"Viegla" kviešu-rudzu maize (krāsns)

"Viegla" kviešu-rudzu maize (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti (1 pakāpe)	350 g
Rudzu milti	130 g
svaigs raugs	18 g
medus (griķi)	2 ēd.k. l.
sāls	0,5 ēd.k. l.
saulespuķu eļļa	2 ēd.k. l.
ūdens	220 ml
kvasa misa (koncentrāts)	80 ml
ķimenes (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Kā vienmēr, mīklu gatavoju KhP, uz "mīklas" programmas - 1,5 stundas, es vienkārši visu saliku spainī (izsijāju miltus), vēroju bulciņu, man nekas nebija jāpievieno. Stundas laikā mīkla sāka lekt ārā no spaiņa. Tā kā tā ir diezgan lipīga, ar mitrām rokām izveidoju apaļu sagatavi, ieliku veidnē un atstāju cepeškrāsnī, pēc 20 minūtēm maize ļoti izauga, ieslēdza cepeškrāsni (uzlika 200 g, pēc tam izņēma līdz 180 g), cep kopā 50 minūtes ...

Trauks ir paredzēts

klaips apmēram 900 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

mīcīšana HP, cepeškrāsns

Piezīme

Maizi sauc par vieglu, jo tai, neskatoties uz rudzu miltu klātbūtni, ir ļoti viegla, bezsvara drupa.

Raksta Lena Lawson, avots 🔗

[SanechkaA]

Es izcepu ļoti skaistu maizi, SanechkaA! Uzmundrinoša fotogrāfija !!!

[Sanechka]

Sanechka, brīnišķīga maize!
Es apbrīnoju fotogrāfiju! Bravo! Tikai tagad nav skaidrs ... kāpēc glāze ir tukša?

[Sanechka]

Sanechka, brīnišķīga maize!
Es apbrīnoju fotogrāfiju! Bravo! Tikai tagad nav skaidrs ... kāpēc glāze ir tukša?

Jau dzēru pie tāda skaistuma !!!

[SanechkaA]

SanechkaA , skaista maize !!! Labi padarīts!!!

[SanechkaA,]

SanechkaA, Kādā formā jūs cepat? Vai es varu izmantot parasto sadalīto? Un apmēram kādam izmēram jābūt formai?
Un nekas, ja nav griķu medus? Ir vēl viens, es tiešām nezinu, kurš

[Meitenes]

Meitenes, visiem liels paldies par uzslavas maizi !!! Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka jūs novērtējāt

un glāze tiek izlieta - tikai fotoattēlā nav redzams

celfh Tatjana, es cepu silikona veidnē 24 cm, bet maizi izveidoju bumbiņas formā, un tā sāka augt un pat neizkliedēja, es nesasniedzu pelējuma malas un pievienoju griķu medu ( tāpat kā misa) krāsai, oriģinālajā receptē - kakao un melase

Labi darīts Saša! Viņa cepa labu maizi ... Un kvasa misa, man šķiet, šajā maizē ir labāka nekā kakao. Un ar bekona gabalu ... vienkārši brīnišķīgi.

Vasilisa, paldies, dārgais es ar kakao, es cepu (citu maizi), principā tas krāsu ziņā neko nedod, es vēlētos atrast melasi, es to vienreiz redzēju un par pārmērīgu cenu

Foto ir tikai šedevrs !!! Es ieskatījos, droolēšana jau bija beigusies. Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi, es noteikti cepšu un ziņošu.

LyuLeka paldies !!!! Es gaidu jūsu ziņojumu

Cepšana!

Paldies!

Anya, es gaidu rezultātu ar tevi

[Sanechka]

Un es jau esmu izveidojis ziņojumu.Maize bija veiksmīga.Pirmo reizi iznāca tik gaisīga, mīksta, viegla kviešu-rudzu maize.
SanechkaLiels paldies par recepti



Elle, kā vienmēr karikatūrā, pēc laika 1.10

Jūs saņēmāt ļoti ļoti pūkainu skaistu vīrieti, un fotogrāfija ir tik saulaina! Priecājos, ka maize jums patika

Jūs saņēmāt ļoti ļoti pūkainu skaistu vīrieti, un fotogrāfija ir tik saulaina!

Paldies! Lūdzu tikai man uz "tu", lūdzu.

Piekritu

Oho, kāda klusā daba!

Cik skaista maize! Es tikai meklēju kviešu-rudzu maizes recepti. Es, iespējams, izmēģināšu šo.

[Sanechka]

Protams, izmēģiniet, es apstiprinu, ka Pekla ir ļoti garšīgs jau daudzas reizes, rezultāts vienmēr ir vienīgais, mums mazliet salds. Es tagad pievienoju vienu Art. l.ābolu sidra etiķis un medus ielieciet tikai vienu karoti.
Sanechka, Paldies vēlreiz!

Kur dabūt ieraugu?

Pie pārtikas preču.

Un, ja jūs neliekat misu, pievienojiet šķidruma daudzumu?

Un, ja jūs neliekat misu, pievienojiet šķidruma daudzumu?

Protams, pievienojiet, tas ir šķidrs, un jums vajag tik daudz šķidruma, lai mīkla būtu vidēji mīksta.
Jums jāuztur miltu / šķidruma līdzsvars.

Jautājums receptes autoram vai administratora moderatoram:
kā cept maizi KhP, izmantojot dzīvo raugu, tos, kas ir briketēs? tad es izlasīju 2 gramus uz 100 gramiem miltu, bet vai man tie jāatšķaida? Un kā?
Būšu pateicīgs par mājienu vai saitēm uz rakstiem!

Sanja, labvakar !!! Recepte ir unikāli vienkārša un izrādās ļoti garšīga un gaisīga maize !!! Liels paldies!!!

Maize sanāca brīnišķīga !! Bērni dod priekšroku kviešiem, bet tagad viņi ir zaudējuši divus gabalus !! Smalks un viegls!

[Klementiņa]

Klementiņa Es ļoti priecājos, ka maize man patika!

Tanjančiks paldies par maizes uzslavu, tikko redzēju ziņu temata rindiņā

Oksanka_Kov vai jautājums joprojām ir aktuāls? Tikko redzēju tēmu ... svaigā rauga daudzums ir norādīts receptē, es tos vienkārši atšķaidu receptē norādītajā šķidrumā un viss vienmēr izdodas

[SanechkaA]

SanechkaA, un jūs ieslēdzāt krāsni tieši ar maizi iekšā, vai es pareizi sapratu? Vai arī vispirms vajadzētu sildīt krāsni un pēc tam uzlikt maizi? Galu galā es cepu jūsu maizi tikai multfilmā, tāpēc es šaubos

[LyuLyoka]

LyuLyoka jā, maize stāv aukstā krāsnī apmēram 20 minūtes, un pēc tam es ieslēdzu cepeškrāsni ar maizi iekšā un pēc kāda laika es noraidu uguni, kad krāsns sasilst līdz vēlamajai temperatūrai

Paldies par ātru atbildi. Vienā no šīm dienām es nopirkšu rudzu miltus un uzreiz tos cepšu.

[SanechkaA]

SanechkaA Es ļoti vēlos cept jūsu maizi, bet es neesmu ļoti pieredzējis maiznieks. Man nav kvasa misas, man ir sausa kvasa, vai es kaut kā varu to aizstāt? Es domāju, ka vārda maizei vajadzētu būt garšīgai

Forša fotogrāfija Bet tas ir haoss: kaudze ir tukša

Nu, tagad no krāsns

[LyuLyoka]

LyuLyoka jums ir ļoti skaista maize.

Es vakar vakarā cepu tavu maizi, tā sanāca ļoti garšīga, tāpat kā man patīk, laba garoziņa, viegla, vienmērīgi perforēta drupa. Paldies par recepti, es to atkal cepšu!

Sakiet, vai jūs varat to cept HP? Tas arī darbosies, vai kāds to var izmēģināt?

Es cepu HP galvenajā režīmā. Tas arī darbojas labi, bet tas ir labāk krāsnī vai pat lēnā plīts.

Pagatavoja savu maizi vienkārši brīnišķīgi!
Nelielas izmaiņas: es nepievienoju medu, jo tētis to nevar izdarīt un naktī cepa maizes automātā galvenajā režīmā. Precīzāk, viņš pats tur cepās
Izrādījās lieliski, pūkaini, mīksti un ļoti garšīgi!

[Rapočka]

Rapočka, Nataša, paldies par laipnajām atsauksmēm! Es ļoti priecājos, ka dabūju maizi un man tā patika

[Es tā saprotu]

Sveikas meitenes, es jau iepriekš atvainojos, stulbs jautājums, vienkārši es vēl neesmu ļoti pārliecināta maizniece - lūdzu, pastāstiet mīklu, Es tā saprotunevajag sākt? paldies par atbildēm !!!!

Receptes pirmajā ierakstā receptes autors neko neraksta par mīklu. Mīklu nekavējoties mīca.

[Administrators]

Administrators, Paldies!

Rauga misas nebija, es to nomainīju ar ūdeni. Maize garšo pēc riekstiem. Ļoti garšīgs. Ļoti smalka drupa. Es esmu sajūsmā (es baidījos, ka tas nedarbosies). Mīklu mīcīja ar āķi kešatmiņā.

[Silyavka]

Silyavka, liels paldies par siltajām atsauksmēm, priecājos, ka maize sanāca un patika.

[SanechkaA]

SanechkaA, Maize man ļoti patika, tagad to tikai cepu. Šī tagad ir mūsu iecienītākā maize.
Galvenais degustētājs ir fonā.

Galvenais degustētājs ir fonā.

Nodrošina, ka viss nav aplaupīts ēda

neēdis visus

Dod viņai brīvas rokas, viņa pati visu klaipu aprīt ēd.

Šodien cepts

Bet ne bez izmaiņām: 1. klases miltu nebija, es ieliku visaugstāk; rudzu bija nedaudz vairāk par 50 g, ziņots par 2. pakāpi; medus vietā (es negribēju jaukties, tas nebija atvērts) 2 ēd.k. l. Sahāra; 1,5 tējk. sausais raugs, bet pārējais - pēc receptes
Nu nebija laika sekot maizei, visu izdarīja HP.
Es apbrīnoju iegūtās maizes krāsu un garšu

Bet ne bez izmaiņām:

Albinočka, es arī to izdarīju pirmo reizi ar izmaiņām, bet, kad es visu izdarīju pēc receptes, es vienkārši iemīlējos šajā maizē.Dēls un vedekla to tikai pasūta.