Čimičanga ar guakamoles mērci

Čimičanga ar guakamoles mērci

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: meksikāņu

Sastāvdaļas
Malta liellopa gaļa	500 gr.
sarkanais sīpols (zelta vai balts)	1-2 sīpoli
tomātu	1-2 gab. (Jūs varat aizstāt 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas)
ķiploki	1-2 krustnagliņas
asais pipars	1/2
avokado	3 gab.
laima (citrona bundžas) sula	1 dators.
cilantro	1-2 saišķi
sāls	garša
kukurūzas tortiljas	8 gab.
Čedaras siers (var aizstāt ar jebkuru cieto sieru)	100-150 gr.

Gatavošanas metode

• Gaļas pildījuma sagatavošana tortiljai:
• Sasmalciniet sīpolu un viegli sautējiet, parādoties specifiskai sīpola smaržai, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un asos piparus, izklājiet malto gaļu un kubiņos sagrieztu tomātu. Kad sarkanā maltā gaļa kļūst brūna, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet apmēram 50-60 minūtes.
• Kamēr gaļa sautējas, sagatavo guacamole mērci.
• Sasmalciniet avokado mīkstumu ar dakšiņu, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, pēc tam sasmalciniet smalki asos piparus un ķiplokus. Lai pipari un ķiploki dotu vairāk sulas, sasmalcināšanas procesā mēs tos viegli sālām un pēc tam viegli noberzējam ar nazi uz griešanas dēļa un nosūtām tos uz biezeni avokado, pārlejam ar laima sulu, pārkaisām ar olīveļļu , pievienojiet sasmalcinātu cilantro, samaisiet un mērce ir gatava.
• Mēs atgriežamies pie mūsu kūkām.
• Uz kūkas ielieciet dāsnu šķipsnu rīvēta siera, ielieciet malto gaļu uz siera, aptiniet to ruļļā un nosūtiet cepšanai lielā daudzumā olīveļļas. Grauzdēšana ilgst apmēram 3 minūtes. Ceptos ruļļus vispirms ielieciet uz papīra salvetes, pēc tam uz šķīvja un pasniedziet ar guacamole mērci.

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

nedaudz vairāk par 1 stundu

Piezīme

Recepte tika ņemta no kanāla Food no pasaules šefpavāra I. Lazersona.

Gaisma, es iegāju jūsu receptēs, meklējot drupatu, un atradu Chimichanga un pat ar pāris Guacamole

Kur ir kukurūzas tortilla, kas man jāņem pusnaktī pusnaktī, vai ne?

[tana33]

tana33, Tanjuša, izlīdziniet to līdz rītam un pēc tam lentē vai fiksētajā cenā. Es tur pērku kūkas.

[Sveta]

Sveta, aizskrēja garām, redzēja ar acs kaktiņu "čungačangu" !!!!
Es to aiznesu pie grāmatzīmēm, es noteikti to pagatavošu - mans vīrs ir Meksikas virtuves cienītājs!

Meitenes, kad jūs piebāzat kūkas tā, lai tās nesaplīst, sildiet tās mikroviļņu krāsnī 20 sekundes. Es sildu divus vienlaikus.

Paldies par padomu! Ļoti aktuāli! Man ir daudzgraudu tortiljas, vai tās darbosies?

Nu, ļoti vilinoša recepte! Un kā ir ar ķiplokiem un pipariem virves pildījumā un virvi guakamolē?

Es gribu gatavot, bet radās jautājums, kāpēc tik ilgi sautē malto gaļu? 50-60 minūtes nav daudz?

[Florichka]

Florichka, ķiploki 1-2 krustnagliņas un pipari - 1/2 - pēc garšas. Recepte saka.
Lina Kr, malto gaļu var sautēt mazāk, galvenais ir panākt tās gatavību.

Paldies. man vienmēr šķita, ka pēc tam, kad maltā gaļa maina pannas krāsu, pietiek ar 10 minūtēm un tā ir pilnīgi gatava)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, es nezinu par tevi, bet pēc 10 minūtēm malta gaļa ir tikai gumija.

Sveta, tagad es mēģināšu to nodzēst ilgāk.