Laša en kroute (Lasis en kroute)

[Gatavošanas metode:]

Laša en kroute (Lasis en kroute)

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Laša fileja bez ādas	600 gr.
Spināti, rupji kāti noņemti	85 gr.
Krējuma siers	0,5 stcn
Gatavā kārtainā mīkla	400 gr.
Sakultā ola eļļošanai	1 dators.
Pulvera milti
Svaigi malti melnie pipari
Jūras sāls

Gatavošanas metode

• “En croûte” nozīmē, ka produktu iesaiņo mīklā un cep cepeškrāsnī. Laša gadījumā tas paliek sulīgs.

• Gatavošanas metode:
  	Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Noskalojiet spinātus, nogrieziet saknes, vāriet pāris minūtes piecas (jūs varat ielej verdošu ūdeni), sasmalciniet, ielieciet bļodā, pievienojiet krējuma sieru, sezonu ar sāli un pipariem un labi samaisiet. Sagrieziet laša fileju 2 gabaliņos. Mīklu izrullē uz viegli miltu virsmas 3 mm biezumā. Pārnes uz cepamo papīru. Mīklas centrā ievieto vienu laša gabalu. Virsū liek spinātu un siera masu un virsū uzliek otru laša gabalu.
  	Saspiediet mīklu / izrotājiet, kā vēlaties. Apsmērē ar sakultu olu un izveido 2 vai 3 tvaika caurumus.
  	Cep 30 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna.
  	Izņem no krāsns un ļauj nostāvēties dažas minūtes, pēc tam sasmalcina un pasniedz.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

20 min + 30 min cepšanai

Piezīme

Recepte no Kerolainas Bretertones grāmatas “Ilustrēta soli pa solim cepšana”.
Tā kā man mērīšana ar pārtikas glāzēm ir ideāls smags darbs (labi, es nesaprotu, kā jūs varat izmērīt sieru ar glāzi. Pārvietojiet to uz priekšu un atpakaļ?!?), Tagad es norādīšu proporcijas, kuras es izmantoju, varbūt, protams, es kļūdījos, bet es centos pēc iespējas saskaņot oriģinālu.
Laša man bija 2 porcijas pa 184 gramiem katrā = 386 grami
Spināti bez kātiem 54 gr.
Es paņēmu Filadelfiju pēc krējuma siera. Pēc vakardienas ruļļa savīšanas prakses palika puse 175 gramu iepakojuma, tas ir, aptuveni 87 grami.

Šeit arī jāatzīmē, ka pati recepte izmanto kreses, kuras vienkārši vajadzēja sasmalcināt ļoti smalki. Ja tā nebija, tika izmantoti svaigi spināti.
Pēc receptes viņi neko nedara ar zivīm, bet es tomēr pārkaisa šķēles ar citrona sulu un viegli sālītu un pipariem.

Ēdiens ir ļoti garšīgs un ātri pagatavojams (kā saka mans draugs: ēdiens no sērijas "5 minūtes virtuvē un tu esi dieviete"), ļoti piemērots Ziemassvētku galdam, ja nevēlies tradicionālu tītaru. Turklāt tā sagatavošana prasīs daudz mazāk laika un pūļu. Un, ņemot vērā to, ka sagatavošanu var veikt iepriekš (kā pati Kerolīna apgalvo grāmatā), 12 stundas pirms cepšanas, tāpēc kopumā ēdiens kļūst par glābēju. Vienīgais būs jāpārklāj ar plastmasas apvalku un jānovieto aukstumā.
Labu apetīti!

Tas ir jā skaistums, ņem vērā. Paldies.

[Anka_DL]

Anka_DL
Kuru mīklu labāk ņemt, vai bez rauga vai bez rauga?

[Deva,]

Deva, šeit tas ir kā jums patīk labāk) Tas neietekmēs garšu, IMHO Vienkārši bez rauga pieaugs mazāk / mazāk slāņu būs pašā mīklā. Kas attiecas tikai uz garoziņu, es to izvēlējos

Garšīgi noteikti!

Lieliska recepte! Ļoti svinīgi. Pieņēma zināšanai, man tas patīk, kad tas ir ātrs un abpusēji izdevīgs.
Es tikai vēlos precizēt: attiecībā uz sagatavošanu - vai jūs varat visu iesaiņot mīklā un visu pīrāgu uzglabāt ledusskapī? Tādā ziņā, ka visu kūku var pagatavot iepriekšējā dienā un cept - tieši pirms pasniegšanas?

[Irin,]

Irin, Teikšu godīgi - pati neesmu mēģinājusi gatavot iepriekš.
Grāmatā teikts:

Visu ēdienu var pagatavot līdz 12 stundām pirms cepšanas. Pārklāj ar plastmasas apvalku un atdzesē, līdz gatavs gatavot.

Es nezinu, ko autors saprot tieši ar “chill” - ledusskapi vai saldētavu.Mana pazemīgā mēles sajūta man saka, ka drebuļi ir vairāk dzesējoši nekā sasalstoši. Tādēļ, manuprāt, ledusskapis ir diezgan piemērots, it īpaši, ja mīkla, kas nav rauga mīkla (lai gan tai nevajadzētu iet uz raugu ledusskapī) un izvelciet to ne ļoti plānu (tikai gadījumā, lai dibens netiktu mitrs) . Zivis iemērc krēmveida spinātu pildījumā. Bet fakts, ka viss ēdiens ir vesels, tas ir, iesaiņots mīklā, ir jā

Es domāju, ka nekas netiks darīts. Gatavošanās svētku galdam ir apgrūtinoša, vienmēr ir labi, ja jums ir vairākas receptes, kuras varat pagatavot iepriekšējā dienā.
Paldies! Sēž grāmatzīmēs, pat rīt - Jaunais gads!

pat rīt - Jaunais gads!

Jā, arī šodien

[Anya]

Anya, no viena skatiena uz kūku es nosmaku ar siekalām !!! Grāmatzīme to!

prieks, ka man patika)

Anya, ja nu jūs izmantojat sālītu lasi svaiga laša vietā?

[Īru,]

Ak, Īru, un es pat nezinu taisni. Tas jau ir sālīts, tas ir, gatavs ēst, un mēs to joprojām cepsim virsū ... Vai no viņas būs kaut kas noderīgs?
Bet principā, kāpēc gan ne. Tikai pēc tam to vispirms iemērc

Tas ir garšīgi. labā apetītē pirms 10 gadiem es pāris reizes lasīju un gatavoju.! Paldies par atgādinājumu, un šis žurnāls ir nonācis ellē!

Laba recepte! Ātri un skaisti!
Jautājums ir tikko nogatavojies: recepte tiek piedāvāta kā karsts ēdiens

Izņem no krāsns un ļauj nostāvēties dažas minūtes, pēc tam sasmalcina un pasniedz.

Un, ja jūs to atdzesējat, viegli sagrieziet to un izmantojiet to kā uzkodu - kā tas garšos?
Sulas zaudēs, mīkla mitra, vai tomēr .......?

ļoti labi
ar grāmatzīmi
paldies par recepti!

Vakar kafejnīcā, kur mēs pusdienojam darbā, viņi pasniedza pīrāgu, ko sauc par "zivju strūdeli" karstu. Ar to bija krēmveida sēņu mērce. Ļoti garšīgs!

Sēnes ar zivīm ... cik interesanti. Pats nekad nebūtu domājis.

Garšīgi garšīgi! Kopumā es eju uz kafejnīcām un restorāniem, it kā uz atsvaidzināšanas kursiem))) Vienmēr ir kaut kas tāds, ko es vēlos atkārtot mājās, vai vienkārši neparasts. Lūk, mūsu šo svētku pavārs ir kārtīgi mēģinājis ar strūdeli.

Liels paldies: vienkārša un skaista recepte! Es cepšu 31. decembrī svētku galdam !!)

Un mums nav spinātu ... Tāpēc es ieliku sīpolus un tomātus

[Fata verde]

Fata verde, laba izvēle! Vēlāk padalieties ar iespaidiem

Lena, nu tas ir arī variants

[Anja!]

Ļoti labs ēdiens brīvdienām - priekšā vēl tik daudz Jaungada dienu !!!
Es ļoti gribu pamēģināt! Paldies, Anja!

Man arī nebija spinātu, es tos gatavoju ar zaļajiem sīpoliem, dillēm un pētersīļiem. Sieram pievienoju 1 ēdamkaroti. l. karote mājas krējuma. Vkusnooooooo! Izrādījās, ka tas ir Jaungada galda hits!
Anka

[Anka_DL]

Anka_DL, liels paldies par šīs brīnišķīgās kūkas recepti. Es to izmantoju ar prieku. Es ļoti mīlu spinātus, un šeit tas ir ļoti piemērots. Izrādījās, protams, ne tik skaisti kā tavējā, bet garša iepriecināja.

[Meitenes,]

Meitenes, prieks, ka jums patika recepte