Chorizo biezeņa zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Kartupeļi	600 gr. (4-5 gab.)
Chorizo desa	150 gr.
Ķiploki	1 krustnagliņa
Spuldze	1 dators.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Dārzeņu buljons	1 l.
Krēms	100 ml.
Sāls
Malti melnie pipari

Gatavošanas metode

	Pēc apvalka noņemšanas sagrieziet desu plānos apļos (nedaudz atstājiet dekorēšanai). Notīriet sīpolu un ķiplokus, smalki sagrieziet un apcepiet dziļā katliņā olīveļļā.
	Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Katliņā pievienojiet kartupeļus un vāriet, laiku pa laikam maisot, apmēram 5 minūtes.
	Ielej dārzeņu buljonu, sāli un piparus. Vāra zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz mazas uguns 20 minūtes. Noņemiet zupu no uguns un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi līdz biezeņa konsistencei.
	Plānā plūsmā, laiku pa laikam maisot, ielej krējumu sasmalcinātā zupā. Atkārtoti uzvāra, pēc garšas pagaršojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.
	Lej porcijās, rotā ar zaļumiem un desu. Pasniedziet karstu.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

35 minūtes

Piezīme

Sātīga, aromātiska, viegla zupa.
Recepte no žurnāla "Lisa. Labu apetīti!" Nr. 01/2012
Dārzeņu buljona vietā es paņēmu vistu, man bija sausā veidā sacietēta Chorizo desa ar kuiļa gaļu; krējums 30%.
Man nav sautējuma, bet es baidījos uz pannas, ka cepot sīpols sadedzinās, tāpēc es visu apcepu uz pannas.

Labu apetīti!