Salvija olīveļļā

Salvija olīveļļā

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Salvija svaiga	izvēles saišķis
Dabīga olīveļļa	aizveriet salvijas lapas

Gatavošanas metode

• Svaigi salvija netiek ilgi uzglabāta pat ledusskapī, tā ātri nokalst un pasliktinās. Tāpēc es atradu izeju un salvijas lapām uzleju olīveļļu.
• 
• Šķirojiet salvijas lapas, nomizojiet, no lapām noraujiet rupjus kātiņus.
• 
• 
• Ielieciet lapas burkā, ielejiet olīveļļu, nedaudz sasmalciniet lapas ar drupinājumu, lai tās pilnībā pārklātu ar eļļu. Lapas es negriežu, jo bieži lapas ir vajadzīgas veselas, piemēram, gaļas aploksnēm. Un salātos jūs varat sagriezt lapas un, ja nepieciešams, sagriezt.
• Saglabājiet salviju ledusskapī uz aukstas plaukta, pēc vajadzības izmantojiet dažādos ēdienos. Eļļu var pievienot salātiem, tā kļūst smaržīga ar salvijas smaržu.
• 

Piezīme

Pavārs ar prieku un labu apetīti!



SALPHEI muscat ir pikants aromātisks divgadīgs augs, kura augstums ir līdz 1,5 m, ar pubescējošām ovālas sirds formas grumbuļainām lapām un sārti violetiem ziediem paniculate ziedkopās. Dzimtene - Vidusjūras kalnainie reģioni. Audzē daudzās Eiropas valstīs, ASV; Ukrainas dienvidos, Krimā, Moldovā, Krasnodaras apgabalā.

Lapām un it īpaši salvijas ziedkopām ir pikanta garša un patīkams aromāts (svaigās ziedkopās apmēram 0,5%, lapās - 0,25— 0,28% ēteriskās eļļas), tās satur arī C vitamīnu un miecvielas. Tie tiek izmantoti svaigi un žāvēti kā garšviela salātiem, dārzeņiem, kompotiem, saldajiem ēdieniem, zivju konservēšanai, ievārījumu, marinētu gurķu, liķieru, esenču, tējas maisījumu, dzērienu aromatizēšanai.

Vīnam pievieno salvijas lapas kopā ar melnajiem plūškoka ziediem, lai piešķirtu muskatrieksta toni. Lai izmantotu kā garšvielu, lapas un ziedus sagriež pēc vajadzības, sākot ar ziedēšanas periodu. Tie tiek novākti nākotnei masveida ziedēšanas laikā, nogriežot augus 15-20 cm augstumā no zemes. Nogrieztas lapas un ziedkopas žāvē ēnā un uzglabā papīra maisiņos.

[Administrators]

Administrators! Ietaupiet! Kur tad šo gudro var lietot? Man aug milzīgs krūms, vienīgā vieta, kur to izmantoju, ir nosusināt un sasmalcināt Beldi ziepēs eikalipta vietā. Ko jūs varat darīt ar salviju?

Salvijas smarža, protams, ir specifiska.Bet tas labi sader ar gaļu, jūs varat pievienot sausu vai svaigu.
Piemēram, izmēģiniet šo:
Nogrieziet teļa gaļas šķēli, salvijas lapu virsū un aptiniet ar neapstrādāta kūpināta šķiņķa sloksni. Nostipriniet ar adāmadatu un velmējiet miltos un apcepiet eļļā. Turklāt jūs varat sautēt krēmveida vīna mērcē.
Ņammīgs!

Var pievienot salātiem, arī tas ir labi! Es daudz nepērku, bet šis ātri izžūst, tāpēc es to turu eļļā.

Paldies!

notrieciet teļa gaļas gabalu, virsū salvijas lapu un aptiniet to ar neapstrādāta kūpināta šķiņķa sloksni. Nostipriniet ar adāmadatu un velmējiet miltos un apcepiet eļļā. Turklāt jūs varat sautēt krēmveida vīna mērcē. Pat lasīšana ir garšīga!

Un ar mani tas aug un aug. Vairākas 3 litru kannas jau ir izžuvušas. Es to gandrīz neizmantoju; visu ziemu no krūma var salasīt svaigas lapas. Man patīk tā smarža, it īpaši, ja tā zied un ir pārklāta ar tauriņiem. Bet tas ir uz ielas. Man patīk pirtī Beldos. Bet ar gaļu vai salātiem ... jums ir jāmēģina. Vēlreiz paldies!

Tavai veselībai! Ja jums patīk garša un smarža, tad jums vajadzētu patikt arī gaļai

Hestona Blūmentāla "Kulinārijas zinātnes zinātne vai molekulārā gastronomija", ko tagad lasu. Protams, smieklīga grāmata, bet pilnīgi vīrišķīga pieeja ēdiena gatavošanai - tik ... pamatīga, pamatīga.Ko es daru? Bez tam viņam ir ceptas cūkgaļas recepte, kuru viņš pilda ar ķiplokiem, kuru katrs gabals ir iesaiņots salvijas lapiņā. Es domāju, ka tam vajadzētu būt vienkārši labi!

Paldies par ideju, paldies jums, es jau sagatavoju baziliku, citādi es to iepriekš izmetu, man nepatika saldējums, un jūs nevarat ievietot žāvēto salātos.

[Annuška]

Paldies par ideju, paldies jums, es jau sagatavoju baziliku, citādi es to iepriekš izmetu, man nepatika saldējums, un jūs nevarat ievietot žāvēto salātos.

Annuška, Tavai veselībai! Mēs visi forumā viens no otra mācāmies dažādus ēdiena gatavošanas smalkumus, gatavojiet ar prieku!

[Ira]

Bez tam viņam ir ceptas cūkgaļas recepte, kuru viņš pilda ar ķiplokiem, kuru katrs gabals ir iesaiņots salvijas lapiņā. Es domāju, ka tam vajadzētu būt vienkārši labi!

Ira, Es no Toskānas atvedu tādu gaļas recepti: to sauc saltimbocca (lec mutē) sauc, es to jau devu augšā. Izrādās arī garšīgi! Sagatavots mazos gabaliņos 2-3 kodumiem, tāpēc to tā sauc

Administrators, tāpēc es domāju, ka cūkgaļas un liellopa gaļas salvija būs vislabākā! Žēl, ka man nav dachas ... Bet es to laiku pa laikam redzu Ašānijā, tagad noteikti ņemšu un pagatavošu eļļā. Un es izmēģināšu visdažādākās saltimbokas

Ждемссссс ... receptes ar salviju Jūsu veselībai!

Administrators.Es izveidoju tādu gudrību, un viņš rakņājās ar baltiem punktiem (it kā baktērijas būtu šķīrušās). Es to turēju ledusskapī. Tas tā, vai jūs to nevarat izmantot? Vai iesaldēt?

Burtiski otrajā dienā.

Administrators.Es izveidoju tādu gudrību, un viņš rakņājās ar baltiem punktiem (it kā baktērijas būtu šķīrušās). Es to turēju ledusskapī. Tas tā, vai jūs to nevarat izmantot? Vai iesaldēt?

Kādu eļļu ielej? Ja olīvu, tad tas sabiezē mazās pārslās mazu ķekaru veidā. Tas ir labi, tā tam vajadzētu būt.
Tad es paņemu salviju un sviestu un uzlieku uz gaļas un apcepu. Tā viņa vārīja gaļai salimboku, salviju ar biezinātu sviestu


Ja cita eļļa ir pārklāta ar punktiem, bet nav pelējuma, izmantojiet to tālāk

Administrator, paldies! Es nopirku olīvu tieši no itāļu Bauer (radiniekiem). Man bija nepatīkami, ka eļļa pārtulkoja. Urrrishcha! Tas nekas! Es uz NG uztaisīju tādus gabaliņus ar vistu un salviju. Furors!

[Oļesja]

Oļesja, Tavai veselībai! Saltimbokas tītars ir klāt https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189802.0

[Administrators]

Administrators, Tatjana, bet vai dilles var pagatavot arī eļļā? Ja jūs to cieši piepildāt burkā, pārlejiet ar eļļu un uzglabājiet c-ke. Kas notiek? Un tad dilles tagad ir pilnā sparā, žēl, ja tās pāraug. Protams, jūs varat to sasaldēt, bet tas noteikti uzņems kaut kādu smaku saldētavā ... Es jau mēģināju to tik cieši iepakot ... Bet tomēr

[garšaugu novākšana eļļā]

Varat - man eļļā ir dažādi augi, un es labi panesu nulles kameru ledusskapī. Īpaši olīveļļā tas labi sacietē. Un tas nav nepieciešams, lai iegādātos eļļu, kas pārsniedz izmaksas.

Mans garšaugu novākšana eļļā var redzēt šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Pētersīļi un piparmētru gremolata (Administrators)

[Tatjana]

Tatjana, Man ir vesela 3 litru burka eļļas. Kāds uzdāvināja manai mātei gardumu. Tāpēc šodien pie dačas es paņemšu visas zāles skudras un uztaisīšu burkas

Es sautējumam pievienoju zaļumus tieši ar sviestu, kas ir ļoti labi
Un šī eļļa labi der citiem mērķiem, salātu mērcē, olu cepšanā un tā tālāk - aromātiskā eļļa nepazudīs

Un man ir gudrais pie manas dachas. Tiesa, šogad ir mazs krūms. Pēc pagājušā gada transplantācijas tas kaut kā samazinājies. Bet jūs varat savākt lapas uz mazas burkas. Galu galā es nezināju, kur to izmantot, bet šeit tūlīt ir tāds skaistums un garšīgums

[Administrators]

Administrators, Tatjana, liels paldies par recepti
Es sagatavoju salviju pēc šīs receptes, izrādījās viena burka. Es gribu izmēģināt visu jūsu augu izcelsmes preparātu sēriju.

[Lida]

Lida, Tavai veselībai!
Es pastāvīgi lietoju pikantos garšaugus eļļā, vienmēr ledusskapī pie rokas - ērti