Pilngraudu ruma cepumi (Biscotti Integrali)

[Vidusjūras diēta]

Pilngraudu ruma cepumi (Biscotti Integrali)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pilngraudu milti	250 g
Sviests, nesālīts, istabas temperatūra	145 g
brūnais cukurs	125 g
Vistas ola, liela	1 dators
Rums tumšs	30 g
cepamais pulveris	5 g
Vaniļas ekstrakta	2 g
Sāls	1 šķipsnu

Gatavošanas metode

• 1. Sviestu un cukuru sakuļ līdz krēmīgai konsistencei.
• 2. Saputotajam sviestam pievieno vaniļu, rumu un olu. Visu puto vismaz 2 minūtes, līdz viendabīgs un gaisīgs.
• 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180oAR.
• 4. Apvienojiet miltus, sāli un cepamo pulveri. Miltiem pievienojiet saputoto sviesta, cukura un garšvielu maisījumu. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Ja mīkla ir pārāk mitra, pievienojiet nedaudz miltu. Veidojiet mīklu bumbiņā, pārnesiet to bļodā, pārklājiet ar dvieli un ievietojiet ledusskapī 20 minūtes.
• 5. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Eļļojiet papīru ar sviestu.
• 6. Uz galda apkaisa miltus. Ielieciet mīklu uz tās un sarullējiet to 0,5 cm biezā slānī. Sīkdatņu sagriešanai izmantojiet glāzi vai īpašu formu. Novietojiet cepumus uz izklāta cepešpannas. Neaizmirstiet atstāt vismaz 2-3 cm atstarpi starp cepumiem.
• 7. Cepiet 8 līdz 12 minūtes. Gatavos cepumus atdzesē uz režģa.
• 8. Labu apetīti.
• 
  
  
  

  
  ===========
  Vidusjūras diēta - nevis kāda īpaša sistēma vai instrukcija, bet uztura paradumu un principu kopums, kuru tradicionāli ievēro Vidusjūras reģiona iedzīvotāji. Terminu "Vidusjūras diēta" 1950. gados izdomāja Ansel un Margaret Kay. Diēta kļuva populāra, pateicoties tā sauktajam Franču paradokss: neskatoties uz to, ka cilvēki Francijas dienvidos patērē diezgan daudz tauku, viņiem sirds un asinsvadu slimības ir daudz zemākas nekā cilvēkiem tādās valstīs kā Amerikas Savienotās Valstis.
  
  Vidusjūru ieskauj ne mazāk kā 16 valstis, un pārtikas tradīcijas dažādās valstīs atšķiras kultūras, etniskās izcelsmes un reliģijas dēļ. Bet viņiem visiem ir daudz kopīgu īpašību:
  
  

  • Augļu, dārzeņu, kartupeļu, pupiņu, riekstu, sēklu, maizes un citu graudaugu īpatsvars patērētajā pārtikā ir liels.
    Aktīvi tiek izmantota olīveļļa, ko izmanto gan cepšanai, gan garšvielām (pēdējā gadījumā bieži izmanto auksti spiestu eļļu).
  • Ēd mērenu daudzumu zivju un nelielu daudzumu gaļas. Smagā gaļa (cūkgaļa, liellopa vai jēra gaļa) ​​tiek patērēta regulāri, bet ne vienmēr katru nedēļu. Mājputnus (vistu, zosu, strausu) un olas patērē gandrīz katru dienu, bet ne vienmēr katru dienu.
  • Galvenokārt tiek patērēti jogurti no vājpiena un sieri ar zemu tauku saturu, piemēram, mocarellu, fetas, halloumi un Safed sieru. Arī jogurts nesatur taukus.
  • Mērens sarkanvīna patēriņš, parasti kopā ar ēdienu (izņemot musulmaņu valstis).
  • Tipisks ir svaigu vietējo sezonas produktu - dārzeņu, augļu un zaļumu - patēriņš.
  • Saldumi nav katru dienu.
  • Aktīvs dzīvesveids.

[Idol32,]

Idol32,ļoti ēstgribu cepums! : ziedi: Man tas patīk - kraukšķīgi drupani ... Bet kā tas attiecas uz diētu, ja tajā ir tik daudz tauku un cukura?

[Idol32,]

Idol32,ļoti ēstgribu cepums! : ziedi: Man tas patīk - kraukšķīgi drupani ... Bet kā tas attiecas uz diētu, ja tajā ir tik daudz tauku un cukura?

Tas viss attiecas uz divām lietām: pilngraudu miltus un apēsto cepumu daudzumu!

[Elks32]

Elks32, apbrīnojami ēstgribu un tomēr vienkāršs sīkfails, cēla vienkāršība
MariS, protams, šai opcijai, pat attālināti, nav nekā diētiskai, neskatoties uz visu miltu daudzumu

[Elks32]

Elks32, apbrīnojami ēstgribu un tomēr vienkāršs sīkfails, cēla vienkāršība
MariS, protams, šai opcijai, pat attālināti, nav nekā diētiskai, neskatoties uz visu miltu daudzumu

- bet ar nelielu rokas kustību bikses pagriežas ... pagriežas tsya bikses ... (C) atņemot visu cukuru, plus 2/3 tējkarotes steviosīda, atskaitot visu sviestu, kā arī tādu pašu svara daudzumu mīksta beztauku biezpiena - elegantos šortos diezgan diētiskā cepumā!

Es uzticības labad būtu aizstājis 50 gramus miltu ar klijām

Vidusjūras diēta nav diēta tādā nozīmē, kā jūs to formulējāt. Šī nebūt nav diēta! Tas ir noteikumu un paradumu kopums. Piemēram, franču paradokss - Francijas dienvidos esošie iedzīvotāji ēd lielu daudzumu tauku, bet tur sirds un asinsvadu slimību līmenis ir daudz zemāks nekā pie mums vai ASV.

Starp citu, diēta no grieķu valodas tiek tulkota kā "dzīvesveids".

[Elks32]

Elks32, bet es nerunāju par "Vidusjūras diētu", bet gan par to, par kuru mēs un MariS uztraucamies, neuztveriet to personīgi!

[Elks32]

Elks32, bet es nerunāju par "Vidusjūras diētu", bet gan par to, par kuru mēs un MariS uztraucamies, neuztveriet to personīgi!

Man ir 2. tipa cukura diabēts, kuru nevar pārliecināt neviens stāsts par Vidusjūras diētu, cukurs un sviests ir vienkārši neiespējami, un viss.
Ja jūs interesē, ieskatieties manā profilā, es diezgan labi izkļūstu no situācijas un uztura sistēma uztur normālu cukura līmeni asinīs bez narkotikām (un holesterīna, asinsspiediena un svara).

Atvainojiet

Es esmu vienkāršu lietu piekritējs. Ja iespējams, bez aizstājējiem un vēl jo vairāk jebkura papildu ķīmija. Galvenais nav to ļaunprātīgi izmantot. Tad es esmu pārliecināts, ka viss būs kārtībā, ja, protams, sākotnēji nebija kaites.

Es jums absolūti piekrītu, tāpēc es izmantoju tikai dabīgu cukura aizstājēju - pulveri no "medus zāles" stēvijas lapām

Paldies par līdzjūtību, bet patiesībā uz to var paskatīties no otras puses, nevis no pozīcijas "glāze ir pustukša", bet gan no "glāze ir puse pilna"

Būs interesanti redzēt jūsu šī sīkdatnes "vieglo" versiju. Vairāk vai mazāk esmu pazīstams ar stēviju, bet es nevaru iedomāties cepumus uz biezpiena, nevis sviestu. Gaidīšu fotogrāfiju un stāstu par notikušo!

[Elks32]

Elks32,
Es esmu stingrāk izkrauj līdz rudenim, līdz es cepu, bet es atzīšos - tiklīdz es to redzēju, es saglabāju jūsu brīnišķīgo recepti grāmatzīmēs

Līdz šim jūs varat redzēt eļļas maiņas rezultātus uz mīkstu biezpienu ar zemu tauku saturu manās citu recepšu izmaiņās

Interesanti. Kaut ko izmēģināt (labāk ir tas, kurā ir mazāk sastāvdaļu). Bet kāpēc jūs vaniļas vietā lietojat vanilīnu?

dažādos veidos ir vaniļa, ir arī vanilīns.
saldējumā tikai vaniļa
ja iespējams - protams, nomainiet ar vaniļu

cepti cepumi-aromāts! PALDIES!

[Biscotti di Crusca]

Tavai veselībai!

Ja jums patīk šādas gizmos, tad šeit ir vēl viena šāda sīkdatnes versija - jūs varat ņemt augstākās kvalitātes kviešu miltus un pievienot kviešu klijas (200 g miltu un 50 g klijas), un tad tas būs Biscotti di Crusca

Paldies Igoram! Es arī izmēģināšu šo iespēju!

Vēl viena iespēja - varat dažādot sīkdatnes, mīklai pievienojot viena citrona vai apelsīna miziņu vai citrona un apelsīna mizas maisījumu. Jūs varat pievienot arī šokolādes skaidas. Īpaši cepšanai ir tādas gatavas lietas, mīcot mīklu, tās daudz nemaisa. Vai arī pievienojiet mājās gatavotas drupatas, kuras vispirms jāiesaldē ledusskapī, lai drupatas nemaisītos ar mīklu, bet gan paliktu gabaliņu formā cepumos.

Idol32! Liels paldies par recepti. Tiešām vienkārši, bet garšīgi. Es to cepu starp vakariņu gatavošanu un gurķu ripināšanu. Viss izrādījās bez problēmām. Mums jau ir bijusi vakara tēja ar diviem vai trim cepumiem. Es jums nesu lielu plusu !!!!

Tavai veselībai!

Un šeit ir vēl viena vienkārša, bet ļoti laba cepumu recepte: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0

Paldies!
Šī recepte jau ir pārbaudīta pie mums un ir iekļauta mūsu izlasē. Starp citu, cepumi tiek ļoti labi uzglabāti cieši noslēgtā skārda kastē. Un ar aromātisku tēju un pat ar ingvera un citrona pievienošanu - tā ir tikai dziesma. Bet es vēl neuzdrošinos tuvoties jūsu maizes receptēm.

Tavai veselībai!

Ceru, ka drīz jūs iepriecināsit ar jauniem gardiem cepumiem!

Idol32, kā vienmēr, jūs esat ar savām receptēm visaugstākajā līmenī!

Man likās, ka no pilngraudu miltiem gatavotie cepamie izstrādājumi ir mazliet garšīgāki nekā baltie ... bet izrādījās pat garšīgāki par vienkāršiem smilšu cepumiem !!! Nav iespējams atrauties!

Tikai es neieliku rumu, mēs esam prātīga dzīvesveida piekritēji.

Liels paldies, es nepublicēju fotogrāfiju, jo sīkdatnes ir gandrīz tādas pašas kā jūsu, tikai tās ar grūtībām izrullēja, pielipa pie galda un saplaisāja, un tad, kad es to ar lāpstiņu novilku no galda un nēsāju , tas nedaudz saburzījās, varbūt kaut kas nebija kārtībā, bet tāpat kā viss notiek pēc receptes, ja vien ola nebija liela, bet vidēja.

Cepšanas laikā alkohols iztvaiko, paliek tikai aromāts un garša

[Elks32]

Elks32, Igor, paldies! Ļoti, ļoti garšīgi, ruma nebija, pievienoju tekilu un tādu maisījumu ar vaniļu!
Es pievienoju nedaudz miltu un apkaisa tos velmēšanas laikā.
Paldies par receptēm, yummy

Izcila, nevis uzlauzta, bet ļoti pareiza recepte, es to izmantoju !! Liels paldies!!

Liels paldies par recepti. Man ļoti patīk šie cepumi!
Vienīgais, ko nepirku, bija rums - to aizmirsu un aizstāju ar vācu tinktūru uz apelsīniem. Tas izdevās lieliski, bet es gramus neuztvēru ml un livanulu ar aci, nekas tāds - mēs dziesmas nedziedam. Cik ir 30 grami alkohola ml? Palīdziet tulkošanā, pretējā gadījumā es piedzeršos, es mīlu šos cepumus un darīšu tos bieži.
Un milti bija pilngraudu uzrakstīti. Garšīga riekstu garša un aromāts. Pārkaisa pēc cukura atdzesēšanas. pulveris.
Nākamreiz to gatavošu no vienkārša pilngraudu.