Baklažāni marinēti ingverā un medū

Baklažāni marinēti ingverā un medū

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
baklažāni (vidēji)	1 dators
svaiga ingvera sakne	1-1,5 cm
medus (lietots kastaņs)	1 ēd.k.
ķiploki	1 krustnagliņa
sojas mērce	1 tējk
olīvju eļļa	3-4 ēd.k.
svaigi malti melnie pipari	garša

Gatavošanas metode

• 1. Notīriet un sarīvējiet ingvera sakni un ķiplokus. Mētāt ar olīveļļu, sojas mērci, medu un pipariem.
• 2. Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs. Ielieciet baklažānu gabaliņus piemērotā traukā un pārlejiet iegūto marinādi. Labi samaisa un viegli sasmalcina gabaliņus ar marinādi, lai tie būtu labāk piesātināti un mīkstāki. Atstāj marinēties trīsdesmit minūtes.
• 3. Cep labi sakarsētā pannā 3-4 minūtes katrā pusē. Es grilēju. Ja nepieciešams, cepšanas laikā uz katra koduma pilinām dažus pilienus olīveļļas - es pievienoju pēc pagrieziena.
• Pasniedziet siltu ar mīkstu kazas sieru, rikotu vai jogurtu.

Trauks ir paredzēts

2-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

15 min +30 kodināšanai

Piezīme

Baklažāni ir ļoti maigi un neticami smaržīgi. Ingvera, ķiploku un medus kombinācija dod pārsteidzošus rezultātus. Var izmantot kā garnīru gaļai vai kā karstu uzkodu.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Baklažāni, kas cepti ar vistas fileju (Akimell)

Grilēti baklažāni ar jogurta mērci (Kvitka22)

Baklažāni "Ogonyok" (Elenka)

[Marish]

Marish, Paldies! Es nozagu recepti, es mīlu baklažānu!

[Marisha]

Marisha, Es ceru, ka jums tas patiks! Medus vietā šeit var izmantot arī kļavu sīrupu - tas arī sanāk ļoti garšīgs.

[hh]

Medus vietā varat izmantot arī kļavu sīrupu.

Lūhhe mīļais, tas ir lētāk ...

Paldies par recepti Marish , Man pazūd tieši divi baklažāni ...

[Innus]

Innus, Es priecāšos, ja recepte noderēs!

[Marish]

Marish,Es kaut ko notrulinu Es šeit paklupu ...

Cep labi sakarsētā pannā 3-4 minūtes katrā pusē.

Vai mēs ielejam pannā eļļu, vai pietiek ar to, ka baklažāni tiek marinēti, pievienojot eļļu?

Marisha, un ja jūs tos cepat cepeškrāsnī, ko jūs domājat?

[Marish]

Marish,Es kaut ko notrulinu Es šeit paklupu ...

Vai mēs ielejam pannā eļļu, vai pietiek ar to, ka baklažāni tiek marinēti, pievienojot eļļu?

Marisha, un ja jūs tos cepat cepeškrāsnī, ko jūs domājat?

nevajag paklupt ... lasīt:

Es grilēju. Ja nepieciešams, cepšanas laikā uz katra koduma pilinām dažus pilienus olīveļļas - es pievienoju pēc pagrieziena.

[Innus]

Innus, Gaļina jau ir rakstījusi par sviestu, bet par krāsni es teikšu: tas ir iespējams krāsnī. Ja krāsns ir ar grilu, tad uz piecām minūtēm to varat ievietot labi sakarsētā krāsnī un pēc tam pārslēgties uz grilu.
P.S. precīzas eļļas proporcijas šajā gadījumā ir grūti norādīt - daudz kas ir atkarīgs no sākotnējās sastāvdaļas. Es gandrīz vienmēr to saņemu dažādos veidos: tas ir normāli, tad viņi "norij" baklažānu eļļu un ir jāpievieno. Un es negribu daudz pievienot marinādei, lai tas neizrādās pārāk taukains.

[Marina]

Marina, vai baklažānus vajag iepriekš sālīt, lai rūgtums pārietu?
Un es nesapratu ar pannu. Man nav grila un krāsnī ar grilu. Tātad, vai jums vajag daudz eļļas? Vai kā parasti. Vai eļļai marinādē būs kāda ietekme?

[Tanjuša]

Tanjuša, sāls vietā izmanto sojas mērci. Jūs varat cept baklažānus parastajā kastrolī uz vidējas uguns. Marinādē paliek mazāk eļļas nekā ar parasto cepšanu.Kad es piepildu gabaliņus ar marinādi, es tos viegli berzēju ar rokām. Jūs uzreiz varat redzēt, cik vienmērīgi tie ir piesātināti ar eļļu, vai ar to pietiek cepšanas laikā. Ja krāsa nemainās vienmērīgi, pievienoju nedaudz eļļas.

Jūs varat ievietot šķēles seklā traukā vienā kārtā un cept cepeškrāsnī. Laiks būs nedaudz ilgāks - šeit tas jau ir atkarīgs no pašas krāsns.
Es parasti izmantoju cepeškrāsni lielākai gatavošanai. Tad es paņemu apmēram tādus pašus, ne pārāk biezus baklažānus, sagriezu tos gareniski uz pusēm (astes atstāju "pavadai"). Es uz griezumiem izveidoju krusta formas iegriezumus, ierīvēju marinādi un atstāju to tur četrdesmit minūtes. Tad ielieciet to ļoti uzkarsētā pannā, sagrieziet to un apcepiet 2-3 minūtes. Tad es to ievietoju veidnē un cepeškrāsnī es to nogatavoju.

[Marinka]

Paldies, Marinka, par atbildi un pašu recepti!
Es tikko pabeidzu cept baklažānu. Tse well shoos .... ņem sāļo ...
Tiesa, es parasti cepu, mērcējot krūzes miltos. Un pievienoja tējkaroti medus.
Bet man tas ir vienkārši labs saldumā. Ēdamkarote būtu ļoti salda.

[Taņa]

Taņa, Esmu ļoti apmierināta, ka man patika baklažāni!

Tiesa, es parasti cepu, mērcējot krūzes miltos. Un pievienoja tējkaroti medus.

Tāpēc man patika šī recepte, kuru var izdarīt dažādās versijās.

[Marinka]

Marinka, Es atnācu vēlreiz ... Bet ar maniem novērojumiem.
Es jums pateikšu kā nav nepieciešams darīt.
Pēc baklažānu apļu izskalošanas tos nekad nevajadzēs cept, iemērcot olā. Izrādās tik resna. Un es nolēmu darīt to, kas ir labākais, lai padarītu to vēl garšīgāku. Un es nedomāju, ka olas it kā rada aizsargapvalku, piemēram, lietu, neatbrīvojot produkta "sulīgumu". Šī sulīgums rast formā. eļļas un palika iekšā.

[Tanjuša,]

Tanjuša, Paldies par dalīšanos. : girl_curtsey: Tagad es paturēšu prātā, ka olu pārklājums var izspēlēt nežēlīgu joku ar baklažāniem.

[Tanjuša,]

Tanjuša, Paldies par dalīšanos. : girl_curtsey: Tagad es paturēšu prātā, ka olu pārklājums var izspēlēt nežēlīgu joku ar baklažāniem.

Jā ... tikko iemērc eļļā. Es dažreiz cepu cukīni olā un baklažānos, labi, patiesība ir parastās krūzes. Bet tas nedarbosies ar sviestu.

Šodien es to pagatavoju vakariņām kā grilēta laša piedevu. Tiesa, es to cepu cepeškrāsnī (parastā, bez grila. Vienkārši vienā kārtā ieliku stikla traukā). Kāds yummy izrādījās !!! Marina, PALDIES par recepti! Mans vīrs ne pārāk labi izturas pret baklažāniem, bet viņš saplaisāja abus vaigus un lūdza piedevas (lai gan viņš tos nesaņēma). Starp citu, es gatavoju arī burkānus ar baklažāniem (šogad man nav garšas, un uz balkona joprojām ir puse maisiņa. Tāpēc es tos visur bāzu, lai ātrāk beigtos). Es to sagriezu lielos gabaliņos un visu kopā cepu vienā katlā. Vienkārši garšīgi
vēlreiz paldies

[Ļenočka]

Ļenočka, Esmu ļoti apmierināta, ka man patika baklažāns! Un ka manam vīram bija ļoti nopietna "OTK". Ēd savai veselībai !!!