Lieldienu kūka Kenwood B450 maizes ražotājam

Kategorija: Lieldienas

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Piens istabas temperatūrā ir 1,5-3,5% tauku	80 ml
Lielas olas istabas temperatūrā	4 lietas.
Sāls	1/2 tējkarotes
Cukura smiltis parasts balts	6 tabula. meli.
Krēmīgi maz izkusis silts	7 tabula. karotes
Regulāri sasmalcināti kviešu milti	500 grami
Sauss ātras darbības raugs	2,5 tējkarotes meli.
Vanilīns	1/2 tējkarotes
Bez sēklas rozīnes	1 noapaļota ēdamkarote

Gatavošanas metode

Šo kūku gatavo 2 partijās:
Pirmā partija: Ielejiet pienu dziļā traukā, pievienojiet 2 veselas olas un 2 dzeltenumus. Labi sakuļ ar mikseri. Pievieno cukuru un atkal kārtīgi sakuļ. Tad visu to ielej maizes automāta spainī, pievieno sāli, siltu kausētu sviestu (var pagatavot 4 ēdamkarotes sviesta + 3 ēdamkarotes margarīna), 350 g miltu, vanilīnu un 2 tējkarotes rauga (man ir SAF raugs MOMENT ). Tad ielieciet spaini maizes automātā, nospiediet programmu №10 "DOUGH" (rozīnes vēl nelieciet dozatorā).
Otrā partija: Pēc programmas "TESTO" beigām izņemiet spaini no maizes automāta un pievienojiet 1/2 tējk. meli. raugu un atlikušos 150 g miltu, ielej dozatorā, kas sakārtots, mazgāts un žāvēts ar dvieļu rozīnēm ((ieteicams iegādāties ne pārāk cietas rozīnes, gaišas vai tumšas, nav atšķirību). Ja jūs ievietojat vairāk rozīņu, kūka necelties tā, kā vajadzētu., tiem, kam tas nepatīk.)
Ielieciet spaini maizes gatavotājā un cepiet programmā Nr. 1 "Pamata variants" - svars 1 kg, viegla garoza, varat arī cept uz programmas Nr. 6 "Saldā maize" - arī 1 kg vieglās garozas.