Plūmju un ābolu ievārījums

Plūmju un ābolu ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Ābolu un plūmju biezenis	1 kg
Cukurs	800 g

Gatavošanas metode

• Tā kā no viena plūmju biezeņa ir grūti sagatavot ļoti blīvas konsistences ievārījumu, plūmju biezenim pievieno 30-40% ābolu.
• Ielieciet katliņā ābolus, sagrieztus ķīļos un plūmes bez kauliņiem, pievienojiet ūdeni (tikai pilienu), pārklājiet un vāriet, līdz tas ir mīksts. Tad, neļaujot atdzist, noberziet to caur sietu vai blenderi - tas izrādās ļoti ātri un kvalitatīvi!
• Tad kartupeļu biezeņa maisījumu vāra 10-15 minūtes, un pēc tam, pakāpeniski pievienojot cukuru, nepārtraukti maisot, ievārījumu vāra līdz mīkstumam. Bieži maisot, vāra uz mazas uguns, līdz vēlamais blīvums ir apmēram 1,5 stundas.
• Gatavo karsto ievārījumu iesaiņo sagatavotās sterilizētās burkās, hermētiski noslēgtas, burkas apgriež otrādi un atdzesē.
• Pēc kārbu atdzesēšanas līdz 40-50 ° C tās apgriež otrādi, lai sasalušais ievārījums nepieliptu pie vāka.

Piezīme

Pirms man bija laiks pagatavot ievārījumu, bērni "pielēja". Man bija laiks viņiem tikai ielikt šo ievārījumu zirnī uz apaļa cepuma!

Avots - "Domashny Ochag"

Es vienmēr esmu gatavojis šādu ievārījumu, tas ir brīnišķīgi, jo tajā ir iekļautas vislabākās ābolu un plūmju īpašības. Ar to konkurēt var tikai aprikožu ievārījums.

Es arī kādu dienu pagatavoju tieši šādu ievārījumu, es vienkārši ievietoju vairāk cukura.

[Krēmveida, Merri]

Krēmveida, MerriPaldies par atsauksmēm! Un es šo ievārījumu gatavoju pirmo reizi un esmu 100% pārliecināts - tagad tas ir mūsu !!!!