Panasonic SD-2501. Maize katru dienu no 3 veidu miltiem

Panasonic SD-2501. Maize katru dienu no 3 veidu miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	310 gr.
Pilngraudu milti	100 g
Auzu milti	50 gr.
Linsēklas	20 gr.
Rauga Saf-mirklis	1,5 tējk.
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Rūsas eļļa	2 ēd.k. l.
Piens + tējas lapas (50/50)	330 ml.

Gatavošanas metode

• Saskaņā ar maizes ražotāja norādījumiem spainī ielieciet raugu, sāli, cukuru, pēc tam miltus, iepriekš izsijātus, linu sēklas, sviestu, pienu, tējas lapas. Patiesībā tas arī viss.

Trauks ir paredzēts

L izmērs

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

01

Piezīme

Es mīlu visu veidu "pelēko" maizi, receptēs ar pilngraudu miltiem nevarēju atrast līdzsvaru starp sausajām un šķidrajām sastāvdaļām. Šķita, ka šoreiz viss izdevās, maize pieauga labi, porainā drupa, kā man patīk, lāpstiņa beidzot palika spainī, nevis klaipā. Sākumā es aprēķināju "baltos" miltus 300 gr., Mīcīšanas procesā man bija jāpievieno gr. 10, maizīte bija "lipīga".
Daudzums tējk un Art. l. izmēra ar karoti līdz HP. Spēcīgas tējas lapas ar bergamotes garšu. Izmanto pēc garšas un krāsas, bet kopumā uz palutināšanu. Tā kā esmu nepieredzējis maiznieks, savas receptes meklēju empīriski, tas ir viens no nedaudzajiem, kas man patika.

Pievienojos! Es mīlu maizi, kas pagatavota no dažādiem miltiem: šobrīd pabeidzu savu trešo, vēl silto kodumu (pievienojot rudzu, griķu un auzu miltus) ...

Tas ir forši, es to pierakstīju, lai gan esmu iesācējs HP mazāk nekā 2 nedēļas, es jau eksperimentēju

Ak, jā, es pati cepu nedaudz vairāk kā mēnesi! Vairāk vai mazāk izdomāju ar baltmaizi, izstrādāju recepti, bet eksperimentēju ar dažādu veidu miltiem. Šis izrādījās pūkains, garšīgs, izmēģiniet!

300gr. prosa. milti
2 ēd.k. l. blenderī sasmalcinātas auzu pārslas
2 ēd.k. l. rudzu milti
4 ēd.k. l. kukurūzas milti
4 ēd.k. l. pilngraudu milti
2 ēd.k. l. piena pulveris vai krējums
2 ēd.k. l. olīvju eļļa
2 ēd.k. l. Sahāra
2 tējk sāls
280ml. ūdens
1,5 tējk. sausais raugs (saf levure)
Maize tika cepta Panasonic SD-ZB2502 maizes ražotājā. Visus miltus izsijāja caur sietu. Vispirms ielieciet auzu pārslu un pēc tam miltus jebkurā secībā. Visbeidzot, eļļa un ūdens. Galvenajā režīmā 1 (4 stundas). Maize izrādījās nesalīdzināma, skaista krāsa, konsistence ir tas, kas jums nepieciešams. Mēs nevaram aprakstīt garšu. Pamēģini nenožēlot !!!!!!!!!

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai ir iespējams cept bez linu sēklām? Vai tad jums vajag miltu vai šķidruma daudzumu? Es nezinu, kur nopirkt šīs sēklas

Linu sēklas tiek pārdotas aptiekās. Brīnišķīgs līdzeklis pret kuņģi.

Tatjan, jā, var iztikt bez liniem, neko nepievienojot, vienkārši skaties koloboku, koloboka likums vēl nav atcelts!

300gr. prosa. milti
2 ēd.k. l. blenderī sasmalcinātas auzu pārslas
2 ēd.k. l. rudzu milti
4 ēd.k. l. kukurūzas milti
4 ēd.k. l. pilngraudu milti
2 ēd.k. l. piena pulveris vai krējums
2 ēd.k. l. olīvju eļļa
2 ēd.k. l. Sahāra
2 tējk sāls
280ml. ūdens
1,5 tējk. sausais raugs (saf levure)
Maize tika cepta Panasonic SD-ZB2502 maizes ražotājā. Visus miltus izsijāja caur sietu. Vispirms ielieciet auzu pārslu un pēc tam miltus jebkurā secībā. Visbeidzot, eļļa un ūdens. Galvenajā režīmā 1 (4 stundas). Maize izrādījās nesalīdzināma, skaista krāsa, konsistence ir tas, kas jums nepieciešams. Mēs nevaram aprakstīt garšu. Pamēģini nenožēlot !!!!!!!!!

Interesē, mēs mēģināsim

Irina! Paldies piecus tūkstošus reižu par izcilas maizes oriģinālo recepti! : bravo: Es cepu bieži, un viņi man prasa mājās gatavotus "mūsu īpašos piedāvājumus, ar liniem" - tātad jūsu maize manās mājās jau ir kļuvusi pilnīgi par mūsējo! Garšīgs, sulīgs, veselīgs, viens trūkums - tas beidzas ļoti ātri ...: girl_cray1: Kad kukulis izrādās, tas neatbilst otrajam mielastam ... : girl_cray: Dažreiz receptē es pienu aizstāju ar kādu raudzētu piena produktu, garša ir vēl spilgtāka un krāšņums nereāls! Ļoti sabalansēta recepte ar simtprocentīgu veiksmes garantiju, labi, super super un der visam - pat sviestmaizei, pat zupai-buljonam, pat ar ievārījumu ...

lenok001-Lenochek! Nu, esmu ļoti gandarīta, liels paldies par labajiem vārdiem! Cepiet veselībai bieži un daudz! Es arī mīlu sūkalu vai kefīra maizi, tā arī sanāk ļoti garšīga.

Es cepu šo maizi, viss izdevās lieliski, krāsa ir tik skaista un cepta; tikai nedaudz sausa manai gaumei, man patīk slapja mīkstums. Vai šajā sakarā ir jautājums? Tik sausa un vai man vajadzētu būt, vai es esmu mazliet gudra? Un vai to var padarīt mitrāku? Esmu iesācējs maiznieks, lūdzu padomu un palīdzību.

Vai šeit ir kādi rauga augi? Vai šo recepti var pielāgot rauga lietošanai, vai es atrodos nepareizā adresē?))))

[Starteris]

Nastja, nevajag izlikt katru minūti, mēs to atzinīgi vērtējam. Visas jūsu vēlmes var norādīt vienā ierakstā.

Šo maizi var cept arī ar saldskābi.
Kuru starteri izvēlēties, dodieties uz sadaļu Starteris https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Sveiki. Recepte ir vienkārši lieliska, bet viena lieta nav skaidra. Mūsu maizes ražotājam ir rauga izsmidzinātājs, kāpēc gan jaukt raugu ar miltiem?

Pārsteidzoši! Šķiet, ka recepte nav sarežģīta (draudzējos gan ar kviešu, gan pilngraudu miltiem), bet maize neder! Jumts sabrūk jau pie otrā ruļļa. Raugs ir ātrs, bet es to jau esmu samazinājis līdz 0,75 tējk. l. Ūdens - kā jau pēc receptes pienākas, pat nedaudz pievienoju miltus. Piparkūku vīrs iesmērēja ar pirmo partiju. Pēc atpūtas otrajā partijā es sagatavojos. Viss kārtībā. Poras ir vienveidīgas un gatavas maizes, es secinu, ka tā nav apstājusies. Šeit ir prāts par raskoryaku, kas ir nepareizi?
Un tomēr maize ir ļoti drupināta un grūti sagriežama. Es domāju, ka tas notiek auzu pārslu dēļ. Tas nesatur lipekli.
Laba maize pēc garšas. Paldies. Pagaidām es ievietošu recepti atvilktnē, bet ne uz ilgu laiku. Mums par to jādomā. Bet es mēģināšu to vēlreiz izcept ... Es gribu nonākt līdz patiesībai.

Šī ir ļoti, ļoti garšīga maize! Garš, ar elastīgi gaisīgu drupatu un kraukšķīgu garoziņu. Sēklas lieliski iekļaujas receptē! Viss, kas paliek no maizes)))