Mandeļu-ruma mafins ar vīģēm

Mandeļu-ruma mafins ar vīģēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mandeļu	220 g
sviests	120 g
cukurs	100 g
olas	3 gab
milti	50 g
kukurūzas ciete	25 g
cepamais pulveris	1 tējk
pūdercukurs	80 g
vaniļas cukurs	1 tējk
rums	50-70 ml
svaigas vīģes	4-5 gab
brūnais cukurs kaisīšanai	2 stundas l

Gatavošanas metode

• 1. Nomizojiet mandeles (lai to izdarītu, 2-3 minūtes blanšējiet tos verdošā ūdenī, nokāšiet un ielieciet ļoti aukstā ūdenī - āda ļoti viegli atdalās). Mizotās mandeles rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem un ar blenderi sasmalciniet ļoti smalkās drupās.
• 
• 2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Iegūtās mandeļu drupatas pievieno cukuru (100 g), samaisa. Iegūtā maisījumā pa vienam ielej olu baltumus un ar viļņaino blenderi sakuļ līdz viendabīgai masai. Kad mandeļu masa kļūst gaišāka, pievienojiet rumu 2-3 devās.
• 
• 3. Sajauciet miltus ar cieti, vaniļu un cepamo pulveri. Mīkstināto sviestu sakuļ ar cukura pulveri līdz krēmveida konsistencei. Nepārtraucot pātagu, pa vienam ievada olu dzeltenumus. Pievienojiet miltu maisījumu vairākos posmos, turpinot pārspēt ar minimālu ātrumu. Pēc tam 2-3 devās sajauciet mandeļu masu.
• 
• 4. Sagrieziet pusi vīģes apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs, otru pusi - pa ceturtdaļām vai sešiem gabaliņiem. Pusi mīklas ielej veidnē un izklāj pirmo vīģu daļu. Pārklāj ar atlikušo mīklu, pa virsu izklāj ceturtdaļas un pārkaisa ar brūno cukuru.]
• 
• 5. Ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram stundu (līdz sauss iesms).
• 

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Kūka izrādās ļoti, ļoti maiga. Cepšanas aromāts ir vienkārši garšīgs. Sagatavošana ir daudz vienkāršāka, nekā šķiet, izlasot procesa aprakstu. Izmēģiniet to ļoti iesakām. Palutiniet savus mīļos ar ceptiem izstrādājumiem ar svaigām vīģēm, līdz sezona ir beigusies.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Persiki un vīģes ar sieru un bekonu (Dzeguze 1054) (Administrators)

Vīģes un Kamemberta pīrāgs (Nagira)

Džeimija Olivera vīģes mocarellas salāti (Cvetaal)

[Marina]

Marina, smalkmaizītes ir lieliskas !!! Ļoti labi!

[Marish,]

Marish,mana sajūsma par tādu skaistumu !!!
Es jūtu ļoti smalku aromātu. Tikai nesen stāvēju pie letes ar augļiem, ilgi skatījos vīģes ... Un šeit ir tik brīnišķīga recepte!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, paldies par šādu vērtējumu un siltu pārskatu !!!
Kūka ir smaržīga un ļoti ātri apēsta. Kamēr es rakstīju recepti, viņi man atstāja sīku gabaliņu tējai.

Dievs, kāds griezums! Es tieši jūtu, kā tas kūst manā mutē 🔗

Ksyusha, es esmu ļoti priecīga, ka man patika cupcake. Izmēģiniet, nenožēlosiet.
Es to sagriezu vēl siltu un turēju līdz galam (mans vīrs mīl viegli siltu) - griezums neizdevās ļoti vienmērīgi

[Marish]

Marish, cik skaisti! Izgriezums nav salīdzināms, jūs varat redzēt, cik smalks izcēlās cupcake! Liels paldies par brīnišķīgo recepti!

[Marisha]

Marisha, un liels paldies par jūsu labajiem vārdiem!

Mmm ... kāds skaistums. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt. Velk uz grāmatzīmēm) Paldies

[Anya]

Anya, paldies par labajiem vārdiem! Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs.

Marina, daiļavas, paldies!

[Irisha,]

Irisha, Paldies! : girl_curtsey: Cerams. recepte noderēs.

Paldies par garšīgo recepti !!!
Iznāca tik superīgi, vienkārši garšīgi !!!

[AlisaS]

AlisaS, Esmu ļoti gandarīts, ka cupcake bija veiksmīga, un man tas patika !!!
Vai, spriežot pēc fotogrāfijas, vai izmantotās mandeles nebija nomizotas?

[AlisaS]

AlisaS, Esmu ļoti gandarīts, ka cupcake bija veiksmīga, un man tā patika !!!
Vai, spriežot pēc fotogrāfijas, vai izmantotās mandeles nebija nomizotas?

Nē, mandeles tikko nomizoja.
Pievienoju arī lazdu riekstus. Bet es to neiztīrīju
Riekstus es nesasmalcināju miltos, jo gribēju, lai mafinā tie būtu lielāki.
Vīrs bija sajūsmā par cupcake! Tāpēc mēs jums pateicamies divreiz !!!

Tagad es saprotu!

Vīrs bija sajūsmā par cupcake!

Dodiet cieņu vīram. Un vēlreiz paldies par labajiem vārdiem un fotoreportāžu!