Plūmju marmelāde

Plūmju marmelāde

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
plūmes	2 kg
āboli	1 kg
cukurs	1,5-2 kg
kanēlis	1-2 tējk

Gatavošanas metode

• Šai marmelādei pie manas dachas ir nepieciešams noņemt kaulus no 2 kg nogatavojušos plūmju-CORNER (man ir mazs, bet GARDS !!!). Jebkurus 1 kg ābolus sagrieziet 6-8 gabaliņos bez serdeņa (varat izmantot savācēju). Pannā, kas NAV ENAMELĒTA (man ir bieza alumīnija), kārtās liek plūmes un ābolus, pārkaisa ar cukuru 1,5-2 kg (atkarībā no plūmju un ābolu skābes). Ielieciet vidēju siltumu. Kad tā sāk sulu un sāk vārīties, varat to maisīt. Ir nepieciešams kārtīgi samaisīt, jo, sabiezējot, masa slikti pielīp pie apakšas. Uz vidēja siltuma bez vāka ir nepieciešams to novārīt līdz tādam stāvoklim, ka aiz gar dibenu novilktas karotes paliek taka, kas uzreiz tika pārklāta ar masu. Lai arī tas nav nepieciešams, es nekad pie tā neesmu ticis. Tad šai masai pievieno 1-2 tējk. kanēļa, samaisiet. Karstu marmelādi kārto sterilizētos burkās, sarullē.
• Tas var ilgt vairākus gadus.

Laiks sagatavošanai:

2-3 stundas

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Daudzus gadus es gatavoju šo marmelādi, izmantojot to rīvēta pīrāga, baranku, pīrāgu utt. Pildīšanai. Tas izrādās ļoti biezs, to var sagriezt ar nazi (labi, gandrīz), tāpēc tas neplūst no produktiem.

Un es pievienošu vēl. Kad sabiezē, masa sāk "nospļauties", tāpēc ir nepieciešams regulēt apkuri un uzreiz ņemt dziļu pannu. Un tad kaut kā viņa ilgi mazgāja virtuvi!

Var gatavot arī no dzeltenas plūmes, būs gaiša marmelāde.

Foto Olka44

Es saprotu, ka šeit var izmantot pārgatavojušās plūmes?

Es saprotu, ka šeit var izmantot pārgatavojušās plūmes?

Jā, visādas lietas šeit ies, ja tikai bedrēs.

[svetta]

svetta, paldies par detalizētu aprakstu) Un, ja plūmes no saldētavas, jūs saņemat marmelādi? Man vajag tikai tavu rīvēto pīrāgu)))

[Olya]

Olya, paldies, ka atradāt manu recepti, kaut kā tā pazuda.
Jā, jūs varat paņemt saldējumu, kāpēc gan ne. Un pat tagad meitenes ir iemācījušās mikroviļņu krāsnī pagatavot nelielu ievārījuma porciju, vispār skaistumu. Bet es neko tādu nevārīju mikroviļņu krāsnī, tāpēc nezinu. Es esmu atbildīgs par plīti, bet ne par mikroviļņu krāsni.

Olya, paldies, ka atradi manu recepti, kaut kā tā pazuda.

jā, es meklēju plūmju marmelādi tavam rīvētajam pīrāgam, kura recepti es izspiegoju "... rotaļīgi")))
un nejauši atradu tavu marmelādi.
Paldies, mēģināšu uzvārīt uz gāzes.

[Olya]

Olya, veiksmi! Vēlāk pastāstiet, kā tas notika.

Lūk, es fotografēšanai iemūžināju karoti marmelādes, viss izdevās! ilgu laiku, protams, tas viss gurglēja uz mazākās uguns, labi, es to darīju starplaikos, es nācu to maisīt, tas pats vārījās). Dzeltenā plūmju marmelāde (no saldētavas).


Sveta, paldies, tagad tu vari pagatavot pīrāgu