Vecā Komo maize (Pane di Como Antico) krāsnī

Otro dienu domāju par šo maizi. Ak, tas nav labi.

Otro dienu domāju par šo maizi. Ak, tas nav labi.

Jā, ir par ko padomāt. Es cepu daudz dažādu maižu, bet mana labākā puse šo nosauca par labāko (no kafejnīcas), ko viņa bija izmēģinājusi.

Lai arī maize izskatās tik nepieejama, tā patiesībā ir ļoti patīkama - tā piedod daudzas kļūdas. Galvenā grūtība, kā es to saprotu, ir liešana. Ne velti itāļi viņu sauc par francūzi. Tas ir tāpēc, ka galīgā pārbaude jāveic uz dvieļa ar atbalsta krokām gar klaipu. Tāpat kā bagetes tiek šķirtas.

Otro dienu domāju par šo maizi. Ak, tas nav labi.

Ko domāt? Jums ir jābūt gļēvam!

Peks !!! Es jau to izmēģināju. Vīrs teica, ka viņš piekrita ēst šo maizi katru dienu

Nu labi. Es ziņoju. Bigu piegādāja no rīta, un tas bija gatavs 8 stundās, tas ir, pieauga 4 reizes. Tāpēc es sāku cepties tieši tajā vakarā. Lūk, kas notika.
🔗
🔗
🔗
🔗
Maize ir garšīga. Vispār nav darbietilpīgs, tāpēc cepīsim. Tā kā es visas "baltās" maizes cepu galvenokārt uz pirmās un otrās šķiras miltiem un pilngraudu miltiem, tad, protams, eksperimentēšu arī ar šo maizi.
Bet šī maize tika cepta stingri pēc receptes.
Paldies!!!

Un tagad jautājums ir nobriedis, pārsteidzošs savā inteliģencē, kas rindkopā par starteri nozīmē "sasmalcināt raugu ar miltiem". To ir pusgrams. Kā tos noberzt - līdz molekulārajam komponentam?

[2 Deva]

2 Deva

Tavai veselībai! Cik viņš ir vēders! Žēl, ka viņi vismaz dienu neturēja bigu ... Vai jūs to sagriezāt vēl siltu?

2 sweetka

Presētais raugs pārvēršas par zirņu, tāpēc ir nepieciešams to sasmalcināt ar miltiem. Jūs, protams, varat tos atšķaidīt ar ūdeni, bet es neticu šai ezotērikai ar to aktivizēšanu siltā ūdenī. Es uzskatu, ka, ja raugs ir normāls (normāls ražotājs, pieņemami uzglabāšanas apstākļi un pietiekams glabāšanas laiks), tas tik un tā sāks darboties

[2 Deva]

2 Deva

Tavai veselībai! Cik viņš ir vēders! Žēl, ka viņi vismaz dienu neturēja bigu ... Vai jūs to sagriezāt vēl siltu?

Jā, es baidījos, ka biga rūgst, tāpēc es sāku cept vakarā. Nākamreiz es gaidīšu dienu.
Jā, es to griezu, kas vēl nebija atdzisis.
Vai vēders ir slikts?

bet jo ilgāk starteris klīst, jo vairāk izrādās? Tagad mūsu dzīvokļos ir vairāk nekā 30 siltuma. Tāpēc es vēlos izprast procesa ķīmiju. Lai tā tur nepārvērstos par misu :)

[sweetka]

Sveiki, sweetka!
Šeit ir mana biga pēc 34 stundām. Mums ir vairāk nekā 30 iestrēdzis termometrs, dienu un nakti. Viņa izskatās dzīva un veselīga, smarža ir silta, nedaudz vīna-spirta maize. Krāsns būs rīt no rīta. Nav misu.

Nu labi. Es ziņoju. Bigu piegādāja no rīta, un tas bija gatavs 8 stundās, tas ir, pieauga 4 reizes. Tāpēc es sāku cepties tieši tajā vakarā. Lūk, kas notika.
🔗
🔗
🔗
🔗
Maize ir garšīga. Vispār nav darbietilpīgs, tāpēc cepīsim. Tā kā es visas "baltās" maizes cepu galvenokārt uz pirmās un otrās šķiras miltiem un pilngraudu miltiem, tad, protams, eksperimentēšu arī ar šo maizi.
Bet šī maize tika cepta stingri pēc receptes.
Paldies!!!

Deva, skaista maize. Un man neizdevās kaut ko izdarīt tik pat, jo mīkla ir šķidra un nav iespējams nodot vēlamo formu. Lūdzu, pastāstiet noslēpumu

[Vilapo]

Vilapo
ES nezinu. Nav noslēpumu. Mana mīkla neizdevās ļoti šķidra, ļoti lipīga, jā. Es nepārkāpu recepti.
Iesmērēju trauku, kurā ieliku mīklu, un arī rokas. Arī viņa ar eļļainām rokām izveidoja bāru. Jau pati maize bija sadalīta uz cepamā papīra, un es garās malas aptinu rullītī un piestiprināju ar saspraudes.Un viņš kaut kā izlīdzinājās šajā rullī. Tas ir viss.

bet jo ilgāk starteris klīst, jo vairāk tas izrādās? Tagad mūsu dzīvokļos ir vairāk nekā 30 siltuma. Tāpēc es vēlos izprast procesa ķīmiju. Lai tā tur nepārvērstos par misu :)

Procesa bioķīmija ir diezgan sarežģīta. Īsumā es varu teikt, ka tur galvenie procesi ir spirta un skābā fermentācija. Alkohols ir process, ko nodrošina raugs, un skābes - pienskābes baktērijas, rauga pavadoņi. Ir arī fermenti (fermenti, ieskaitot tos, kas rodas fermentācijas reakciju rezultātā, un tie, kas atrodas miltos), kas arī mijiedarbojas ar visiem. Šī ir tieši otrā, skābā fermentācija un fermenti, kas maizei piešķir garšu un smaržu (tas, protams, ir ļoti vienkāršots). Tiesa, raudzējot kviešu maizi, pienskābes baktēriju ir maz, tāpēc parasti maizes garša ir salda vai neraudzēta. Ja jūs ļausit dižskābam ilgāk "skāba", skābā fermentācija paātrinās ātrumu (to izraisa arī ievietošana ledusskapī), kas maizei piešķirs brīnišķīgo garšu un smaržu.

Jā, es baidījos, ka biga rūgst, tāpēc es sāku cept vakarā. Nākamreiz es gaidīšu dienu.
Jā, es to griezu, kas vēl nebija atdzisis.
Vai vēders ir slikts?

Nē, nav slikti, gluži pretēji - lieliski! Mīkla ir ļoti mitra, gandrīz šķidra, tāpēc biju pārsteigta, kā viņš iznāca ar tādu puzatronu ...

[Vilapo]

Vilapo
ES nezinu. Nav noslēpumu. Mana mīkla neizdevās ļoti šķidra, ļoti lipīga, jā. Es nepārkāpu recepti.
Iesmērēju trauku, kurā ieliku mīklu, un arī rokas. Arī viņa ar eļļainām rokām izveidoja bāru. Jau pati maize bija sadalīta uz cepamā papīra, un es garās malas aptinu rullītī un piestiprināju ar saspraudes. Un viņš kaut kā izlīdzinājās šajā rullī. Tas ir viss.

UN! Skaidrs! Maizes cilindrisko formu tai piešķīra papīrs, kas bija kā gadījums. Pat ne lietu, bet veidlapu! Kā ...

Procesa bioķīmija ir diezgan sarežģīta. Īsumā es varu teikt, ka tur galvenie procesi ir spirta un skābā fermentācija. Alkohols ir process, ko nodrošina raugs, un skābes - pienskābes baktērijas, rauga pavadoņi. Ir arī fermenti (fermenti, ieskaitot tos, kas rodas fermentācijas reakciju rezultātā, un tie, kas atrodas miltos), kas arī mijiedarbojas ar visiem. Šī ir tieši otrā, skābā fermentācija un fermenti, kas maizei piešķir garšu un smaržu (tas, protams, ir ļoti vienkāršots). Tiesa, raudzējot kviešu maizi, pienskābes baktēriju ir maz, tāpēc parasti maizes garša ir salda vai neraudzēta. Ja jūs ļausit dižskābam ilgāk "skāba", skābā fermentācija paātrinās ātrumu (to izraisa arī ievietošana ledusskapī), kas maizei piešķirs brīnišķīgo garšu un smaržu.

man pietiktu ar pēdējo teikumu. Cieņa no visas sirds.

Nu, Dievs palīdz!

Nu, Dievs palīdz!

Sveiki visi!
To es arī izdarīju:






Tas, protams, nav slikti, drupa ir mežģīņaina, nedaudz skāba, maize ir garšīga. Bet tas joprojām nav gluži TAS: garoza ir bāla, (lai gan dibens, kas bija uz akmens, izrādījās gandrīz TĀDA), nav tik grezna zeltaini brūna nokrāsa (šeit, kā jums ir). Esmu pārliecināts, ka jautājums ir mīcīšanā, šajā ļoti "mērenajā lipekļa attīstībā". Runājot par šādu maizi, kas izgatavota no ļoti mitras mīklas, bez cukura un taukiem, bet tikai miltiem, ūdens (daudz) un sāls, es vienmēr zināju, ka nepieciešama īpaša, spēcīga mīcīšana, KHP šādu mīklu nevar pareizi mīcīts. Bet būtība ir tāda, ka es nevaru mīcīt labāk nekā HP mīca. Ne ar rokām, ne ar mikseri. Es nezinu, kas ir noslēpums.
Es dabūju tieši TU maizē bez mīcīšanas:



Tā ir ciabetta, visu laiku plānākā mīkla, un tā izrādījās lieliska! tieši šeit... Un pats galvenais - bez lielām pūlēm. Kā sanāk mīcīt - tas arī viss! ... Šoreiz es mīcīju HP, ilgu laiku, pāris reizes pārtraucu mīcīt uz 15 minūtēm. Mīkla nekļuva "gluda un elastīga", lai gan ir progress.
Igor, kā tu mīci?

Ira ir skaista maize, un cep normāli.Mūsu receptes autoram ir vairāk ceptas maizes, tāpēc varbūt tas ir atkarīgs no krāsns jaudas.Man šķiet, ka mīcīšana (manuāla vai ZS) neietekmē garozas krāsu, vai es kļūdos, un tā kā tā mīca zs, cilvēks nevar izņemt

Ira ir skaista maize, un cep normāli. Mūsu receptes autoram ir vairāk ceptas maizes, tāpēc varbūt tas ir atkarīgs no krāsns jaudas.Man šķiet, ka mīcīšana (manuāla vai ZS) neietekmē garozas krāsu, vai es kļūdos, un tā kā tā mīca zs, cilvēks nevar izņemt

Paldies Lenočka!
Arī es nevaru mīcīt labākus HP, bet ne visu šo viedokli. Bet tas pat nav jautājums. Lasiet šeit... Tā ir cita kvalitāte! Paskaties uz Igora maizi! Es varētu salīdzināt, kad es to padarīju par manu ciabetta bez mīcīšanas (es devu saiti savā iepriekšējā ierakstā). Tas bija Tas! Garoza un viss! Bet maize un mīcīta, kā to dara Igors, protams, ir akrobātika. Un es to nevaru izdarīt. Lai gan, protams, tas bija cepts, un garšīgs, un labāks nekā iepriekš, pateicoties Igoram.

Jā, un skatieties arī šeit: it īpaši video

Paldies Lenočka!
Arī es nevaru mīcīt labākus HP, bet ne visu šo viedokli. Bet tas pat nav jautājums. Lasiet šeit... Tā ir cita kvalitāte! Paskaties uz Igora maizi! Es varētu salīdzināt, kad es to padarīju par manu ciabetta bez mīcīšanas (es devu saiti savā iepriekšējā ierakstā). Tas bija Tas! Garoza un viss! Bet maize un mīcīta, kā to dara Igors - tas, protams, ir akrobātika. Un es to nevaru izdarīt. Lai gan, protams, tas bija cepts, un garšīgs, un labāks nekā iepriekš, pateicoties Igoram.

Tāpēc arī šajā saitē mīciet ar kombainu un pēc noskaidrošanas nemīciet visu noslēpumu porainā ciabattā, uzmanīgi izklājiet to. Vakar YouTube noskatījos tik daudz videoklipu
Otrā saite man neatveras

Izrādījās brīnišķīga maize!

Fakts, ka garoza ir viegla, es domāju, ka ir nepieciešams to ilgāk turēt krāsnī. Arī es sākumā nekādā veidā nevarēju iegūt vēlamo krāsu. Reiz es nolēmu, ka nebaidīšos maizi sadedzināt un sāku to turēt krāsnī ilgāk nekā iepriekš. Tagad man patīk maizes garozas krāsa. Lai gan, ja nebūtu manas labākās puses, es to būtu padarījis vēl tumšāku, bet viņa saka, ka pietiekami daudz jau ir tumšs.

Es domāju, ka sajaukšana neietekmē garozas krāsu. Tās krāsa ir atkarīga no cukura, par to atbild viņš.

Partijā man viss ir vienkārši tāpat kā Sergejam (videoklipu noskatījos saitē). Tiesa, es neskaitīju kroku skaitu, bet galu galā mīkla ir tāda pati. Ja paskatās uzmanīgi, mīcīšanas beigās mīkla turpina pielipt pie galda. Tas GALVENI attālinās no galda un rokām, nevis absolūti.

Mana mehanizācija ir burtiski maza - mazs rokas mikseris ar diviem āķiem. Mīcīšanai izmantoju lielu profesionālu maisīšanas trauku. Es turu maisītāju ar labo roku un lēnām ar kreiso pagriežu trauku pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Es parasti mīcu šādi: 2 minūtes ar nelielu ātrumu, 8-10 minūtes ar vidēju ātrumu un apmēram 5 minūtes manuāli.

Otrā saite man neatveras

Mēģiniet vēlreiz, tas ir interesanti. Kļūst skaidrs, ka tas nemaz nav tik vienkārši.
Un es salocīju ciabetta, kad es to izdarīju bez sajaukšanas, viss izdevās lieliski. Un kā es sāku mīcīt, un tas ir kombainā - kaut kādu vircu griežas pat stundu. Jebkurā gadījumā, paldies par atbalstu.

Fakts, ka garoza ir viegla, es domāju, ka ir nepieciešams to ilgāk turēt krāsnī. Arī es sākumā nekādā veidā nevarēju iegūt vēlamo krāsu. Reiz es nolēmu, ka nebaidīšos maizi sadedzināt un sāku to turēt krāsnī ilgāk nekā iepriekš. Tagad man patīk maizes garozas krāsa. Lai gan, ja nebūtu manas labākās puses, es to būtu padarījis vēl tumšāku, bet viņa saka, ka pietiekami daudz jau ir tumšs.

Partijā man viss ir vienkārši tāpat kā Sergejam (videoklipu noskatījos saitē). Tiesa, es neskaitīju kroku skaitu, bet galu galā mīkla ir tāda pati. Ja paskatās uzmanīgi, mīcīšanas beigās mīkla joprojām turpina pielipt pie galda. Tas GALVENI attālinās no galda un rokām, nevis absolūti.

Mana mehanizācija ir burtiski maza - mazs rokas mikseris ar diviem āķiem. Mīcīšanai izmantoju lielu profesionālu maisīšanas trauku.Es turu maisītāju ar labo roku un lēnām ar kreiso pagriežu trauku pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Es parasti mīcu šādi: 2 minūtes ar nelielu ātrumu, 8-10 minūtes ar vidēju ātrumu un apmēram 5 minūtes manuāli.

Man bija tāds mikseris, mēs to paņēmām līdzi. Un es tiešām mīklu ar tām samīcīju diezgan labi, ir divas spirāles. Un tad es nopirku Morfiju Ričardsu ar āķi un šo izmetu. Mikseris ir labs. spēcīga, rudzu mīkla un visādi citādi lieliski mīca ... Es domāju, ka maisītājam ar to nav nekāda sakara. Es šeit sarežģīju lietas. Es mēģināšu pēc jūsu shēmas
(Un tava sieva tāpēc nevēlas ēst dedzinātu maizi)

Un maize ir patiešām lieliska! Jums vienkārši jāpiestrādā pie izskata, un tas būs tāds pats kā Itālijā. Bet, ja jums nepatīk garša ar skābu, tad jūs varat turēt biga tikai dienu.

Vēl viens apsvērums par šīs maizes formu: es pārvietošanai izmantoju bagetes lāpstu (tik plānu plāksni, kuras izmērs ir apmēram 15 x 40 cm), vispirms uz tās uzvilku sagataves un pēc tam no šīs plāksnes uz platas lāpstas es ieliku maizi. krāsns. Iespējams, tieši šī darbība neļāva tukšumiem ložņāt plašumā. Ja plāksnes nav, tad varat izmantot pergamentu. Pirmkārt, mēs uzliekam tam sagatavi, lai veiktu galīgo pārbaudi, un pēc tam no tā velmējam sagatavi uz lāpstas. Visam vajadzētu izdoties. Turklāt pirms mīklas uzlikšanas uz papīra neaizmirstiet apkaisīt miltus (piemēram, dvieli). Un papīra vietā jūs varat izmantot pašu dvieli. Nepieciešams pacelt dvieļa malu, un sagatavi pēc tam var uzvilkt uz blakus esošās lāpstas.

Man patīk skāba garša, un smarža ir brīnišķīga, ļoti garša. Un tas nav pat par maizes formu, es zinu, ka es to nedaudz pāreksponēju, mēs tagad esam briesmīgā karstumā, un sagataves ir nedaudz fermentētas. To visu var izstrādāt, tas nav jautājums! Maize ir ļoti garšīga, sen vairs nav.
Tas nav jautājums! Ir lietas, kuras ir grūti izskaidrot tikai no fotogrāfijas. Sajūta, ka mīkla nav gluda un nav elastīga, bet ... gabalaina, vai kas cits, lai arī cik mīcītu. Ka maize pati par sevi ir ne tikai bāla, bet arī skarba, ja jūs to ilgāk turat uz akmens, tā pati būs kā oļi. Tā, kad es mīklu gatavoju uz tām pašām parastajām maizītēm, tā ir maiga, mīksta un "čīkst", ja nospiežat. Es saprotu, ka šī ir cita mīkla, bet arī šeit cilvēki sasniedz līdzīgu efektu. Varbūt es kļūdos, bet es tomēr vainoju savas partijas kvalitāti. Es mēģināšu to izdarīt pēc jūsu shēmas, Igor. Jebkurā gadījumā, paldies par atbalstu un pacietību.

Mēģinājums Nr. 2; Es to aizstāvēju, tāpat kā pirmo reizi, 36 stundas, bet pēc skatīšanās un lasīšanas dažādos veidos sajaucu. Es no pergamenta izveidoju kaut ko līdzīgu veidlapai. Lūk, ko es saņēmu:
un kontekstāšoreiz rezultāts man patīk vairāk

Krāšņa drupa! Un garoza arī nav ļoti miecēta, lai gan biezums ir tas, kas jums nepieciešams. Šodien es Itālijas vietnē, kas veltīts vienas pilsētas tradicionālajai maizei, lasīju, ka garozai jābūt vismaz 3 mm!

Krāšņa drupa! Un garoza arī nav ļoti miecēta, lai gan biezums ir tas, kas jums nepieciešams. Šodien es Itālijas vietnē, kas veltīts vienas pilsētas tradicionālajai maizei, lasīju, ka garozai jābūt vismaz 3 mm!

Es jau pārspīlēju 15 minūtes. vairāk laika zem augšējās nokrāsas, lai garoza būtu vairāk izcepusies .. itāļi droši vien ir pieraduši ēst šādas garoziņas, man garoza patīk plānāka

Gaumes jautājums, protams.Viens mans draugs par itāļu maizi (pirkta īstā itāļu maiznīcā) teica, ka viņi "var nogalināt"!

Gaumes jautājums, protams.Viens mans draugs par itāļu maizi (pirkta īstā itāļu maiznīcā) teica, ka viņi "var nogalināt"!

Garoza ir patiešām pienācīga

nu tā un es uzho ar maizi! bildes būs rīt.

Mēģinājums Nr. 2; Es to aizstāvēju, tāpat kā pirmo reizi, 36 stundas, bet pēc skatīšanās un lasīšanas dažādos veidos sajaucu. Es no pergamenta izveidoju kaut ko līdzīgu veidlapai. Lūk, ko es saņēmu:
un kontekstāšoreiz rezultāts man patīk vairāk

Ļenočka! maize ir glīta, nemaz nerunājot par griezumu! Un smarža tieši caur internetu ...

nu tā un es uzho ar maizi! bildes būs rīt.

Un kas rīt? Kā gulēt naktī?

Ļenočka! maize ir glīta, nemaz nerunājot par griezumu! Un smarža tieši caur internetu ...

Irisha, ja jūs zinātu, cik dažādos veidos es to mīcīju bet tas bija tā vērts

Irisha, ja jūs zinātu, cik dažādos veidos es to mīcīju bet tas bija tā vērts

Ak, pasaki man, pzhlst !!!

nu tā un es uzho ar maizi! bildes būs rīt.

Tātad, kur ir fotogrāfijas?

Mierīgi, tikai mierīgi! :))) no rīta neizdevās nofotografēties. Es gaidu vakaru. pati šausmīgā naidā

Ak, pasaki man, pzhlst !!!

vispirms mīcīju ar mikseri, ļāvu mīklai 30 minūtes atpūsties, pēc tam noliku uz galda un mīcīju uz galda (kā Sergejs parādīja savā video, bet ne tik ilgi). Tad viņa pārsūtīja mīklu uz režīmu HP, mīcīja mīklu un atstāja to mierā 2 stundas. Izņēmu, sadalīju divās daļās, mīcīju katru atsevišķi, ļāvu 30 minūtes atpūsties. Viegli ielieciet to sagatavotajā pergamentā un atkal atpūtieties visu stundu un visu

vispirms mīcīju ar mikseri, ļāvu mīklai 30 minūtes atpūsties, pēc tam noliku uz galda un mīcīju uz galda (kā Sergejs parādīja savā video, bet ne tik ilgi). Tad viņa pārsūtīja mīklu uz režīmu HP, mīcīja mīklu un atstāja to mierā 2 stundas. Izņēmu, sadalīju divās daļās, mīcīju katru atsevišķi, ļāvu 30 minūtes atpūsties. Viegli ielieciet to sagatavotajā pergamentā un atkal atpūtieties visu stundu un visu

, bet ne velti!

Neviena Irisha nav veltīga, bet maize jau ir apēsta

Un šeit ir solītās bildes! konstruktīva kritika, komentāri un ieteikumi tiek pieņemti ar lielu spēku!

Un šeit ir solītās bildes! konstruktīva kritika, komentāri un ieteikumi tiek pieņemti ar lielu spēku!

Kāda kritika, kas tu ... super

Kāda kritika, kas tu ... super

Nav vārdu!!! Gandrīz kā sākotnējais avots!

Un šeit ir solītās bildes! konstruktīva kritika, komentāri un ieteikumi tiek pieņemti ar lielu spēku!

classsss

Superheer !!!! Kādas bedres !!!

Un šeit ir solītās bildes! konstruktīva kritika, komentāri un ieteikumi tiek pieņemti ar lielu spēku!

Un vārdu tiešām nav !!!! Labi padarīts!

Nav vārdu!!! Gandrīz kā sākotnējais avots!

Es vēlētos dalīties ar informāciju par mīklas mīcīšanu, kuru atradu Daniela T. DiMuzio grāmatā Maizes cepšana: amatnieka skatījums.

Pirmkārt, neliela teorija, kuru zina daudzi cilvēki. Ir trīs veidu mīklas sajaukšana:

1. Īss - šādi tas tika mīcīts, pirms parādījās elektriskais mīcītājs.
2. Intensīva - kā izskatās, ka tu turpini.
3. Papildu - īss mīcīšanas laiks ar pārtraukumiem mīklas gabalu savākšanai no bļodas sienām (viena minūte vai divas) ar mazu ātrumu + neliela manuāla mīcīšana (sišana ar puisi - "locīšana")

Tas, kā daudzi cilvēki mīca šo maizi un ēd intensīvā veidā (sajaucot lielā ātrumā vai ļoti ilgu laiku)!

Citāts no grāmatas (mans tulkojums):
"60. gados francūži bija ļoti noraizējušies par savas maizes slikto kvalitāti un veica detalizētu pētījumu, kurā atklājās, ka pārāk ilga vai intensīva mīcot mīklu, gatavās maizes drupa zaudē krāsu (balina). Iemesls, pēc viņu domām, ir karotinoīda pigmenta oksidēšanās (iznīcināšana). Šis pigments ir atbildīgs par gatavās drupatas nokrāsu. Laba maize var būt ar dzeltenīgu vai ziloņkaula nokrāsu. Turklāt drupatas struktūra ir viendabīgāka un "pūkaina" ar intensīvu sajaukšanu. "

Es pilnībā atzīstu, ka šis pigments, kas ir atbildīgs par drupatas krāsu (vai tā līdzinieku), kaut kā ietekmē garozas krāsu!

Paldies Igoram! Cik interesanti! Varbūt, cenšoties iegūt "gludu un elastīgu", es, gluži pretēji, kaut ko iznīcinu ... (domāju, Ira, domāju). Mums mīcīšana jāpadara īsāka un jāpārtrauc mēģināt padarīt šo mīklu kā izaicinājumu bez rezultātiem

Paldies, mani labie brīnišķīgie cilvēki! Jūsu vērtējums kā praktiķiem man ir ļoti svarīgs.Tas ir īpaši glaimojošs no Igora-san :-) Man arī ir mazliet jāpastāsta par savu miksēšanas pieredzi.