Biezpiena pīrāgs ar bezē "Eņģeļu asaras" (multivarkas zīmols 37501)

Biezpiena pīrāgs ar bezē "Eņģeļu asaras" (multivarkas zīmols 37501)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīkla:
sviests	100 g
skābais krējums	1 ēd.k. l. ar slaidu
dzeltenums	1
cukurs	50 gr.
milti	1 ēd.k. 250 ml.
cepamais pulveris	1 tējk
krēms:
biezpiens	500 gr.
skābais krējums	1 ēd.k. l.
dzeltenums	2
cukurs, vanilīns	100 g
bezē:
olbaltumvielas	3
cukurs	100 g
citronskābe	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Sasmalcina sviestu ar cukuru, pievieno dzeltenumu, skābo krējumu, samaisa.
• Pievieno miltus un cepamo pulveri.
• Mīklai jābūt mīkstai.
• Izklājiet MV katlu ar cepamo papīru (es no cepšanas piedurknes izveidoju sloksnes) un izklājiet mīklu, izveidojot buferus, lai izveidotu "groziņu".
• Ieslēdziet multivarku, cepšanas režīmu 30 minūtes. Kamēr kūka cepas, gatavojam pildījumu.
• Apvienojiet biezpienu ar krējumu, dzeltenumu un cukuru, sasmalciniet ar blenderi. Atsevišķā traukā sakuļ atdzesētos olu baltumus ar cukuru un šķipsnu citronskābes. Pēc signāla atveriet multivarku, virsū izklājiet biezpiena krējumu un saputotus baltumus. Es cepu manuālajā režīmā 120 * 60 minūtēs.

Piezīme

Es nozagu recepti no citas vietnes. Iznāca ļoti jauki. Pilieni parādās pēc atdzesēšanas.

[Irina]

Irina, Otpad! Skaistums, asaras Dimanti un patiesība!

[vernisag]

vernisag nav vārdu, dažas emocijas !! Oho !!!!!
Bet es drudžaini rakņājos acīs pēc receptes - meklēju, no kā veidotas šīs izcilās asaras un kā tās rotāja rotas

Ak, kādas eņģeļu asaras ... Un kūka ir interesanta - aiznesu līdz grāmatzīmēm. Paldies!

Un šeit ir mūsu vietnes siera kūku recepte - https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Izmēģināju - ļoti garšīgi. Tagad būs jāmēģina to izdarīt mulechka.

Paldies meitenēm! Izmēģiniet, tas ir ne tikai skaists, bet arī garšīgs!

[vernisag]

vernisag nav vārdu, dažas emocijas !! Oho !!!!!
Bet es drudžaini rakņājos acīs pēc receptes - meklēju, no kā veidotas šīs asaras, un kā tās rotā rotaslietas

Un darbā man jautāja, ko es viņam izsmidzināju ...

Un šeit ir mūsu vietnes siera kūku recepte - https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
Izmēģināju - ļoti garšīgi. Tagad būs jāmēģina to izdarīt mulechka.

Paldies Tusjai, man bija aizdomas, ka šai vietnei vajadzētu būt kaut kam līdzīgam. Tikai man šķiet, ka karikatūrā asaras ir kaut kā eņģeliskākas ...

Paldies par recepti, es to pagatavoju AG, tops kļuva bēšs ...
Pastāsti man, kā pareizi saputot bezē ... Es domāju, ka es izdarīju kaut ko nepareizi

[Mīļākais]

Mīļākais gaisa žāvētājā, protams, būs bēša bezē, jo virsū ir sildelements ... Un bezē, ja tā nav nosēdusies, tad pareizi saputota. Mana māte ir konditoreja, un viņa man to iemācīja; traukiem jābūt sausiem, ļoti tīriem un labāk aukstiem (es bļodu dažreiz ievietoju saldētavā, tukša vai jau ar olbaltumvielām), baltumus no dzeltenumiem jānodala ļoti uzmanīgi (atkritumi vai pat grams dzeltenuma nedarbosies ), baltumus vispirms sakuļ putās, pēc tam pievieno cukuru. Un sit, līdz, kā saka, karote stāvēs, ļoti biezās putās.

Ļoti jauks un maigs. Paldies par atradumu! Jādara.

[Lyuba 1955]

Vajadzība, vajadzība Lyuba 1955 !

Lūdzu, pasakiet man skābo krējumu - vai tauku saturam ir nozīme?

Nu, es parasti lietoju 20-25%. Šajā konkrētajā receptē es domāju, ka derēs jebkurš skābs krējums.

vakar cepa cepeškrāsnī, šodien izmēģināja
Garoza ir garšīga, pildījums ir līdzīgs biezpiena masai (krējuma vietā jūs varētu pievienot tādu sieru kā Filadelfija, un tas būtu izrādījies vairāk kā siera kūka).

[Svetlana051]

Protams Svetlana051 var un pat vajag eksperimentēt! Vai jūs saņēmāt pilienus virsū? Šeit es arī fantazēju par šo kūku https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177159.0

ne, tas neizdevās, iespējams, mitrums krāsnī ir mazāks, bezē virsū ir brūni, un vidus ir balts

Nu, vispār, spriežot pēc tā, krāsnī vajadzētu būt pilieniņām; https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132071.0

Šodien es to izņēmu no ledusskapja, bija asaras, nebija daudz patiesības un dzintara krāsa

Jūs saņemat daudz pilienu, ja kūku ievietojat silti ledusskapī, un caurspīdīgas asaras es sapratu tikai karikatūrā.

Kāds skaistums - un es to vēlos.
Vēlreiz es vēlos precizēt - sākumā jūs uz 30 minūtēm ievietojat konditorejas izstrādājumus - mīklu.
Un tad viņi izlika biezpiena krēmu un ar to saputo baltumus un joprojām cep 60 minūtes?

[Keti]

Jā jā Keti tieši tāpat (pēc receptes) es cepu 25 minūtes. Un es ieteiktu biezpiena krēmam pievienot saputotu olbaltumvielu ar cukuru, tāpēc tas izrādīsies gaisīgāks.

Irina, liels paldies par kūku (lai arī attiecināms uz šo skaistumu, es tomēr gribētu teikt kūka!)! Šodien es izdarīju šo brīnumu karikatūrā Philips. Rezultāts ir acīmredzams!

Wow, kāda īsti kūka! Uz Katerinas veselību! Es ļoti priecājos, ka jums tas patika!

Kūka ir vienkārši super-duper, tā nav atdzisusi līdz galam, bet ir gandrīz apēsta! Eh, ja būtu vairāk multfilmas, izmēģināšu to krāsnī dubultā apjomā.Vēlreiz paldies par recepti!

Kūka ir vienkārši super-duper, tā nav atdzisusi līdz galam, bet ir gandrīz apēsta! Eh, ja būtu vairāk multfilmas, izmēģināšu to krāsnī dubultā apjomā.Vēlreiz paldies par recepti!

bet kā to dabūt ārā no multi?

[zita]

zita Es tur ierakstīju receptē, jums ir jāizgriež garas sloksnes no cepamā papīra vai no cepšanas piedurknes, šādā veidā jāievieto bļodā, jāšķērso krustā un lai padomi izķertos ārā. Tad mēs izņemam šos galus. Es nezinu skaidri izskaidrotu ...?

[zita]

zita Es tur ierakstīju receptē, jums ir jāizgriež garas sloksnes no cepamā papīra vai no cepšanas piedurknes, šādā veidā jāievieto bļodā, jāšķērso krustā un lai padomi izķertos ārā. Tad mēs izņemam šos galus. Es nezinu skaidri izskaidrotu ...?

Es to izlasīju, bet īsti nesapratu, tagad viss ir skaidrs, paldies

cepts pēc jūsu receptes Jaunajam gadam, svētku galdam. Vīrs bija sajūsmā) Viņš teica, ka sajūta, ka šis sniegs dzirkstīja)) Kad es pastāstīju par kūku, viņš teica: "Kaut kāda maģija")
Liels paldies!

[Karikatūra]

Uz veselību Karikatūra! Jā, tas mirdz ļoti skaisti, ir ļoti patīkami, ka ģimene bija laimīga!

Atnācu vēlreiz pateikt paldies par recepti. : rose: Es to ņēmu par pamatu un mainīju pildījumu. Biezpiena vietā es nolēmu likt augļus. Šī recepte mani noveda pie šīs idejas

Lieliska karikatūra! Labi padarīts ! Eksperimentos dzimst jaunas un bieži vien veiksmīgākas receptes. Paldies par fotoreportāžu, ļoti jauki!

vernisag, paldies! Es esmu jauns cilvēks ēdiena gatavošanā)) Tātad, vai es varu pajautāt tējkannu?)
Kāpēc mīklu cepam atsevišķi? Lai celtos? Un, ja jūs visu izliksit uzreiz, tad kas notiks?

Nu, tas vienkārši būs sausāks, bet uzreiz tas ir arī iespējams, ja tikai mīkla nekļūst blāvi no mitruma, kas tika uzlikts uz augšu. Es to mēdzu cept vasarā šādi, tas ir uz cepumu mīklas, mīkla ir plāna, un man to vajadzēja nedaudz cept ... pamatojoties uz eņģeļa asarām ... Biskvīta kūka ar biezpienu, persikiem un bezenēm. Ir steidzīgi nācis klajā, izrādījās, ka nekas daudz.

Cik skaists vīrietis!

Paldies par atbildi)

Šodien es arī nolēmu izveidot šo šedevru. Tiesa, man ir Mulinex spiediena katls (es arī pasūtīju sev zīmolu). Es pagatavoju mīklu un krējumu termomiksē. Es iegāju recepšu grāmatā, lai aptuveni izvēlētos režīmus, un ir tāda recepte. Tikai ar olu krēmu (pievieno biezpienam). Es atceros, ka es ļoti gribēju tādu pagatavot, bet mūsu pilsētā krēma nebija. Saukts par poļu biezpiena pīrāgu. Un šeit tāda laime !!! Tava recepte !!! Es sēžu, gaidot, kad to izceps. Krēms garšo lieliski, atgādinot biezpiena masu - bērni laizīja visu lāpstiņu un šķīvi. Es ceru, ka arī asaras izdalīsies.

Ak, Olga, tad es arī gaidu ..., turēdams dūres, es ļoti ceru, ka tas izdosies. Asaras izdalās tikai pēc ledusskapja, ja tas tur joprojām ir silts.

Es ziņoju. Apakšdaļa ir nedaudz sadedzināta. Pirmo kārtu viņa cepa 18 minūtes, pēc tam izlika pārējās divas, aizvēra vāku. Kopā 50 minūtes. Mēs nevarējām gaidīt, kamēr tas atdzisīs. Vairāk nekā puse no tiem samazinājās uzreiz. Nu ļoti garšīgi !!!! Augša ir kā gaisīga suflē. Sākumā vidus bija nedaudz mīksts, bet saglabāja savu formu. Kamēr kūka atdzisusi, tā kļuva arvien blīvāka (tāpat kā notiek kastrolis). Asaras bija ļoti mazas, tikko pamanāmas. Bet es to neliku ledusskapī. Pats ir atdzisis. Bērni jau bija atdzisuši, viņi vienmēr lūdza šo pagatavot. Tagad es vēlos to atkārtot salīdzināšanai krāsnī
(un es nevarēšu piestiprināt dūnu jaku ...).

Vēlreiz liels paldies par recepti!

Ak, viņi arī mani ķircināja taisni, čeli arī vienā no šīm dienām, lai radītu šo brīnumu.

Ak, viņi arī mani ķircināja taisni, čeli arī vienā no šīm dienām, lai radītu šo brīnumu.

Esi radošs, tas ir garšīgi! Vienkārši ļaujiet tai atdzist, tas garšo labāk (man izdevās to noķert no bērna, izmēģināt atdzesēto).

Tavai veselībai! Olga, es ļoti priecājos, ka tev un taviem bērniem tas patika! Žēl, ka tas ir sadedzis, acīmredzot jūsu karikatūrā cepšanas temperatūra ir augsta. Un apakšstilbai nav nozīmes, drīz varēs pacelties, pagalmā silda, drīz pienāk pavasaris!

Bet, ja biezpiena pildījumu cepat kopā ar kūku, vai tas darbosies? vienkārši mīlu ceptu biezpienu kā sacepumu

Es domāju, ka tas izdosies, bet es neesmu mēģinājis tā cepties. Izmēģiniet un pastāstiet mums.

Es domāju, ka tas izdosies, bet es neesmu mēģinājis tā cepties. Izmēģiniet un pastāstiet mums.

labi, es jau nopirku biezpienu, otro dienu es gribu pagatavot šo skaistumu, tikai krāsnī, es mīlu grauzdēto augšu

tas notika

Dievs, kāds skaistums !!!!! Labi padarīts! Tas ir vienkārši lieliski !!! Es ceru, ka jums garša patika?

[zita]

zita
skaistuleaaaa! un asaras - pērles!
kūka bija veiksmīga!

zita, cik skaisti tas izrādījās! Asaras kā lineāls.

Paldies. pīrāgs ir garšīgs, bet ir viena lieta. kā gribēju, visu cepu kopā, biezpienu un mīklu. izvilkšana ir problemātiska, uz galda nokrita daudz biezpiena (((((bet tas viss bija pārklāts ar olbaltumvielām, tāpēc tas nav redzams. Es arī nopirku ne pārāk labu biezpienu, nepalīdzēja skābs un cukurs. Ir vairs nekas, viņi ēda visu.Es joprojām nolēmu cept olbaltumvielas cepeškrāsnī, es mīlu grauzdēto augšu.