Plekste ar dārzeņiem

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Plekste	2 gab 600 gr
Citronu sula	1-2 ēd.k. l.
Sojas mērce	2-3 tējk
Terijaki mērce (pēc izvēles)	2-3 tējk
Rast. eļļa	1-2 ēd.k. l. mērcei un nedaudz dārzeņu cepšanai
Sāls pipari	garša
Sausas dilles	2 tējk
Sauss ingvers	1 tējk
Sausie ķiploki	0,5 tējk
Sīpolu sīpoli	2 vidējas galvas
Burkāns	1 liels
Saldie pipari	2 gab. atšķirīga krāsa

Gatavošanas metode

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat cept jebkuras zivis. Jo īpaši tiek ierosināts cept plekstu, taču tas ir neticami garšīgs un cepts paltuss.
Pirmkārt, jums ir jāņem zivis un jāatkausē, pēc tam jānoskalo un jātīra un vēlreiz jānoskalo. Tad izdariet zivīm ļoti dziļus griezumus.
Noskalo citronu un apkaisa ar plekstu sulu, tad pievieno nedaudz sāls un apkaisa ar dillēm.
(Es ar to neapstājos, bet pagatavoju mērci, ar kuru abām pusēm iesmērēju zivis un pusstundu ļāvu marinēties.)
Pusfabrikāts ir gatavs. Cepešpannu vai ērtu trauku ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī izklāj ar foliju, nedaudz ieeļļojiet to ar augu eļļu (man ir nelipīgs paklājs, tāpēc es to neiesmērēju ar eļļu). Zivis jācep apmēram stundu (170 grādi), atkarībā no zivju lieluma.
Sīpoli un burkāni tika cepti oriģinālā. Tad šo maisījumu izlika uz cepešpannas, virsū uzlika zivis un visu kopā cepa. Vispirms apcepu sīpolus, tad tur burkānus. Cep to. Tad ir bulgāru pipari. Viņa cepa, pēc tam samazināja siltumu, pārklāta ar vāku, sautēja piecas minūtes, līdz dārzeņi bija pagatavoti. Es pievienoju nedaudz sojas mērces + teriyaki mērci un pēc minūtes to izslēdzu. Manas zivis cepa 40 minūtes 170 grādos cepeškrāsns vidējā plauktā un 5 minūtes augšējā plauktā pie t-re 190 grādiem.
Atsevišķi es arī vārīju garengraudu rīsus multivarkā - ļoti izsalkušajiem
Labu apetīti!