Dārzeņu dārza asorti

[blanšēt burkānus un ziedkāpostu]

Dārzeņu dārza asorti

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
sāls	4,5 ēd.k. l.
cukurs	10 ēd.k. l.
etiķis 9%	150 ml
ūdens	3 l

Gatavošanas metode

• Šim dārzam es vienmēr rūpīgi izvēlos dārzeņus - mazos tomātus, marinētos gurķus, mazos sīpolus, mazos cukini, mazos ķirbjus ...
• Dažiem dārzeņiem nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Mēs notīra burkānus, sagriež plānos gredzenos, blanšē verdošā ūdenī līdz pusmīkstam. No ziedkāpostiem izgrieziet mazas ziedkopas un arī blanšējiet kājas, līdz tās kļūst mīkstas.
• Ievietojiet burkā 3-4 ķiploku daiviņas, 2-3 lavrushki, 2 cm karsto piparu gabalu, 4-5 smaržīgos zirņus, 3-4 krustnagliņas, dilles, ķiršu lapas. Mēs skaisti ieliekam dārzeņus. Nomizoto sīpolu sagriež 2-4 daļās, izliekties. piparus strēmelēs vai pusītēs, es arī speciāli šim DĀRZAM pērku dūres lielus baltos kāpostus, sagriezu šķēlītēs kā apelsīnu ar obligātu celmu, citādi lapas drupinās.
• Un tagad vissvarīgākais ir pildījums.
• Par 3 litriem ūdens - 4,5 pilnas ēdamk. ēdamkarotes sāls, 10 ēd.k. l. cukurs, 150 g etiķa 9%.
• Pirmo reizi, kad es ielej verdošu ūdeni, tas maksā 15-20 minūtes, es iztukšoju un izmēru šķidrumu, izveidoju sālījumu un piepildu burkas, satin, iesaiņoju.
• Izrādās, ka tāda SKAISTUMA !!!
• 

Piezīme

No savas bagātīgās pieredzes ar šo recepti - es iesaku blanšēt burkānus un ziedkāpostu, ja jūs to vienkārši ievietojat, tad burkānu nekodīsit, tas būs kā svaigs, un kāposti arī būs grūts. Es pat mēģināju likt kukurūzu, sagrieztu ar paplāksnēm - gan svaigi, gan vārīti šeit ir absolūti neēdami, neskatoties uz briesmīgo skaistumu burkā!
Liku arī blanšēto bietīti, sākumā tā arī bija ļoti skaista, bet pēc tam sālījums krāsojās, un pēc tam visi pārējie dārzeņi sanāca, lai arī garšīgi, bet neglīti!
Šajā šuvē katrs pats izvēlēsies dārzeņus, jo tas ir DĀRZS!
Esmu gatavojusi šo recepti 20 gadus, pārbaudīta ar laiku!

tam vajadzētu būt garšīgam - proporcijas ir klasiskas, un jāņem piena kukurūza, kuras izmērs nepārsniedz 15 cm, blanšē tāpat kā burkāni, es to gatavoju ar gurķiem - garša ir vienkārši pārsteidzoša

Paldies par kukurūzas galu! Ja atradīšu tik mazu, noteikti mēģināšu to aizvērt.

[Vai tas jums kaut ko atgādina?]

Ļoti jauks sortiments un noteikti garšīgs
Paldies par recepti.

Atvainojiet, varbūt mazliet ārpus tēmas. Es tikko redzēju skaistas fotoattēlu asorti un atcerējos:

Žurnāla 1001 padoms sievietēm 6-2012
Vai tas jums kaut ko atgādina? Diemžēl es nevarēju atrast autoru ...


Varbūt kāds ņems piezīmi

Ak, cik jauki! Paldies par žurnālu.
Bet es varētu pagatavot pāris kannas, ne vairāk - diemžēl tas prasīs pārāk ilgu laiku ...
Man joprojām ir tāds skaistums cūciņa bankā, varbūt kāds noderēs.

jā ... Skaistums ... Bet šādā karstumā tev jābūt kamikadzei, lai visu tā izplatītu, sagrieztu un saglabātu. Nu, vai ir virtuvē kondišins vismaz brīvs laiks tam. Manas rokas neaug no vietas, kur tas jādara. Bravo radītājam!

Jā, protams, tas ir skaisti, bet man šķiet, ka, ja saimniece vienkārši pārstrādā visu ražu, tad to jau var pielīdzināt varoņdarbam.

Es jau esmu sākusi veidot šādu "Dārzeņu dārzu", ļoti garšīgu šūšanu. Es iesaku - pagatavo vismaz pāris burciņas, atceries mani ziemā!

Vakar izveidoja dārzeņu dārzu. Paldies par recepti. Es ziņošu ziemā.

Ak, tikko es redzēju, ka ziemā neesmu ziņojis. Ļoti, ļoti garšīgi. Šogad arī ziemā ar "Ogorod". Liels paldies. Viņa visu glabāja skapī siltā dzīvoklī. Nekas netika atklāts. Viena burka ilga līdz pavasarim. Iesaku visiem. Es joprojām plānoju to pagatavot. Gurķi tomēr jau ir aizbraukuši, bet pārējie produkti joprojām ir.

[Kumelīte]

Kumelīte, labāk atstāt atsauksmi vēlu, nekā nekad nedalīties savos iespaidos. Es priecājos, ka man patika saglabāšana! Nebaidieties, tas ilgs līdz nākamajam rudenim, pārbaudīts!

Lūdzu, pasakiet man, vai jums ir nepieciešams iepriekš mērcēt gurķus un vai tiem ir daudz cukura?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Es ilgi nemērcēju gurķus. Es visu izdarīju pēc receptes, tika pārdomātas proporcijas, ar visu pietiek, nav daudz un par maz.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Es nemērcēju svaigi noplūktus vai negulētus gurķus. Ja pēc savākšanas tie jau ir gulējuši vairāk nekā 6 stundas, tad tos var iemērc 1-2 stundas.
Cukura-sāls-etiķa proporcijas ir līdzsvarotas, visi dārzeņi ir garšīgi manai gaumei! Mēģiniet izgatavot vienu burku katram paraugam, un jūs pats to sapratīsit. Veiksmi!
Kumelīte, Paldies par palīdzību!

Romashka1, Svetta, liels paldies, es to izmēģināšu vasarā.

Pieņēma grāmatzīmes. Konservēšanā galvenais ir līdzsvarota marināde. Tāpēc ir ļoti interesanti izmēģināt, jo īpaši tāpēc, ka visvairāk man patīk tikai asorti).
Paldies par recepti!

[lemusik]

lemusik, Tavai veselībai!

[Svetočka,]

Svetočka,liels tev paldies
Pagājušajā gadā es gatavoju litru burkas, aizlidoju pa reizei Tas ir ļoti garšīgi!
Šogad es nolēmu to darīt kā pieaugušais

Jā, jā, tas ir vienīgais sagatave, ko es izgatavoju trīs litros. Un man ļoti patīk no tā kāposti un cukini. Es viņus uzgrūdu pusi bundžas. Un pārējais, tikai nedaudz, sortimentam.

[Ol]

Ol, tāpēc izmēģinu vairāk kāpostu ar cukini

Alechka, Olya, paldies, ka atstājāt atsauksmi par tik brīnišķīgu recepti! Arī es jau esmu sarullējis burciņu, tomēr litru - pie manas dachas ir ķiršu tomāti un ķirbji, un tur ir arī mazs kāpostiņš un es ar mazajiem paņemu cukini. Es arī mīlu kāpostus šajā preparātā un man ļoti garšo arī sīpoli, es tos vispirms meklēju un ēdu.

Nu, tā kā man patika šī sagatave, tā arī daru, tagad katru gadu. Un es nekad neapnīk pateikties Svetočkai. Tāpēc šodien es to izdarīju, lai gan tikai divus trīs litrus, bet es darīšu vairāk. Tik daudz sastāvdaļu šodien bija pietiekami.

[Olga]

Olga, Esmu ļoti gandarīts, ka recepte nonāca līdz tiesai. Aizveriet veselību!

Es aizvēru 15 burkas ar 1,5 litriem, ziemā es ziņošu

[Rieksts]

Rieksts, Anya, tā ir darbības joma! Es ceru, ka recepte nepievils.

Nu, jāturpina ... Mātei pie dachas aug cukini un kāposti. Es nopirku īpaši mazus sīpolus un tomātus ar papriku. Es turpinu slēgt dārzu.

Olga, paldies, ka esi uzticīgs receptei. Es vēl neesmu izveidojis Dārzeņu dārzu, jo manā dārzā ne viss aug, un valstī to nav kur nopirkt. Drīz mēs ieradīsimies pilsētā un visu nopirksim bazārā un aiztaisīsim!

[svetta]

svetta, paldies LIELI no manis un visiem maniem draugiem, kuri izmēģināja asorti! Visi lūdza recepti. Un tā ir atzīšanās! Es nožēloju, ka nedaudz saritinājos. Nākamgad noteikti darīšu vairāk

[Irina]

Irinacik patīkami lasīt šādas atsauksmes. Paldies, ka apstājāties un atstājāt iespaidus. Patīk gatavot!

Svetlana, paldies, ka dalījies ar tik brīnišķīgām receptēm

[svetta]

svetta, pasaki man, lūdzu, receptē teikts "pilnas" karotes sāls, jāsaprot, ka karotes ir "ar slaidu"?

[Nadezd @]

Nadezd @, jā, šī ir karote ar nelielu slaidu. Man būs jānosver sastāvdaļas un jāraksta gramos, pretējā gadījumā ir dažādas karotes.
Veiksmi un gardu ziemu jums!

[svetta]

svetta, pasaki man, vai šis marinādes daudzums par cik kārbām ir aptuveni aprēķināts? Es saprotu, ka dārzeņi un grāmatzīme katram ir atšķirīgi, bet lai orientētos.

[apmēram 450-500 ml. marinādes šķidrums]

Litru burkā ar dārzeņiem tas vienmēr der apmēram 450-500 ml. marinādes šķidrums

[Mila mīļotā]

Mila mīļotā, ja kannas ir 3 litri, tad tās ir trīs kannas.
Administrators, Taņa, es, iespējams, dārzeņus ievietoju litru burkā stingrāk, jo litru sālsūdens burciņā es saņemu 400–450 ml, un dažreiz tas izrādās 370 ml.

[Sveta]

Sveta, tā ir aptuvena A precīzā summa, un to nevar izdarīt, ja tikai pēc dārzeņu ievietošanas burkās

Forumā ir tēma tiem, kam ir problēmas ar aprēķiniem Kā aprēķināt precīzu marinādes daudzumu dārzeņu un augļu konservēšanai

Paldies meitenēm. Patika recepte. Atliek atrast pareizā kalibra dārzeņus

[Mila mīļotā]

Mila mīļotā, tas ir vienīgais gabals, ko daru 3 litru kannās. Es sagriež sīpolu uz pusēm vai 4 daļās. Cukini un paplāksnes un sloksnes, jo ērtāk ir likt burkās.

Svetlana, tikai milzīgs paldies. Ļoti garšīgs. Testēšanai pagatavoju divas burkas. Es darīšu vairāk, jo skvošs un ziedu plāksteris ir dzimuši šogad. Nu, cik garšīgi!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, paldies, ka apstājāties un atstājāt atsauksmes par šo recepti. Es priecājos, ka jūsu pirmā saziņa forumā sākās ar šo recepti. Manā profilā joprojām ir daudz interesantu lietu, izvēlies un gatavoju.

[svetta]

svetta, Sveta, ienāca pateikties par recepti. Pagājušajā gadā es uztaisīju pāris testa burkas un nožēloju, ka ar to ir par maz. Plāts man ļoti patika, un marinādes garša ir tik līdzsvarota. Šogad esmu paveicis daudz. Man patiks ziema.

[Ceru]

Ceru, ir ļoti patīkami, ka jūs dalāties ar manu mīlestību pret šo vīli. Lai jums garšīga ziema!