Ābolos marinēta savvaļas pīle

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Savvaļas pīle (coot)	2 gab. (650g.)
Marināde:
ābolu sidra etiķis	1h l.
Augu eļļa (man ir kukurūzas eļļa)	2. l.
Sāls, svaigi malti pipari	garša
Kadiķu ogas	1. st. l.
"Provansas garšaugu" (vai jebkura jūsu iecienītākā) maisījums	2. l.
Āboli (bez serdes)	200g.
Ghee cepšanai

Gatavošanas metode

Nogrieziet pīli (gumijotu) gar vēderu, pēc tam 2 daļās. Nosusiniet ar dvieli.
Marinādei ābolus sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina ar blenderi. Sajauciet ar pārējām sastāvdaļām.
Pīles gabaliņus ievieto marinādē, pārklāj ar plastmasas foliju un atstāj uz 1-3 stundām.
Pēc tam notīriet pīli no marinādes (bez fanātisma vienkārši nokratiet lieko). Cepiet gī. 15 minūtes vienā pusē bez vāka, tad uzsist, nosegt un vēl 15 minūtes.
Ar rokām gatavotai medījumam vienmēr ir īpaša garša. Tajā jūtams medību gars, daba, identitāte. Iesaku visiem, kam ir iespēja tikt pie savvaļas pīles !!!

Rapunzel

Es nekad nedomāju, ka atstāšu komentāru spēļu receptēs, bet .... No rīta es atveru iecienītākās maizes gatavošanas receptes, vienmēr ar prieku lasu mistletočkas receptes, un šeit šāda ziņkārība ir savvaļas pīle. Nu, es domāju, ka diez vai dzīvē varēšu izmēģināt entota recepti, ja nu vienīgi lasīt to vispārīgai attīstībai. Un vakarā paziņai par dievkalpojumu tiek pasniegtas savvaļas pīles. Tas notiek tāpat. Un pieliekamajā starp garšvielām atrodama kadiķu oga. Nu, kad es to nopirku? Es nezinu. Tāpēc es apbruņojos ar visu un sāku veidot pīli. Patiesība netiek cepta pannā, bet sautēta karikatūrā. Mana pirmā pieredze spēlē bija veiksmīga. Tas bija ļoti garšīgi! Tikai šeit ir kauli tajā ..... Tā nav recepte, ko labot. Āmele ņem pateicību

Omela

Rapunzel , Priecājos, ka recepte noderēja un patika !!!

Citāts: Rapunzel