Ābolu pildīti kartupeļu pīrāgi

[1.]

Ābolu pildīti kartupeļu pīrāgi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kartupeļi	1,5 kg
Kviešu milti	250 - 300 gr
Olas	2 gab
Sāls	1 tējk
Āboli	2 - 3 gab
Sviests (pīrāgu smērēšanai)	100 g
Augu eļļa (cepešpannas eļļošanai)

Gatavošanas metode

• 1. Vāra kartupeļus viņu mizās. Ļauj atdzist. Notīriet un sasmalciniet atdzesētos kartupeļus. Kādu laiku jāmīca ātrā tempā, līdz parādās lipīgums. Šī ir nogurdinoša lieta par šo recepti. Ja mīcāt ar rokām, bļodu ir grūti noturēt, tā diezgan stipri pielīp pie kartupeļiem, un rokas ātri nogurst. Tāpēc es piedāvāju iespējas:
• - 2-3 reizes izlaist kartupeļus caur gaļas mašīnā;
• - sasmalciniet virtuves kombainā (tas darbojas ļoti labi, lai gan jums ir nepieciešams ielādēt pa daļām);
• - izmantojiet blenderi (tas sanāk pat labāk nekā virtuves kombainā, BET ... mans blenderis otro reizi neizturēja - izdega).
• Uzreiz jāsaka, ka, ja paliek gabali, tas nav biedējoši, tie neko nesabojās.
• Jums vajadzētu beigties ar kaut ko līdzīgu šim:
• 
• 2. Kartupeļiem pievienojiet olas, miltus un sāli un mīciet mīklu. Ielieciet tik daudz sāls, cik vēlaties, jo sāls trūkums ir uzreiz jūtams. Mīkla izrādās diezgan mīksta, un neatkarīgi no tā, cik daudz miltu jūs ievietojat, tā joprojām paliks pie jūsu rokām, tāpēc galds vienmēr ir jāpārkaisa ar miltiem.
• 
• 3. Nogrieziet ābolus, kā vēlaties - es tos sagriezu ar ziedlapiņām -, bet ne biezos gabalos, pretējā gadījumā mīkla saplīsīs. Es vienmēr izvēlos skābus ābolus, vislabāk "Antonovka", tas pats ir sāļš ēdiens. Un jūs ņemat tos, kas jums patīk.
• 4. Sadaliet mīklu gabaliņos. Katru gabalu sarullē kūkā (es to vienkārši mīcu ar roku). Neaizmirstiet apkaisīt galdu ar miltiem, pretējā gadījumā jūs to netīrīsit! Uz vienas puses ielieciet ābolus, pārklājiet ar otru pusi un saspiediet malas.
• 
• 
• 5. Eļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, izklājiet pīrāgus un cepiet / cepiet cepeškrāsnī no apakšas līdz zeltaini brūnai, tad apgrieziet uz otru pusi un apbrūniniet. Kad es to mēģināju darīt pannā, man tas īsti nepatika, āboliem nebija laika pienācīgi mīkstināt.
• 
• 6. Gatavos pīrāgus iesmērē ar kausētu sviestu.
• 

Trauks ir paredzēts

18 gab

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Nacionālā virtuve

Baltkrievu

Piezīme

Vecmāmiņa šos pīrāgus cepa krievu krāsnī. Aromāts bija ārkārtējs. Vecmāmiņa tos ieeļļoja ar eļļu, ielika bļodā un ievietoja siltā krāsnī, un mēs, tas ir, mazbērni, visu dienu nēsājām silti. Krāsnī, protams, tas iznāk savādāk nekā krāsnī, bet tas ir arī ļoti garšīgs. Izmēģiniet, tas var patikt arī jums.

Cik interesanti, neparasti! Jau gribi!

[Luizija,]

Luizija, Garša ir patiešām neparasta. Es mīlu šos skābo krējumu pīrāgus ... vienkārši garšīgi. Pamēģini! Turklāt tos nav grūti pagatavot.

[un]

Interesantiun, interesantiun ...
Šādus pīrāgus noteikti vēl neesmu pagatavojusi ...

Akimell, liels paldies par neparastu recepti, reizēm es noteikti gatavojos saviem draugiem !!!

Es to gribēju jau šodien ... Antonovka ir pieejama, kartupeļi un arī sarakstā tālāk ... tikai vissvarīgākais nav ... ūdens krānos ... ne karsts, ne auksts ... bet bez ūdens kā grinav ne šeit, ne tur ... nu, bum, pagaidi, kamēr atkal iedos ūdeni ...

[Tamborēt]

Tamborēt , veselībai

Un vakar mums bija ūdens pārpilnība, pat četrus stāvus uz leju. Mīļākais mājokļu birojs gatavojas apkures sezonai

Paldies Tev !!! Esmu to aiznesis līdz grāmatzīmēm, noteikti to izdarīšu !!!

[Akimell]

Kādu oriģinālu recepti es kādreiz lasīju, ka bada laikā (kara laikā) zemniece no bērniem no kartupeļu mīklas (ar bietēm, ar tiem pašiem kartupeļiem) cepa pīrāgus ar dažādiem pildījumiem. Viņas meita atcerējās, cik tas bija garšīgi, kā viņi izdzīvoja un cik daudz laika un enerģijas pavadīja viņas māte, lai viņiem vienmēr būtu tādi pīrāgi. Tikai tur, manuprāt, kartupeļus berzēja neapstrādātus un pēc tam mazgāja ...

AkimellStarp citu, vai jums ir nepieciešams sālīt ābolus?

[Galjunja1]

Galjunja1 Tavai veselībai!

... Tikai tur, manuprāt, kartupeļus berzēja neapstrādātus un pēc tam mazgāja ...

Jā, daudzas lietas tika izgudrotas no kartupeļiem. Es joprojām atceros, ka mana vecmāmiņa gatavoja kartupeļu pankūkas, "vecmāmiņu", "burvjus". Tas viss ir no neapstrādātiem rīvētiem kartupeļiem. Starp citu, "burvjus" var saukt par pīrāgiem. Mana vecmāmiņa tos gatavoja ar gaļu, bet pildījums var būt jebkurš.

AkimellStarp citu, vai jums ir nepieciešams sālīt ābolus?

Nē, jums nav nepieciešams sālīt ābolus.

Krāsns temperatūra?