Baklažānu ikri no vecmāmiņas

Baklažānu ikri no vecmāmiņas

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baklažāns	3,5kg
Tomātu sula (nopirkta)	1 l.
Saldie paprikas	1 kg
Burkāns	1 kg
Karstie pipari	3-4 gab. Kilograms
Priekšgala	1 kg.
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Vāra baklažānus sālsūdenī, līdz tie ir ļoti mīksti. Nedaudz atdzesē un nomizo. Sasmalciniet tos ar cirvi līdz vienmērīgai.
• Sīpolu un piparus sagrieziet kubiņos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Cepiet dārzeņus atsevišķi augu eļļā.
• Ielieciet baklažānus karstā pannā ar eļļu un apcepiet. Tad baklažāniem pievieno visus pārējos dārzeņus, tomātu sulu un smalki sagrieztus karstos piparus, sāli, piparus un samaisa. Vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Kaviāru izklāj sterilās burkās un sterilizē 0,5 l - 15 min, 1 l. - 30 minūtes.

Līdzīgas receptes

Pikanti baklažānu ikri (Ludmilavale)

Aizjūras ikri, baklažāni no filmas "Ivans Vasiļjevičs maina savu profesiju" (Lyalulya)

Baklažānu ikri (Augusts)

Kaviārs ir patiešām garšīgs, bet es baklažānus nevārīju un ādu nenoņemu. Vienkārši sagrieziet mazos kubiņos un liemenī 40-50 minūtes.Un beigās es pievienoju 1 tējk. etiķa un tad es vairs nesterilizēju burkās.

[Natālija]

Natālija, receptē ir rakstīts "Karstie pipari 3-4 kg.", Es saprotu, ka mēs runājam par gabaliņiem, un kg ir uzrakstīts kļūdaini?

mēs runājam par gabaliem, un kg ir uzrakstīts kļūdaini?

Iespējams, tas nozīmē 3-4 papriku uz kilogramu maisījuma.

Es izmēģinātu recepti, labi, ka ir gabali, man tas tik ļoti patīk