Jēra gaļa, kas cepta ar garšvielu "ZA * ATAR" un dārzeņu maisījumu

Jēra gaļa, kas cepta ar garšvielu "ZA * ATAR" un dārzeņu maisījumu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
jērs (lietotas ribas)	1 kg
sīpols (liels)	1 dators
burkāns	1-2 gab
ķiploki	2-3 krustnagliņas
marināde:
olīvju eļļa	3-4 ēd.k.
sojas mērce	2 stundas l
balzāmetiķis	1-2 h l
garšvielu maisījums "FOR * ATAR"	1,5 h l
kubeba pipari (svaigi malti)	5-6 zirņi
piecu papriku maisījums, svaigi malts	garša
kpotato	400-500 g

Gatavošanas metode

• 1. Sajauciet visas marinādes sastāvdaļas, sagatavoto gaļu kārtīgi noberziet ar tām un ievietojiet ledusskapī, lai marinētu nakti (vai 12 stundas).
• 2. Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet sīpolus un burkānus lielos gredzenos. Sagrieziet kartupeļus atkarībā no lieluma uz pusēm vai ceturtdaļām. Cepšanas trauka apakšpusē ielieciet sīpolus un burkānus, ķiploku daiviņas. Tad izklājiet gaļu un izklājiet kartupeļus. Ielej nedaudz ūdens (60-100 ml) vai baltvīna, pārklāj ar vāku vai foliju un ielieciet cepeškrāsnī.
• 3. Cepiet apmēram 1,5 stundas 200 grādu temperatūrā, periodiski ielejot iegūto sulu. 10-15 minūtes pirms gatavības noņemiet vāku vai foliju un ļaujiet tai brūnai.
• 

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5 h + 12 kodināšanai

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Izrādās neticami smaržīga, maiga gaļa. Pagatavošana ir vienkārša - marinādes pagatavošana prasa apmēram piecas minūtes. Pēc tam vienkārši nomizojiet un sagatavojiet dārzeņus, ielieciet tos cepeškrāsnī un pēc pusotras stundas baudiet unikālo garšu un aromātus.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Marisha, cik tas viss izskatās garšīgi - labi izdarīts !!!
Un tas sagatavojas patiešām ātri! Grāmatzīme to. Paldies!

[Marisha]

Marisha, Es ļoti priecājos, ka recepte man patika!
Šajā gadījumā galvenais ir tas, ka jērs nav vecs. Izmēģiniet, nenožēlosiet.

Marina, jauna jēra ribiņas ir tik garšīgas .. es tevi ķircināju, vismaz skrien uz tirgu.

[Marish]

Marishkāds garšīgs ēdiens !!!!
Un kāds ir šis maisījums? Kādi augi ir sastāvā?

[Vasilisa, Marish]

Vasilisa, Marish, paldies par labajiem vārdiem!

Ķircināja, pat ja skrien uz tirgu.

Pats mani tirgū "ķircināja", kad ieraudzīju šo aitas gabalu. Lai gan es gatavojos iegādāties kaut ko pavisam citu, es nevarēju pretoties.

"Za * atar" ietilpst sumaks, timiāns, ķimenes, paprika. Lai gan ir arī nedaudz atšķirīgas kombinācijas. Plaši izmantots Magribas virtuvē

Hehe! Es iztēlojos attēlu tirgū, garšvielu nodaļā: "Vai jums ir Magrebas virtuves zaatar-spice?" 8) Nez vai pēc tam esmu līdz izejai palaist vai man būs laiks tur nokļūt?

[Marisha]

Marisha, jūs varat iegādāties pie mums tirgū, šis nosaukums jau ir zināms. Bet es pērku internetā - sortiments ir plašāks un kvalitāte ir augstāka. Un tas izrādās lētāks.

Āāāāāāāāāāā! Mariška! Mans mīļākais jērs!
Es daru gandrīz to pašu, tikai es cepu piedurknē, tas izrādās ļoti sulīgs un ar garoziņu
Un Tunisijas garšvielas joprojām paliek

[Aročka, saule]

Aročka, saule !

Mans mīļākais jērs!

Mans arī

Es daru gandrīz to pašu, tikai es cepu piedurknē, tas izrādās ļoti sulīgs un ar garoziņu

Bet mana draudzība ar piedurkni neizdevās. Es daru gandrīz visu savā iecienītajā milzīgajā utjatnicā.

Un man ļoti patīk piedurkne ar jēru
īpaši 2,5-3 stundas pie 170-180 gr.
gaļa kūst iekšpusē, ārpus garozas

Jūs tik vilinoši runājat! Viņi solīja nākamajā otrdienā man atvest labu aitu. Es nopirkšu piedurkni un mēģināšu to izgatavot vēlreiz.