Baklažāni saskaņā ar Ust-Labinsk

[Jau vairākus gadus šī uzkoda uz mūsu galda ir parādījusies vasaras vidū. Mums tas ļoti patīk! Izmēģiniet arī jūs!]

Baklažāni saskaņā ar Ust-Labinsk

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Baklažāns	1 kg
Bulgārijas saldie pipari	300 gr.
Pētersīļi un dilles	100gr.
Ķiploki	150gr.
Dārzeņu eļļa	200gr.
Etiķis 9%	100gr.

Gatavošanas metode

• Vāra baklažānus un uz 1 stundu pakļauj apspiešanai. Tad mizojiet pēc vēlēšanās un sagrieziet. Es sagriezu gareniski apmēram 1 cm biezos slāņos un pēc tam pāri sloksnēs.
• Piparu sēklas un sagriež sloksnēs. Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un dilles, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un visu labi samaisiet.
• Bļodā vai katliņā ielieciet baklažānu slāni, pievienojiet nedaudz sāls, sagatavotā maisījuma slāni utt.
• Vāra augu eļļu kopā ar etiķi un bez dzesēšanas ielej sagatavoto uzkodu ar šo sastāvu.
• Pēc 2 stundām salāti būs gatavi lietošanai (es ļauju nostāvēties nakti).

Piezīme

Jau vairākus gadus šī uzkoda uz mūsu galda ir parādījusies vasaras vidū. Mums tas ļoti patīk! Izmēģiniet arī jūs!

Recepte jau sen tika ņemta no laikraksta "Mūsu virtuve", diemžēl autoru neatceros, bet viņš "staigā" pa internetu.

Līdzīgas receptes

Cepts baklažāns ar sēnēm (celfh)

Fermentēti pildīti baklažāni (Administrators)

Baklažāni ar ķiploku mērci (Philips gaisa fritieris) (Babuška)

Svetik, es gribu tādus salātus, man nav spēka !!! sūtīt !! vienkārši ievadiet ceļā !!!

pasaki man vairāk - vai tu mizo baklažānus, vai kā? un cik par? (Es nekad tos nevārīju ..)

[Luda,]

Luda,... Šoreiz es nolēmu to notīrīt, pēc stāvēšanas zem spiediena, man šķiet, ka tā tas būs mīkstāks. Vārot sālsūdenī 7 minūtes, viss ir atkarīgs no paša baklažāna lieluma. Pārbaudu ar zobu bakstāmo - maigi ievadīju - darīts! Galvenais ir tas, ka jūs nevarat sagremot - tas būs haoss, un pēc tam zem preses ...

Un vispār varbūt Toda apmeklējums! : ziedi

[Svetlana]

Svetlanaun kāpēc baklažāni tiek apspiesti?
Es arī gribēju šādus salātus, bet tikai bez etiķa

[Svetlana]

Svetlanaun kāpēc baklažāni tiek apspiesti?

Tā ka viss ūdens ir stikls un rūgtuma vairs nav. Izmēģiniet, es domāju, ka jums tas patiks!

Izmēģiniet, es domāju, ka jums tas patiks!

Noteikti mēģināšu

Kam domāts etiķis? Par skābi? Galu galā tas nav paredzēts saglabāšanai, kā es to saprotu.

Rūgtums ir tikai pārgatavojušos baklažānos, un jaunos tā nav. Un tā kā mani baklažāni ir jauni, tad tie nav vajadzīgi apspiestā stāvoklī. Tātad?

Kam domāts etiķis? Par skābi? Galu galā tas nav paredzēts saglabāšanai, kā es to saprotu.
Rūgtums ir tikai pārgatavojušos baklažānos, un jaunos tā nav. Un tā kā mani baklažāni ir jauni, tad tie nav vajadzīgi apspiestā stāvoklī. Tātad?

Mums patīk etiķis pēc garšas, it īpaši tāpēc, ka mēs īpaši nepievēršam uzmanību tā klātbūtnei ... Un mēs mīlam skābu. Un apspiešanas laikā - labi, vienkārši izspiest nedaudz ūdens ... mēģiniet ...

Un jūs varat arī mēģināt sagriezt 1 cm biezos slāņos, no abām pusēm iesmērēt ar augu eļļu un cept cepeškrāsnī uz cepešpannas, līdz tas ir mīksts, rūgtums pats no sevis pāriet pat ar lieliem augļiem.

Paldies par košo, garšīgo. skaista recepte !!!

Ievilku kāmīti tvertnēs - mēģināšu to izdarīt ...

tas ir, neapstrādāti pipari un vārīti baklažāni ??

tas ir, neapstrādāti pipari un vārīti baklažāni ??

Svetik, paldies, es to atņēmu, vienu no šīm dienām, es ceru, ka mēģināšu

[Veļa]

Veļaprotams pamēģini, mūsu iecienītākās uzkodas !!!!

Deeee meitenes! Un ko, tāpēc neviens nemēģināja pagatavot šo uzkodu? (((
Šodien es veicu dažas izmaiņas receptē. Baklažānus cepu veselu cepeškrāsnī, atdzesēju un tad viss notika pēc receptes.Man tik ļoti patika, smaržīgāk!

Liels paldies par recepti, es to izdarīju vakar vakarā un apēdu šorīt, bet pusdienu laikā tas bija vēl garšīgāks. Tikai es nedaudz atkāpjos no oriģinālās receptes, jo mājā nebija apstādījumu, tāpēc ieliku pusgredzenos sagrieztu sīpola galvu un nomizoju baklažānus, tāpēc sanāca maigāka. Man ir jautājums - cik ilgi jūs varat saglabāt šo uzkodu. Vēlreiz paldies.

[TYSYA-1963]

TYSYA-1963, uuuuu, visbeidzot, jūs esat pirmais, kurš pagatavo manu iecienītāko uzkodu !! Es esmu ļoti apmierināts!
Un tas ir labi, ka tikai ar sīpolu ir arī iespēja!
Un mēs to glabājam ne ilgāk kā nedēļu, mēs to ēdam. Es domāju, ka pāris nedēļas un vairāk stāvēs perfekti!

Labvakar visiem, mani tik ļoti iedvesmoja šie salāti, ka gribu pamēģināt ziemai tos sarullēt, domāju, ka var vienkārši ielikt burkās un izkaisīt, mēģināšu ...

jā, salāti ir garšīgi, es tos bieži gatavoju, tikai ar sīpoliem, bet man nekad pat prātā neienāca pipari, paldies par ideju!

un bija arī recepte ar burkānu piedevām, sagriezta plānā veidā kā korejiešu valodā un applaucēta ..) arī garšīga - visiem

Svetlana, jums ir brīnišķīga recepte. Mēs bieži cepam dārzeņus vasarā, garšīgus un veselīgus. Es pagatavošu jūsu uzkodas svētdien, mana dēla dzimšanas diena ir otrdien, tāpēc es to pagatavošu iepriekš. Es cepšu baklažānu grila gāzē, nopirkšu daudzkrāsainus piparus. Jauku un gardu vasaru! Tad es rakstīšu par viesu sajūsmu, tāpēc neatvados.

Hei! Pieņemiet lielu paldies, uzkoda ir ļoti garšīga, spilgta un aromātiska, baklažāni tika cepti, kā plānots. Sveta, recepte ir brīnišķīga un viegli lietojama.

[Natālija]

Natālija, ak, cik priecīgs es esmu, un paldies !!!!!
Un es tikai gaidu savus baklažānus, un man uz galda būs arī iecienītākās uzkodas!)