Ķiršu-ērkšķogu ievārījums

Ķiršu-ērkšķogu ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Ērkšķoga	700 grami
Ķirsis	350-400 grami
Baltais cukurs	700-900 grami pēc garšas
Kvitin 2 vienā	1 iepakojums (uz 1 kg cukura un ogu)

Gatavošanas metode

• Kārtojiet ērkšķogas, atbrīvojiet ķiršus no bedrēm.
• Ogas sakuļ ar blenderi līdz biezenim, pievieno cukuru un ļauj masai uzvārīties vairākas stundas, līdz cukurs izšķīst.
• Ielieciet masu uz uguns, ļaujiet tai vārīties, samaziniet uguni un vāriet 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
• Savienojiet kvitīnu ar 1-2 st. l. cukura, samaisa un ielej karstā želejā, kārtīgi samaisa, masu apmaisīju ar želeju.
• Masu vāra vēl 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot.
• Noņemiet no uguns, ielejiet burkās, uzlieciet vākus, līdz tas ir atdzisis.
• Kas var būt garšīgāk: grauzdiņš ar mīkstu krēmsieru un nedaudz skābo ķiršu ievārījuma !!!
• 
• Šis ievārījums ļoti labi sader ar ceptu gaļu, ceptiem mājputniem, pīli!

Piezīme

Ievārījuma garša satur gan ērkšķogas, gan ķiršus, krāsa ir koša ķirša. Ērkšķogā ir savs pektīns, kas ir ļoti noderīgs ķiršiem, tas labāk iestājas ievārījuma stāvoklī.
Ievārījums ir labā formā, īpaši pēc ledusskapja.
Tas labi turas uz sviestmaizēm, neizplatās.
Šādu ievārījumu labāk uzglabāt 4-6 mēnešus, ne vairāk, kopš tā laika ievārījums var mainīt savu skaisto krāsu no pektīna.
Saldētavā ievietoju pietiekami daudz ķiršu, ziemā gatavošu ievārījumu, bet pamazām, mazās porcijās.
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Ķiršu ievārījums ar želatīnu (Podmosvička)

Ātrais ķiršu ievārījums ar šokolādi (ar želatīnu) (Podmosvička)

Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar šokolādi (Administrators)

Un es sasaldēju arī ērkšķogas neapstrādātam ievārījumam. Es arī mēģināšu pagatavot ievārījumu. Paldies par recepti

[Administrators]

Kas var būt garšīgāk: grauzdiņš ar mīkstu krēmsieru un nedaudz skābo ķiršu ievārījumu !!!

Administrators! Man nav vārdu!!! Es gribu !!!

Meitenes, paldies! Gatavojiet veselībai, tas ir garšīgi!

Rīts, grauzdiņš ar mīkstu sieru un ievārījumu - vaļā mēli un dvēseli, bet acis uz griestiem

: ok: paldies par recepti, es domāju, ka šogad ogu būs pietiekami, visi ķiršu un ērkšķogu ziedi būs gudri nedaudz vēlāk

Natālija, gatavo savu veselību!

Pagatavoja daļu ķiršu-ērkšķogu brīnuma! Perfekti sasalusi, garša ir lieliska! Tatjana, paldies, ķirsis lieliski papildina ērkšķogu

[Elija]

Elija, VESELĪBAI! Izskatās labi!
Ievārījuma variants tiem, kam nepatīk ērkšķogu tīrā garša, tāpat kā es Un šajā formā tas ir ļoti garšīgs

Vai es varu gatavot ēdienu bez kvitīna? Vai tas tiks uzglabāts? Nu, tas izskatās ļoti vilinoši. Bet man vienkārši nepatīk arī viena ērkšķoga.

Var!
Ērkšķogas labi želē, labi, varbūt ķiršu dēļ tās nebūs tik stipras - bet tas neietekmēs garšu