Maizes automāts Stadler Form Baker One SFBM.990, divi SFBM.9900

Nu, vismaz korektūru var palielināt / samazināt, un tas ir labi ... Starp citu, cik korektoru ir šajā režīmā? Mēs varam, ir papildu grumbiņa, jo vāks ir izkritis ... Rudziem nepatīk grumbuļošana ...

Divas mīcīšanas + mīcīšanas un trīs pārbaudīšanas, es zinu, ka šī programma nav ļoti piemērota rudziem ... bet neviena cita Un uz rokasgrāmatas jūs varat tikai samazināt vai palielināt parametrus (līdz 120 minūtēm), bet tas pats divi mīcījumi + mīcīšana un 3 pārbaude ...

Un programma "Cepšana" vai kaut kas tamlīdzīgs? Es to daru ar rudziem: Mīcīšana (no jebkuras programmas), pēc tam uz minūti ieslēdziet apkuri ("Cepšana"), tāpēc bulciņa tiek atkausēta, un tad, kad tā parādās, es ieslēdzu cepšanu 50-60 minūtes (atkarībā no skaļuma).

Cepšanas programma, protams, vēl neesmu to pārbaudījusi, dedzināšanā neesmu izmantojusi, tur ļoti slikti cepās. Jūs sakāt: viena partija + viena korektūra un cepšana? Man būs jāmēģina, vismaz eksperimenta dēļ

Meitenes, šodien ceptas Āmuļu maize (Krēmveida kviešu maize). Es to nododu jūsu taisnīgajam spriedumam. Es to vēl neesmu sagriezis, kļūst auksts

[Irmans]

Irmans, klaips izrādījās kaut kur uz augsta spaiņa grīdas ... Vai jūs neredzat maizes augšdaļas fotoattēlu? Es gribu redzēt, vai augšdaļa ir ļoti gaiša, vai nav

[irman]

irman ļoti skaista maize, ar sieru, iespējams, garšīga!

[Irmans]

Irmansļoti pieklājīga maize iesācējam. Apsveicam, jūs esat ļoti ātrs mācītājs. Tā turpini!

[Irmans]

Irmans, klaips izrādījās kaut kur uz augsta spaiņa grīdas ... Vai jūs neredzat maizes augšdaļas fotoattēlu? Es gribu redzēt, vai augšdaļa ir ļoti gaiša, vai nav

manna, tikai tāda ir, un maize ir patiešām garšīga

Lūk, tāda baltmaize šodien uz mana taimera tika cepta ar nokavēšanos pulksten 8.30 no rīta. Es ļoti gribēju atstāt plīti bez kontroles un redzēt, kā tā rīkojas. Bet, tā kā kaķis no maizes automāta no galda izvilka mērkaroti un izdzina to pa visu virtuvi, man nācās piecelties, rotaļlietu aizvest un tajā pašā laikā ieskatīties krāsnī. Pirmā partija pagāja un atkal es redzēju nesajaukšanos abos spaiņa stūros, tas mani ļoti sarūgtina, nesajaukšanās pastāvīgi atrodas spaiņa augšējā labajā un apakšējā kreisajā stūrī. Viņa ar silikona paliktni izlika miltus no stūriem un devās gulēt. Pēc signāla es izņēmu šo maizi. Es sacerēju recepti, atrodoties ceļā, 1 ola, ūdens, piena pulveris, plūmju eļļa. , sinepju eļļa, medus, milti 500gr, sāls, grezns presēts raugs 12gr.

[Irmans]

Pirmā partija pagāja un atkal es redzēju nesajaukšanos abos spaiņa stūros, tas mani ļoti sarūgtina, nesajaukšanās pastāvīgi atrodas spaiņa augšējā labajā un apakšējā kreisajā stūrī.

Jā, tie ir tradicionālie stūri, lai gandrīz visos maizes ražotājos nesajauktu ar spaini, kas nav noapaļots apakšā ... Vai tas tā ir vienmēr? Vai tikai šoreiz?

Irmans, paldies par fotoattēlu ... Vispār, kā es saprotu, vāks, šķiet, nav ļoti balts

... Pirmā partija pagāja un atkal es redzēju nesajaukšanos abos spaiņa stūros, tas mani ļoti sarūgtina, nesajaukšanās pastāvīgi atrodas spaiņa augšējā labajā un apakšējā kreisajā stūrī. Viņa ar silikona paliktni izlika miltus no stūriem un devās gulēt. nospiests 12gr. [img

Īru valoda, un nez kāpēc mans spainis ir tīrs no visiem leņķiem. Es nezināju, ko grābt ārā. Un tagad viņš otro reizi mīca visus stūrus tīrus Un jums ir ļoti laba maize! Kad es cepos tik viegli.

Vispār, kā saprotu, vāks, šķiet, nav ļoti balts.

NAV balta, gaiši brūna.

Jā, tie ir tradicionālie stūri, lai gandrīz visos maizes ražotājos nesajauktu ar spaini, kas nav noapaļots apakšā ... Vai tas tā ir vienmēr? Vai tikai šoreiz?

Man patīk kontrolēt mīcīšanas procesu, un es vienmēr ieeju ...varbūt pēc otrās partijas viņa pati būtu tikusi galā ... nu, pēc pirmās piemaisījumi vienmēr paliek divos stūros.

Man patīk kontrolēt mīcīšanas procesu un vienmēr meklēt ... varbūt pēc otrās partijas viņa pati to būtu izdarījusi ... labi, pēc pirmās partijas piemaisījumi vienmēr paliek divos stūros.

Irins nākamreiz noteikti pārbaudīs un anulēs abonementu.

Un tava maize ir ļoti forša! Kad es cepos tik viegli.

Paldies Irīnai! Laika gaitā jūs sapratīsit proporcijas, un viss būs skaidrs un viegli.

Paldies Irīnai! Laika gaitā jūs sapratīsit proporcijas, un viss būs skaidrs un viegli.

Ir, mēs šodien izbraucam uz visu nedēļas nogali ciematā, un svētdienas vakarā es pagatavošu piena maizi pēc jūsu receptes un atteikšos.

Manna turpina muldēt.

Un es nemaz nerunāju. Augša ir gaišāka par sāniem, bet ne daudz. Vai tas ir fakts?
Bet tas ir ļoti labs rezultāts - ne visas krāsnis augšdaļu brūnina ... it īpaši, ja tas atrodas kausa augstuma vidū

Nē, šodien viņa ir kā mīļa ...

Jā, jā, es esmu mīļotā

Es ieliku bulciņu ar rozīnēm 3. programmā (bagātīgi konditorejas izstrādājumi), pēc vakardienas neveiksmes ar neveiksmīgu recepti (es neatceros, kur es to izraku, man ir jāatglabā) es nolēmu izmēģināt vēlreiz. Programma darbojas 2 stundas 45 minūtes, pirmā partija 10 minūtes pēc 5 minūtēm. otrā partija ir 20 minūtes, un tiek iedarbināts dozators, pēc tam pārbauda 30 minūtes, mīca 45 minūtes. pēdējā pārbaude un cepšana 50-55 minūtes (680-900gr.) Cepiet no 500g miltu, izklājiet 900g, garoza 3. Es atpūtos uz vāka, es domāju, ka man vajadzētu cept no 350-400g miltu un ielieciet garozu 2 , Es baidījos, ka tas izdegs, pirms 5 minūtēm to izslēdzu.

Es ieliku bulciņu ar rozīnēm 3. programmā (bagātīgi konditorejas izstrādājumi), pēc vakardienas neveiksmes ar neveiksmīgu recepti (es neatceros, kur es to izraku, man ir jāatglabā) es nolēmu izmēģināt vēlreiz. Programma darbojas 2 stundas 45 minūtes, pirmā partija 10 minūtes pēc 5 minūtēm. otrā partija ir 20 minūtes, un tiek iedarbināts dozators, pēc tam pārbauda 30 minūtes, mīca 45 minūtes. pēdējā pārbaude un cepšana 50-55 minūtes (680-900g.) Es atpūtos uz vāka, es domāju, ka man ir nepieciešams cept no 350-400g miltu un ievietot garoza 2, es baidījos, ka tas izdegs, izslēdzu 5 minūtes agrāk.

: gulēt: Es guļu apkārt, un kaut kā viss jums vienkārši izdodas. Laikam garšīgi

: gulēt: Es guļu apkārt, un kaut kā viss jums vienkārši izdodas. Laikam garšīgi

Jā, gaumīgi, šeit es sēžu garoziņu ar pienu, grumbu, maigu ... kūst ortu. Ak, viņi man draud ar jauniem kilogramiem ar jaunu plīti ...

Īru valoda, vai vēlaties, lai jūsu maizes receptes, kuras esat cepis HB Stadler formā, tiktu parādītas jūsu profilā?

Es uzskatu, ka, pirms jūs atmaskojat recepti, jums jāpārliecinās par tā precizitāti, cepiet vairāk nekā vienu reizi, visu krāsojiet gramos. Un es komponēju, atrodoties ceļā, no tā, kas atrodas ledusskapī ...

Es uzskatu, ka, pirms jūs atmaskojat recepti, jums jāpārliecinās par tā precizitāti, cepiet vairāk nekā vienu reizi, visu krāsojiet gramos. Un es komponēju, atrodoties ceļā, no tā, kas atrodas ledusskapī ...

Bet viņi ir tas, ko jūs saņemat, es arī tos gribu.

Tāpēc ir daudz mafinu receptes, izvēlieties jebkuru, jebkuru garšīgu smalkmaizīti.

Pirmā partija pagāja un atkal es redzēju nesajaukšanos abos spaiņa stūros, tas mani ļoti sarūgtina, nesajaukšanās pastāvīgi atrodas spaiņa augšējā labajā un apakšējā kreisajā stūrī. Viņa ar silikona paliktni izlika miltus no stūriem un devās gulēt.

Īru valoda, nāca no ciemata, nekavējoties ielika maizi, lai pārbaudītu, kā mīkla tiek mīcīta, un, protams, pēc pirmās mīcīšanas tajos pašos stūros nebija liela piemaisījuma. Es apzināti visu neizmēģināju ar lāpstiņu, lai redzētu, kas notiks tālāk. Pēc otrās partijas stūri bija tīri. Es neizstādīšu maizes fotogrāfijas. Ir jau tumšs, un tālrunī esošās fotogrāfijas ir sliktas. Es atvedu savu kameru no dēla, un tā ir izlādējusies, ievietoju to uzlādē, tāpēc nākamreiz būs bildes.

Es atvedu savu kameru no dēla, un tā ir izlādējusies, ievietoju to uzlādē, tāpēc nākamreiz būs bildes.

Tas ir ļoti labi! Mēs gaidam! Un maize ir laba? Tagad es programmā ieliku arī sviestmaizi. Es centīšos netraucēt, es tur skatījos miltu kaudzes stūros, man rokas niez, lai palīdzētu ... (sliktā galva vajā rokas), es redzēšu, kas notiks pēc otrās partijas.

Tas ir ļoti labi! Mēs gaidam! Un maize ir laba? Tagad es programmā ieliku arī sviestmaizi. Es centīšos netraucēt, es tur skatījos miltu kaudzes stūros, man rokas niez, lai palīdzētu ... (sliktā galva vajā rokas), es redzēšu, kas notiks pēc otrās partijas.

Īru valodā, es paņēmu recepti no foruma, lai gan es nokļuvu ne visai veiksmīgi. Mīkla izrādījās ļoti šķidra, man bija jāpievieno 5 ēdamkarotes miltu, bet pati maize izrādījās garšīga. Atnāca dēls ar sievu, viņiem ir HB LG, tāpēc viņi teica, ka mana maize ir labāka

Jā, pēc otrās mīcīšanas bulciņa visu no stūriem izvilka, var mierīgi gulēt ...

Tēja ir viss pateicoties meitenēm. Mani skolotāji ir labi.

Protams, es vēl neesmu skolotājs, es joprojām esmu virs ūdens ... bet paldies vienalga!

Jā, pēc otrās mīcīšanas maizīte tika izraudzīta no stūriem, jūs varat labi gulēt ... Es noteikti vēl neesmu skolotājs, es joprojām esmu virs ūdens ... bet paldies vienalga!

Nu, nevajag būt nabadzīgam. Man būtu slikti bez tevis. Tu man esi kā liela palīdzība.

Jūs pagatavojat labu klaipu.

Īrs, šādi es šodien dabūju maizi no administratora

Labi! Un augšējā garoza ir brūna, viss ir brīnišķīgi! Bet es atkal mācījos programmēšanu, izrādās, ka trešo kāpumu un trešo partiju tomēr var izslēgt, ja pareizi sapratu ...: - \ uz tā jāmēģina izcept rudzi.

Irin, es gribu mēģināt cept rudzu kviešus, vai jūs nezināt, kura programma ir labāka?

Pirmajā droši vien

[Īru]

Rudzu kviešus var cept pamatprogrammā. Ja tajā ir vairāk kviešu miltu, tie tiks cepti kā kviešu milti. Un, ja rudzu ir vairāk, tad pēc otrās partijas noņemiet lāpstiņu. Lai gan ... ja korektūra ir ļoti ilga, tad tā var pastāvēt ... Šeit jums jāpielāgojas krāsnim.

Jā, Īru, ja trešā koriģēšana un mīcīšana ir izslēgta, tad rudziem vajadzētu izrādīties labāk nekā tajā programmā, kuru izmēģinājāt.

Ak, Mannočka ir atgriezusies pie mums! Es tiešām domāju, ka jūs mūs pilnībā pametāt un tagad sēdēsiet par tēmu par kūpinātavu, noslaukiet siekalas un skaitīsiet dienas, kad viņa ieradīsies ... Programma 17 ieprogrammēta, iestatiet maizi, es zinu, kas būs niiiii ... redzēsim .

17. programma ieprogrammēta, piegādāta maize, es zinu, kas notiks ... mēs redzēsim.

Un kā jūs to ieprogrammējāt?

Un kā jūs to ieprogrammējāt?

Nuuuu kā tas notika ... Pirmā partija ir 20 minūtes (droši vien vajadzēja būt mazākai) 20 minūšu celšanās (tas ir minimums), 5 minūtes mīcīšana, 50 minūtes celšanās un cepšana 60 minūtes.

Nu, vispār eksperiments neizdevās, viņa man tieši pirms cepšanas deva gurkstēšanu ... Un viņš jau bija tik labi uzcēlies, bija tik skaists ...

Kāda jēga no šīs programmēšanas? Un rudzu maizes programmas nav ... Un es tik sapņoju par plīti, kas spēj visu ...

Pēc mīcīšanas es izslēdzu programmu, kad piecēlos, ieslēdzu cepšanu un tā arī notika.

Izrādījās ļoti forši. Kā tas garšo?

Garšīgi, man patika, bet man ar skābumu nepietiek. Es mīkstināju remdeno kraukšķīgo garoziņu un pārējo paņēmu darbā. Es vairāk eksperimentēšu.

[Īru]

Nu, vispār eksperiments neizdevās, viņa man tieši pirms cepšanas deva gurkstēšanu ... Un viņš jau bija tik labi uzcēlies, bija tik skaists ...

Ļoti vilšanās.Un kāpēc, nez vai, pirms mīklas mīcīt?
Bet rezultāts joprojām ir labs.
Starp citu, Īru, būtu jauki, ja jūs arī dotu savu maizes kuteri. Svarīgs ir ne tik daudz maizes izskats, bet drupačas

Garšīgi, man patika, bet man ar skābumu nepietiek.

Nuuu ... tad nat nav uz rauga, bet gan uz rauga

Jā, tas ir kauns, tāda ir programmēšana ... Es nolēmu šeit atjaunot savu raugu, tas visu vasaru bija izsalcis manā ledusskapī. Mājās ir auksts, ielieciet to 6050. gadā, uz minūti ieslēdzu apkuri un atstāju tur sauļoties, atdzīvināju, pabaroju ar rudzu miltiem un atkal uz vienu minūti iesildīju ... es aizmirsu, ka parasti tas bija par apkuri uz visu nakti. pagatavota ... Mums jāaudzē jauna ... Vakar es cepu maizi, kā jūs rakstījāt, mīcīju, pacēlu, cepu. Maize no 300gr. hw. milti, 200 prosa. , karoti griķu miltu un sausā kvasa, medus, sinepju pulveris, muskatrieksts, balzamiko etiķis, tējk. Tas var neizskatīties ļoti skaisti, bet garšīgi

Es vispār aizmirsu par apkuri uz visu nakti. vārīti ... Mums jāaudzē jauns ...

Tas reiz notika arī ar mani

Vakar es cepu maizi, kā jūs rakstījāt, mīcīju, pacēlu, cepu. Maize no 300gr. hw. milti, 200 prosa. , karoti griķu miltu un sausā kvasa, medus, sinepju pulveris, muskatrieksts, balzamiko etiķis, tējk. Tas var neizskatīties ļoti skaisti, bet garšīgi

Briest izrādījās ļoti labi, vai nevarēji piecelties?

Tas ļoti ilgi un sāpīgi pacēlās istabas temperatūrā, jo mājās ir auksti, un bulciņa izrādījās ļoti blīva, un nebija pietiekami daudz rauga. Bet man rudzi patīk tieši tāpat, es uzskatu, ka tiem nevajadzētu būt gaisīgiem kā baltmaizei.

Es uzskatu, ka tai nevajadzētu būt gaisīgai kā baltmaizei.

Pareizi, tas nebūs tāds pats kā kvieši ... Tas ir smagāks ... Vienkārši fotoattēlā redzams, ka tas vispār nedarbojās no apakšas, bet brīvāk augšā ... Nu, jā, tas ir auksts , tāpēc viņam bija grūti

Es mēģināšu vēlreiz to izdarīt manuāli, īsu pirmo partiju, pacelšanos, mīcīšanu 10 minūtes un iestatīšanu 2 stundas, tiklīdz es uzkāpšu, es pārslēgšos uz cepšanu. Pēc divām stundām es noteikti nepalaidīšu garām treniņu, bet tas paaugstināsies ērtākos apstākļos, joprojām ir apkure. Jā?