Gaļas klaips "Stefania"

Gaļas klaips "Stefania"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Sasmalcināta gaļa (liellopa gaļa, liellopa gaļa + cūkgaļa galvenais nav treknrakstā)	500 g
Vārītas olas (atkarībā no lieluma)	4-5 gab.
Sarkanie pipari (1/2 sarkana un 1/2 zaļa vai dzeltens, tikai sarkans izskatās jautrāk)	1 dators.
Neapstrādāta ola	1 dators.
Sāls pipari	garša
Skābs krējums vai majonēze (pārklājumam)	1 ēd.k. l.
Mazs sīpols	1 dators.
Ķiploki	1-2 krustnagliņas

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavojiet malto gaļu, pievienojot sīpolus un ķiplokus (maltajai gaļai jābūt "gludai", es to 2 reizes izlaižu caur gaļas mašīnā), pievienojiet tai sāli, piparus un neapstrādātu olu.
• 2. Olas rupji sagrieziet vai sagrieziet kubiņos, pievienojiet tām kubiņos sagrieztus piparus, pievienojiet nedaudz sāls - pildījums ir gatavs.
• 3. Salieciet foliju 2-3 kārtās, uz folijas ielieciet malto gaļu taisnstūra formā, izlīdziniet to 2-3 cm biezumā, pa vidu ielieciet pildījumu ar desu. Viegli ar folijas palīdzību pievienojiet malto gaļu malām, lai izveidotu vienu lielu garu "zrazīnu" desas formā. Savienojiet folijas malas, uzmanīgi, šujiet uz augšu.
• 4. Iegūtais rullītis 30 minūtes. sakarsētā cepeškrāsnī, pēc 30 to iegūst, atver foliju tā, lai izrādās "siles", un ruļļa augšdaļu pārklāj ar skābu krējumu vai majonēzi. Un 10-15 minūtes atkal atgriezieties cepeškrāsnī, lai augšdaļa kļūtu brūna un iegūtais buljons nedaudz iztvaikotu.
• 5. Ēd aukstu, sagrieztu kā desu, 1,5–2 cm biezos gabaliņos.

Piezīme

Iepriekš (pirms 25 gadiem) es to visu laiku nopirku ēdiena gatavošanā no Prāgas. Tad es iemācījos to darīt pats, jo recepte ir visvienkāršākā.

Garšīgs, skaists (krāsainā pildījuma dēļ), ātrs un nav apgrūtinošs.

Līdzīgas receptes

Cepts gaļas rullis (Romaškina)

Gaļas klaips ar plāksteriem (cūkgaļas tīklā) (amatnieks)

Gaļas plācenis (zīmols 6050 ātrvārāmā katls) (Vička)

Cik svētku rullītis bez uzmanības! Un man drīz mājās ir brīvdienas, es izveidoju ēdienkarti. Varbūt es to pagatavošu! Liels paldies! Recepte no kulinārijas no "Prāgas" ir tā vērta!