Siera maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kūpināts desu siers	300 g (250 g)
kviešu milti (man ir 1 pakāpe)	2,5 tases
dārzeņu eļļa	7 ēd.k. l. (3 ēdamk. L.)
sāls	0,5 tējk
cukurs	2 tējk
piens (ūdens)	3/4 tase
sausais raugs	1,5 tējk.
VAI
svaigs raugs	18 g

Gatavošanas metode

Šīs siera maizītes ir mīkstas un aromātiskas, tieši tas, kas nepieciešams rīta kafijai, bet jūs varat izmantot arī boršču).
Ja siers ir ciets, tad sarīvējiet, ja konsistence ir smērējoša, tad sarīvējiet tikai augšējo garozu. (Lai vieglāk sarīvētu, sieru var sasaldēt saldētavā.) Sasmalciniet sieru ar miltiem. Ielej sāli, ielej augu eļļu.
Raugu izšķīdina siltā ūdenī vai pienā, pievienojot cukuru.
Kad sāk veidoties putas, ielejiet rauga šķidrumu miltos un mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu vai ūdens. Daļai mīklas pievienoju ķiploka daiviņu un 1 ēdamkaroti sinepju. Smarža un garša ir kļuvušas vēl interesantākas. No mīklas izveido 12 vidēja lieluma bumbiņas un liek tās uz ietaukotas cepešpannas. Maizīšu augšdaļu var ieeļļot ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām vai rupji sasmalcinātām saulespuķu sēklām. Atstāj, līdz maizīšu izmērs palielinās 2 reizes.
Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz t = 180 ~ 200 ° C līdz brūnai (man tas prasīja 20 minūtes).
Gatavās maizītes iesmērē ar sviestu. Pārklāj ar dvieli un atstāj "atpūsties" 30 ~ 60 minūtes.

Trauks ir paredzēts

12 gab

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2 stundas

Gatavošanas programma:

mīcīšana HP, cepšana cepeškrāsnī

Piezīme

Maizīšu recepti atradu uz Good Cook, viņš ļoti interesējās par kūpināta siera klātbūtni un attaisnoja uz nakti ceptās cerības - šodien viņš maizītes sildīja 10 sekundes. pie mikroviļņu krāsns, un mana ģimene baudīja gardas brokastis.
Receptes autors iesaka pagatavot maizītes ar VIENU korekciju, ja izmantojat sauso raugu ar atzīmi "moments", es izmantoju svaigu raugu un mīklu pagatavoju parastajā veidā HP uz mīklas programmas (1, 5 stundas), es vienkārši ievietoju viss spainī un voila, mīkla gatava). Bet es arī norādu uz autora recepti ar savām nelielajām izmaiņām (mīklu ar svaigu raugu var pagatavot ar rokām, parastajā veidā. Un tomēr - mana roka necēlās, lai 7 ēdamkarotes sviesta ielietu 2,5 glāzēs miltu. Mīcot , Man vajadzēja pievienot 2 ēd.k. l. Miltus).

Oriģinālā recepte: 🔗