Siera kūka ar šokolādi

[Lola]

Siera kūka ar šokolādi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīksta biezpiena	1 kg
olas	4-5 gab.
cukurs	0,5 ēd.k.
šokolāde (man ir rūgtais Babajevskis)	300 g
ciete	3 ēd.k. l. ar slaidu
biskvītam:
jubilejas cepumi	200 g
mīkstināts sviests	80 g

Gatavošanas metode

• Šī recepte ir veca, arī attēli ir veci, tāpēc nevērtējiet stingri. Nez kāpēc šo recepti vietnē neatradu, taču tā ir pelnījusi uzmanību, ticiet man!
• Var cept cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Es cepu lēnā plīts.
• 1 kg mīksta biezpiena vietā es paņēmu Rama krēmu-bonjour 3 gabaliņus pa 200 g katrā, Buko 2 iepakojumus pa 150 g katrā ar ananāsiem, 250 g maskarpones (600 + 300 + 250 = 1150).
• Tagad, kā man veicās:
• Mīkstināju cepumus blenderī, pievienoju sviestu, samīcīju.
• Multi kastrolis (apakšā un sānos) neatbildētos rast. eļļa.
• Viņa iebāza cepumu pamatni katla apakšā (10 minūtes ledusskapja apakšējā plauktā noņēma kastroli ar cepumiem).
• Biezpiena pildījuma pagatavošana:
• Sakuļ piecu olu baltumus līdz stingrai virsotnei, pievienojot nedaudz citrona sulas un pamazām pievienojot cukuru.
• Visas biezpiena sastāvdaļas sajauciet ar dzeltenumiem un cieti līdz viendabīgai konsistencei.
• Šokolādi izkausē ūdens peldē, pievieno kopējai masai. Visu samaisa.
• Ļoti uzmanīgi pievienojiet saputotus olu baltumus, maisot ar karoti.
• Ielieciet visu masu kastrolī, izlīdziniet virsmu, ielieciet Cepšanu (es saņēmu 65 + 10 minūtes). Cepšanas laikā neatveriet vāku! Samierināsies ...
• Pēc cepšanas turiet to zem slēgta vāka (es to turēju 45 minūtes).
• Atverot vāku, es redzēju kaut ko ļoti maigu, ir bail elpot. Izņemiet kastroli no multi, nenoņemot sieru, ļaujiet tam uz galda atdzist līdz istabas temperatūrai. Katliņu ar sieru ieliku ledusskapī uz 3 stundām. Viņa to izņēma no ledusskapja - siers kļuva stiprāks, paķēra. Izmantojot tvaika restes (es to iesaiņoju celofānā, lai nesabojātu siera virsmu), vispirms izvelciet sieru uz restēm un pēc tam, piestiprinot šķīvi, uz plāksnes. Ielieciet ledusskapī uz 5 stundām. (Es to ievietoju uz nakti.) Izņemiet no ledusskapja. Pārlej ar glazūru (izkausēta šokolādes tāfelīte + nedaudz krējuma).
• Gatavs !!!
• 
• Biezpiena pildījumā jūs varat ievietot parasto mīksto biezpienu "Māja ciematā" mēģenēs, varat ņemt pusi no normas, pēc tam 45 minūtes būs pietiekami, lai ceptu lēnā plīts, un 20 minūtes bez izņemšanas) zem vāka. Jūs varat lietot Filadelfiju vai Almetta.

Piezīme

Pamatojoties uz siera kūkas ar balto šokolādi (no Lola no laba pavāra).

🔗

Līdzīgas receptes

Biezpiena kastrolis a la "Siera kūka" (Steba DD1 ātrvārāmā katls) (Mams)

Siera kūka "New York" (Sedne)

Japāņu kokvilnas siera kūka (SanechkaA)

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0 Šī ir mana mīļākā siera kūka! Noteikti izmēģināšu ar šokolādi

[Frekens Boks]

Frekens Boks, šī nav Lolas recepte, es to redzēju, kad izskatīju meklējumus. Ļoti līdzīgi, bet nav vienādi. Iet caur manu saiti un salīdziniet

[Gasha]

Gasha, recepte patiešām ir pelnījusi uzmanību! : nyam: Es mīlu visu, sākot no biezpiena, un ņemu to līdz grāmatzīmēm, paldies !!!

Jūsu veselībai, Marina!

Gasha, es gatavoju tavu sieru pēc šīs receptes, atradu to vietnē Good Cook, es apstiprinu - tas ir MEGA delicious! PALDIES!

[SanechkaA]

SanechkaA, un paldies par jūsu atsauksmēm! Varbūt mēs varam pāriet uz jums?

[Gasha,]

Gasha,apdullis, cik garšīgi !!! Nozaga recepti ...

Veselībā, mans dārgais !!!

Katra diena ir meistardarbs!

Gasha

Arī es tagad gatavoju siera kūkas ar biezpienu, pievienoju gr. 300–400 Filadelfijas siera, saputoju biezpiena masu blenderī un pagatavoju kūkas blokus + riekstu miltus + cukuru

Arī es tagad gatavoju siera kūkas ar biezpienu, pievienoju gr. 300–400 Filadelfijas siera, saputoju biezpiena masu blenderī un pagatavoju kūkas blokus + riekstu miltus + cukuru

Vai varat pastāstīt vairāk par kūku? Gramos. Man nepatīk sviests un cepumi.

[Anna1957]

Anna1957,

Riekstu garoza:

3 vāveres,
5 ēd.k. l. Sahara,
3 ēd.k. l. milti,
zemes rieksti.

Sakuļ baltumus, sajauc ar cukuru, miltiem un riekstiem, cep

🔗

Un iekšā šī kūka no Lolas - riekstu pamatne

[Anna1957]

Anna1957,

Riekstu garoza:

3 vāveres,
5 ēd.k. l. Sahara,
3 ēd.k. l. milti,
zemes rieksti.

Sakuļ baltumus, sajauc ar cukuru, miltiem un riekstiem, cep

🔗

Un iekšā šī kūka no Lolas - riekstu pamatne

PALDIES. Tikai es nenoķēru - cik riekstu. Neviena no receptēm.

Apskatīt šeit

🔗

un šeit

🔗

Apskatīt šeit

🔗

un šeit

🔗

PALDIES. Parādījusies noteiktība.

[Anna1957]

Anna1957, veiksmi!

Gasha, recepte ir patiešām garšīga, es jau tik reizes esmu darījis "A'la Chezkek" .Kāds jau sen to izplata forumā, Smalkākā struktūra, bērni vienkārši trako, bet ko tur bērni ! Es vienmēr uz augšu izveidoju acu šokolādi. Bet Siers nemēģināja iemīcīt šokolādi sevī. Tagad noteikti pamēģināšu!

[ilonnna]

ilonnna, visi manā ģimenē ir šokolādes lietotāji ... tātad šokolāde

Nomiries, necelies, kāds jauks! Es gatavoju klasiskās siera kūkas, bet šeit man ir tik garšīga recepte, esmu to aiznesusi līdz grāmatzīmēm. Jūtieties, ka šis kļūs par pastāvīgāku ēdienu mūsu mājas ēdienkartē.

[Melanjuška]

Melanjuška,

[ilonnna]

ilonnna, visi manā ģimenē ir šokolādes lietotāji ... tātad šokolāde

Gasha, un arī mēs! Bet es cenšos visos iespējamos veidos ierobežot sīkumu šokolādes lietošanā, pretējā gadījumā viņa kuņģis vienmēr nav skaidrs no tā, kas sāp. Un jūs nevarat piespiest biezpienu ēst, bet ēdat sieru, vienkārši dodieties uz priekšu (protams, ar termisko apstrādi, bet vismaz tādā veidā). Bet, kad es redzēju jūsu šokolādes sieru, es siekalojos, tāpēc, kā solīts, es to darīšu!

Es gaidu ar gabalu!

LABI!