Vasaras iedzīvotājs
Dienas laikā es paņēmu no manis 2 ēdamkarotes un baroju tos. Es arī baidījos, ka tas paskābinās. Lai gan to droši vien nevajadzēja aiztikt. Tad tas stājās spēkā vēl divas dienas.
Viki
Citāts: Prieks

Vai 48 stundu beigās tas netiks oksidēts? Kā jūs domājat, ko vispār ir vērts darīt ar skābo mīklu - maisīt, barot?
Mūsu augšanas apstākļos tas ir noteikts: divas dienas. Pilnīgi iespējams, ka ir pienācis laiks kaut ko darīt. Balstoties uz manu draugu no Amerikas pieredzi, es varu ieteikt jums to dubultot. (tas tika divkāršots trīs reizes, un nekas nenotika) Ja vēlaties - kā tas ir, bet, ja vēlaties - piedalieties. Piemēram: 100 gr. startera kultūras + 50 gr. ūdens un 50 gr. milti. Vienkārši izdariet atzīmi un laiku, labi?
Vasaras iedzīvotājs
Viki Es gribu vēlreiz pateikt: Dievs svētī tevi un visu labklājību!
Es joprojām cepu uz tā un vienkārši nelietis
Viki
Iedegums, paldies par labajiem vārdiem!
Es nezinu, vai mēs to pareizi saucam par rozīnēm, jo ​​no rozīnēm, kuras varēja nomazgāt no vīnogām (pat no dārzeņu smadzenēm), mēs nomazgājām visu, taču arī meitene mani iepriecina. Cik tas ir jauki!
Prieks
Liels paldies, Viki... Tagad man vienkārši izdevās piekļūt internetam. Šajā laikā raugs ir gandrīz dubultojies, un tas pats izskatās kā nepārtrauktas putas - ļoti vieglas.
Pēc jūsu ieteikuma es paņēmu 100 g skābena un baroju ar 50:50. Bet katram gadījumam viņa atstāja arī pārējo, bet bez barošanas.
Varbūt man ir paranoja, bet mani mazliet mulsina tik strauja šīs rauga izaugsme un gatavība. Kas tajā ir, kas tik ātri vairojas, vai mums vajadzīgais savvaļas raugs vai kāds cits? Veicot citas raudzēšanas (franču vai vīnogu), ir noteikts periods, kad raudzis kļūst ļoti skābs. Šajā periodā viss "byaka" izmirst, paliek tikai tīra savvaļas rauga un pienskābes baktērijas.
Lai gan viņi gatavo maizi no vienas dienas uz divām dienām no rudzu miltiem un ūdens ...
Viki, meitenes, ko jūs domājat par šo?
Viki
Citāts: Prieks

Viki, meitenes, ko jūs domājat par šo?
Es saprotu, ka tas, ko mēs nomazgājām rozīnes, ir savvaļas raugs. Saskaņā ar "žanra likumu" to vajadzētu būt apmēram 13 veidiem. Mums ir vajadzīgi tie, kas dzīvo skābā vidē. Pāris pienskābes baktēriju obligāti nonāca mūsu sākuma kultūrā. Barojoties ar rauga atkritumiem, tie aktīvi vairojas un, kad to ir pārāk daudz, viņi sāk ražot etiķskābi, kas dezinficēs raugu, un mums nevajadzīgās baktērijas nomirs. Šajā gadījumā cepšanas laikā mēs sabojāsim pārējo.
Vasaras iedzīvotājs
Vakar uz rozīnes uzcepu stagnācijas reižu. Izrādījās vienkārši super. Šīs garšas klaipas agrāk tika pārdotas veikalā Pečerskā, kur iepirkās "grūti cilvēki"
Qween
Vasaras iedzīvotājskā bārs noturēja savu formu? Nepeldēja?
Vasaras iedzīvotājs
Tas bija mazliet. Kad paskatījos uz viņiem pēc pierādīšanas, es jau biju satraukts. Bet cepšanas laikā stieņi uzbriest un izskatījās diezgan pienācīgi. Nākamreiz mēģināšu to mīcīt biezāk.
Prieks
Rakstu mazliet vēlu, jo tehnisku iemeslu dēļ es nevarēju šeit parādīties.
No rīta pēc tam, kad es pabaroju vienu daļu skābskābes un atstāju otru bez ēdiena, abi nepalielinājās par milimetru. Turklāt viņi abi vienkārši nomira - uz virsmas bija neliels atslāņota šķidruma slānis, bet zemāk - milti. Es mēģināju viņus atdzīvināt, bet ... diemžēl ...
Vasaras iedzīvotājs
Varbūt viņi vienkārši sastinga. Mēģiniet to izdarīt vēlreiz un laiku pa laikam pabarojiet ar siltu ūdeni, kurā mazgājāt rozīnes vai vīnogas. Es pamanīju, ka viņa ļoti reaģē uz siltu ūdeni.
Prieks
Virtuvē man nav zemāka par 18 * C, un tajās dienās tas bija karsts - 27-28 * C.
Dažas dienas pirms rozīņu mīklas pagatavošanas es sāku gatavot vīnogu skābi pēc Nensijas Silvertones receptes. Viņa man gāja labi, bet pēdējā posmā arī gandrīz nomira. Es nezinu, kas pie viņiem tā darbojās.
Tiesa, mēs visi šeit bijām smagi slimi, mēs cīnījāmies ar kaut kādu infekciju, manam dēlam bija pat pneimonija. Varbūt pastāvīga dezinfekcija ar spēcīgiem līdzekļiem visu nogalināja? ...
Vasaras iedzīvotājs
Kas zina, šie mazie mikrobu dzīvnieki, kas viņiem varētu nepatikt?
Pirogok
Nu beidzot varējām nopirkt "pareizās rozīnes", un vakar mīcījām raugu.
Tiesa, nez kāpēc vakar nez kāpēc visa mīkla izrādījās ļoti bieza, un arī saknes, un es arī aizmirsu tajā ielikt cukuru, tāpēc līdz pat vakar vakaram nebija kustības, es pat biju nedaudz sarūgtināta . Bet šodien no rīta tas kļuva plānāks un iekšā parādījās kā burbuļi. Es to ievietoju maizes veidotājā, kas pēc maizes atdzisa, lai būtu siltāks (mūsu mājā kļuva vēsāks), es ceru, ka tā celsies.

Tajā pašā laikā es joprojām atkal audzinu "mūžīgo", tāpēc tas steidzas ar lēcieniem un piedevām :) piedodiet vārdu spēles vārdu, nakts laikā tas 3 reizes pieauga, es gandrīz aizbēgu no kannas.
Pirogok
, viņi nevēlas uz kviešu miltiem audzēt skābu mīklu
mana rozīne jau dienu stāv, un tajā nav novērojama nekāda kustība ... Tā var redzēt likteni, ēdama tikai rupjmaize ar raugu, kaut arī izrādās ...
tikko pievienoju rozīnēm vakar aizmirsto medu un visu sajaucu ar karoti, kas traucēja manam "mūžīgajam" raugam, varbūt vismaz tas palīdzēs ...
vai rozīnes nebija vienādas, lai gan tās tika ņemtas tirgū, melnas, ir skaidrs, ka no vīnogām īstas ...
Vasaras iedzīvotājs
Mani novērojumi: rozīņu skābene ir ļoti jutīga pret temperatūras pazemināšanos. Ir nepieciešams mērcēt rozīnes ar 40-45 grādu ūdeni, un vēlams arī tos barot remdenus. Pēc nakšņošanas ledusskapī viņa bija tik ļoti apvainojusies uz mani, ka es jau gatavojos sākt jaunu. Burbuļi kļuva mazi un tikai uz virsmas. Maisot paņēma ēdamkaroti saldskābes, 50 gramus ūdens un miltus, nolika to siltā vietā un lēnām atdzīvojās.

Šodien pagatavoju pankūkas ar bumbieriem uz rozīnēm. Vīrieši teica, ka viņi pankūkas nav ēduši garšīgāk.
RybkA
Es saprotu, ka neviens cits, izņemot tēmas autoru, neuzdrošinājās pagatavot skābeni uz sasmalcinātām rozīnēm?
Rozīņu skābene

- puse glāzes (smalki sagrieztu) melno vīnogu rozīņu ar sēklām
- 1,5-2 tējk cukura vai medus + 1 glāze silta ūdens
- 200 gr miltu
Visu kārtīgi samaisiet un cieši pārklājiet ar vāku un ielieciet to siltā vietā. Dienā - gatavs divi raugi.
Par 500-550 gramiem miltu jums jāņem 0,5-1 glāze skābena.
Katru reizi atstājiet dažas ēdamkarotes, lai izveidotu jaunu starteri.

Lai gan šeit neviens nedarīja, kā minēts iepriekš, bet vai jūs varat man pateikt, lūdzu, ...
- cik daudz samalt rozīnes?
- tvaicē sasmalcinātās rozīnes, izkāš ūdeni un lieto tikai rozīņu ūdeni vai visu "putru"?

un tālāk ...
- ar baltmaizi no baltmiltiem cep tikai baltmaizi? Un rudziem / pusrudziem vajag skābenu uz rudzu miltiem?
Viki
Citāts: RybkA

- cik daudz samalt rozīnes?
- tvaicē sasmalcinātās rozīnes, izkāš ūdeni un lieto tikai rozīņu ūdeni vai visu "putru"?
- ar baltmaizi no baltmiltiem cep tikai baltmaizi? Un rudziem / pusrudziem vajag skābenu uz rudzu miltiem?
- tā saka "smalki sasmalcina" - tas nozīmē, ka jums jānosaka, kas jums ir "labi".
- jūs varat izmantot visu "putru", kā ieteikts. Ja jūs lietojat tikai rozīņu ūdeni, būs arī rezultāts.
- Es saglabāju raugu no kviešu miltiem, ja es vēlos rīt cept rudzus, es ņemu karoti vai divas no rauga un baroju ar rudzu miltiem tādā daudzumā, kāds man vajadzīgs rītdienai.
Es nedomāju, ka es jums daudz palīdzēju.
Es devos no tā, ka, ja jūs lietojat rozīņu ūdeni, tad rozīņu nav - tas nozīmē, ka nebūs pelējuma. Man vajadzīgo savvaļas rauga baktērijas atrodas rozīņu ūdenī, un fermentācijas procesā tās piesaistīs pietiekami daudz sava veida, kas faktiski notika.
RybkA
Viki, labi, kaut kas kļuva skaidrāks
No kviešu miltiem es glabāju skābeni, ja es vēlos rīt cept rudzus, es paņemu karoti vai divas skābenes un baroju ar rudzu miltiem tādā daudzumā, kāds vajadzīgs rītdienai.
Tāpēc PALDIES arī par to

Es domāju, ka, ja rozīnes sasmalcina un tvaicē, rozīņu koncentrācija ūdenī palielināsies, tā sakot, tas dos vairāk sulas. Bet, ja jūs izmantojat visu "putru", tad varbūt jums vajadzētu to iesaiņot marles maisiņā? Un tad kaut kas tāds, ko es testā nepārstāvu ...
vitalareg
Draugi, jūs mani arī ar šo inficējāt. Es nolēmu izmēģināt. Kādam nepaveicas ... Tirgumā nopirktajās Nemazgātajās rozīnēs ielēju siltu ūdeni ar siltu ūdeni. Tad viss notiek pēc receptes. Noliku pie radiatora, aizklāju ar kasti. No rīta maisījuma izmērs dubultojās ar daudziem maziem burbuļiem. Varbūt problēma ir tā, ka sievietes pārāk rūpīgi mazgāja rozīnes pirms to mērcēšanas. Bet raugs ir atrodams tieši uz virsmas ...
Atstājiet divas karotes + 100 ūdens + 100 miltus. Rīt mēģināšu cept bez rauga, ja vien, protams, neiznāks bamperis, kā tas notiek, kad tu esi ļoti laimīgs.
(Es nesasmalcināju rozīnes, pusi glāzes. Silts ūdens, glāze. Viņš uzstāja 20 minūtes, ielej ūdeni kastrolī. Viņš pievienoja 100 siltu ūdeni. Pievienoja 100 miltus. Maisīja, ielieciet to pie akumulatora)
Vasaras iedzīvotājs
Rīt ir par agru. Lai izvairītos no saplīšanas, pievienojiet nedaudz rauga. Viegli paceļ mīklu, kas jau ir 2 nedēļas veca. Lai gan Vicki cepa nedēļu.
vitalareg
Paldies par padomu. Tātad burbuļošana vēl nenozīmē varu, jāgaida nedēļa? Cik daudz rauga pievienot?
Vasaras iedzīvotājs
Puse no likmes vai nedaudz vairāk
vitalareg
Kad tas iznāks bez rauga, es abonēšu abonementu ... Lai gan viņi jau visu ir uzrakstījuši bez manis, es pat nezinu, ko piebilst. Esmu jauna maizniece ... Plīti nopirku pirms nedēļas. Visi ir priecīgi par maizi. Tāpēc es nolēmu mēģināt uzlabot ... Starp citu, vai garša uzlabojas vai arī tā ir tikai izklaidei? Es saprotu, ka maize ir skāba.
Pirogok
Starp citu, vai garša uzlabojas vai arī tā ir tikai izklaidei? Es saprotu, ka maize ir skāba.
ierauga garša patiešām uzlabojas. Man vēl nav bijusi iespēja cept ar skābu mīklu, cepot ar raugu apmēram mēnesi. Tagad mana dārgā mīkla ir kļuvusi stiprāka, tāpēc maize tiek slaucīta 3 reizes ātrāk. Un teorētiski rozīnēs nevajadzētu būt skābumam, ja jūs neļaujat tai regulāri paskābināt un barot.
Vasaras iedzīvotājs
No rozīņu skābes tiešām nav skābuma. Rudzu maizei es to baroju ar rudzu miltiem un ļaujiet tai nedaudz skābēt, tad parādās nepieciešamais skābums. Es vēlos pievērst jūsu uzmanību faktam, ka saldskābmaizei ir ilgāks pārbaudes laiks, tāpēc tā var neiederēties standarta maizes gatavošanas programmā. Pēc mīcīšanas un mīcīšanas jūs varat izslēgt HP un ļaut maizei uz augšu un ieslēgt cepšanas programmu, vai arī jūs varat mīcīt HP un cept cepeškrāsnī.
vitalareg
Es biju pārāk augstprātīgs. Izrādījās, ka nav tik vienkārši. Kārtējo reizi paņēmu 2 ēdamkarotes saldskābes, pabaroju, ieliku uz nakti. No rīta vēroju šādu attēlu: viss ir noslāņojies, smarža ir skāba, bez rauga bez smaržas. Un akumulators nevarēja pārkarst? Dzīvoklī šodien ir karsts. Es mēģināju to mīcīt joprojām. Ielieciet, varbūt tas celsies?
vitalareg
Tas viss ir bezjēdzīgi, es mēģināšu vēlreiz
Šuršuns
Man ļoti patīk rozīņu rauga smarža, smarža ir tik patīkama! Es to darīju uz zelta rozīnēm, neko nesasmalcināju, 20 minūtes ielej ar ūdeni, pieskāriena temperatūra, ātri parādījās burbuļi, tas aug. Es baroju viņu trešo dienu. Rauga ātrums ir pārsteidzošs. Interesanti redzēt, kā maize izvērtīsies. Rokas niez izmēģināt, bet maize uz ābolu sulas un skābā raudzētā cepta piena joprojām ir dzīva (es visu šķidrumu izmantoju ūdens vietā. Sākumā maizei bija nestandarta smarža, bet pēc 12 stundām es sapratu, ka tā bija ne velti visu sajaukt, eksperimentētājs
Es gribu jautāt: kāda veida maize ar šo saldējumu jums patika vairāk no tām, kuras cepāt?
vitalareg
Ļoti interesanti, ka es pirmajā dienā saņemu rozīnes, kartupeļus, pienskābi, tas deva bagātīgas putas, lai uz tās būtu iespējams uzcept maizi (nepievienojot raugu), ko pašmāju ļaudis ar prieku uzdrīkstējās. Otrajā dienā pēc atjaunināšanas / barošanas viss ir daudz sliktāk, un trešajā dienā tas kļūst skābs. : o Kas vainas? Pastāv aizdomas, ka tas ir saistīts ar miltiem.Es nevaru atrast rudzus, bet es citēju: "Tiesa, ir kāda nianse: vienkāršākais veids, kā audzēt pareizo kultūru, ir no rudzu miltiem: tie saglabā visizdevīgākos mikroorganismus un baktērijas. Rafinētos kviešos to gandrīz nav, tāpēc no tā izaudzēt skābeni ir ļoti grūti: tā pastāvīgi klīst pret patogēno floru. Mums tā ir jāizmet. " Kuram ir domas?
Šuršuns
Citāts: vitalareg

Otrajā dienā pēc atjaunināšanas / barošanas viss ir daudz sliktāk, un trešajā dienā tas kļūst skābs.

viņa pastāvīgi klīst pret patogēno floru. Jums tas ir jāizmet. "Kuram ir domas?
Līdzīga situācija varēja būt, ja es to būtu atstājis, es to visu iemetu melnajā maizē ar sarkanajiem pipariem, es gaidu, maize ir cepta. Skābās mīklas smarža bija nedaudz neērta - salīdzinot ar pirmajām dienām, smarža mainījās uz smagāku, bet es baroju viņu neregulāri - es par viņu aizmirsu, tāpēc šodien atkal viņu bombardēšu un barošu atbilstoši noteikumiem. Es grēkoju par neregulāru barošanu ...
Vasaras iedzīvotājs
vitalareg mans uzsvars ir gandrīz visu laiku barot ar saules miltiem. Es pamanīju, ka rozīņu mīkla aug labāk, ja to mīca diezgan biezi, biezāk nekā pankūkām, kad tā jau sniedzas pēc dakšas. Neaizmirstiet ar pirkstu noņemt to, kas ir iestrēdzis uz dakšas, burkā. Viņai, tāpat kā jebkuram dzīvam organismam, būtu jāzina meistara rokas. 3-4 dienas atkal barojiet viņu ar rozīņu ūdeni un nesteidzieties ar secinājumiem. Skāba mīkla iegūst reālu spēku vismaz 2-3 nedēļu vai pat mēnešu laikā.
Vasaras iedzīvotājs
Citāts: Šuršuns

Līdzīga situācija būtu bijusi iespējama, ja to būtu atstājusi, to visu iemetu melnajā maizē ar sarkanajiem pipariem, es gaidu, maize ir cepta. Skābās mīklas smarža bija nedaudz neērta - salīdzinot ar pirmajām dienām, smarža mainījās uz smagāku, bet es baroju viņu neregulāri - es par viņu aizmirsu, tāpēc šodien atkal es viņu bombardēšu un barošu atbilstoši noteikumiem. Es grēkoju par neregulāru barošanu ...

Shurshun Šīs skābes audzēšanas procesā tā smarža patiešām mainās. Mana pieredze rāda, ka nav jāsteidzas ar viņu, viņai vajag pietiekami daudz laika, lai kļūtu par īstu raugu.
Nobriedusi rozīne diezgan mierīgi panes barošanu ik pēc 2-3 dienām ar nosacījumu, ka temperatūra nav augsta.
Ja dzīvoklī ir 20-22 grādi vai vairāk, to nedrīkst ļoti sildīt pie akumulatora.
Šuršuns
Es saprotu. Mans pirmais raugs, tāpēc nevaru spriest par briedumu. Es zināšu. Es gaidīšu maizi, izmēģināšu, publicēšu vēlāk un pastāstīšu, kas un kā. Bet, kamēr es eju smaržot - neparasta smaka nāk no maizes automāta. Es zināšu par barošanu, paldies, vasaras iedzīvotājs, tāpēc man bija ļoti pareizs klusums. Un par biezumu - es to tiešām padarīju biezu, bet draisku skābeni ...
Sakiet, cepot nevajag likt neko citu kā tikai raugu, tas ir, vismaz šķipsniņu rauga? Es biju pārapdrošināta un ieliku pusi tējkarotes ...
Vasaras iedzīvotājs
Reiz ar Liulku mēs apspriedām šo tēmu un nonācām pie secinājuma, ka pirmā mēneša raugs vēl jāpievieno, pretējā gadījumā korektūra aizkavējas un mīkla paskābinās. Es pievienoju pusi normas, un pēc tam ceturtdaļu, un tagad viņa 2 stundas 3 reizes paaugstina 1 kg mīklas
Šuršuns
paldies, tad mana intuīcija darbojas. Atliek gaidīt rezultātu ...
vitalareg
Paldies par padomu. Tagad es to izmēģinu ar citiem miltiem, bet kopumā jums, iespējams, ir taisnība. Raudzis stāv siltā vietā pie radiatora un ārpusē ir pārklāts ar saplāksni. Atjauninot mēģināšu noņemt saplāksni. Varbūt man tiešām nav laika noķert virsotni ..
Šuršuns
Es stāvēju virtuvē uz plaukta, staigāju apkārt un vēroju, kā viņa aug ...
vitalareg
Kopumā viss izdodas. Galvenais ir viņu biežāk pieskatīt. Un baro, kad nepieciešams. Viņa mani vienkārši paskābināja. Paldies visiem.
GaismaOdesa
Jūs esat mani inficējis ar savu rozīnīti! Es arī nolēmu ievietot jaunu startera kultūru, lai gan mana pašreizējā man ir ideāli piemērota. Par laimi, ir rozā rozīņu rokām darināta rozīne. Tagad esmu to piepildījis ar siltu ūdeni, tagad gaidu pusstundu. Rīt varbūt uzrakstīšu, kas notiks tālāk.Bet es vēl nenodošu savu esošo starta kultūru, paskatīsimies, kas ir labāks, man tas jau ir ļoti, ļoti spēcīgs - tam jau ir 1 gads un 2 mēneši ... Žēl no tā šķirties, es esmu pieradis pie tā ...
vitalareg
Draugi, es sapratu, kāpēc es nomaldījos pret skābu, un tas tik ātri burbuļoja ... Es izmantoju ūdeni no filtra, labi, kas tiek uzlikts uz krāna, ir lēts. Ilgu laiku man bija aizdomas, ka tā iekšpusē sāksies slikta kaka .. Tagad es izmantoju vārītu ūdeni, šķiet, ka viss ir lieliski ... Kādu ūdeni jūs izmantojat?
kava
Iesākumam es izmantoju parasto krāna ūdeni vai kokogļu filtru. Vārīts ūdens, kaut arī tas ir mīkstāks, tiek uzskatīts par "mirušu", man ļoti nepatīk uz tā izaudzētā skābe (IMHO)
vitalareg
ghm ... un es kaut kur lasīju to balinātāju un visu to ... laikam blēņas par balinātāju. Loģiski, ka tai vajadzētu nogalināt skābu, lai gan, ja tas nenomāc sēnes ... Nu, tā kā jūs rakstāt šādi, tad visi noteikumi. Paldies, es zināšu
kava
Ir daudz veidu, kā audzēt raugu. Ar un bez rauga. Uz svēta, destilēta un vārīta ūdens un organiskiem miltiem. Uz vīnogām un ananāsu sulas. Ir metodes, kas prasa divas nedēļas un prasa miltu maisu, ir tādas, kas darba raugu dod divu vai trīs dienu laikā. BET, galu galā ir svarīgi tikai tas, kā tiek uzturēts starteris, proti, milti, mitrums, temperatūra un barošanas biežums.

Un hlors, ja nemaldos, pēc 2 stundu uzturēšanās ārā un gaismā pazūd

Jebkurā gadījumā galvenais ir tas, ka jūsu skābēta mīkla un uz tās ceptā maize jums der!
RybkA
Es atkal sāku cīņu par skābo, tagad rozīņu. Vakar cepu biezpiena kastroli, mazgāju rozīnes un atcerējos! Vispār Dievs pats pavēlēja!
Arī rozīnes bija melnas, un pēc mazgāšanas arī ūdens.
Pievienots medus, milti. Ir pagājušas 24 stundas. Un tas ir tas, kas man ir ...

Rozīņu raugs, problēmas un padomi

Ūdens aizgāja, burbuļi gāja. Pieaugums nav pieaudzis.

Es lūdzu padomu, ko darīt tālāk?
Pagaidiet vēl vienu dienu un pēc tam kopīgojiet, barojiet?
Cik reizes barot pirms cepšanas - trīs?
Pēc principa: audzēti-aplenkti-baroti un tā trīs reizes pirms cepšanas?

Paldies!
kava
RybkA, kāpēc tika pievienots medus? Ak, tas palēnina fermentācijas procesu! Spriežot pēc izskata - ir burbuļi, tad pacients, visticamāk, ir dzīvs nekā miris. Mēģiniet ņemt dažas karotes savas sākuma kultūras, enerģiski sakult ar ūdeni (100g), pievienot miltus (100g) un siltā vietā. Plīts uz tā joprojām ir nereāls.
RybkA
Vai tu nevari mīļā? Es nezināju, ka viņš palēnina procesus ...
Tas balstījās uz citātu pirmajā ierakstā, par medu teikts, ka jūs varat ...
Rozīņu skābene

- puse glāzes (smalki sagrieztu) melno vīnogu rozīņu ar sēklām
- 1,5-2 tējk cukura vai medus + 1 glāze silta ūdens
- 200 gr miltu

Ir skaidrs, ka krāsns uz tā nav reāla, tā ir tikai dienu veca!
Tas ir, barojiet jau un negaidiet citu dienu, bums, lai mēģinātu.
kava
Es citēju Viki, un viņa ir mūsu galvenā skābēšanas eksperte: "Medus skābētajā ir ne tikai vitamīni un mikroelementi, bet arī dezinfekcija. Es personīgi stingri iebilstu pret medus pievienošanu jaunai skābmaizei, lai nezaudētu" augošo organismu ". Bet, kad pieaugušais cilvēks skāba masa palēninās un saka, ka viņa ir nogurusi, varbūt tur ir iezagusies nevajadzīga baktērija ... tad mēs nogalināsim ienaidniekus ar medu un pabarosim varoni ... "
RybkA
kava, paldies par padomu, es vēl neesmu pabeidzis šo lasīt, tagad tas ir bums, kas jāzina!
Kopumā es neko (vai nevienu) nebaroju tehnisku apsvērumu dēļ.
Vakarā es atklāju šo ...

Rozīņu raugs, problēmas un padomi

Mēs netaisāmies augt, caur burku ir redzami tikai burbuļi.

Rozīņu raugs, problēmas un padomi

Es domāju, ka galu galā šodien nebarojiet, lai naktī neķertu, es gaidīšu rītu ...
kava
Nu, burbuļi jau ir dzīvi. Un šajā laikā raugs tikai cēlās, vai tas jau ir pieaudzis un nokritis? Vai viņa, sākot no "ieņemšanas" brīža, tā teikt, jau ir barojusi vai vēl nav?

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība