Vecās poļu piparkūkas

Patiesībā es esmu ar ziņojuma pirmo daļu

	Mīklu mīcīju ar kviešu miltiem 2013. gada 11. jūlijā, ieliku 60 g garšvielu.Garšvielu maisījums pārējās garšvielas atstāja Ziemassvētku kūkai, pārējās receptē pievienoja acīs no Irinas saraksta. Vienīgais, es nezināju, ko darīt ar vaniļas pākstīm, tāpēc no vienas es ieskrāpēju sēklas mīklā, bet otrās vietā es pievienoju 1 ēdamkarote. l. vaniļas ekstrakta
	Pēc 6,5 nedēļām, 24.12.2013. (Aizmirsu par to .... plānoju cept agrāk) izņēmu mīklu ar tādu pašu svaru, cik aizsūtīju uz ledusskapi, ļāvu sasilt, sadalīju to 3 identiskās daļās

izvelk uz silikona paklāja taisnstūrī 36x26, kas uz tā tiek cepts 170 ° C temperatūrā ar konvekciju 25 minūtes. Smarža ir patīkama, ne pārāk jūtos garšvielās, vismaz ar degunu) vēlāk varu izdarīt secinājumu par garšas īpašībām

Starp citu, man patika cept uz silikona. Pēc cepšanas tas viņu atstāj ar sprādzienu. Tas ir ērti, ka to izvelciet uz tā, jums nekas nav jāpārnes. Es reiz mēģināju to izrullēt uz cepampapīra, tas ir apgrūtinājums ... papīrs sakrājas, saraujas zem elastīgās mīklas.

Tagad es noliku kūkas malā, es skatos uz tām un domāju ..... Ļaujiet viņiem nedēļu gulēt, pēc tam ieeļļot tos ar ievārījumu .... al tieši tagad, lai sāktu ... Pat es nezinu kā vislabāk

Esmu lasījis par vēlu - vispirms nostādini kūkas, tad ieeļļo ..
tāpēc es viņus ieeļļoju ar siltiem un nostādīju atdzist .. tad es viņus sūtīšu nomākti, jo tie pilnībā atdziest

[Anka_DL, nomoci Zajaku]

Meitenes, Anka_DL, nomoci Zajaku bet kur jums ir šaubas, ka jums nekavējoties jāieeļļo ??? Es, protams, neesmu izlasījis visu tēmu, taču poļu receptes - novecojušas piparkūkas - ir līdzīgas
Un kopumā mērcēšanai-mīkstināšanai tieši pirms kūkas stāv un taukojas
Skatiet, kāda darbību secība ir aprakstīta Irinas receptē-Levitans šīs tēmas 1 lappusē:

Ceptsb temperatūrā 160-180˚С 15-20 minūtes. Nomierinies.
Eļļojiet apakšējās un vidējās kūkas ar iesildītu plūmju ievārījumu (ievārījumu).
Pārklāju piparkūkas ar papīru, pa virsu cepešpannu un ieliku nomocīts 3-4 dienas.

Es izlasīju savu ierakstu un citātā redzēju, ka Irina ieeļļo tikai abas apakšējās kūkas
Un tad pietrūka, ka, viņus iesmērējusi, viņa liek tos viens otram virsū un jau tik samontētus - apspiesta.
Cik saprotu, kūka ar mitrumu tiks mērcēta-barota tikai no apakšas, no otrās kūkas.
Visticamāk, tas ir paredzēts, lai pēc nogatavināšanas vieglāk uzklātu matējumu uz augšu.
Es ieeļļoju savu Katazhinka no visām pusēm, atstāju ievārījumu 4 stundas, tas nedaudz satīsies un pēc tam iesaiņos papīrā. Pat ja ievārījums ir iesmērēts, tas joprojām paliks saskarē ar piparkūkām. Un jūs varat ienest estētiku pēc nogatavināšanas, pēc 3 dienām. Atkal ļaujiet tam nedaudz izžūt pēc atlocīšanas un pēc tam izrotājiet, ja nepieciešams. Biezs ievārījums, lai tas varētu izskatīties jauki uz piparkūkām ...

Tagad es noliku kūkas malā, es skatos uz tām un domāju ..... Ļaujiet viņiem nedēļu gulēt, pēc tam ieeļļot tos ar ievārījumu .... al tieši tagad, lai sāktu ... Pat es nezinu kā vislabāk

Anya, es darīju tā, kā rakstīja Irina-Levitana, un esmu diezgan apmierināta ar rezultātu (jau otro gadu). Bet jūs galu galā grezni tulkojat no poļu valodas! Dariet tāpat kā oriģinālajā receptē, es to būtu darījis, ja to būtu redzējis jau iepriekš.

[Anka_DL, nomoci Zajaku]

Meitenes, Anka_DL, nomoci Zajaku bet kur jums ir šaubas, ka jums nekavējoties jāieeļļo ??? Es, protams, neesmu izlasījis visu tēmu, bet poļu receptes - novecojušas piparkūkas - ir līdzīgas
Un kopumā mērcēšanai-mīkstināšanai tieši pirms kūkas stāv un taukojas

Es devos tikai no tā, ka piparkūkas bija vecpolijas, jo es skatījos darbību secību poļu vietnēs.Gandrīz visur ceptas piparkūkas vispirms dažas dienas iesaiņo audumā, lai tās nogatavotos, tikai pēc tam ieeļļo un ļauj gatavot.
Šeit, piemēram, piparkūkas cep ar vienu "kūku", ietin audumā, dažās dienās sagriež, iesmērē ar karstu ievārījumu, ietin folijā. ( 🔗)

P. S .:
Informācija, kas, manuprāt, varētu būt noderīga, izmantojot iepriekš minēto emuāra saiti

Odwijamy pierniki. Moga być bardzo miękkie (bo dojrzały), tablete twarde, ale miejscami miękkie (SA w trakcie dojrzewania, wystarczy je przełożyć i poczekać) lub twarde jak kamiez) miękkie, dajemy im spokojnie dojrzewać A Dzień przed Wigilią oblewamy polewą czekoladową. Jeśli po dwóch dniach okaże się, że pierniki nadal są twarde, nie chcą mięknąć same, musimy im pomóc. Wówczas trzeba rozwinąć folię aluminiową, obok piernika położyć kromki świeżego chleba i kawałki jabłka (trzeba je zmieniać codziennie !!!). Pierniki na pewno zmiękną. Chleb i jabłka będą oddawać wilgoć ciastu, które zacznie dojrzewać.

Paplašinot piparkūkas (apm. piparkūku cepumi tika cepti un auksti ietīti audumā)... Tie var būt mīksti, jo ir nogatavojušies; vietām var būt cietas un mīkstas - tās ir piparkūkas, kas vēl ir nogatavošanās procesā, pietiek ar tām ieziest ar ievārījumu un pagaidīt; var būt ciets kā akmens - šādām piparkūkām būs vajadzīga palīdzība nogatavoties <.. пропускаю процесс смазывания джемом и укутывания в фольгу..> Ja piparkūkas katru dienu kļūst mīkstākas, ļaujiet tām mierīgi nogatavoties un dienu pirms Ziemassvētkiem piepildiet ar šokolādes glazūru. Ja pēc pāris dienām izrādās, ka piparkūku cepumi joprojām ir ļoti cieti, viņi paši nevēlas kļūt mīksti, tad jums viņiem jāpalīdz. Mēs atlocām alumīnija foliju, blakus piparkūkām ieliekam svaigas maizes gabaliņus un ābolu (jums tie katru dienu jāmaina). Piparkūkas noteikti mīkstinās. Maize un ābols piešķirs piparkūkām mitrumu, kas sāks nogatavoties.

Anya, paldies par kvalitatīvo tulkojumu (es tulkoju no čehu valodas, tāpēc arī poļu valodā saprotu nozīmi)! Es gribu uzsvērt, ka šādām biezām piparkūkām jābūt mīkstām. Daudzas meitenes izvelk no teksta tādus atslēgvārdus kā “piparkūkas”, “nogatavošanās”, “mīkstināšana”, “svaigi āboli” un tā tālāk un mēģina mīkstināt plānās piparkūkas, kas būtībā ir piparkūku cepumi. Viņiem ir savs šarms, viņi ir taktili ļoti grūti, bet tie viegli nokožas un arī kūst mutē, tāpēc tie paliek visu svētku laiku un daudz ilgāk.

Un tas ir mans vecais poļu valoda, pārklāts ar mastiku. Pirmo reizi es turēju mastiku rokās, ir daudz trūkumu, atvainojiet. Arī fotogrāfiju kvalitāte atstāj daudz kā vēlama, es palūdzu savus asistentus fotografēt, un viņi noklikšķināja.

[Chrystus Pan się narodził]

Irina, tas izrādījās ļoti svētku, rotājums tēmā, lieliski.

Savukārt es vēlos novēlēt visiem priecīgus Ziemassvētkus (kāds priecīgs)

Chrystus Pan się narodził

Chrystus Pan się narodził
Świat się cały odmłodził ...
Et mentes ...
Nad sianem, nad żłobeczkiem
Aniołek z aniołeczkiem
Ridentes ...
Przyleciały wróbelki
Vai Pannija Zbawicielki ...
Kantantes ...
Przyleciały łańcuchy
Łabędzi, srebrne pufīgs
Mutantes ...
Puchu wzięła troszeczkę,
Zrobiła poduszeczkę
Dzieciątku ...
Potym Je położyła
Es sianeczkiem Je nakryła
W żłobku, w żłobku

Es ziņoju par savu radīšanu. Pirmkārt, es vēlos pateikt paldies topikaster Irinai-Levitan par receptes sniegšanu, kā arī visiem dalībniekiem, bija ļoti aizraujoši gatavot kopā ar jums un, pats galvenais, gaidīt

tagad iespaidi: man bija 2 mīklas no kviešu un rudzu miltiem, es nezinu, kāpēc tas ir, bet man rudzu milti nemaz nepatika (es domāju, ka miltu bija daudz un mīkla iznāca forši, es no tā taisīju mazas piparkūkas un, kaut arī maisiņā tās kļuva mīkstākas, bet garša man nemaz nepatīk, vīrs teica, ka siera smarža ir dzirdama, lai gan ar vienādu daudzumu garšvielu tās tomēr iznāca vairāk aromātisks nekā kvieši). Es cepu kviešus kārtās, pārklāju ar plūmju ievārījumu, man nebija laika tos pārklāt ar glazūru, tāpēc ņemiet to tādu, kāds tas ir, tas ir, tā kā vairs nav, jo 1/3 devās pie manas vecmāmiņas, ar kuru satiku Ziemassvētkus, 1/3 atstāja to vecāku ziņā un pārsteigumu brālim, viņi tagad ir ceļā un šodien ar 1/3 mana vīra gatavojām mājās gatavotu ēdienu (un pat kaķis dabūja gabalu, paņēma pēdējo gabalu pie galda, tas ir tas, kuru jūs nevarat maldināt, tāpēc tas noteikti bija garšīgi)
Foto steigā, pirmā fotogrāfija no rīta, skrienot ceļā uz vilcienu

Kvieši nākamgad tiks cepti tieši pilnai porcijai ar rudziem, ja kādam ir iecienīta recepte šādām piparkūkām, labprāt izmēģināšu.

Priecīgus svētkus visiem, siltumu un komfortu mājā, lai katra diena būtu piepildīta ar mīlestību un prieku

[Pirmo reizi izmantots 4.12.]

Ira, liels paldies par recepti. Izrādījās ļoti, ļoti garšīgi !! Es negaidīju. Es cepu šo recepti pirmo reizi.
Es vēlos padalīties ar saviem novērojumiem šo piparkūku pagatavošanas procesā.
Es ieliku mīklu 1/2 porcijās (kā es to nožēloju tagad)
Milti tika izmantoti pusei augstākās kvalitātes kviešu, otra puse - pilngraudu kviešiem.
Ne visi no viņiem lietoja garšvielas. Kaut kā pietrūka. Mazāk daudzumā, nekā norādīts receptē.
Mīklu piegādāja 23.11.
Pirmo reizi izmantots 4.12.
Ceptas mazas piparkūkas kokam.
Mīklu bija grūti izrullēt. Lipīgs pie naža, pie rullītes.
Viņa to izrullēja 3 mm biezumā. Es to izgriezu ar formām tieši uz pamatnes, uz kuras es cepu. To nebija iespējams pārsūtīt.
Cepta gaisa žāvētājā pie 175 * pirmās partijas 8 minūtes. Otrā partija ir 5 minūtes. Ar to pietika.
Mīkla cepšanas laikā pieauga, pēc tam nokrita.
Tajā pašā laikā piparkūku forma, kas bija ar stūriem (siļķes), ievērojami zaudēja savu formu.
Pēc cepšanas mīklas augstums nedaudz palielinās.
Piparkūku cepumu malas ir noapaļotas (atšķirībā no Gerdas piparkūku mīklas)



Es izmantoju 1/4 no mīcītā svara aptuveni visā mīklas gatavības laikā.
Atlikušā mīkla 1/2 no normas, atskaitot 1/4 no manas partijas = 850 grami
Viņa cepa piparkūkas ar vienu kūku veidnē 22.12.
Ceptās piparkūkas sver 780 gramus.
Cepts formā 32X22 mīklas augstums 0,7 cm. Pēc cepšanas mīkla pieauga 3 reizes. Piparkūku augstums ir 2,5 cm. To cep cepeškrāsnī uz vidējā plaukta 160 * 25 minūtes.



Kādu dienu piparkūkas gulēja somā.
Es to sagriezu divās pusēs.
23. decembrī es apsmērēju piparkūkas ar aprikožu ievārījumu ar sukādēm un pievienojos abām pusītēm. Novietots zem preses.
Līdz 25. decembrim piparkūkas bija pakļautas spiedienam, ietin plastmasas iesaiņojumā.
25. decembrī piparkūkas no visām pusēm apsmērēja ar ievārījumu.
Piparkūkas izžuva 24 stundas.



26. decembrī piparkūkas tika pārklātas ar mastiku.
Mastika tika uzklāta tieši uz ievārījuma.
Mastika ļoti labi pielipusi piparkūkām.
Virsma, protams, bija pārklāta ar izciļņiem. Cik varēju, mēģināju to nolīdzināt ar mastikas dzelzi.
Kļuva labāk, bet virsma nebūt nebija perfekta. Tiesa, man nebija vajadzīga perfekta virsma plānotajai kūkai.



To es arī izdarīju.



Nogaršoja kūkas gabalu 30. decembrī. Piparkūkas izrādījās mīkstas, ar patīkamu, ne skarbu garšvielu buķeti. Ievārījuma slānis to ļoti labi papildina.
Mastika nemaz nebojā piparkūku garšu. Visu laiku mastika palika sausa, bet mīksta.



Nākamgad es noteikti piegādāšu pilnu porciju.
Irina, vēlreiz paldies par dalīšanos ar tik brīnišķīgu recepti.
Laimīgu Jauno gadu!! Un daudzas jaunas gardas receptes jums !!

[Burvīgas saimnieces! Laimīgu Jauno gadu! Es novēlu jums veselību, lai jūsu dzīve būtu mierīga ar visiem radiniekiem un kaimiņiem. Un lai ir materiālo labumu pārpilnība.]

Burvīgas saimnieces! Laimīgu Jauno gadu!
Es novēlu jums veselību, lai jūsu dzīve būtu mierīga ar visiem radiniekiem un kaimiņiem. Un lai ir materiālo labumu pārpilnība.
🔗

Manējais atrodas šokolādes glazūrā, atpūšas. Bet mēs spraudeņus ēdam godīgi. Es tos arī pārklāju ar glazūru. Tas ir ļoti garšīgs, bet mans vīrs domā mazliet par daudz garšvielu (ēšanas ātrums to nekādi neietekmēja). Fotogrāfijas būs vēlāk (apgriešana ir nepiedienīga, bet vesela, es fotografēšu Ziemassvētkos)

Man par kaunu es tikko atklāju, ka neesmu nofotografējis ar šokolādi pārklātās piparkūkas. Un man tas tik ļoti patika .... Krāsa izrādījās tāda, kādu es gribēju.
Es jums parādīšu, kas tas ir - šī ir piparkūkas, kas joprojām nav sagrieztas 3 daļās, es tikko noņēmu presi un sagriezu malas


Tagad par iespaidu. Mīksts, patīkams, ēdot tieši, garšvielu pārpilnība nebija jūtama tik spēcīgi, bet pēcgarša lika man to labi izdzert ar tēju / ūdeni. Es piekrītu viedoklim, ka garšvielas jāsamazina. Un vispirms piparus.
Paldies par recepti. Es saņēmu daudz iespaidu.

Ak, un es arī neziņoju.

Pienācīga fotogrāfija un nē. Izņemiet to vismaz no saldētavas. Es nosūtīju daļu no tā iesaldēt.

Manam vīram tas šķita pārāk pikants un tas neskatoties uz to, ka es vēl nebiju pievienojusi piparus. Un ļoti apmierinoša. Es noteikti to darīšu nākamgad.

Dažiem ir paveicies! Mēs jau esam aizmirsuši par piparkūkām, un šeit ir svētki!

Es ieliku mīklu. Ievērojami samazina garšvielas. Ļoti garšīgi jau)))

Es arī gribu to izteikt !!!

Ilgu laiku es izvēlējos starp šo un katazhinka.Rezultātā es izgatavoju katru aolovinka, un es joprojām darīšu kokam šķēlītes un bumbiņas - no Freken bok.

Esmu jau trīs reizes cepusi šo piparkūkas, mana ģimene ar to priecājas. Eksperimentam es atstāju gabalu, tagad ir pagājis pusgads, un piparkūku gabals guļ un joprojām nav novecojis.

[ychilka]

ychilka, labi, kāda izvēle jums patika vairāk?
kokoshka, un saldētavā man joprojām ir atlikumi, mēs ēdam nedaudz.

[Tatjana]

Tatjana, jums ir gudra ideja - uzglabājiet to saldētavā! Un man nav ko turēt, pazūd viss, sākot no katoļu līdz pareizticīgo Ziemassvētkiem. Es arī dievinu šīs piparkūkas, esmu to cepusi ne reizi vien!

nepievienoja piparus

Starp citu, laika gaitā pipari piparkūkās kaut kādā īpašā veidā sāk "skanēt"! Jauki kā ingvers.

Es nekad iepriekš nevienu neesmu darījis. Šajā es izmēģināšu divus produktus. Bet šī mīkla ir maigāka un smaržīgāka.

Šis vienkārši kūst mutē! Un no rudzu miltiem kā tepe.

Un man nav ko turēt, pazūd viss, sākot no katoļu līdz pareizticīgo Ziemassvētkiem ...

Es vienkārši uzreiz nogriezu gabalu, sagriezu to pa daļām un saldētavā. Pretējā gadījumā nebūs arī ko iesaldēt. Un kūkas ir vienādas, nogrieztas negaidītai tējas ballītei vai vienkārši palutina saldētavā. Otsalnoe tiek ēst. Ja man izdodas atlicināt vēl, tad es. Pretējā gadījumā viņi visu apēdīs vienā sēdē (vīrs un dēls)

Interesanti, ka Maskavā es nopirku dzirnavas ar kardamonu un nopirku to, ko varēju atrast. Kā es varu izmērīt 10 graudus?

Es vienkārši uzreiz nogriezu gabalu, sagriezu to pa daļām un saldētavā. Pretējā gadījumā nebūs arī ko iesaldēt. Un kūkas ir vienādas, nogrieztas negaidītai tējas ballītei vai vienkārši palutina saldētavā. Otsalnoe tiek ēst. Ja man izdodas atlicināt vēl, tad es. Pretējā gadījumā viņi visu apēdīs vienā sēdē (vīrs un dēls)

Un es nogriezu kārumu, un tad vajadzība pazuda un atstāju to Eksperimentam, un tas atrodas skapī, ietīts falgā.
Žirafe, šoreiz tā būs jāliek saldētavā. Kaut kā pirms svētkiem iesaldēju veselu kūku, viena problēma būtu lielāka saldētava ........

Tatjana, es nezinu, varbūt es nokavēju. Bet nākotnē varbūt kāds noderēs.
Es mēģināju nosvērt. Man ir 2 g sadalījuma skala. 10 kardamona graudos nav divu gramu.
Lūk, ko es saņēmu, mēģinot sasmalcināt 10 graudus.
Pirmais foto ar čaumalu no graudiem. Pēdējie divi fotoattēli izsijāti no čaumalas
Tīrā veidā izrādās, kur 1/2 tējk.

[Ludmila]

Ludmila, liels paldies! Vai ir nepieciešams izsijāt? Es tikko pirmo reizi saņēmu rokās kardamonu, un pirms diviem gadiem es to sastapu gatavu piparkūku maisījuma veidā. Taņa nopirka divas somas un domāja, ka vienmēr var nopirkt, bet vairāk viņa (tas ir, es to neesmu redzējis.

Taņa, es nezinu, izsijāt vai nē. Vai tad, kad iegādājāties zemes maisījumu, bija tik lieli graudu tīrīšanas gabali? Es domāju, ka tik lieli gabali nav ļoti vēlami mīklā un gatavās piparkūkās.
Es aizmirsu uzrakstīt, ka es šai buķetei visas garšvielas, kas nepieciešamas piparkūkām, nopirku vienā reizē veikalā "Viss maizniekam" Partizanskajā 43.

Viss bija pulveris ... Es tikai domāju ... Iespējams, tikai pulveris izkritīs cauri dzirnavām un to nevajadzēs izsijāt.
Es nopirku savu kardamonu no Azbuka Vkusa. Crossroads un Dixie nebija, un vairāk es negāju iepirkties. Tie izstādes zonā bija

Meitenes, liels paldies par saziņu. Lai arī šogad es negatavošu piparkūkas, es uzsāku vēl vienu "ilgstošas" receptes "Cupcake" Ziemassvētkiem un Jaunajam gadam, taču jūsu pieredze un jūsu viedoklis ir ļoti vērtīgs gan man, gan citiem apmeklētājiem, kuri vēlas tādas pagatavot piparkūkas.
Liels paldies un vislabākie novēlējumi katram no jums.

Meitenes, tā kā mums ir problēmas ar kardamonu, es vienmēr pētīju saliekamo paciņu sastāvu. Tātad, kādu dienu es redzēju garšvielu karstvīnam un, dabiski, tikko sasniedzu pašu virsotni, izņēmu maisu un izlasīju to.Ieraugot kompozīcijā kardamonu, pēc pieskāriena noteicis, ka viss ir vesels un pat kanēlis nūjiņās, nopirku testēšanai divus maisus.

Skatiet, kā kardamons pēc izmēra atšķiras no maisa un dzirnavās

Iedomājieties manu vilšanos, atverot otro paciņu. Viena kanēļa nūjas vietā viņi pabeidza svaru ar rozīnēm (20 pret 13) un krustnagliņām, manuprāt, nevienlīdzīgu aizstājēju. Tāpēc es iesaku jums pārbaudīt maisu, pērkot. Un ievērojiet, kā apelsīna miza un ingvers atšķiras.

Un zvaigžņu anīss vispār netika iekļauts sastāvā.

Un mana mīkla nogatavojas, dārgā. ... Pēc mīcīšanas tajā pašā traukā es uzliku mīklu uz kūkas, tā arī izrādījās smaržīga, pietiekami no sienām. Un tajā gadā mana meita visu nolaizīja no sienām (šoreiz es to ieliku, kad viņa bija skolā)

[Žirafe]

Žirafe, lieliski, bet es nekādā ziņā nepaspēšu uz pārbaudi. Viss izlemts rīt !!!!

Bet citu dienu es ieskatījos kastrolī, un mīkla ir cieta kā akmens. Vai tas ir sasalis starp? Tad tas tiks sasildīts un būs mīkstāks ???

Un vieta, kur ir ļoti auksts? Tad, protams, tas tiks sasildīts, bet fermentācija nenotiks tā, kā tas notika optimālajā temperatūrā.

Bet pasaki man. Pagājušajā gadā es ieliku mīklu un nemanīju, ka tā man derēs. Un šogad es uzkāpu skatīties ar vienu aci un šņākt, un tas man mazliet pieauga. Kā tas ir? Labs vai slikts? Vai kādam tas ir bijis?
Mīkla šogad un šī ir ledusskapī, tajā pašā vietā, tajā pašā traukā.

Teorētiski tam nevajadzētu paaugstināties, jums jāaplūko savējie
Skatījās tāpat. Šogad es to fotografēju skaidrības labad.

Un vieta, kur ir ļoti auksts? Tad, protams, tas tiks sasildīts, bet fermentācija nenotiks tā, kā tas notika optimālajā temperatūrā.

Ļoti auksts. Zemāk, virs saldētavas. Bet manā aukstajā telpā visur ir auksts, es, gatavojot kūkas, es vērpjos. Ti aptuveni 0- + 1, piens dažreiz sasalst. Var aizvest uz balkona, tur ir apmēram +4 \ 5.

Labāk uz balkona ... Mans ledusskapis ir iestatīts uz +2, es vienkārši domāju par to un uzliku to +3, vai varbūt es to atdodu 2

Temperatūra manā ledusskapī ir +3.
Meitenes, šogad es pagatavoju garšvielu buķeti pēc receptē norādītā daudzuma. (pagājušajā gadā nebija daudz. darīja ar aci)
Tātad, kas attiecas uz mani, tur ir daudz piparu. Tikko nobaudīju piparkūkas, mana mute deg. Nav spēcīgs, bet jūtams.
Iespējams, ka mīkla vēl nav nogatavojusies. Un, kad jūs to nostāvēsit 6 nedēļas, tad viss atgriezīsies normālā stāvoklī.
Un vēl. Par 1 mīklas porciju, kas dota receptē, paņēmu pusi no piparkūku garšvielu buķetes daudzuma.
Pārbaude izrādījās 2,4 kg. Garšvielas tika iegūtas pēc receptes 60 g. Es paņēmu tikai 35 g.
Bet tas joprojām ir ļoti garšīgs.
Es iemīlējos šajās piparkūkās pagājušajā gadā, tāpēc šogad to ieliku agri, lai būtu laiks vairākas reizes izcept.

Es noteikti ieliku vairāk nekā 80 gramus garšvielu, bet pipari, tāpat kā tajā gadā, neuzdrošinājās.

Es ieliku daudz mazāk garšvielu, kopā 10 gramus, garša ir pikanta un patīkama, es to izdarīju, pamatojoties uz to, ka bērni ēdīs. Es to pārsūtīšu uz balkonu.

Irina, es atnācu pateikt paldies. Paldies par brīnišķīgo piparkūku recepti. Pagājušajā gadā es izgatavoju pusi no porcijas, šogad es nolēmu. kas jādara vairāk.
Un ko jūs domājat? Nekad neesmu varējusi pagatavot tik lielas piparkūkas kā jūsu fotoattēlā.
Es izmantoju visu mīklu visas 6 nedēļas, un tagad tā ir gandrīz beigusies.
Bet viņa galvenokārt cepa mazu formu piparkūkas. Lielākās bija eglītes un kūku vāks.
Ja šo mīklu izrullē plānāk, tad iznāk brīnišķīgi mazi piparkūku cepumi.
Šodien no pēdējās mīklas uztaisīšu sirds formas kasti.
Un šodien es izmēģināšu piparkūkas pēc 6 nedēļām mīklas.
Sākumā man šķita, ka mīkla ir pietiekami piparīga, tā sadedzina muti. Bet mīkla nebija novecojusi.
Tagad ir pienācis laiks cept. Tāpēc mēģināšu notikušo.
Tie ir piparkūku cepumi, kas pagatavoti no jūsu mīklas



un šeit ir šāds vāks, kas izrādījās pēc tā dekorēšanas.



Tās ir Ziemassvētku eglītes. Vai viņi dubultojās. Līmē ar aprikožu ievārījumu.



Liels paldies!!

Un es jums pateicos !!!!!!
Es mīklu ieliku oktobrī. Stāvēja ledusskapī kopš janvāra uz balkona. Temperatūra ir + 1-2, tad -15, tad +5. Kopumā tas jutās grūti, bet, kad es to izliku uz letes, tas bija patīkams, mīksts, nelipīgs, es to sarullēju uz papīra bez miltiem. Es cepu 1 kārtu asfalta lielumā kā autora fotoattēlā (tas ir no pusi no produktu normas). Es to cepu 16` pie 170 ° ... aromāts ir kaut kas ... Es iznācu pēc 1,5 cm izcepšanas, tomēr katatam jābūt plānākam. Sagriež 2 gabaliņos, nokavē ar plūmju ievārījumu. Uz augšu ielādēja akmeni. Es apgriezu gabalu, piparkūkas ir ļoti mīkstas un smaržīgas.
Man tas ir savos izlasēs. Vai Kataržinka un šis, Stavropoles taksometri))) paldies!

Irina, paldies par brīnišķīgo recepti! Izrādās, ka viņa tajā gadā nav ziņojusi ... Izrādījās ļoti garšīgas piparkūkas!
Šodien es ieliku mīklu. Tikai garšvielu bija mazāk - es izsmēlu visu, kas bija mājā, bet tik un tā nepietika līdz 80 gramiem ... Bet mīkla ir ļoti garšīga! Izgatavoja dubultu porciju.

Un pagājušajā gadā es ieliku dubultu mīklas daļu un man nebija laika to cept. Tātad, mana mīkla ir tik ļoti nobriedusi, ir laiks cept!

uraaa! Es to ieliku aaaa !!!! Es baidījos, ka man šogad būs jāiztiek bez piparkūkām ... pienācīgs medus man rokās nenokrita ((

[Irina]

Un es to šodien cepu! Pirmo reizi! Ož! Visam dzīvoklim. Starp citu, mīkla manā ledusskapī parādījās! Tagad piparkūkas atpūšas apspiestā stāvoklī. Es tos iesmērēju ar aprikožu ievārījumu. Paraugam nedaudz nogriezu no sāniem - tik garšīgi! Nākamgad es noteikti arī cepšu! Irina,

[izumka]

izumka, arī mana mīkla nedaudz sanāca. Arī pagājušajā gadā tas ir nedaudz pieaudzis. Bet es vēl neesmu cepusi. Es būšu tur vienā no šīm dienām. Es vienkārši esmu iemīlējusies šajās piparkūkās. Es to cepšu trešo gadu. Man tas ļoti patīk. Kaut kur jau rakstītajās tēmās nejauši aizmirsu par gabalu šīs piparkūkas. Es to izcepu 2015. gada 5. janvārī, un atlikumu atradu jau 2015. gada 10. novembrī. Tas tika iesaiņots cepampapīrā. Protams, izžuvis. Es to ievietoju traukā, kas ļoti cieši aizveras ar ābolu gabalu. Pēc divām dienām tas kļuva mīksts un tāds pats smaržīgs. Es to ēdu ar lielu prieku.

Nē, mums nav tik daudz. Es esmu ļoti priecīgs, ka šoreiz es nolēmu izmēģināt šo recepti, tomēr tikai puse no normas.