TatjanaLiels paldies par ievārījumu! Gatavoju šodien. Bet kā vienmēr, es to nevaru izdarīt bez starpgadījumiem. Nu, es sākšu kārtībā. Bumbierus es sasmalcināju, apelsīnu un citronu sasmalcināju blenderī, ievietoju ātrvārāmās bļodā (Branda), apsedzu ar cukuru un pat ieleju brendiju, tas ir, viss bija kā nākas. Ieslēdza cepšanas režīmu, minimums 40 minūtes. Nu, es domāju, labi, varbūt tas uzreiz uzvārīsies, kā vajadzētu. Bet tā tur nebija.
Tāpēc es to noliku un pats devos gulēt jaunāko. Un es pilnīgi aizmirsu, ka augļi ar cukuru dos sulu. Un manas spiediena katla spiediena regulators vienmēr ir augstspiediena stāvoklī.Un, kad es devos prom, spiediena katls sasildījās, kā vajadzētu, un klusā veidā ieguva spiedienu. Bet es to uzzināju vēlāk. Atgriežos, uz rezultātu tablo palikušas tikai 10 minūtes. Domāju, ka pārbaudīšu, varbūt pietiks ar 30 minūtēm. Jā, tā tur nebija. Vāks ir nofiksēts. Nu, es stāvu tur, lamājos par aizmāršību un domāju, ko darīt. Atvienots, manuāli atbrīvo spiedienu. Protams, neviens nešaubījās. Šķidrumi traukā ir mīļa māte, un viss trauka saturs jau ir sagremots, viss ir vienmērīgi sarkans. Ko man darīt? Ieslēdza cepšanas režīmu un uzvārīsim. 25 minūtēs es to uzvārīju divas reizes, vispār neaizverot vāku. Un starp citu, ievārījums neiespļāva, bet tikai klusi vārījās.
Bet, neskatoties uz to visu, ievārījums izrādījās garšīgs. Nav sadedzināta cukura garšas. Ar patīkamu, atsvaidzinošu citrusu noti finišā. Vienīgais, kas pirms sasmalcināšanas man bija nepieciešams nogaršot apelsīna un citrona mizas rūgtumu, bet es to nedarīju. Kaut kas piešķir nelielu rūgtumu, piemēram, apelsīnu. Bet tas neietekmē ievārījuma garšas kopējo iespaidu. Tagad ievārījums ir gandrīz auksts. Vēl nedaudz sabiezēja. Kamēr rakstu, paralēli es paņemu un ēdu ar karoti. Protams, ar bumbieru gabaliem neviens ar mani nerunā, bet sanāca labi un garšīgi. Paldies ! Un šeit viņš ir:
