažādās vietās. Maskavā cilvēki mēdza rakstīt, ka viņa ir vāja. Tagad viņi pārdod labus, stiprus miltus.

Starp citu, mums ir arī itāļu miltu sortiments, atšķirība ir tikai cenā, nepietiek vācu miltu, pāris veidu. Es nestrīdos par miltiem, bet mūsu pircēju pieklājība mulsina ...

Grūti pateikt, es izvēlos vai nu ievestos miltus (itāļu vai vācu), vai arī tos, par kuriem tīklā neesmu redzējis nevienu negatīvu atsauksmi vai aizdomas: tagad tur ir makfa un granāts.

Bet to pašu makfu, viņi saka, pārdod dažādās vietās. Maskavā cilvēki mēdza rakstīt, ka viņa ir vāja. Tagad viņi pārdod labus, stiprus miltus.

Sapratu, tāpēc labāk tagad nopirkt MacFoo pie mums?
Es tagad pērku Altaja vienu, ar kādu itāļu vārdu, es aizmirsu ...

Šeit un tur! Viņi bieži nezina, kas ir pieklājība!

Vācu milti parasti ir dārgāki nekā itāļu milti (dzīves līmenis Vācijā ir augstāks, tāpēc cena ir piemērota). Es aizmirsu arī par franču miltiem, bet tie ir visdārgākie, vismaz Maskavā. Es to reti pērku.

Es turpinu aizmirst jautāt, kādai drupai jābūt pareizajā Komo?

Es kļūstu mazliet "gumijots". Man patīk.

Klasiskajai itāļu maizes drupatai, manuprāt, vajadzētu būt "gumijotai", garozai ir blīva un bieza. Itālijā ir tradīcija ēst zupu ar maizi, bet tajā pašā laikā uz šķīvja tiek uzlikta maizes šķēle un pēc tam tajā ielej zupu. Tāpēc drupai jābūt pietiekami izturīgai pret mitrināšanu. Bet blīvā un biezā garoza aizsargā maizi no izžūšanas un sabojāšanas.

Plus slavenā tradīcija iemērcēt maizi mērcē vai savākt mērci ar maizi uz šķīvja. Ja jūs izmantojat maizi ar maigu drupu, jūs pārāk daudz nesamirksiet - maize sabruks. Un bruschets? Maizes gabalu berzē ar ķiploku un / vai ielej ar eļļu un grilē. Smalkais drupa to neizturēs.

Tāpēc man ir īstā drupa!

Nu, kāda drupa var būt, ja receptē nav tauku.
Man vienkārši patīk itāļu maize tik drupai un raupjai garozai, maize izrādās īsta, zemnieciska.

Wow, es nezināju, ka tas ir tauku dēļ.
Es arī mīlu šo maizi!

Nu, kāda drupa var būt, ja receptē nav tauku.
Man vienkārši patīk itāļu maize tik drupai un raupjai garozai, maize izrādās īsta, zemnieciska.

Es domāju, ka ne tikai tauku dēļ. Lai drupa būtu mīkstāka, galvenās mīcīšanas laikā varat pievienot vieglus miltus. Es vienmēr cenšos izvairīties no smalkmaizīšu lietošanas, ja iespējams.

Es aizmirsu piebilst - šajā receptē piens (būtībā maizes izstrādājumi) tiek izmantots, lai skābētu un vairotu pienskābes baktērijas. Tie ir nepieciešami, lai uzlabotu maizes garšu, smaržu un pagarinātu tās svaigumu.

No visa iepriekš minētā es varu teikt: puiši nopērk Starooskolsk rūpnīcas Domashnyaya miltus, un jums būs īsta itāļu maize, pārbaudīta

Tas ir cepts ..... vakarā es ziņošu, kā tas atdziest ar griezumu. Es ceru, ka tas izdosies.

Tas ir cepts ..... vakarā es ziņošu, kā tas atdziest ar griezumu. Es ceru, ka tas izdosies.

Lena, protams, viss izdosies

Veiksmi! Gaidīšu!

Tam vienkārši ir jāstrādā!

Tas ir cepts ..... vakarā es ziņošu, kā tas atdziest ar griezumu. Es ceru, ka tas izdosies.

Es ziņoju:



Maize ir vienkārši lieliska, es joprojām cepšu!

Es ziņoju:



Maize ir vienkārši lieliska, es joprojām cepšu!

Skaista maize

Nu sanāca lieliska maize!

Paldies :-

Es ziņoju:



Maize ir vienkārši lieliska, es joprojām cepšu!

Skaistums ir garšīgs !!!

Skaistums ir garšīgs !!!

Jā, yummy, mana puse ruļļa vienā reizē tika samazināta, bet tika aprēķināts, ka ruļļi ilgs 3 ​​dienas, bija nepieciešams izcept pilnu likmi. Nākamreiz es cepšu tikai pilnu likmi, un es iesaku visiem.

Iznāca skaista maize! Apsveicam!

Iznāca skaista maize! Apsveicam!

Paldies, rīt es to atkal cepšu!

[Kaķene]

Kaķene! Lena, maize ir svētki acīm. Gan klaips, gan griezums.

[Kaķene]

Kaķene! Lena, maize ir svētki acīm. Gan klaips, gan griezums.

Paldies! Iesaku, lieliska recepte!

Paldies!

Recepte ir patiešām laba. Ieraugot viņu, es prātoju - kāpēc ir piens? Tad, atceroties, kā trīsdesmitajos gados Ļeņingradā tika ierosināts mīklai pievienot kefīru, lai uzlabotu maizes kvalitāti, un sapratu, ka piens ir vajadzīgs, lai tas skābētu un uzlabotu maizes kvalitāti.

Jūs varat izmantot šo recepti kā pamata recepti un, pamatojoties uz to, izveidot savu. Piemēram, pievienojot citus miltus, garšvielas vai riekstus.

Paldies par šo recepti! Man ļoti patika. Es to cepu divas reizes - pirmo reizi, kad mīkla stāvēja visu nakti, maize izrādījās smaržīgāka. Šodien laika trūkuma dēļ - 4 stundas. Pēc cepšanas plaisāja pa visu virtuvi, bet pirmā bija garšīgāka.

Jūsu veselībai - iznāca brīnišķīga maize! Kad maize atdziest un saplaisājusi, maiznieki saka, ka tā dzied!

Vārdu nav, paliek tikai emocijas !!!

Cik mums ir talantīgi jaunpienācēji! Uz maizi skatīties ir dārgi.

Lidija, tā ir lieliska maize!

Paldies))
mēs uzlabosimies ... citādi viņš joprojām stāvēja ar mani .. 2 izcili burbuļi tika izpūsti, kamēr viņi iebāza krāsnī ((

maize garšo ļoti līdzīgi maizei, ko viņi cep manas mātes ciematā ... bet viņiem ir veidota parasta, bet arī ļoti ragaina (salīdzinot ar parastajām kviešu maizītēm)
Es domāju, kā maizes ceptuvē uzzināt ciemata recepti ...

Un, lūdzu, pastāstiet man, kā tiek izsaukta planšetdatora lietojumprogramma?
Maize ir glīta! Es drīz cepšu