Bulgārijas baklažāni II

Bulgārijas baklažāni II

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: bulgāru

Sastāvdaļas
baklažāns	750 g
tomātu	3
sasmalcināts siers	1 glāze
dārzeņu eļļa	100
piens	1 glāze (es paņēmu 180 ml)
olas	3 (es paņēmu 2 lielus)
sasmalcinātas pētersīļi	2 ēd.k.
sāls pipari
rīvēts suluguni (mans papildinājums)	liela sauja

Gatavošanas metode

• Recepte ņemta no recepšu kolekcijas žurnāla.
• Notīriet un sagrieziet baklažānus kubiņos. Sildiet pusi augu eļļas un apcepiet baklažānu, laiku pa laikam maisot. Es to izdarīju multivarkā. Pagaršo ar sāli, pipariem un liek cepamtraukā.
• 
• Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kubiņos, pievienojiet baklažāniem kopā ar drupinātu fetas sieru un sasmalcinātām pētersīļiem. Pārlejiet ar atlikušo eļļu un viegli samaisiet. Cep 15 minūtes 180C temperatūrā.
• Pa to laiku sakuļam olas ar pienu un šķipsniņu sāls, es arī maisījumam pievienoju suluguni (man tas bija jāizmet). Pārlej ar baklažānu. Palieliniet temperatūru līdz 200 C un cepiet līdz zeltaini brūnai.
• 

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes

Piezīme

Man vairāk patīk baklažāni, kad tie gandrīz sabrūk pēc konsistences. Šajā receptē viņi saglabā savu formu, tāpēc nākamreiz es tos necepšu uz pannas vai daudzuzdevumu veikšanas, bet gan cepšu kubiņos cepeškrāsnī, līdz man tie būs vajadzīgi, un pēc tam pēc receptes.

Līdzīgas receptes

Baklažāni medus marinādē (Frau)

Baklažāni, marinēti ingverā un medū (Vērpjot)

Baklažāni ar ķiploku mērci (Philips gaisa fritieris) (Babuška)