Vīnes cepumi

Vīnes cepumi

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
milti	3,5 st
cukurs	1. st
olu	1 dators
sviests	175 g
soda	0,5 tējk
ievārījums, ievārījums, ievārījums	garša

Gatavošanas metode

• Lūk, vēl viena Vīnes cepumu versija, kas ņemta no žurnāla Prepare.
• Mīkstinātu sviestu sajauciet ar cukuru, miltiem, soda, olu. Maisiet ar rokām, līdz iegūst drupatas.
• Sadaliet mīklu 2 nevienādās porcijās. Ielieciet lielāko daļu uz ietaukotas cepešpannas un sasmalciniet to ar rokām, lai virsma kļūtu vienmērīga (es joprojām izmantoju rullīti un cepamo papīru).
• Ieeļļojiet kūku ar ievārījumu, drupiniet virsū vai pārnest atlikušo mīklu tēlaini.
• Cepiet līdz 180 * uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai (apmēram 30 minūtes).
• 
• Gatavos cepumus atdzesē un sagriež jebkuras formas gabaliņos.
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Cepumi ir drupināti smilšu mīklas. Mīklu izrullē kārtā, kas nepārsniedz 1 cm. Es to pārspīlēju un dabūju gandrīz kūku.
Bērnībā mamma mums bieži cepa šādus cepumus - es pat nezināju, ka tie ir Vīnes ...

Labu apetīti!

[Marina]

Marinacik interesanta kūka-cepums, tā smaržo pēc mājām!

[Tanjuša!]

Jā, Tanjuša! Paldies! Pareizi atzīmēts - tas ir tik vienkāršs mājās gatavots!
Bērnības garša ...

[Marisha]

Marisha, brīnišķīgi cepumi!
Visiem patīk smilšu mīklas ar mani, es tos velku pie grāmatzīmēm.

[MariS]

MariS, ļoti ēstgribu cepums! Arī mana mamma to mēdza cept, bet es nezinu, kā.Es uzlabošos!
Standarta glāze miltiem, 250?

[Marisha,]

Marisha, Paldies! Arī šī ir mana mīļākā mīkla un cepumi!
Es ceru, ka jums patīk.

Dziļi,Es priecājos, ka atradu cepumu no savas bērnības ... Izmēģiniet - tas ir viegli.
Kauss 250 ml. Iesācējiem jūs varat samazināt sastāvdaļu daudzumu par 1/3 ...

[MariS]

Paldies, MariS

Iesācējiem jūs varat samazināt sastāvdaļu daudzumu par 1/3 ...

Kāpēc kaut ko samazināt? Liels gabals un mute priecājas, kā teica viens no maniem kolēģiem, kaut kur tur graužot 15.-17. Pīrāgu!
Es arī gatavoju un mīlu šo cepumu-pīrāgu. Nez kāpēc es nekad neesmu dzirdējis tās nosaukumu! Vīne izklausās labi!

[Marina]

Marina, cik interesanti es nācu klajā:
pārgriez kūku uz pusēm!
Šķiet, ka tas ir viens slānis, bet jūs saņemat divu veidu sīkdatnes!
Paldies par ideju!)))

[Irisha,]

Irisha, Paldies par uzmanību! Es piekrītu, nosaukums ir skanīgs, un mūsu cepumi ir paštaisīti ...

Šķiet, ka tas ir viens slānis, bet jūs saņemat divu veidu sīkdatnes!
Paldies par ideju!)))

AlenaT, Paldies. Es būtu priecīgs, ja ideja noderēs. Žurnāls ieteica viņu, parādot fotoattēlu ar viena veida sīkdatnēm, un receptē norādīja citu ...

[MariS]

Cepts
Es atcerējos, ka to darīju jau iepriekš. Pirms mīcīšanas es uztraucos, ka nesaprotu, kādai jābūt mīklas konsistencei, bet sāku mīcīt, bet manas rokas visas atceras! ) Galvenajam slānim pievienoju nedaudz kausēta sviesta, lai to savāktu bumbiņā.
Vienu pusi izkaisīju ar zemeņu ievārījumu, otru - ar apelsīnu ievārījumu. MariS, paldies par aizraujošo ceļojumu bērnībā



Vairs nav sīkdatņu

Cepts

Dziļi, paldies par jauko fotoreportāžu!
Es ļoti priecājos, ka es devu savu ieguldījumu bērnībā.
Es pats bieži ceļoju laikā, nobaudījis mammas aizmirsto recepti!

[MariS]

MariSLiels paldies par cepumiem. Vakar apritēja pieci gadi kopš manas mātes nāves. Un es nolēmu viņas piemiņai izcept jūsu ieteiktos Vīnes cepumus. Es to paņēmu darbā. Viņi jautā: kur jūs to iegādājāties? Atbilde ir: krāsnī. Viņi jautā: kur ir šāds veikals?


MariS, sakiet, lūdzu, kā jūs izveidojāt "viļņus" dekorēšanai?

[MariS]

Es to paņēmu darbā. Viņi jautā: kur jūs to iegādājāties? Atbilde ir: krāsnī.Viņi jautā: kur ir šāds veikals?


MariS, sakiet, lūdzu, kā jūs izveidojāt "viļņus" dekorēšanai?

Salvija, Es ļoti priecājos, ka cepumi sagādāja pozitīvas emocijas jums un jūsu draudzenēm. Paldies par jūsu laipnajām atsauksmēm.
"Viļņi" ir plānas flagellas.

ļoti jauka recepte. ievilka recepti cūciņa bankā.

"Viļņi" ir plānas flagellas.

Tas ir vieglāk apkaisīt ar drupu flagellas - šeit jums ir nepieciešama prasme

Tas ir vieglāk apkaisīt ar drupu flagellas - šeit jums ir nepieciešama prasme

Jums vienkārši nepieciešams vairāk laika ... Un tā, jūs varat atcerēties bērnību - modelēšanu no plastilīna.

[fronya40,]

ļoti jauka recepte. ievilka recepti cūciņa bankā.

fronya40,Paldies!
Cepiet veselībai, ceru, ka jums patiks!

Jums vienkārši nepieciešams vairāk laika ... Un tā, jūs varat atcerēties bērnību - modelēšanu no plastilīna.

Tas tiesa.

[Marina!]

Marina! Esmu vizītē ar pateicību un ziņojumu.
Man tiešām neizdevās uztīt flagellu, mīkla drīzāk bija tāda kā drupa. Patiesībā to pārkaisīja pa virsu. Un apakšējais slānis bija pilnīgi saspiests, kas ļāva to ieeļļot ar ievārījumu (paņēma Kroshin

[Marina!]

Marina! Esmu vizītē ar pateicību un ziņojumu.

Garšīgi, smilšu cepumi, visvairāk mājās gatavoti cepumi!

Annushka, Es vienmēr priecājos par viesiem - laipni lūgti!
Paldies, ka uzticaties receptei. Es priecājos, ka jums patika cepumi - jūs izrādījāt ļoti ēstgribu ... Un es arī pievērsu acis Kroshin plūmju ievārījumam, tikai ar plūmēm man šogad ir slikta raža, un es nokavēju tirgus.

Arī es jau sen cepu šādus cepumus. Garšīgi ar aprikožu ievārījumu. Es pamanīju vēl vienu funkciju. Ja pievienojat soda, kas dzēsta ar etiķi, jūs saņemat mīkstu mīklas versiju, nevis smilšu mīklas, bet tik mīkstu. Turklāt, jo ilgāk tas atrodas, jo garšīgāks tas kļūst.

[olaola1,]

Arī es jau sen cepu šādus cepumus. Garšīgi ar aprikožu ievārījumu. Es pamanīju vēl vienu funkciju. Ja pievienojat soda, kas dzēsta ar etiķi, jūs saņemat mīkstu mīklas versiju, nevis smilšu mīklas, bet tik mīkstu. Turklāt, jo ilgāk tas atrodas, jo garšīgāks tas kļūst.

olaola1, paldies, ka padalījāties ar novērojumiem ... Iepriekš šādas sīkdatņu īpašības neesmu novērojis, tagad noteikti eksperimentēšu!

Cik glīts nosaukums ir šim cepumam! Un šeit to sauc par Strap-ragged vai vienkārši cirtainu.
Kopumā šis ir viens no maniem iecienītākajiem cepumiem. It īpaši ar plūmju ievārījumu.

[olaola1,]

olaola1, paldies, ka padalījāties ar novērojumiem ... Iepriekš šādas sīkdatņu īpašības neesmu novērojis, tagad noteikti eksperimentēšu!

Veiksmi !!!

[Moderns,]

Moderns, un Styopka ir sajukusi un cirtaini - ļoti romantiska!
Manējais mīlēs jauno vārdu ...

Es aizmirsu pateikt, ka es šos cepumus cepu galvenokārt uz Pyshka margarīna. Es ieliku veselu iepakojumu. Mīkla izrādās plastmasa. Pirms velmēšanas mīklu turu ledusskapī apmēram stundu. Rīvētu mīklu berzē uz augšējā slāņa.

Es aizmirsu pateikt, ka es cepu šos cepumus galvenokārt uz Pyshka margarīna. Es ieliku veselu paciņu. Mīkla izrādās plastmasa. Pirms velmēšanas mīklu turu ledusskapī apmēram stundu. Berzējiet mīklu uz rīves uz augšējā slāņa.

Mana mīkla ir sausāka un tāpēc uz rīves nederēs, es to mīcu ar rokām ...

Jebkurā gadījumā izrādās ļoti garšīgi cepumi. Mani bērni, kas ir vecāki par vecumu, vienmēr lūdz to cept, kad viņi atnāk mājās atvaļinājumā.

Iepriekš šādus (vai gandrīz šādus) cepumus gatavoja katrā mājā ... Galu galā veikalos bija maz garšīgu un ne visiem bija laiks iegādāties šādus cepumus. Pārdošanā bija kaut kas līdzīgs, bet mājās gatavots, protams, ārpus konkurences!

Lieliska mājas cepumu recepte. Šādi cepumi manā ģimenē ir cepti ļoti, ļoti ilgi. Tikai ar aprikožu ievārījumu, un mēs to saucam par "mammas cepumiem". Un tas ir iecienītākais cepums 30 gadus! Nejauši no interneta uzzināju, ka izrādās, ka tā ir Vīne
Mana recepte ir nedaudz atšķirīga - mīklai pievienoju pusi glāzes majonēzes (vai majonēzi + skābo krējumu), soda dzēstu ar citronu.Daļu mīklas apsmidzināšanai iesaldēju saldētavā un pēc tam ierīvēju uz rīves virsū izkaisītajam ievārījuma slānim. Vienīgo jauninājumu ieviesa laiks - tagad mīklu mīca maizes mašīna, un sviestu (margarīnu) izkausē mikroviļņu krāsns. Un pirms tam visa ģimene piedalījās gatavošanas procesā, un šīs ir jaukas atmiņas. Tagad process ir ātrāks, bet rezultāts vienmēr ir patīkams.

[Nataša!]

Paldies, Nataša! Tik skaisti cepumi ir garšīgi! Man šķiet, ka katrā mājā bija un ir tādi cepumi ... Un visiem ir - mammas!

Paldies par garšīgo cienastu! Vienīgais ir tas, ka es nākamreiz samazināšu cukuru. Es esmu ļoti mīļa. Puslitra burkas pildījums ar mājās gatavotu ābolu mērci.
Manas kūkas "Vīnes plāksteri"

[Mīļā]

Mīļā Paldies par skaisto fotoreportāžu un ļoti garšīgajiem cepumiem!
Prieks, ka jums patika! Cepiet labas veselības labad, un cukuru var samazināt pēc garšas.

Marish, sveiki! Es arī šeit putoju jūsu cepumus. Divas dienas mazgājos, jau čīkstot no tīrības, bet tagad viena vairs nav, tagad otra! Sakiet, lūdzu, cik daudz ievārījuma tas prasa? Es lūdzu, lai nevārītu mazāk, nekā nepieciešams. Un tomēr es pareizi sapratu, ka šis mīklas daudzums nonāk lielā cepešpannā?

Lieliska mājas cepumu recepte. Šādi cepumi manā ģimenē ir cepti ļoti, ļoti ilgi. Tikai ar aprikožu ievārījumu

Es jums pilnīgi piekrītu! Tas pats, ar pašmāju aprikozēm (!), Tikai uz ievārījuma kārtas mamma vienmēr apkaisa sasmalcinātus valriekstus (riekstu gabali nav mazi (!) Un dāsni), un tad viņa berzē mīklu.
Mūsu ģimenē šo cepumu sauc par “vecmāmiņas (mātes) rīvēto pīrāgu”, kas 60 gadus tiek nodots no rokas rokā un varbūt pat vairāk. Es atradu savu vecvecmāmiņu Lizu dzīvu, tāpēc viņa mani pacienāja ar tieši tādiem pašiem cepumiem. Tad to cepa mana vecmāmiņa, tagad mana māte ... Es vēl nekad to neesmu cepusi - es baidos aizskart māti (viņa jau ir veca un tas ir vienīgais, ko viņa joprojām cep). Smilšu mīklas un saldskābā aromātiskā aprikožu ievārījuma un riekstu kombinācija ir manas bērnības brīnums!

Es arī šeit putoju jūsu cepumus.

Len, vai jūs joprojām mazgājat vai jau esat ēdis dažus cepumus?

cik daudz ievārījuma tas prasa?

Es pat nedomāju par to ... Parasti es atveru vēl vienu kannu un iesmērēju to tik daudz, cik vēlos. Šeit galu galā jūsu mīlestība pret to ir atkarīga arī no ievārījuma konsistences.
Es ieliku mazliet skābu un mazliet saldāku (IMHO).
Cepšanas lapa, kā jūs pareizi sapratāt, ir liela.

Smilšu mīklas un saldskābā aromātiskā aprikožu ievārījuma un riekstu kombinācija ir manas bērnības brīnums!

Paldies, ka dalījāties savās atmiņās! Ir tik patīkami vismaz dažreiz viņos ienirt ...
Aprikožu ievārījums un rieksti - garšīgi! Es garīgi sajutu šo garšu un vienkārši ielauzos smaidā ...

Saskaņā ar to pašu recepti, mana tante cepa pīrāgu, ko viņa sauca par "cirtaini", acīmredzot, lai mīkla ruļļos bumbiņā, receptē viņai joprojām ir 1 ēdamkarote. skāba krējuma karote. Viņa velmēja vienu daļu un otro nosūtīja uz saldētavu, un pēc tam to ierīvēja uz rīves. Paldies par jūsu bērnības jaukajām atmiņām.

Len, kaut kas man saka, ka tavs ievārījums būs no plūmēm ar šokolādi.
Es to gatavoju gatavot jau sen, bet manas rokas to nesaprot!

Mana tante pīrāga pagatavošanai izmantoja to pašu recepti. Paldies par jūsu bērnības jaukajām atmiņām.

Farida, un paldies par dalīšanos bērnības atmiņās.
Es arī atceros, ka katrā mājā viņi cepa "Napoleonu" un katrai saimniecei bija savs unikālais aromāts. Es skaidri atceros, kā mana māte viņu "uzbūra". Un šī kūka bija elpu aizraujoši garšīga !!!

Ak, Mariskaa! Nu, piedod, eh! Es pilnībā izkļuvu no galvas, lai atteiktos no abonēšanas. Tagad nejauši es ieraudzīju jūsu segvārdu lentē un kā muca galvā. Ir pagājis tik daudz laika, un es joprojām nekādā veidā neatceros savu solījumu ziņot.
Cepot, viņi to uzreiz apēda, es pat nenofotografēju, jūs jau zināt, kas ir skaisti. Ievārījums bija plūme un ābols. Izrādījās neticami garšīgi cepumi. Liels paldies par recepti. Gatavošu atkārtoti.

Cepot, viņi to uzreiz apēda, es pat nenofotografēju, jūs jau zināt, kas ir skaisti.

Beidzot! Un tad es jau esmu zaudējusi cerību, ka jūs nobaudīsiet cepumus.

Es pilnībā izkļuvu no galvas, lai atteiktos no abonēšanas. Tagad ... kā muca galvā

Lini, es ceru, bet ne pārāk daudz! Un tad pēkšņi pilnīgi ... tas? !

Gatavošu atkārtoti

Tātad parādījās cerība, ka es redzēšu jūsu skaistos cepumus!

Tātad parādījās cerība, ka es redzēšu jūsu skaistos cepumus!

Piekritu! Tiklīdz nākamreiz pie viņiem nokļūšu, noteikti nofotografēšos! Šaha vārds!

nākamreiz noteikti nofotografēšos! Šaha vārds!

Gaidīšu ... ar nepacietību!

Liels paldies par recepti! Es to cepu otro reizi. Pirmo reizi šķita, ka esmu pievienojusi nelielu ievārījumu. Tāpēc šodien es ieliku daudz, un cepumi ir nedaudz slapji. Bet garša ir dievišķa! Cepts un velmēts uz silikona paklāja. Aprikožu ievārījums. Ja iespējams, es ievietošu fotoattēlu tūlīt.

[Irin]

Cik skaists cepums izrādījāsIrin! Tas ir tik jauki, ka man patika. Ar kādu prieku es tagad dzertu tēju ar šiem cepumiem ...

Palīdzi sev!

Es neko nejutu praktiski. Man būs jācep pašam - es jau gaidu ...

[MariS]

MariS, Esmu jums ļoti pateicīga !!! : roze: Manam vīram patīk smilšu mīklas cepumi, viņš vienkārši priecājās, un arī man tas ļoti patika. Es to darīšu vairāk nekā vienu reizi noteikti !!! Ka man izdevās nofotografēties.

Vai ievārījums izskatās kā plūme? Mmmm, yummy.
Es esmu ļoti priecīga, ka Marija, ka man patika cepumi. Īpaši patīkami, ka mans vīrs bija apmierināts ...
Arī mans ir liels šādu cepamo izstrādājumu cienītājs.



Paldies par fotoreportāžu! Cep labas veselības labad.

Vai ievārījums izskatās kā plūme? Mmmm, yummy.

Jā. Garšīgi !!! Bija .....
Paldies par labajiem vārdiem, es to noteikti cepšu !!!