Kviešu-rudzu maize ar sezama sēklām "Favorite" (Bork maizes mašīna)

Kviešu-rudzu maize ar sezama sēklām "Favorite" (Bork maizes mašīna)
Kategorija: Rauga maize
Sastāvdaļas
Kviešu milti 1. pakāpe 565g
Rudzu milti 120g
Saf-moment raugs 3gr
Kefīrs + serums + ūdens 150ml
Cukurs 8g
Sāls 3g
Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
Sezama sēklas 15g
Gatavošanas metode

500 ml mērkrūzē ieleju 150 ml kefīra un sūkalu (no ledusskapja) un pievienoju 150 ml verdoša ūdens. Es ieleju šķidrumu spainī, rast. sviests, cukurs un sāls. Es pārkaisa cukuru un sāli pa visu spaiņa virsmu (instrukcijās teikts, ka dažādos virzienos), un tādējādi mana cepšana ir kļuvusi labāka.
Miltus kopā ar raugu izsijāju atsevišķā traukā un tad ieleju spainī.
Es pannā apcepu sezama sēklas.

Trauks paredzēts 1060g
Gatavošanas laiks: 3 stundas
Gatavošanas programma: Pamata režīms
Piezīme
3 minūtes pēc programmas uzsākšanas es pieskatos bulciņu, ar silikona lāpstiņu pieskaros miltiem. Ja jūtu, ka bulciņa iet grūti, bulciņas augšdaļai pievienoju dažus pilienus rast. eļļas. Es pievienoju sezama sēklas uz signāla.
Maize ir ļoti sulīga, skaista, cepta, augšdaļa ir augsta. Maizi no HB izņemu 20 minūtes pēc cepšanas.
Šāda maize sāka izrādīties pēc tam, kad es sāku izsijāt miltus ar raugu.

Veiksmīga cepšana !!!

Sezama maize 4 graudaugi (autore Aleksandra) (maizes ražotāja) (Lola)

Sezama maize (maizes ražotājs) (Lola)

Šokolādes-sezama kūka ar halva krēmu (V-tina)

Un man ir HP Bork maksimālā slodze 900g. Nepieciešams samazināt pārtiku? Un man ļoti patika recepte. Es to uztveru kā grāmatzīmi. Bet es to izmēģināšu tikai pēc gavēņa.
Paldies

[Gaļina]

Gaļina... paldies par uzmanību receptei. Man ir arī HB, kas paredzēts 900g. Bet mīcīt ir viegli, maize ir cepta, skaista, sulīga, garšīga. Borku ir jau trešais gads, viņš cītīgi strādā. (Ugh ... ugh ...)

Paldies par ātro atbildi. Manai ZS (ar mazmeitu un viņu saucam par Borku) ir tikai 3 nedēļas veca, tāpēc pagaidām man ir bail pārslogot, bet es noteikti cepšu šo maizi. Cepot visu tikai liesu: itāļu maizi, ar auzu pārslām, rudziem un kviešiem pēc dažādām receptēm. Esmu ļoti apmierināta ar Borku. Bet kaut kā viņš nav ļoti iecienīts maizes veidotājā. Jūsu atsauksme ir iepriecinoša.