Enchiladas ar vistu

Enchiladas ar vistu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: meksikāņu

Sastāvdaļas
tomātu	4 lietas.
sīpols	2-4 gab.
ķiploki	3 krustnagliņas
asais pipars	1/2
vārīta vistas krūtiņa no vienas vistas
konservēta kukurūza	1 burka
Čedaras siers vai jebkurš cits	250-300 gr.
kukurūzas tortiljas	8 gab
olīvju eļļa	50-80 ml
cilantro zaļumi	1-2 saišķi

Gatavošanas metode

• Nomizojiet tomātus un sagrieziet kubiņos, sasmalciniet sīpolus, pēc iespējas smalki sakapājiet asos piparus, bet bez fanātisma. Nospiediet ķiplokus ar nazi un sasmalciniet.
• Pirmkārt, mēs sūtām sīpolu uz pannu ar uzkarsētu olīveļļu, pagaidiet, līdz tas mums piešķir specifisku sīpolu smaržu, pievienojiet piparus, pēc tam nosūtiet ķiplokus. Tiklīdz ķiploki izdala smaržu, pievienojiet tomātus un sautējiet to visu līdz pilnīgai pagatavošanai. Sāls pēc garšas. Nekādā gadījumā nevajadzētu cept sīpolu vai ķiploku.
• Uz tortilijas izklājiet bagātīgu šķipsnu rīvēta siera, uz siera izklājiet saplēsto vistas krūtiņu un kukurūzu. Mēs saplēšam krūtis, nevis to sagriežam. Mēs to iesaiņojam rullītī un ievietojam cepšanas traukā, kurā jau ir plāns tomātu-ķiploku-sīpolu maisījuma slānis. Pārklājiet mūsu ruļļus ar atlikušo tomātu mērci, apkaisa ar sieru un ielieciet tos krāsnī uz 10-15 minūtēm tikai tā, lai ruļļi būtu iesildīti, un siers tikko izkusis. Uz šķīvja bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātu cilantro.
• Ieteicams pasniegt ar vārītiem rīsiem. Porcija ir iespaidīga, ja to pasniedz ar rīsiem.
• Recepte tika izspiegota kanālā Food, kuru veica pasaules šefpavārs I. Lazersons.

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

50-60 minūtes

Piezīme

Mana ģimene izkrita no galda un nevarēja teikt, ka boo.