Armēņu lavašs (plāns)

Plānais lavašs tiek iegūts, ja pēc mīcīšanas to neļauj nostāvēt ļoti ilgi. Man ir 45 minūtes ar partiju. visam (maizes gatavotājā). Tad viņi izvelk plānus, un vairāk no tiem iznāk.

Jā, es redzu, nav tādas super pannas, un cepšanas lapa ir daudz plānāka. Manā Indesit krāsnī nebija cepešpannas ar tik augstām malām.

Un es gribu lavašiku ...

Meitenes, es cepu uz plānas cepešpannas. Izrādās labi. Man vienkārši patīk augstu. Iesildīšanās vienmērīgāka.

Es tad mēģināšu.

Jums vajadzētu būt tik lielai cepešpannai, tā parasti atrodas krāsns apakšdaļas pašā apakšā. Šī ir panna tauku savākšanai.

Elena Bo, paskatījās tur, viņš nebija tikpat augsts, un sānos bija arī caurumi))))

Un, ja tas nav augsts, tad ir nepieciešams padarīt liesmu klusāku, vai ne?

Jā, jums vajag klusāku uguni, ja cepešpannas ir tuvu ugunij. Vispirms pareizi sasildieties un pēc tam izvairieties. Tiklīdz burbuļi gāja no augšas, nekavējoties apgriezieties. Labāk ņemt biezu cepšanas lapu, ielejot. Man deg plāns alumīnija koka deglis. Pēc atdzišanas tā ieguva tādu pašu formu, bet atradās uz līknes.

Sapratu tikai to, ka velti biju atdevusi tādu cepešpannu ar vecu plīti. Jaunais īpašnieks nekad neieslēdz krāsni, es eju paņemt emaljas cepešpannu (pagaidu lietošanai).

Es šodien cepu, ļoti garšīga. Bet, ja jūs to nenovietojat savlaicīgi zem mitra dvieļa, tad tie uzreiz izžūst (kaimiņš ienāca 1 minūti), pēc pusstundas viņi jau kopā ar viņu ēda kraukšķīgu matzo

🔗 🔗

Irr, darīja visu tāpat. Labi darīts, citādi neviens neuzdrošinās.
Jums jāsaglabā mazāk, nelieciet par ruddy, pretējā gadījumā tie ātri sadedzina. Taisni mazi balti burbuļoja un apgāzās. Tie tiek cepti uzreiz.

jā, viņi cep ļoti ātri, es sapratu par ruddy, nākamajā reizē. Es domāju, ka ļoti drīz. Rīt

shl. Es tur ieliku kotletes un tomātu-gurķu salātus un dažas sekundes turēju uz sausa grila, tas bija iespējams un nebija vajadzīgs.

Es cepu mantas mīklu, kad kaut kas paliek.
Es to arī sarullēju plānās kūkās un pannā. Tad viņš maizes vietā iet ar blīkšķi.

Elena, es izmēģināšu tavu recepti!

Lena, lavashiks jau uz galda
Dūmi bija ooo ... nebija kapuces.Milti nedaudz sadega. Un karstākās vietas atradās virs degļiem, un jums bija jāpagriež pitas maize. Mani pirksti nedaudz sadega

Bet viss izrādījās garšīgs, pat maigāks nekā veikalā.
Paldies par recepti un foršo cepšanas vai cepšanas veidu, es nezinu, kā to izdarīt pareizi

Tas ir tāpēc, ka cepšanas lapa ir zema. Vajadzēja vēl vairāk izvairīties no gāzes. Man nav dūmu. Un jā, jums ir jāpagriež zemā līmenī.

Liels paldies par recepti. Šodien es to izdarīju - tas izrādījās labi. Tiesa, man vajadzēja pievienot ūdeni, labi, mīklu nekādā veidā nemīcīja un izrullēja pārāk plānā veidā - vidus gurkst Garša ir brīnišķīga! Es pat nedomāju, ka jūs to varat pagatavot mājās.
Viņa cepa uz formas (krāsnij, uz kājām) picas cepšanai. Es to piestiprināju virs liela kampara, un plīts ir daļēji brīva, jūs varat pagatavot kaut ko citu, un man pietiek ar diametru.

Esmu pateicīga par ideju cept lavašu.Šodien atradu aprakstus un uzreiz devos to īstenot darbībā, man ir elektriskā plīts, bet tomēr nolēmu pamēģināt. Viss izrādījās Pirmkārt, daudz ātrāk nekā pannā, lai izmērītu, nav nepieciešams izmērīt diametru, otrkārt, tie nedega tik daudz kā čuguna pannā. Ar e-pastu Galu galā krāsns nevar ātri mazināt uguni, tāpēc tas notika melns, un šeit viņi visi bija skaisti. Vēlreiz paldies, ka mūs mācījāt

[Meitenes]

Meitenes, jautājums.
Ja bez maizes gatavošanas ar rokām, kāds ir process kārtībā?
Cik mīcīt, cik izplatīt?
Jau iepriekš pateicos par atbildēm)))

Lai arī man ir HP, šoreiz mīcīju ar mikseri. Ūdens, raugs, sāls, cukurs, milti visu sajauca, 5 minūtes ar mikseri un nostādīja 40 minūtes, kā Elena ieteica, lai tas neapstātos, un sāka tīt un uzreiz cepties. Es saņēmu lavašikus daudz mīkstākus nekā tad, kad tos pagatavoju pannā, man tos uzreiz vajadzēja samitrināt, bet šie to nedarīja, es tikai salocīju tos zem dvieļa pa vienam

Paldies par ātro atbildi.
Es to darīšu!)))

Es atkārtošu Omelchik jautājumu, ko darīt, ja mums ir milzīga Cepamā panna (es uz tās cepu osetiešu pīrāgus, bet vienmēr cepeškrāsnī). Jautājums ir, kā to pielāgot elektrokeramikas plītij? Un kurš mēģināja diegu krāsnī? Es būtu ļoti pateicīgs, ja jūs dalītos ar jūsu padomiem. Ir ļoti karsts nomainīt nopirkto lavašu ar mājās gatavotiem visu veidu ruļļiem.

Es atkārtoju Omelčika jautājumu, ko darīt, ja esam elektriski:

Vārdnīca, darof!
Cepu elektriskā pannā - kāpēc gan ne?
Es arī tur cepu jūsu osetīnu. Mēs apsēdāmies bez gāzes

Īru valoda, un jūs ievietojat pannu starp divām ērtībām? Iesildās vienmērīgi? Vai arī kādu izplatītāju jūs ievietojat?

Īru valoda, un jūs ievietojat pannu starp divām ērtībām? Iesildās vienmērīgi? Vai arī kādu izplatītāju jūs ievietojat?

Es pats to saburzu elektro, ar aizbāzni galā

taka



un jūs drosmīgi uzliekat savu uz elektriskās krāsns, un peks, tāpat kā osetīns un khychins, vienkārši nedara pārāk daudz apkures. jāpielāgojas. Tiem jums jābūt viegliem, tad tie labi ietinās, nav trausli un nav sausi. Es to apkaisu pa virsu.

Es to paņēmu grāmatzīmēs, es mēģināšu))

Tā kā mans bērns iemīlēja mājās gatavotu šavarmu, es nolēmu izmēģināt recepti. Ko es varu teikt? SATRIECOŠS! Viegli, ātri un garšīgi. Tagad vīram ir jāpiespiež nerūsējošā tērauda loksne, lai sagrieztu nepieciešamo izmēru, un tad būs liels lavashik)))).

Paldies Lena!

Tā kā mans bērns iemīlēja mājās gatavotu šavarmu, es nolēmu izmēģināt recepti. Ko es varu teikt? SATRIECOŠS! Viegli, ātri un garšīgi. Tagad vīram ir jāpiespiež nerūsējošā tērauda loksne, lai sagrieztu nepieciešamo izmēru, un tad būs liels lavashik)))).

Paldies Lena!

Mājas shawarma recepte, studijā !!!!!!!!!!!!! Nu jautā bērns.

Mums ir divas iespējas: veģetārietis un vistas gaļa.
Ar vistu (tā kā veģetārieši viss ir vienādi, bet bez vistas): izklāj pita maizi, atstājiet brīvu vietu zem vārtiem, no vienas puses pagriezienam (es to uzrakstīju, es ceru, ka tas ir skaidrs). Pildījumā mēs mīlam kāpostus, gurķus, tomātus, vistu (sautētas ar krējumu). Uz augšu uzlieciet nedaudz mājās gatavotas majonēzes (es savam vīram pievienoju arī kečupu). Tad es ievelku dibenu un sāku rullēt no vienas puses ar rullīti. Nedaudz apcep pannā (meitenes rakstīja par mikroviļņu krāsni). Jūs nevarat pavilkt mazu aiz ausīm).

Ak meitenes! Man kaut kā pietrūka šīs tēmas! Noteikti mēģināšu ar atskaiti, citādi veikals ir kaut kas pēdējoreiz, labi, tikai gumija Paldies par recepti

Mums ir divas iespējas: veģetārietis un vistas gaļa.
Ar vistu (tā kā veģetārieši viss ir vienādi, bet bez vistas): izklāj pita maizi, atstājiet brīvu vietu zem vārtiem, no vienas puses pagriezienam (es to uzrakstīju, es ceru, ka tas ir skaidrs). Pildījumā mēs mīlam kāpostus, gurķus, tomātus, vistu (sautētas ar krējumu). Uz augšu uzlieciet nedaudz mājās gatavotas majonēzes (es savam vīram pievienoju arī kečupu). Tad es ievelku dibenu un sāku rullēt no vienas puses ar rullīti. Nedaudz apcep pannā (meitenes rakstīja par mikroviļņu krāsni). Jūs nevarat pavilkt mazu aiz ausīm).

Paldies, mēs centīsimies!

Meitenes, pamēģiniet. Garšīga pitas maize. Vienkārši izvelciet plānāku un nepārlieciet to. Tiem jābūt gaišā krāsā.

[Ļenočka]

Ļenočka, liels paldies par recepti !!!

Es ilgi cepu armēņu lavashu, izmēģināju dažādas cepšanas metodes un apstājos pie cepšanas liela diametra pannā).

Šodien es cepu cepeškrāsnī uz apgrieztas cepešpannas).

Lavašs izrādījās vienkārši brīnišķīgs !!!

Pāreju uz lavaša cepšanu cepeškrāsnī !!!

No visām iepriekš izmēģinātajām metodēm man tas ir ērtākais !!!

Drupa! Un precīzāk, lūdzu, pasakiet, kāda ir temperatūra, tika ieslēgta tikai apakšējā apkure vai gan augšējā, gan apakšējā, cik ilgi viņi cepa, pagrieza pitas maizi?

[Nastenka]

Nastenka, kas cepts režīmā "no augšas uz leju", bez konvekcijas, pie 240 g., burtiski 1,5 - 2 minūtes, līdz balti burbuļi ...

apgrieza pitas maizi?

Nē.

Tie ir mani lavashiks:



Pēc tam, kad tie mīkstināja, es no viņiem ievainoju shawarmu), lavašiki ievērojami saritinājās un mazliet nesalūza !!!

Ļoti iesaku !!!

Tāpēc es šaubījos, vai cept vai nē, un tagad es noteikti cepšu, bet jau noteikti uz takas. nedēļu
anulējiet šeit abonementu ar rezultātu
Krosh, vai tu uzreiz uzvilci pita maizi uz mitra dvieļa no krāsns?

Es arī gribēju lūgt padomu: bet, ja jūs ievietojat silikona paklāju un krāsni uz apgrieztas cepešpannas, vai tas būs tik slikti? cepešpanns ir vecs, un jums tas būs rūpīgi jāiztīra, lai varētu uz tā cept, bet, ja nevēlaties, es vienmēr uzlieku pergamentu uz cepešpannas

Cik es zinu, īsts armēņu lavašs tiek gatavots bez rauga. Tāpēc es domāju, ka, ja mīklu gatavo uz sūkalām, bez rauga. Izrādīsies pitas maize vai nē?

[Vadims]

Vadims, mūsu forumā ir recepte armēņu bez rauga lavash, autors ir Jurijs.

Diemžēl es nevaru ievietot saiti tagad, izmantojiet meklēšanu.

[Ļenočka]

īsts armēņu lavašs tiek gatavots bez rauga

Jā, bez rauga, bet rauga:

Parasti rauga vietā uz tthmor mīca klasisko armēņu lavašu - skābu veco mīklu (no iepriekšējās lavaša porcijas vai speciāli sagatavotu). Pēc divu stundu izturēšanas mīklu sadala bumbiņās, tām ļauj gulēt 10 minūtes, tās plānā kārtā izrullē, ar rokām izvelk uz īpaša spilvena un ar tās palīdzību kūku iesit kauliņā. vai māla tonīrs, pāris minūtes un kūka (ovāla) ir gatava. Bet tagad viņi cep tikai ciematos. Un pilsētās lavash tiek cepts krāsnīs (viegli apkaisa cepšanas lapu ar miltiem).

Lai gan ... bieži vien pita maizi var atrast bez rauga / startera bāzes, taču tās vairs nav tik plastmasas un mīkstas.
Šeit ir pita bez rauga recepte:

Armēņu lavašs (Yura 72)



Ļenočka, Atvainojos, ka pārtraucu

Šobrīd es jau beidzu to darīt ar serumu. Izskatījās, ka nekas, degustatoru viedoklis palika. Mana komisija ir stingra, māte, sieva un divas meitas, tomēr viena joprojām nerunā, bet tomēr. Meitas man ir autoritatīvākie kritiķi. Kā jūs zināt, bērni nezina, kā glaimot, viņi bez žēlastības un neobjektivitātes sagriež patiesību dzemdei.

[vējš78]

vējš78"Kā jūs zināt, bērni nezina, kā glaimot, viņi bez žēlastības un neobjektivitātes sagriež patiesību dzemdei." Un dažreiz (īpaši tie, kas joprojām nezina, kā runāt) var izspļaut šo "patiesību" tajā pašā vietā.

Tas noteikti ir sliktāk par visiem vārdiem!

Es uztaisīju mīklu uz klimpām ... un tad acīs iekrita jūsu recepte, pareizāk sakot, ideja ar cepešpannu ...
Es uzbūvēju konstrukciju, ieslēdzu uguni, iesildīju cepešpannu (nez kāpēc to "vadīja" 2 stūri) un apcepu lavašikus (man vajadzēja likt cepešpannu ar dimantu un to pārvietot - izrādījās ka es cepos uz vienas plīts)

ES gribu arī

Lena, paldies par Temko! Es mācījos augšup un lejup, un mēģināšu

[Elena Bo]

Elena Bo, Ar lielu pateicību par recepti es nāku pie jums! Patiešām, es tagad nepirkšu veikalā, ņemot vērā nāves sāpes
Vakar nopirku veikalā un atvedu mājās. Vakarā es taisījos taisīt šavarmu. Es to atveru (jāsaka, ka man jau ir 2 pakas hapanulas), un lavašs ir viss sapelējis.Mans dēls bija ļoti sarūgtināts - viņš ir mans GALVENĀIS pazinējs un mājās gatavotas shawarmas ēdājs. Es atcerējos, ka redzēju recepti kaut kur uz plīts. Es to izdarīju šodien. Nav nekas sarežģīts, taču tos nevar salīdzināt ar veikala! : roze: Tātad paldies!

Tatjana, paldies par atsauksmēm!
Es priecājos, ka recepte man patika, cepiet to uz jūsu veselību.