Frīzu cukura maize (krāsns)

Frīzu cukura maize (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: holandietis

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti (man ir 1c)	150g.
Aktīvs sausais raugs	4.d
Piena pulveris	12g.
Karsts ūdens (50C)	200g.
Mīkla:
Opara
Sāls	6.d
Izkausēts sviests	23g.
Kviešu milti (man ir 1c)	200g.
Cukurs	18g.
Pildījums:
Cukurs gabalos (man ir brūns)	85g.
Kanēlis	1h l.
Rupja kristālisks cukurs drupināšanai

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu. Uzsildiet ūdeni līdz 50C, pievienojiet miltus, kas sajaukti ar piena pulveri, raugu. Maisiet un atstājiet 10 minūtes.
• Pievieno sāli un kausētu sviestu, 3 minūtes ar vidējo ātrumu sita ar virtuves kombainu.
• Ielejiet atlikušos miltus, mīciet 2 minūtes ar vidēju ātrumu. Atstājiet mīklu mierā 30 minūtes.
• Tad pievienojiet cukuru, mīciet 5-8 minūtes virtuves kombainā, līdz attīstās lipeklis:
• 
• Pēc tam no mīklas izveidojiet bumbu, ievietojiet traukā un atstājiet 1,5 stundas. 30C temperatūrā.
• Sagatavojiet pildījumu. Sasmalciniet vienreizēju cukuru mazos gabaliņos, sajauciet ar kanēli.
• Pēc tam ielieciet mīklu uz galda, putekļainu ar miltiem, sasmalciniet ar skrāpi sloksnēs, kas savukārt gabalos. Ielieciet cukuru uz augšu:
• 
• Pēc tam mīklā nospiediet cukuru, izveidojiet slāni, salieciet to uz pusēm, sarullējiet to papildus rupjā kristāliskā cukurā (man ir brūnais cukurs) un ielieciet to šuvē nelipīgā veidnē, tilpumā 1,7-2l:
• 
• Pārklāj ar dvieli un atstāj 45 minūtes 35C temperatūrā, līdz gabals dubultojas.
• Liek cepties līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
• Maizi nekavējoties izņem no formas un apmēram stundu atdzesē otrādi, lai cukurs būtu karamelizēts. Izrādās maize ar kanēļa rakstiem un cukura sīrupa kabatām drupačā. Sagriež biezos gabaliņos.
• 
• 
• 
• Garša ir neparasta. Ja iespējams, tad jums uzreiz jācep dubultā porcija divās formās.

Piezīme

Recepte no LJ Luda 🔗kurai nebija iespējams paiet garām. Zems priekšgals Meistaram.

Līdzīgas receptes

Kanēļa maizes maize (MariS)

Svētku maize ar kanēli, rozīnēm un valriekstiem (max panason)

Salda sviesta maize ar rozīnēm un kanēli Panasonic multivarkā (Maša 1990)

Labi darīts, Ksyushik !!! Un Luda ir lieliska! Un tā Frīze, kuru izdomāja šī cēlā maize !!!

Neparasta maize Paldies!

[Ganechka, Vika,]

Ganechka, Vika, Paldies!!!

Un tā Frīze, kuru izdomāja šī cēlā maize !!!

Jā, viņu bija daudz !!! Frīzes (Frīze. Frīzens) - ģermāņu tauta no Ingveon grupas, kas kā nacionālā minoritāte dzīvo Nīderlandes Friesland un Groningen provincēs un dažās Vācijas daļās (Lejassaksija un Šlēsviga-Holšteina). Viņu dzīvotnes vēsturisko teritoriju sauc par "Frisia". Viņi ir cilvēki ar bagātu vēsturi un tautas mākslu. Sākot ar 3. gadsimtu, un īpaši intensīvi - 5. gadsimta vidū (AD 440. gads) - "lielās tautu migrācijas" laikmetā - frīzu cilts kopā ar kaimiņos esošajām leņķu, sakšu un Džutas, kas pārcēlās uz Lielbritāniju, tajā laikā bija apdzīvota, pārsvarā kristietoja Roma, britu ciltis,

Iedzīvotāju skaits ir aptuveni 410 tūkstoši cilvēku (1992).

Valoda ir frīzu. Pieder indoeiropiešu ģimenes ģermāņu valodas grupai. Tradicionāli sadalīts rietumfrīzu, ziemeļfrīzu un austrumfrīzu valodās.

Frīzi pārsvarā ir kalvinisti un luterāņi, un ir arī katoļi.


(no Vikipēdijas)

[Ksyusha,]

Ksyusha,ļoti interesanta recepte deserta maizei tējai! Izskatās ēstgribīgi!
Izrotāts, kā vienmēr, skaisti!

[Marish]

Paldies, Marish!

Cik forša salda maize, Omelchik kā vienmēr

Oksan, izlasi to 10 reizes, acīmredzot to neredzēji, kur par raugu? kad tos izliet? sajaukt ar miltiem un piena pulveri? citādi es jau esmu sagatavojis FSE ...

[Nataša]

raugs kur? kad tos izliet? sajaukt ar miltiem un piena pulveri?

Nataša, tieši tā. Paldies, ka pamanījāt, papildinājāt recepti.

Lena, Paldies!

jā ,. skrēja ... tas ir ļoti vilinošs ar kanēli, man tas garšo, tas man atgādina ābolus.

Lai veicas Natašai!

[Āmele]

Āmele, Es noteikti cepšu šādu maizi, tā ir tik interesanta, bet es klusēju par aromātu un garšu. Recepte ir vienkārši ĻOTI ieinteresēta, nav iespējams iet garām (un tas nav nepieciešams)

[SanechkaA]

SanechkaA , Paldies! Veiksmi !!!

[Omela]

Omela, lai rokas nesāpētu! Tik oriģināla bulciņa, es uz to skatos, un tā ir salda tieši manā mutē
Liels paldies!

[Lyuba]

Lyuba, Paldies!

Šeit es to cepšu nākamajā nedēļas nogalē!

[Irina]

Irina, veiksmi!

[Irina]

Irina, veiksmi!

Paldies, Omelochka, es jau esmu nopircis cukuru! Un, es nevaru nepretoties, lai neslepotos, es nopirku māla pannu picas cepšanai 30 cm diametrā !!! Vairāk kā nedēļas nogale!

Āmuļi, un, ja piena pulvera un ūdens vietā lietojat pilnpienu, vai jūs domājat tikpat daudz kā ūdens? Vai vairāk?

nopirku māla paplāti picas cepšanai 30 cm diametrā !!!

Super !! Apsveicu !!!

Āmuļi, un, ja piena pulvera un ūdens vietā lietojat pilnpienu, vai jūs domājat tikpat daudz kā ūdens? Vai vairāk?

Irina, tikpat daudz kā ūdens. Bet joprojām ir labāk pirkt piena pulveri, vismaz nākotnei, jo tas mīklai piešķir krēmīgu garšu un gaisīgumu.

Jā, es ļoti gribēju to izmēģināt. Vai ir iespējams visu ievietot maizes automātā mīklas režīmā bez mīklas un pēc tam to izvilkt, pievienot cukuru un likt cepšanai?

[Gaļina]

Gaļina, ka viss ir iespējams. Izmēģiniet, pastāstiet mums par rezultātu!

Labi darīta Oksana !! Un es turpināju iet pa apli, kamēr nespēju izturēt. Viņa arī uzlika mīklu uz viena klaipa. Cepu aukstā krāsnī, redzu, kas notiks.
Es to izlasīju, tas izrādījās smieklīgi, iespējams, ir pareizi teikt, ka es cepu, sākot cepšanu no aukstas krāsns ...

[Vasja]

Vasja, Es sapratu par auksto krāsni. Luda arī piedāvāja šo iespēju. Esmu pārliecināts, ka viss izdosies.

Āmele: roze: ir skaidrs, ka es nevaru iet garām šādai maizei, un, nopircis vienreizēju cukuru, es uzreiz izcepu šo saldo maizi. Kāds aromāts bija kanēlis: novalkāts: kamēr maize tika cepta, bet mēs jau to ēdām: nyam: Paldies no visa mana saldā zoba
un fotoreportāža

[Lena]

Lena, Es atpazīstu savu brāli Kolju !!!!!!!!!!! Prieks, ka patika !!!

Irina, tikpat daudz kā ūdens. Bet joprojām ir labāk pirkt piena pulveri, vismaz nākotnei, jo tas mīklai piešķir krēmīgu garšu un gaisīgumu.

Paldies!

Liels paldies par recepti. Nu, man tas ļoti patīk. Tas ir vienkārši, bet smarža ir vienkārša.
Mīkla izrādījās ūdeņaina. Bet es vienkārši visu ievietoju maizes veidotājā mīklas režīmā. Žēl slinka, es gatavoju darbā
Rastoyka



maizes izstrādājumi



AG ar mazu ātrumu 40 minūtes, temperatūra 205.



Apakšā




Nu, tas ir maizes automātā 40 minūtes

[Galinka-Malinka]

Galinka-Malinka , lai apdullinātu, kādu skaistumu viņi darīja! Jā, pat AG !!! Prieks, ka jums patika !!

[Omela]

Omela Paldies Tev arī

[Omela]

Omelaun kāds cukurs tika malts? Šķiet, ka tie nav ļoti mazi gabali fotoattēlā, gandrīz kā no iepakojuma. Vai es varu ievietot kubus taisni?

[Irina]

Irina, ar rokām vai pēc nepieciešamības salauza to uz pusēm. Ja gabali nav ļoti lieli, tad jūs varat arī no iepakojuma.

[Xun]

Xunun, ja mēs parasti cepam raugu ar svaigu raugu, mēs trīskāršojam 12 gramus namana?

[Kroshik]

Kroshik, namana. Vienīgais ir tas, ka svaigam raugam jāņem ūdens 37C, nevis 50C kā receptē.

[37C]

Vienīgais ir tas, ka svaigam raugam jāņem ūdens 37C, nevis 50C kā receptē.

Cik labi, ka tu teici Ksju , citādi es būtu iesitis 50 ... es par to būtu domājis vēlāk ko es izdarīju izdarīju, bet bplkstvarbūt jau par vēlu ...

Paldies, dārgais, es, šķiet, plānoju rītdienu ...

[Āmele]

Freaky bulciņa !!! Āmele, milzīgs Merci par recepti Patiesi, man nebija tik gleznains, bet garšīgs sitiens

[LyuLyoka]

LyuLyoka , Izrādījās ļoti skaisti! Esmu pārliecināts, ka tas neaprobežosies tikai ar vienu partiju!

100 procenti, jo vairāk cukura joprojām ir pilns

Kurš būtu šaubījies !!!!

Izskatās lieliski, taču tehnoloģija nav viegla!

[OranžsN]

OranžsN, Nekad nevar zināt, ko jūs varat darīt, kamēr nemēģināt. Izmēģiniet, esmu pārliecināts, ka viss izdosies!

[mīciet 5-8 minūtes]

Tad pievienojiet cukuru, mīciet 5-8 minūtes virtuves kombainā, līdz attīstās lipeklis

Ksju, vai tu esi iekšā asistents Ankarsrum mīcīja?

Ja atbilde ir apstiprinoša, tad nākamais jautājums ir - vai ātrums ir vidēji liels vai liels?

[Kroshik]

Nē, Kroshik, šī maize joprojām atrodas Thermomix. Un ankarsrumā es visu mīcu augstā līmenī.

[Ksju]

ankarsrumā es visu sajaucu augstu.

Ksju, vai jums ir vairāk NRA augstā līmenī ?!

Man tas ir labi, dažreiz mana ankarsrum "staigā", man tas jātur ...

Esmu bijis šajā jautājumā Frīzu Man ir zobs ...

Ksju, viņš nav mazliet sarežģīts, uzcik daudz?

[Ksju]

Ksju, viņš nav mazliet sarežģīts, uzcik daudz?

Tas kanesh .. kas tik grūti ?? Mīcīts, salocīts.