Kūka "čehu"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
cukurs	200 g
olu	2 gab.
skābais krējums	1 glāze
soda	0,5 tējk. ( nedaudz vairāk )
milti	7 tabula. meli.
kondensētais piens	0,5 kārbas
kakao	1 tabula. meli.
Krēms
sviests	250-300 g
cukurs	4 galds. meli.
kondensētais piens	0,5 kārbas
skābais krējums	4 galds. meli.
kakao (pēc izvēles)	2-3 tabula. meli.
valrieksti	2 glāzes

Gatavošanas metode

Kūkas (īpaši biskvīta) sastāvs ir ļoti līdzīgs "Prāgas" sastāvam. Bet ... Šī kūka garšo pavisam citādi!
Tātad, mīklas pagatavošanai ir nepieciešams sasmalcināt olas ar cukuru līdz pūkains. Pievienojiet soda (nedaudz vairāk par 0,5 tējk.) Glāzei krējuma, samaisiet un apvienojiet ar olu masu. Sajauc. Pievieno pusi bundžas iebiezināta piena, samaisa. Iesijā miltus un pievieno masai, samaisa. Sadaliet mīklu uz pusēm un vienā daļā pievienojiet vienu karoti kakao (kurš mīl šokolādes sūkļa kūku, jūs varat pievienot vairāk kakao). Cepiet divas kūkas - gaišas un tumšas - veidnē, kuras diametrs ir 20-22 cm (cepšanas temperatūra - 180 grādi, laiks - apmēram 30 minūtes). Ļaujiet kūkām atdzist pelējuma formā, un pēc tam katru kūku pārgrieziet uz pusēm.
Krēmam Sviestu istabas temperatūrā sasmalcina līdz baltam, pievieno cukuru un iebiezinātu pienu, sakuļ. Ja vēlaties, pievienojiet kakao, sakuliet. Tad pievieno skābo krējumu un maisa (nepukst!).
Valriekstus nosusiniet pannā, nomizojiet un sasmalciniet ar rullīti, bet ne pulverī, bet paliek diezgan lieli gabali.
Savāc kūku, mainot gaišās un tumšās kūkas, smērējot tās ar krējumu un apkaisa ar riekstiem. Eļļojiet augšu un sānus ar krējumu un apkaisa ar riekstiem.

Trauks ir paredzēts

Svars apm. 1,6 kg

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Piezīme

Kūka izrādās ļoti garšīga un ļoti apmierinoša. Pēc atdzesēšanas tas ir labi sagriezts. Oriģināls recepšu krēms kakao nav pievienota un no tā kūka garša nav sliktāka (tikai mazāk šokolādīga). Labu apetīti!