"Tkemali" mērce

Un es rīkojos tieši pretēji. Pipars nebija pikants. Un mērce nav pikanta. Un mēs mīlam asāk. Rezultātā, ēdot, jums jāuzliek uz šķīvja un mērcē jāsasmalcina sausie karstie pipari

[Elena]

Pagatavojiet vēl vienu mērci bez pipariem, samaisiet un vāriet.

Elena Es to jau sarullēju, tagad atveru un samaisīju?

Tata, atver un samaisa.

[Elena]

Elena Vāra daļu mērces bez pipariem. Atvērts vakardienas, pārāk pikants. Es to sajaucu. Jaunā mērce ir gatava. Bet kas ir interesants vakardienas mērcē, konservēšanas laikā piparu sēklas pašas par sevi normalizējās. Es nesaprotu, vai es to izmēģināju vakar, ka tas man bija pārāk piparīgs, vai arī atdzesētajā mērcē garšvielas nav tik spilgtas. Tāpēc es domāju, kas būs šodien

[Tata]

Tata, ziemā katrā burkā būs pārsteigums. Galu galā katra porcija ir atšķirīga.

[Elena]

Elena, lūdzu, pasakiet man, bet plūmju garša ir jājūt. Šajā ziņā ne kā skābums, proti, plūme. Mana plūme ir dzeltena, salda un aromātiska. Es nepirku veikalu tkemali vai neatceros, bet es vēl neesmu izveidojis savu. Kopumā neatkarīgi no tā, cik garšīgi tas bija.

Protams, tas ir jūtams. Es izgatavoju ungārus no dažādām ķiršu plūmēm un plūmēm, garša ir atšķirīga, pamatne ir atšķirīga. Bet garšvielām jābūt diezgan taustāmām pēc garšas.

Pagatavoja mērci, interesanta garša, man patika!
Mēģināsim šodien ar manti!

[Kokoschka]

Kokoschka, Esmu gandarīts, ka mērce atbilst jūsu gaumei. Pašdarināts vienmēr ir labāks nekā veikals.

[Elenka]

Elenka, tas tiesa! Es pasūtīju es sēžu laimīgs !!!

Es to daru arī ar šādu sastāvu, tikai no acīm, bet es cietu un attīrījos, tagad izmēģināšu to tavā veidā un stingri pēc receptes!

Es varu dot jums mājienu. Kad man apnīk berzēt ar sasmalcinājumu, lai paātrinātu procesu, es uzvelku ... medicīniskos cimdus (mums ir tādi ārsti kā apavu laka, tāpēc es varu atvest mājās no darba)) un ierīvēju tos ar pildspalvām. Kauli nedur rokas un plaukstas ir tīras. Ātri un efektīvi darbs ir ļoti manuāls.

[Elenka]

Elenka, ohhh, liels paldies! Rīt trīs ērkšķu grozi gaida !! Ir cimdi! Super !!

[Rada-dms]

Rada-dms, veiksmi!

Šeit septembra pirmajā pusē es nodarbojos ar dzelteno ķiršu plūmi, koks ir liels, viss bija nokaisīts kā smiltsērkšķis. Es izmantoju plastmasas caurduri. Es nedaudz pagatavoju ķiršu plūmi un pēc tam vienkārši "sasmalcināju" to ar liekšķeri caurdurī, atstājot kaulus un mizu. No pārējām šķirnēm es nezinu, kā tā garšo, bet man šķiet, ka "Tkemali", kas izgatavota no dzeltenās ķiršu plūmes, ir vislabākā garša.

[Slinki]

Slinki, piekrītu! No dzeltenās ķiršu plūmes mērce ir visaromātiskākā.

Es padalīšos ar savu tkemali recepti. Mēs katru gadu gatavojam daudz. Var pagatavot ar ērkšķiem un jebkura veida plūmēm. Es īpaši mīlu dzeltenās un saldās. Par 1 kg. izlejot 1 glāzi ūdens. Vāra, līdz kauli sāk atdalīties. Visu izberzē caur caurduri. Tagad vissvarīgākais ir degvielas uzpildīšana. Ombalo tiek likts - tas ir blusu piparmētra, cerezo ir fenheļa, ziedi un svaigi koriandra graudi, karsti sarkanie pipari, ķiploki, cukurs un sāls. Atdaliet zaļumus no rupjiem kātiem un visu sasmalciniet gaļas mašīnā. Vāra rīvētu mērci un pievieno visu mērci. Vāra apmēram 25 minūtes, līdz ķiploki ir pagatavoti. Maisa ļoti bieži, lai nedeg. Es gatavoju alumīnija pannā. Karstu ielej sterilās burkās un savērpj. Var arī pildīt pudelēs.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, bet kur ņemt šo ombalo ???
Un vai to ir iespējams aizstāt ar tikai piparmētru?
Vai varbūt viņi kaut kur pārdod sēklas?

Gayane Atabekova, Atvaļinājumā nopirku ombalo, bet tas tika pārdots par minimālu cenu ...
Un bez viņa, kā es saprotu, tkemali nebija tkemali ...

un kur ņemt šo ombalo ???

Vēl viens auga nosaukums ir blusa, purva piparmētra.
Bet es iesaku jums izlasīt šo pārskatu par ombalo, jo, lietojot zāli, ir nopietnas sekas 🔗 Un novērtē "tas man ir nada"?

[Kokoschka]

Kokoschka, Nē, to nevar aizstāt ar piparmētru, labāk to vispār nelikt. Bet, ja nē, pievienojiet dilles, fenheli, ķiplokus, asos sarkanos piparus, sasmalcinātas koriandra sēklas, cukuru, sāli. Nelieciet svaigu cilantro. Sezonas laikā mēs pārdodam ombalo tirgū. 10 kg. plūmēm vajag 200 gramus.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, sapratu. Liels paldies par atbildi!
Kāda sieviete man ļoti dārgi pārdeva ombalo par minuskuļiem 200 rubļu .......

Gayane un likt svaigas dilles un pētersīļus?

[Kokoschka]

Kokoschka, Dilles liek, bet pētersīļus nē. Labāk neziņot par kaut ko, nekā likt nevajadzīgu.

Meitenes, varbūt kāds jums pateiks.
Es paņēmu 1,5 kg ķiršu plūmju, ielej 1 ēdamkarote. ūdens. Es to uzvārīju, ūdeni iztukšoju atsevišķi, berzēju ogas. Un tagad man šķiet, ka, ja jūs ielejiet šo šķidrumu rīvētā ogu, tas būs pārāk šķidrs. Nē? Vai tas vārīsies un vārīsies prom?
Vai Ombalo ir tieši timiāns? Es dzeru ar viņu tēju, nedaudz ēdu ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Neviens timiāns nav timiāns vai kondari gruzīnu valodā. Tas tiek ievietots sarkanās vai zaļajās pupiņās kopā ar parasto piparmētru. Parasti es to vairāk nosusinu un ievietoju pildījumu kāpostu pildījumam. kotletes, kebabi vai kupaty. Es to nelietoju nekur citur.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 25. jūlijā 22:54

Man šķiet, ka tas nebūs šķidrs. Es ieleju 1 st. ūdens uz 1kg. Pievienojiet nedaudz šķidruma pa vienam. Ombalo ir blusu piparmētra. Bet, ja visu šo augu nav, pievienojiet dilles, ķiplokus, asos sarkanos piparus, sāli, cukuru. zemes koriandrs. Tas joprojām būs ļoti garšīgs.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Paldies!
Un kā ar konsekvenci? Kā notiek parastā mērce? Man šķiet, ka sarīvētās ogas ir tieši pareizā biezumā.
Vai nevajadzētu izplatīties uz plāksnes?)
Jūs saņemat vēl vairāk ūdens ...
Es mēģināšu no rīta), visas garšvielas ir pieejamas

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, un ko jūs ievietojat Dolmā (ja jūs to darāt)?
Un kā jūs to gatavojat - es ar prieku atbildēšu tēmā par Dolmu

[https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426983.0

M @ rtochka, tad tas kļūst biezāks ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tam vajadzētu beigties kā kefīram. Jūtieties brīvi ielej visu šķidrumu. Viņu joprojām vārīs ar garšvielām.

Pievienots otrdien, 2016. gada 26. jūlijā 17:11

Kokoschka, Tagad es meklēšu tēmu par dolmu un rakstīšu.

Pievienots otrdien, 2016. gada 26. jūlijā plkst. 18.05

Es uzrakstīju gaļas ēdienu tolmas recepti. Ja neko nesaproti, pajautā.

[Gayane Atabekova]

Vakar uztaisīju 2 burkas pa 0,5 litriem. Ķiplokus ieliku daudz mazāk, apmēram pusi galvas. Likās, ka pietiek.
Ziemā mēs novērtēsim
Gayane Atabekova, Kokoschka, Paldies

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Viņi ķiplokus liek normāli. Mums puslitra pudele dažreiz aizlido pāris dienu laikā. It īpaši ar ceptu vistu un kartupeļiem. Tātad, ja jums ir iespēja to pagatavot vēlreiz, pretējā gadījumā jūs to nožēlosiet ziemā. Jūs varat vienkārši ievietot tkemali vai terēnu burkā. Aizpildiet burku ar ogām līdz augšai, ielejiet tikai verdošu ūdeni un sterilizējiet 1kg -20 minūtes. Atveriet un uzpildiet degvielu ziemā. Jūs pat varat pievienot svaigu, ļoti smalki sagrieztu cilantro. Vairs nav jāgatavo. 10 dienas tas mierīgi stāvēs ledusskapī.

Es vārīju ķiršu plūmi, viņi to tur vairs nepārdod ...
Jā, un laika vispār nav, es sēžu ar mazuli, es tikai ļoti vēlos izveidot vismaz dažas sagataves, tāpēc es atrodu laiku nelielām porcijām.
Bet nākamajā vasarā

[M @ p punkts]

M @ p punkts, Jā, ķiršu plūmju sezona jau ir pagājusi. Bet joprojām būs tkemali un teren. Pagatavo velmētās burkās veselas. 10 kārbas prasīs ne vairāk kā stundu. Un ziemā noslaukiet un piepildiet vienu burku. Un jums būs liels prieks.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovabeidzot nopirku plūmju rotaļlietu!
Es gribu pagatavot Tkemali pēc jūsu receptes.
Gayane, cik daudz jums vajadzētu likt uz 10 kg plūmju?

Ielej 10 st. ūdens. Pagatavojiet, līdz kauls sāk atdalīties. Atkarīgs no šķirnes un gatavības. Noslaucot cauri caurdurim, pagatavojiet vēlreiz, bet ne emaljas traukā. Kad vārās, pievienojiet tos maltos ķiplokus 200-250 gr.sāls, cukurs un karsti sarkanie pipari pēc garšas. Mums patīk mazliet salds. Ar laiku pipari mīkstina. Tāpēc virzieties pats. Es nezinu, kādi jums ir zaļumi. Es parasti pievienoju ar aci. Bet apmēram 200 grami katra ombalo-blusu piparmētru, cerezo-fenheli, svaigas zaļās koriandra sēklas, tas ir labi, ja ir koriandra ziedi.

Pievienots svētdien, 2016. gada 7. augustā 12:34

Ja visa šī apstādījuma nav, pievienojiet dilles un cilantro ar ziediem. Tas joprojām būs garšīgs.

Gayane ir cilantro zaļumu dilles un fenheļa sēklas

sasmalciniet fenheļa sēklas Ielieciet 2 ēd.k. karotes. Kinzu lapās nelieciet tikai ziedus un sasmalcinātas sēklas, un ielieciet dilles.

Tad es meklēšu cilantro sēklas ...
Paldies Gayane😃

piparus var samalt sausos sarkanos vai svaigus sarkanos piparus, atsevišķi no sēklām, bet ar cimdiem. Noskalo 200 gramus, pievieno pakāpeniski un garšo. Ja paliek piparu pārpalikums, apkaisa ar sāli un burkā ledusskapī. Ziemā var pievienot ēdienreizēm. Tiek saglabāta svaigu piparu garša. Kā pēdējo iespēju nopērciet koriandru sausu graudos un pats sasmalciniet javā vai dzirnavās, vai jau sasmalciniet, ja ne graudos. Es ceru, ka jums izdosies.

Es noteikti to izdarīšu.
Pusgada laikā es nezaudēju un pievienoju cilindro zaļumus, pētersīļus ...

[Kokoschka]

KokoschkaMan ir grūti atbildēt uz šo jautājumu. Mēs gatavojam Tkemali un dažādas tkemali vai ērkšķu šķirnes. Un no parastajām plūmēm vai ievārījuma vai ievārījuma

Pievienots svētdien, 2016. gada 7. augustā, 17.06

Gayane AtabekovaPagājušajā gadā es pat nedaudz pagatavoju kizils, bet, godīgi sakot, man tas īsti nepatika. Vāra līdz 1kg. Skat, kas notiek. Ja jums tas nepatīk, pagatavojiet ievārījumu vai ievārījumu. Iepriekš ieduriet plūmi ievārījumam.

Vakar pagatavoju mērci, padarīju to ne pikantu.
Es uz 4 litriem ieliku 3 ēd.k. ēdamkarotes diļļu sēklu un 3 fenheļa sēklas.
Utskho-suneli arī karotes 3. tur joprojām bija mazs ombalo ar 15 gramiem.
Sāls, cukurs un malti koriandri.
Rezultāts ir tik skaista biešu krāsas bieza mērce. Vakarā to ļoti nogaršojām ar kotletēm, lai gan mērce bija neparasta.
Paldies Gayane par tkemali recepti. Tiesa, lai padarītu tās līdzīgākas, iespējams, bija nepieciešams nolikt 100 gramus sēklu, taču tas ir pienācīgs sēklu daudzums
Kas gatavoja, cik daudz jūs pievienojat?
Ir vēl 4 litri plūmju ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija visas ielika pat vairāk nekā nepieciešams. Man vajadzēja arī ķiplokus. (varbūt viņi aizmirsa rakstīt) Un neliek utskho suneli.

Jā, es aizmirsu par ķiplokiem, es tos arī ievietoju.
Utshosuneli redzēja kaut ko, ko viņi uzlika, bet nolika, jo man patīk šī garšviela, Izrādījās garšīga, ļoti skaista krāsa, vienkārši bagātīga bietes!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija ir ļoti priecīga, ka jums patika. Manu māti sauca arī Lilija. Ziniet, es sāku rakstīt savas receptes, kad redzēju, cik daudz nepareizu viņi raksta. Ja kādam no Gruzijas pavēstīs, ka khinkalas mīkla tiek pagatavota ar krējumu, tas būs ļoti pārsteigts. Parastā mīkla iet kā pelmeņi. Vai arī, kad viņi liek selerijas un pētersīļus tkemamali, es vēlos sniegt pareizo recepti. Es tikai domāju, ka, lasot nepazīstamu recepti, nav zināms, vai tā ir pareiza vai nē. Tas ir satraucoši.

Te tas ir!
Pagājušajā gadā es gatavoju tkemali no savvaļas plūmēm, tāpēc es ievietoju ķekaru dilles, ķekars pētersīļu, ķekars cilantro ... un tas izrādījās tikai labs spin par pirmo, tāpēc viņa aizgāja manām zupām !
Uzrakstiet Gayane receptes, ir lieliski uzzināt, kā tieši to izdarīt pareizi, nevis kā tas nāk prātā!

Meitenes gatavojās gatavot mērci, bet, lasot tēmu, redzēju, ka viņas nelika cilantro lapas. Receptē ir norādīti 2 dilles un cilantro ķekari, pilnīgi sajaukti, palīdz. Joprojām - etiķis nav vajadzīgs?

Joprojām - etiķis nav vajadzīgs?

Nevar būt!

Meitenes gatavojās gatavot mērci, bet, lasot tēmu, redzēju, ka viņas nelika cilantro lapas. Receptē ir norādīti 2 dilles un cilantro ķekari, pilnīgi sajaukti, palīdz. Joprojām - etiķis nav vajadzīgs?

Zaļumu un lapu un kātu saišķos.

Šeit ir mans tkemali ...
Tikai apgriezts ....



Un tas ir tukšs priekš tkemali,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija, kā tas notika? Vai jums patika?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Man ļoti patika, it īpaši kotletēm, maltai gaļai.
Runājot par mantru, man vienkārši ļoti patika pēc jūsu receptes pagatavotā adžika, kur ir karstie pipari bez sēklām, garšvielām (Abhāzu adžika)., Tas tagad ir mans mīļākais