Saldējuma ražotāja Ariete 0693 Gran Gelato ar kompresoru

[Zvezd-e]

Zvezd-e veltīta

Olya-Zvezda, Es vēlos pateikties šī Temko pirmajās rindās, tieši jūsu ieraksts sadaļā "Devicesaholics" par vēlmi iegādāties saldētavu-saldētavu bija pirkuma sākumpunkts.
Pirms tam es tikai cieši skatījos, izmēģināju, bet nevarēju izdomāt ...

Fakts ir tāds, ka abi mani saldējuma ražotāji bez kompresora - nezinu, kāda iemesla dēļ - apstājās sasalst līdz tādam līmenim, ka blīvuma dēļ dzinējs apstātos. Es nezinu, kas par lietu, bet ne sasalšanas temperatūrā saldētavā, es to pārbaudīju ar bezkontakta lāzera termometru-pirometru, -24C
Tā rezultātā saldēšanai vajadzēja ievietot pārāk mīkstu saldējumu papildu sasaldēšanai, un, ja nebija laika to vairākas reizes izņemt un sajaukt, izveidojās ledus kristāli.

Es cieši paskatījos uz Nemox kompresoru saldējumu ražotājiem un lēto Montiss
Pēdējais mani iepriecināja par cenu, bet man nederēja ar mazo bļodas tilpumu un sīko caurumu masas liešanai (viens no maniem diviem saldējuma ražotājiem ir Montiss un salīdzinājumā ar otro caurumu ir skaidri mazs un neērts )

Es nopietni neskatījos uz Arieti, tā cena bija dārgāka nekā Montiss un arī bļoda ir maza
Bet pēkšņi meklēšana man deva cenu gandrīz divreiz lētāk nekā citās vietās (informācija par manu pirkumu tēmā Devasaholics 5) - un tagad man jau ir saldējuma ražotājs!



No plusiem:
- zems trokšņa līmenis darbības laikā (vairākas reizes zemāks nekā tad, kad mani saldējumu ražotāji strādā bez kompresora)

- asmens griežas daudz ātrāk, tāpēc pat ne pārāk zemā temperatūrā masa vienmērīgi un ātri sasalst

- saldējumu var pievienot saldēšanai, nenoņemot, ja pēc darba pabeigšanas vēlaties stiprāku saldējumu (lāpstiņa ir apstājusies, saldējums agara dēļ kļuvis biezs, bet vēl nav pietiekami izveidojies bumbiņā)

- ir funkcija saglabāt gatavo saldējumu aukstu (Nemox ir tikai dārgāki modeļi)

- man personīgi ir daudz ērtāk, ja lāpstiņu vienkārši ievieto spainī un pēc tam, aizverot vāku, tiek uzlikts motors (manējā bija nepieciešams savienot lāpstiņu ar motoru un uzstādīt visu struktūra kopā ar bļodas vāku, tas ir ļoti neērti, visa konstrukcija ir jānostiprina tā, lai vāks neaizvērtos, tas mani tik ļoti satrauca, ka mans vīrs parasti palīdzēja)

Mīnusi:
- neliels spaiņa tilpums, tikai 1 litrs (sastāvdaļu maksimālā slodze 800 g)

- maza izmēra caurums, kur jums jālej masa. Uz agara rēķina es masu daru diezgan biezu (tas kompensē dzeltenumu un tauku kā biezinātāju neesamību). Es mēģināšu masu likt nevis caur caurumu, bet pēc lāpstiņas uzstādīšanas, pirms spainis ir uzstādīts saldējuma veidotājā)

- ļoti neveiksmīga stumšanas saldējuma karote. Instrukcijā teikts, ka ar to jāizņem saldējums, bet ežektors praktiski nedarbojas, tas neveido bumbu. Plastmasa ir vāja, pat jaunās karotes malas ir nedaudz zobainas, domāju, ka kādu laiku ar šādu karoti pietiks, ja izņemsiet sacietējušo saldējumu. Bet tas, protams, ir sīkums

Es nebiju gatava tam, ka starp nenoņemamo bļodu un spaini vajadzēja ielej nevis sāļu ūdeni (kā lasīju Nemox), bet gan ūdens un spirta maisījumu ... Nu, man nav ne alkohola, ne pat ne degvīnu manā mājā ... ziedo vieglu rumu Bacardi (tikai 15 g, bet žēl) Šodien iešu pirkt degvīnu

Šeit ir vēl daži fotoattēli:









🔗

[Aleksandra]

Aleksandra, paldies par ierakstu par šo saldējuma ražotāju, tagad esmu arī tā laimīgais īpašnieks. Šodien viņi atveda, un tagad viņa gatavo pirmo saldējuma porciju.
Es vienlaikus meklēju arī internetu, meklējot kompresoru, taču cena mani apturēja.Un tā kā mūsu saldētava, kā likums, ir pilna, nebija iespējams iesaldēt trauku no neautomātiskajiem saldējuma veidotājiem tajā. Tagad ar jūsu vieglo pasniegšanu ģimene būs ar mājās gatavotu saldējumu. Tas ir domāts jums

[Ariete]

ArietePaldies par taviem laipnajiem vārdiem !!!

Es jau saspringu, ieraugot ziņojuma autoros ražotāja vārdu ... nodomāju. teica kaut ko par viņiem nepareizi vai nepareizi

Lūdzu, atceliet savu iespaidu abonēšanu, es ceru, ka tas neliks vilties!

Manējais tagad strādā, saputotu vājpienu ar bamix, pievienojot nullei biezpiena un agara, sulīgās putās, tagad es skatos, kāda veida saldējums tas izrādīsies ...

[Aleksandra]

Aleksandra, Es pats iesmējos, kad rakstīju ierakstu, pat devos meklēt savu profilu, kad reģistrējos forumā, skatos jūlijā, nekad neesmu dzirdējis par šīs firmas saldējuma ražotāju.

Pirmais pagatavotais saldējums "Sundae ar konjaku" (tālu no uztura izvēles, bet mani ģimenes locekļi to ļoti apstiprināja):
200 g iebiezināta piena
250 g krējuma
1 kārba ar koncentrētu pienu
2 ēd.k. l. konjaks
vanilīns

Es to uzliku uz 50 minūtēm, pēc 40 minūtēm. Darbības laikā maisītājs apstājās, atdzesēts 10 minūtes bez maisīšanas. Saldējums izrādījās vidējas konsistences un ne ciets, bet ne parasti mīkstais.

Aleksandra, tu rakstīji, ka vārīšanas laikā temperatūra nenoslīdēja zem 16 grādiem, bet mana temperatūra sasniedza 23 grādus un praktiski līdz vārīšanas beigām tā tika turēta pie šīs atzīmes.

Saldējuma ražotājs ir ļoti priecīgs, rīt es pats izmēģināšu biezpiena diētisko versiju, pamatojoties uz jūsu saldējumu, es ceru, ka tas izdosies.

Vai iepriekš esat iztikuši bez pātagas?

[Ariete]

Ariete, Man citā forumā paskaidroja, ka temperatūra saldējuma ražotājā ir atkarīga no masas sākotnējās temperatūras.
Manējā bija istabas temperatūra. Bet šodien no saldētavas - saldējuma ražotājs strādāja pie -19C

Es to nepārspēju, bet vienmērības labad iesitu ar mikseri. Un tagad es nopirku un izmēģināju jaunu mikseri (bamix), un, iespaidojoties, kā viņi pātā pienu, es mēģināju pātagu

Manās receptēs viss ir ļoti detalizēts, ja es nerakstu to, ko saputoju, tad es neputu. Manā vietnē Aleksandrs ir daudz receptes, izvēlieties jebkuru

Šodien glazūru izgatavotājs mūs cienāja ar šādu desertu:

Laba diena!
Ļaujiet man izvirzīt tēmu
Nesen nopirku tādu saldējuma gatavotāju, sāku eksperimentēt ar receptēm, gatavojot stingri pēc instrukcijas, saldējums pie izejas izrādās ļoti mīksts, uzreiz kūst, vidējo konsistenci iegūst tikai tad, ja to atstāj forši papildus? Norādījumi ir diezgan slikti attiecībā uz gatavošanas niansēm, un saskaņā ar lielāko daļu atsauksmju - "lielisks saldējums 40 minūtēs".