Konservēti tomāti ar vīnogām

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Mazi tomāti	2,5-3 kg
Bulgārijas saldie pipari	1 dators
Vīnogas	1 birste
Karsti čili pipari (pēc izvēles)	1 dators
Ķiploki	3 krustnagliņas
Lauru lapa	2-3 gab
Jāņogu un ķiršu lapas	3-6 loksnes. katrs
Melnie pipari un krustnagliņas	9 gab vai 3 katrā kārbā
Mārrutki	1 lapa vai saknes gabals
Dilles	3 zari
Sālījumam (marinādei)	par 1 trīslitru bundžu
Sāls	1 ēd.k. karoti
Cukurs	1 ēd.k. karoti
Vārīts ūdens

Gatavošanas metode

Par 3 litru kārbām vai vienu 3 litru kārbu
Noskalojiet dārzeņus un garšaugus. Nomizojiet saldos piparus no sēklām, sagrieziet šķēlēs, karstos piparus - šķēlēs vai gredzenos (varat ar sēklām, ja jums patīk pikanti). Atdaliet vīnogas no zariem. Notīriet ķiploku daiviņas un mārrutku sakni.
Ielieciet katrā burkā uz apakšas - zaļumus, garšvielas (Paņēmu 1 neļķu pumpuru), ķiplokus, karstos piparus un mārrutkus, pēc tam - tomātus, pārkaisa ar vīnogām un brīvajā vietā iespraud piparu sloksnes. Apkaisa ar cukuru un sāli. Pārlej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties zem vāka 15-20 minūtes;
Iegūto marinādi uzmanīgi iztukšo, vāra un atkal pārlej ar tomātiem. Aptiniet vākus.
Uzglabāt tumšā, vēsā vietā (vai labāk, pagrabā vai vēsā skapī).
Ja jūs uzglabājat tomātus ar vīnogām istabas temperatūrā, tad dariet to pašu, vienkārši divas reizes pārklājiet ar sālījumu (marinādi). Pirmo reizi viņi to izlēja - vārīja. Otro reizi viņi to atkal pārlej, stāvēja 5 minūtes, iztukšoja, vāra. Trešā reize bija piepildīta un pārklāta ar vākiem.
Es baidījos rullēt tomātus bez etiķa un pēdējās 3. liešanas laikā (tā kā es uzglabāju istabas temperatūrā) es pievienoju etiķi.
Un šī ir improvizācija ar zilām vīnogām un nedaudz atšķirīgām garšvielām