Pilngraudu maize ar sieru, baziliku un olīvām

Pilngraudu maize ar sieru, baziliku un olīvām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 gr.
Pilngraudu milti	100 g
Sausais raugs	2 tējk
Sāls	2 tējk
Griķu medus	1 ēd.k. l.
Ūdens + sūkalas	350 ml.
Baziliks	1 ēd.k. l.
Masdaam siers	100 g
Olīvas	100 g
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Ielej 50 ml rauga. silta ūdens un atstāj uz 5 minūtēm. No maizes automāta spainī ielej 300 ml. siltu šķidrumu, pievieno sāli un medu. Pa virsu ielej miltus. Uz miltiem ielej raugu un sajauc raugu ar miltiem, nepieskaroties šķidrumam. Tad viņa ieslēdza maizes gatavotāju, manuāli iestatīja režīmu (1 partija 5 minūtes, atpūta 20 minūtes, 2 mīcījumi 10 minūtes, celšanās 45 minūtes, 1 stunda celšanās, cepšana 1 stunda 30 minūtes). Otrās partijas sākumā es pievienoju sasmalcinātu sieru, baziliku un olīvas. Pēc otrās mīcīšanas un pēc pirmās pacelšanās mīklu ar rokām veidoja olīveļļā.
• Maize izrādījās ĻOTI garšīga, es cepu tālu no pirmās maizes, bet droši vien visu laiku to meklēju.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

800 gr.

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Gatavošanas programma:

manuāla programmēšana

Piezīme

Pēc Omela "Maize ar olīvām (R. Bertine)" autora motīviem

Līdzīgas receptes

Maize ar sieru, sīpoliem un ķiplokiem (irina32)

Rudzu kviešu maize ar saldskābo sieru (Tamboréna)

Maize ar parmezānu, sausiem zaļumiem un klijām (Olga Mikhailyuk)

Aguša, labi darīta - radoša un veselīga maize
Un, ja jūs nespēlējat ar režīmiem, vienkārši izmantojiet pilngraudu režīmu - manā Orionchik ir tāds, vai es varu to cept?

Mēģiniet cept šajā režīmā, tikai Bertine iesaka ātri mīcīt, tāpēc es esmu viltīgs ar programmu

Es šodien cepu šo maizi ar nelielām izmaiņām, nebija sūkalu, es atšķaidīju 3 ēdamkarotes mājas jogurta ūdenī, siers bija atšķirīgs un es neliku olīvas (vīram tas nepatīk). ļoti garšīgs paldies

Uz veselību

Liels paldies par recepti. Maize ir ļoti gara un garšīga. Es to mainīju sev. Arī miltu un ūdens attiecība + sekojot bulciņai, pievieno 2 ēd.k. l kviešu milti.
Es pievienoju 2 ēd.k. l kviešu kliju raugs 1,5 tējk, nevis medus 1 ēd.k. l cukurs. Nu, papildinājumi ir vieni no tiem, kas šobrīd ir. Šodien man ir 1. tējk žāvētu ķiploku + 2 ēdamk. l žāvēti sīpoli.

Prieks, ka jums patika)