Aveņu etiķis

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Aveņu svaigi, nogatavojušies, sarkani	300-350 grami
Svaigas avenes	10 skaistas veselas ogas
ābolu sidra etiķis	600-700 ml. vai viegls vīns

Gatavošanas metode

Nogatavojušās avenes, sakārtojiet sarkanas, ātri noskalojiet, nosusiniet no liekā mitruma. Sasmalciniet bļodā ar javu līdz biezeni. Labāk to izdarīt ar drupinājumu vai karoti, bet ne ar blenderi!
Ducis ogu, veselas, skaistas, atstāj malā, uzņem aukstumā. Es ievietoju ogas uz divām nedēļām saldētavā, tikai lai tās būtu drošībā.
Katliņā karsē etiķi līdz karstumam, bet nevāra, noņem no uguns. Pievienojiet sasmalcinātas avenes, viegli samaisiet, pārklājiet un atstājiet pilnīgi atdzist.
Ielejiet maisījumu pudelē ar slīpētu (skrūvējamu) vāciņu un noņemiet tumšā vietā 10-12 dienas.
Etiķi caur kosmētikas diskiem izkāš citā pudelē, pievieno visas avenes (kas ir atstātas malā), aizver vāku un atstāj ievilkties.
Pēc 3-4 nedēļām jūs varat lietot aveņu etiķi.

Piezīme

Lasot ēdienu, salātu receptes, tajos atrodam nosaukumu "aveņu etiķis", un rodas jautājums, kas tas ir un kur to iegūt!?
Vienreiz veikalā nopirku aveņu etiķi, un tas ir ļoti dārgs.
Nesen es lasīju, kā pats pagatavot aveņu etiķi, pats to pagatavoju un iesaku arī tev pagatavot aveņu etiķi.
Etiķa garša un smarža ir ļoti aveņu!
Izmantojiet salātos. Vai arī citos ēdienos, ja jūs uzskatāt, ka šī lietošana ir pareiza vai piemērota, apvienojot sastāvdaļas. Ja etiķa koncentrācija izrādās spēcīga, to var atšķaidīt ar ūdeni pareizās proporcijās.
Pavārs ar prieku un labu apetīti!