Kievsky kūka ar Indijas riekstiem

[Kūkas:]

Kievsky kūka ar Indijas riekstiem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
olbaltumvielas	6 gab.
vaniļas cukurs	1 paciņa
cukurs	250 g
milti	50 g
grauzdētas Indijas rieksti	180 g
Krēms:
dzeltenumi	6 gab.
piens	175 ml
cukurs	150 g
kakao	20 g
sviests	250 g

Gatavošanas metode

• Kūkas:
• 3 vāveres ielej traukos, pārklāj ar foliju un atstāj istabas temperatūrā 24 stundas. No 6 olbaltumvielām iegūst 2 kūkas. Mēs tos cepam atsevišķi (ja ir 2 veidlapas, varat uzreiz 2). Sakuļ baltumus līdz putām un, nepārtraucot pukstēšanu, pievieno pusi vaniļas cukura un 25 g cukura. Pārspēt visu. Bļodā sajauciet pusi miltu, 100 g cukura un pusi viegli sasmalcinātu riekstu. Ielej baltumus un viegli samaisa ar lāpstiņu. Izklājiet atsperes formas pannu ar cepamo papīru un ieeļļojiet ar eļļu. Ielieciet maisījumu veidnē un cepiet cepeškrāsnī ar 150 g apmēram 2 stundas. Pēc tam izņemiet veidni, noņemiet kūku un ļaujiet nostāvēties 12-24 stundas.
• Krēms:
• Pienu ielej kausiņā, pievieno cukuru un uzvāra. Dzeltenumus viegli sakuļ un pamazām pievieno pusi karstā piena, putojot. Tad olu maisījumu atkal ielej katliņā un uzvāra. Nomierinies. Sakuļ mīksto sviestu un uz karotes pievieno krēma masu, nepārtraucot pātagu.
• Montāža:
• Ielieciet 1 kūku uz trauka un notīriet ar 1/3 sviesta krēma. Atlieciet vēl 1/3 dekorēšanai. Pārējo 1/3 sajauciet ar kakao un pārklājiet kūku. Dekorē pēc vēlēšanās.
• Labu apetīti!!!!
• 

Šķiet, ka šī (vai līdzīga) recepte ir saimnieces forumā
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Nu, varbūt izskatās

Brīnišķīga kūka. Es tikai gribu gabalu, it īpaši tāpēc, ka man patīk Kijevas kūka.

Paldies tatyana5417 : ziedi: es arī mīlu. Tikai pēdējo reizi, kad es, iespējams, ēdu to kā bērns, un beidzot nolēmu pavairot

Šķiet, ka šī (vai līdzīga) recepte ir saimnieces forumā
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Un es domāju, ka šo recepti ir vieglāk sagatavot.
Jums ir jāmēģina izgatavot to un to un pašiem izlemt, kurš ir garšīgāks.

:) Ņemot vērā, ka pa dienām jāpavada trīs dienas, ātri izrādās: roze: Tiesa, kūkas cep 2 stundas, bet rokas ir brīvas

Meitenes, un kāds var pateikt aptuveno kūkas svaru.

: a-kiss: Irin, kāds ir veidlapas izmērs?

Ira, kāpēc baltumus sit tikai ar daļu cukura, bet pārējie traucē lāpstiņai? Vai redzat atšķirību pēc cepšanas ar šo tehniku ​​un kā parasto bezē?

Laba diena. Meitenes, sakiet, lūdzu, 2,5 stundas cepot 120C temperatūrā, un iekšā ir slapjš. Ko man darīt? Būšu pateicīga par atbildi

Pievienots trešdien, 2016. gada 6. jūlijā plkst. 16:21

Laba diena. Meitenes, sakiet, lūdzu, Kijevas kūka tika žāvēta 2,5 stundas 120 gramu temperatūrā. bet iekšpusē tā palika mitra. Ko mēs darīsim? Būšu pateicīga par atbildi

[Valentīna]

Valentīna, tā notiek, ka, kamēr kūka ir silta, tā ir mīksta. Atdzesē un sausa. Vai esat mēģinājuši siltu?

Jā, tiešām nākamā diena bija sausa