Marinēti ķiploki

Marinēti ķiploki

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
ūdens	5 l
sāls	6 ēd.k. l ar augšu
ķiploki	2 kg
etiķa esence	1 maza pudele

Gatavošanas metode

• Notīriet ķiplokus no augšējās mizas, nogrieziet dibenu un pēc vajadzības mazgājiet. Vāra ūdeni ar sāli un esenci, atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ielieciet ķiplokus burkās un piepildiet to ar sālījumu. Viņš būs gatavs pēc pāris mēnešiem. Tur jūs varat pievienot jāņogu lapas, ķiršus, mārrutkus, piparus - visu, ko izmantojat, marinējot gurķus, tad jūsu ķiploki būs vēl smaržīgāki. Mans draugs marinē katrā 20 trīs litru kannas, un ziemā viss pazūd! Arī manam vīram tas ļoti patīk. Jā, starp citu, kannas var stāvēt istabas temperatūrā.

Es to nekad neesmu ēdis ... bet es zinu, ka daudziem tas patīk. ļoti gribu pamēģināt. No dubļu plūsmas un jautājuma. Kā tad? Tā kā tas ir? Iznest un nomizot? Vai varbūt uzreiz iztīra?

etiķa esence 1 maza pudele

Un tas ir, cik daudz, ml. Mazajam ir savs

Tā ir laba recepte, jums tas ir jāizmēģina, bet par pudeli nav skaidrs .... cik daudz ir mazs? galu galā būtība ...

Un tas ir, cik daudz, ml. Mazajam ir savs

Es arī pievienojos jautājumam

Tā ir laba recepte, jums tas ir jāizmēģina, bet par pudeli nav skaidrs .... cik daudz ir mazs? galu galā būtība ...

Tā kā ir 5 litri ūdens, es pieņemu, ka 70% etiķa esence standarta pudelē ir 180 ml.

Vakar es marinēju ķiplokus, stingri ievēroju recepti. No 5 litriem es izmantoju tikai 1,5 l sālījuma, etiķis paņēma 70%. Man ir jautājums: "Kāpēc vārīt tik daudz sālījuma? Varbūt tas nozīmē, ka 6 ēdamkarotes sāls un esence iet (atšķaidīta) par 5 litriem?" Es reģistrējos vietnē tieši šodien, tas ir mans pirmais jautājums, es atvainojos, ja kaut kas nav kārtībā !!!!

Man ir jautājums: "Kāpēc vārīt tik daudz sālījuma? Varbūt šeit tas nozīmē, ka 6 lo
vai sāls un esence iet (atšķaida) līdz 5 litriem? "

Tā tas ir, nākamreiz (ja jums tas patīk, protams) vienkārši paņemiet to pēc nepieciešamības, saskaitot, piemēram, sāls un etiķa esences daudzumu par 2 litriem.

Meitenes, atvainojiet, es tikko aizgāju.) Noteikti ir jānomizo, kā parasti mēs ēdam neapstrādātus. Lesja P, es atvainojos, bet 5 litru ūdens aprēķināšana par 6 ēdamkarotēm sāls un etiķa esences pudele ir vajadzīgās proporcijas, protams, jums tās vajag sev. Asja ieteica pareizi aprēķināt jūsu ķiploku daudzumu.
Maza pudele- žēl, ka tagad nevaru nofotografēties (iztērēju ķiplokiem, noteikti nopirkšu un rīt izlikšu) tik mazus veikalos parasti pārdod visur stikla pudelēs, apmēram 180-200 gr.

W / z 2 mēnešus es parakstīšu to, kas notika, visinteresantākais. Es bankās parakstīju, ka ēst var sākt no 8. novembra. Parasti tirgū paņēmām marinētus ķiplokus, pēc tam (ja iespējams) ēdīsim paši. Paldies par recepti.

[Lesja P]

Lesja P, noteikti uzrakstiet. Arī mēs tirgū pastāvīgi ņēmām pēc svara un baltus un sārtus marinētus ķiplokus, mans vīrs dievina. Un tagad viņam būs savējie.

Man joprojām ir jautājums. Vai jūs varat marinēt ķiplokus, kad neesat jauns? Domāju, ka esmu tikai jauna, bet, ja pareizi sapratu, tad var marinēt arī tagad?

[Lesja P]

Lesja P, ai, saimniece, es pievienojos jautājumam,
citādi drīz nāk liels mājās gatavots ķiploks ...
Vai tas ir iespējams, nav jauns vai nē ???

Es atradu kalkulatoru, kas pārvērš būtību etiķī un otrādi, izrādās, ka jums vajag 1480 ml 9% etiķa un samaziniet ūdens daudzumu par 1306 ml. Šeit ir kalkulators, kuram nepieciešams:

🔗

Es marinēju pirmo partiju ĻOTI LIELU ķiploku, un tad (tā kā man marinēti gurķi bija palikuši, un bija žēl to izliet) nopirku vidēju un marinēju. Es sev izdarīju piezīmi, ka ēst var no 8. novembra, bet zinātkāre mani neatstāj, un es periodiski atveru kannu un mēģinu. Pēdējā degustācija man deva cerību, ka viss izrādīsies lieliski, un es izmēģināju lielos ķiplokus.

Receptē norādītais sālījuma daudzums man bija pietiekams trīs kannām (3l). Un ķiploki ņēma apmēram 4 kg. Gaida 2 mēnešus

Es ievietoju fotoattēlu, lai jūs varētu salīdzināt ķiplokus. (Trīs burkas) viena krustnagliņa, piemēram, vesela ķiploku galva vienā burkā.

Mans marinētais gurķis burkās ir pazudis.Ko man darīt? Papildināt ar tīru ūdeni vai pagatavot vairāk sālījuma un papildināt?

Es vienmēr marinēju tikai jaunus ķiplokus (ne vēlāk kā 3 dienas pēc rakšanas) līdz 5. augustam. Es nomizoju ķiplokus līdz zobiem, nenoņemot no tiem vāku. Katliņā es pārleju tos ar verdošu ūdeni un ļauju nostāvēties 2-3 minūtes. Bundžas ar spraugu karoti pārvietoju 0,5 litros, kuros jau esmu ielicis 2-3 zirņus ar melno un smaržīgo piparu, 2 krustnagliņas un 1/2 lauru lapu. Uz ūdens, kurā ķiploki tika blanšēti, es pagatavoju marinādi: es uz 1 litru ievietoju 3 ēdamkarotes. l sāls un granulēts cukurs, ielej 120 ml 9% etiķa. Es ieleju burkas ar karstu marinādi. Es vērpju un aptinu, līdz tas atdziest. Jūs to varat uzglabāt pieliekamajā.

Nez kāpēc ķiploki neizdevās. Dažas galvas kļuva zaļas. Un ķiploku rūgtums daļēji palika, šodien es nopirku tirgū marinētus ķiplokus, viņam šī rūgtuma nav.

mani ķiploki izrādījās pretīgi! Vīrs teica, ka "to" neēdīs, jo ķiploki ir ZAĻI un rūgti, kā arī piebilda, ka "hačikiem" tirgū ir ēdami ķiploki. Izrādās, ka man vispār nav ēdama. Varbūt es izdarīju kaut ko nepareizi, lai gan es ievēroju recepti. Kopumā garša un krāsa, kā saka. Es uzdāvināju draugam vairākas kannas, lai mans vīrs paņēma paraugu, tāpēc viņš sasmalcina šo ķiploku ar degvīnu un brīnās, kāpēc mēs neēdam tādu yummy, bet iedeva.

[Lesja P]

Lesja P, Vienkārši jūs acīmredzot esat importējis ķiplokus. Manas mājas nekļūst zaļas, bet šogad es marinēju tomātu ar iegādāto. Kad kārbas tika atšķetinātas, ķiploki vienkārši ieguva smaragda zaļu krāsu. Interesanti, kādā ķīmijā tas tiek audzēts